ANTIOKSIDAN

Oleh : Kelompok 7
Anggota : 1. Amelia Anggita
2. Dely Citra
3. Deika Trioktavia
4. Juwilda
5. Mifahussilmi Zihro
6. Yunitri
Tujuan Persentasi :

Mahasiswa mampu menjelaskan

pengertian dari Antioksidan
Mahasiswa mampu memberi contoh
sumber-sumber Antioksidan
Mahasiswa mampu menyebutkan
penyakit yang terjadi akibat kurangnya
Antioksidan
Kalian tahu apa itu
antioksidan ?
Secara sederhana antioksidan
dinyatakan sebagai senyawa yang
mampu menghambat atau
mencegah terjadinya
oksidasi.
Fungsi dari Antioksidan itu
sendiri :
Secara sederhana antioksidan dinyatakan
sebagai senyawa yang mampu menghambat
atau mencegah terjadinya oksidasi.
Antioksidan yang dipakai kemudian didaur
ulang oleh antioksidan lain untuk
mencegahnya menjadi radikal bebas (bagi
dirinya sendiri) atau tetap dalam bentuk
tersebut tetapi dengan struktur yang tidak
dapat merusak molekul lainnya.
Kita tahu antioksidan dapat
mencegah radikal bebas.
Radikal bebas ?
Radikal bebas didefinisikan sebagai
atom/molekul/senyawa yang mengandung satu
atau lebih elektron yang tidak berpasangan.
Karena secara kimia, molekulnya tidak
berpasangan, radikal bebas cenderung untuk
bereaksi dengan molekul sel tubuh. Kemudian
menimbulkan senyawa tidak normal (radikal
bebas baru yang lebih reaktif) dan memulai
reaksi berantai yang dapat merusak sel-sel
penting.
Contoh radikal bebas

superoksida (O2-),
hidroksil (OH-),
nitroksida (NO),
Hidrogen peroksida (H2O2),
asam hipoklorit (HOCl),
thill (RS-)
Komponen tubuh yang
diserang radikal bebas
Bagian yang diserang: Penyakit yang terjadi :
kerusakan DNA, penyakit liver,
membran sel, jantung koroner,
protein, kanker,
lipid peroksida, diabetes,
proses penuaan katarak,
penyakit hati,
proses penuaan dini.
 Contoh Tanaman yang
Mengandung Antioksidan:
Sayuran : Brokoli, Kubis, Lobak, Wortel, Tomat, Bayam,
Cabe, Buncis, Pare, Leunca, Jagung, Kangkung,
Takokak, Mentimun
Buah-buahan : Anggur, Alpukat, Jeruk, Kiwi,
Semangka, Markisa, Apel, Belimbing, Pepaya, Kelapa
Rempah : Jahe, Temulawak, Kunyit, Lengkuas,
Temumangga, Temuputih, Kencur, Kapulaga, Bangle,
Temugiring, Lada, Cengkeh, Pala, Asam Jawa, Asam
Kandis
Tanaman lainTeh : ubi Jalar, Kedelai, Kentang,
Keluwak, Labu Kuning, Pete Cina
Theflavin Teh Hitam

Banyak mengangdung gugus hidroksi (OH)

yang dimilikinya. Gugus hidroksi ini dapat
berfungsi sebagai antiradikal bebas atau
antioksidan. Semakin banyak gugus
hidroksi suatu senyawa, maka
kemampuannya sebagai senyawa
antioksidan semakin baik.
Mahkota Dewa
Alkaloid, bersifat detoksifikasi yang dapat menetralisir racun di dalam tubuh
Saponin, yang bermanfaat sebagai:
sumber anti bakteri dan anti virus
meningkatkan sistem kekebalan tubuh
meningkatkan vitalitas
mengurangi kadar gula dalam darah
mengurangi penggumpalan darah
Flavonoid
melancarkan peredaran darah ke seluruh tubuh dan mencegah terjadinya
penyumbatan pada pembuluh darah
mengurangi kandungan kolesterol serta mengurangi penumbunan lemak pada
dinding pembuluh darah
mengurangi kadar risiko penyakit jantung koroner
mengandung antiinflamasi (antiradang)
berfungsi sebagai anti-oksidan
membantu mengurangi rasa sakit jika terjadi pendarahan atau pembengkakan
Polifenol
berfungsi sebagai antihistamin (antialergi)
Cokelat

anti oksidannya yang dapat

mengurangi pembentukan radikal
bebas
Karena didalam coklat terdapat
alkaloid-alkaloid seperti [[teobromin]],
fenetilamina, dan anandamida, yang
memiliki efek fisiologis untuk tubuh.
Efek Penggunaan
Antioksidan
Antioksidan bisa menyebabkan tubuh
kebal terhadap insulin, sehingga asupan
gula yang masuk dalam tubuh tidak bisa
dipecah oleh hormon insulin dan risiko
diabetes pun semakin meningkat
Kesimpulan
Antioksidan dinyatakan sebagai senyawa yang mampu
menghambat atau mencegah terjadinya
oksidasi.Antioksidan
Radikal bebas merupakan molekul yang memiliki satu
atau lebih electron yang tidak berpasangan, sehingga
akan bereaksi dengan molekul sel tubuh.
Senyawa antioksidan tersebut tersebar pada berbagai
bagian tumbuhan seperti akar, batang, kulit, ranting,
daun, bunga, buah, dan biji.
Pengunaan suplemen antioksidan yang berlebihan
dapat menyebabkan meningkatnya resiko diabetes.
The End

Terima Kasih