Responsable

Ivn Garca Cortes

Ficha 1197472
 Contenido

1. introduccin
2. esterificacin
3. mecanismo de reaccin
4. Esterificacin en la industria
5. esteres mas usados
6. Saponificacin del jabn
7. Proceso del jabn
 Glosario

Sintetizar: proceso por el cual se producen compuestos qumicos a partir de
compuestos simples o precursores qumicos.
Protonacin: adicin de un protn (H+) a un tomo, molcula, o ion. La
Protonacin es posiblemente la reaccin qumica ms fundamental y es un paso en
muchos procesos catalticos y estequiomtricos.
Nuclefilo: especie que reacciona cediendo un par de electrones libres a otra
especie (el electrfilo), combinndose y enlazndose covalentemente con ella.
cido carboxlico: constituyen un grupo de compuestos, caracterizados porque
poseen un grupo funcional llamado grupo carboxilo o grupo carboxi (COOH).
Catalizador: La catlisis es el proceso por el cual se aumenta la velocidad de
una reaccin qumica, debido a la participacin de una sustancia
llamada catalizador
 Que es un ster ?

Son compuestos orgnicos en los cuales un grupo orgnico
reemplaza a un tomo de hidrgeno (o ms de uno) en un cido
oxigenado.

"ster" proviene del alemn Essig-ther (ter de vinagre), como

se llamaba antiguamente al acetato de etilo.
 Que es la
Esterificacin?

Es la sintonizacin de un ster a partir de una
reaccin en la cual participa un cido carboxlico o
un acido inorgnico con una especie alcohol.

cido actico metanol Acetato de metilo

 Mecanismo de reaccin

Protonacin del grupo carboxilo

Protonacin: Adicin de un protn

 Mecanismo de reaccin

Ataque nuclefilo del metanol al carbono del grupo
carboxilo (Adicin)

Nuclefilo: Ceder un par de electrones libre a otra especie

 Mecanismo de reaccin

Eliminacin de agua

Esterificacin de Fischer - Speier*

 Esterificacin en la industria

Centenares de millones de kilogramos al ao

produce la industria qumica.
Esterificacin en la industria

 Equipos

1000 kg de Bio Diesel

Equipos

 steres mas usados

Acetato de metilo
Acetato de butilo
El ftalato de dibutilo
Acetato de celulosa
Acetato de vinilo
Nitrato de celulosa
 steres y usos

Salicilato de metilo
- agente aromatizante
- ventaja: se absorbe a travs de la piel
- se hidroliza con el acido saliclico y acta como
analgsico.
 Fragancias artificiales

butanoato de metilo: olor a Pia
salicilato de metilo (aceite de menta)
Salicialato de heptilo: olor a frambuesa
etanoato de pentilo: olor a pltano
pentanoato de pentilo: olor a manzana
butanoato de pentilo: olor a pera o a albaricoque
etanoato de octilo: olor a naranja.
 Jabones y cosmticos

La saponificacin de los steres, llamada as por su
analoga con la formacin de jabones, es la reaccin
inversa a la esterificacin: Los steres se hidrogenan
ms fcilmente que los cidos, emplendose
generalmente el ster etlico tratado con una mezcla
de sodio y alcohol, y se condensan entre s en
presencia de sodio y con las cetonas.

 Bibliografa

http://www.quidelta.com.mx/list.php?c=19&l=
http://www.quimicaorganica.org/acidos-
carboxilicos/429-sintesis-de-esteres-a-partir-de-
acidos-carboxilicos-esterificacion.html
https://es.scribd.com/doc/56608093/Informe-de-
Quimica-Esterificacion
https://spanish.alibaba.com/product-
detail/esterification-equipment-
60567676969.html?spm=a2700.8699010.29.10.15204c5f
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