TAMIZADO

El tamiz consiste de una superficie con perforaciones uniformes por donde

pasar parte del material y el resto ser retenido por l.
Debido a la amplia gama de tamaos que se pueden dar en esta operacin,
es importante clasificarlas, para ello se utiliza el trmino de apertura de malla.
 TERMINOLOGA DEL TAMIZADO

Productos finos, pequeos o menos (), son los que

pasan a travs de un tamiz dado.
Producto de cola, gruesos o ms (+), son los que no pasan
a travs de un tamiz dado.
Cualquiera de las dos puede ser la corriente deseada
(producto) o la no buscada (desechos), segn el uso.
 Apertura del tamiz o luz de malla, es el espacio entre los hilos que
forman la malla del tamiz.
Los cedazos para el anlisis del tamao de las partculas en el
laboratorio se designaban segn el llamado nmero de malla, definido
como el nmero de hilos por pulgada lineal.
Apertura de tamiz y nmero de malla son cosas muy distintas.
Para una misma apertura de tamiz, el nmero de malla depender del
espesor del hilo del que est fabricado.
Serie de Tamices Tyler
Es una serie de tamices estandarizados usados para la medicin del
tamao y distribucin de las partculas en un rango muy amplio de tamao.
las aberturas son cuadradas y se identifican por un nmero que indica la
cantidad de aberturas por pulgada cuadrada.
Para que el tamizado se efecte adecuadamente,
generalmente se utilizan fuerzas giratorias o vibratorias con el
fin de permitir que el material ms fino traspase el tamiz.
 EQUIPOS DE TAMIZADO
Los tamices industriales: Pueden estar constituidos por barras paralelamente
dispuestas formando un plano sobre el que se desliza el material a tamizar, por chapas
agujeradas, o por tejidos.
En los trabajos de laboratorios: Trabajos de tipo analtico, se utilizan casi con
exclusividad los tamices cuya superficie tamizante la constituye un tejido.
En la Industria Alimentara los tamices suelen utilizarse con diferentes
propsitos:
Limpieza de alimentos o de materias primas para la fabricacin de
alimentos. En este tipo de aplicaciones se utiliza un tamiz para separar
aquellos componentes indeseables cuyo tamao sea diferente al de los
productos de inters.
Separacin de una mezcla de partculas slidas en un nmero pequeo de
fracciones (3 o 4), de tamao ms homogneo que la mezcla original, para
su comercializacin.
Anlisis de mezclas heterogneas de partculas slidas con el fin de
obtener informacin sobre su distribucin de tamaos, superficie esfrica,
etc.
Tamices Industriales
Una criba es un simple dispositivo formado por un enredado construido de
barras, normalmente inclinadas, a travs de las que se pasa el material. La
CRIBA inclinacin y por lo tanto el recorrido del material es parado a la longitud de
las barras. Las barras normalmente estn construidas de manera que la parte
superior es ms ancha que la parte inferior, de forma que la barra, puede
hacerse de suficiente altura para resistir sin que se quede atascada por las
partculas que pasan a travs de ella. Las cribas se utilizan nicamente para
separaciones de bastas.
 Las cribas giratorias estn formadas por un cilindro
rotativo de chapa metlica perforada o tela metlica;
CRIBAS GIRATORIAS va abierto por uno o los dos extremos y el eje del
cilindro es horizontal, con lo que el material avanza a
medida que gira el cilindro. Son apropiadas para
materiales relativamente gruesos.
 Muchas separaciones de tamao, en las que el
producto puede ir desde un tamao de 12.5
TAMICES DE SACUDIDAS O mm hasta el ms fino que puede manejar los
DE VAIVEN tamices, pueden efectuarse por medio de
tamices planos o ligeramente inclinados a los
que se les da un movimiento alternativo.

En algunos casos, en lugar de dar al tamiz

sacudidas o un movimiento alternativo, se le
proporciona un movimiento vibratorio para
TAMICES VIBRATORIOS hacer que las partculas se muevan e impedir el
entupido. Esta vibracin puede proporcionarse
uniendo el tejido del tamiz por medio de
pasadores con la estructura del tamiz.
 Factores que afectan la eficiencia de la
operacin de tamizado

El alto contenido de
humedad puede provocar
aglomeracin de finos
Irregularidades de la
superficie de tamizado,
tejido mal construido.
Partculas de forma
irregular y tamao muy
prximo a la luz de malla
presionan y por Slo pasar a travs del tamiz
rozamiento provocan partculas cuya alineacin en
corrimiento de hilos.
relacin con los agujeros es
favorable. Las partculas
grandes tienden a impedir el
paso de las pequeas.
 El frotamiento generado por el
El embotamiento u movimiento relativo electriza las
obstruccin de los agujeros partculas finas que se adhieren a las
suele ocurrir cuando el gruesas. Para evitar esto si por las
tamao de las partculas es caractersticas de las partculas lo
prximo al de la abertura permite se apela a un tamizado en
del tamiz (tamices hmedo
cegados).

Falta de tiempo para que todas las

partculas tengan la misma
posibilidad de encontrar la malla. La
separacin es ms difcil cuanto ms
prximo son los tamaos a separar
 Caracterizacin de un tamiz

Caracterizan a estos tejidos: el grueso del hilo, que supondremos

circular, definido por su dimetro, d, y la luz de malla, L. el ancho de
malla, m, es funcin de los otros dos parmetros. (Laboratorio Superior,
2016)
=+
La caracterizacin tcnica de los tamices se ha efectuado segn distintos
criterios. As:

En un principio se caracterizaron por el nmero de mallas

comprendidas en la unidad de longitud, en nuestro caso el centmetro
es la unidad de longitud ms usual. Es evidente que el nmero de
mallas o nmero de tamiz ser:
 En otras ocasiones se designa el matiz por el nmero de mallas por
centmetro cuadrado (o pulgada cuadrada), o sea, por:

La designacin ms moderna, y de aceptacin casi general en Europa, es la establecida por

las normas DIN (alemanas), mediante la cual el tejido de tamiz se caracterizara por la luz de
la malla o abertura, expresada en milmetros. O sea, por 10L. Estas normas fijan el dimetro
de los hilos.

Otro dato interesante es la caracterizacin de los tamices es su superficie relativa til

expresada por el cociente entre la superficie las luces y la superficie total. Su valor se puede
llamar caracterstica del tamiz y ser:
A la vista de esta forma se ve que para calcular la K es preciso conocer d.
La norma DIN cifrada anteriormente ( DIN 1171) fija para d unos valores
tales que:

Con los datos que anteceden es fcil poder caracterizar totalmente el

nmero de un tamiz determinado.
FILTRACIN
Es la operacin por la cual se separa los solidos finamente
divididos de los fluidos en los cuales estn suspendidos por
medio de la utilizacin de una superficie permeable a los fluidos,
los fluidos pueden ser lquidos o gases.
 Trminos utilizados en filtracin
Flujo
Flux
Volumen total del filtrado
Capacidad de retencin de partculas
Porosidad
Tamao de poro
Hidroflico vs hidrofbico
Presin diferencial o cada de presin
EPA
FUNDAMENTOS
DE LA
FILTRACIN
La filtracin es un ejemplo
especial de flujo a travs
de un medio poroso, cuya
resistencia al flujo no es
constante sino aumenta a
medid que el medio
filtrante se va obstruyendo
o se forma una torta o una
filtracin.
 Magnitudes de inters:
Velocidad de flujo a travs del filtro
Cada de presin
A medida que transcurre el proceso o bien disminuye la velocidad de flujo o
aumenta la cada de presin.

En la filtracin a presin constante, p permanece constante y disminuye la

velocidad de flujo con el tiempo, mientras que en la filtracin a velocidad
constante, la cada de presin aumenta progresivamente permaneciendo
constante la velocidad.
 Resistencia de la torta: tiene un
valor de cero al inicio de la
filtracin y se incrementa con el
tiempo de filtracin.
Resistencia del medio filtrante:
Esta resistencia asociada con la de
la torta es la resistencia total del
lecho. Ya que el flujo en serie, la
cada de presin total en el filtro es
igual a las cadas de presin
individuales.
Cuando los solidos a filtrar son muy finos y forman una torta densa e
impermeable. Para que su filtracin sea rpida se aade un coadyuvante de
filtracin kieselgur y perlitas, celulosa de madera purificada u otros materiales
porosos inertes a la suspensin antes de la filtracin.

Filtracin de:
1.- Filtracin de t y otras infusiones
2.- Filtracin del vino.
3.- Filtracin del aceite de oliva.
4.- Filtracin del zumo de naranja para separarla de su pulpa.
5.- Filtracin del agua para potabilizarla.