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Abril Carrasco
Claudia Aguilar
PERSONAL
INSTALACIONES Y CONDICIONES
AMBIENTALES
METODOS DE ENSAYO
EQUIPOS
MUESTREO
MANEJO Y TRANSPORTE DE LAS
MUESTRAS.
ASEGURAMIENTO DE LA CALIDAD
REPORTE DE RESULTADOS
Elpersonal participa en
la realizacin del ensayo,
opera equipos, evala los
resultados y firma los
informes de ensayos.
Recibir
capacitacin
continua.
Conocer el manual de
calidad
Es conveniente separar las siguientes reas:
1) zona de recepcin y almacenamiento de
muestras.
2) preparacin, muestreo y pesada de muestras.
Lavado
Siembra
pesada
muestre
o
4) rea de apoyo:
3) rea de siembra
donde se realiza la
preparacin de los
medios y reactivos,
esterilizacin,
descontaminacin,
lavado de material.
Las reas del laboratorio deben ser suficientemente
espaciosas
El espacio necesario estar de acuerdo con el volumen de
muestras analizadas y la organizacin interna del laboratorio
Las uniones entresuelo, paredes y techos deben ser cncavas
Las reas de trabajo deben estar ventiladas apropiadamente y
a una temperatura adecuada. Puede hacerse por ventilacin
natural o forzada, o mediante el uso de acondicionadores de
aire. En este ltimo caso, los filtros deben revisarse,
mantenerse y reemplazarse peridicamente, acorde al tipo de
trabajo que se realiza.
Evitar uso de cortinas y/o persiana internas En caso de uso
incluirlas en el plan de limpieza
Las paredes, techos suelos y superficies de trabajo del laboratorio deben
ser lisas.
Las superficies de madera de las instalaciones y accesorios deben estar
protegidas y selladas
Evitar maderas rugosas y sin revestir
Minimizar la apertura de puertas y ventanas durante la realizacin del
ensayo
Contar para el lavado de manos del personal con canillas no manuales, el
jabn desinfectante debe estar dispuesto en dispensadores y toallas
descartables para el secado.
Contaminacin de las
muestras y cultivos por Sala de siembra y Sala de
Humedad ambiente alta
aumento de la proliferacin preparacin de muestras
de mohos
Interfiere en la pesada de la
Niveles de ruido o vibracin muestra, polvos deshidratados Sala de preparacin de
excesivos para preparacin de medios de muestras
cultivos o reactivos
El laboratorio debe contar con un plan de
limpieza y desinfeccin. Este debe documentarse
en cuanto al procedimiento y monitorearse de
modo de demostrar su efectividad.
Elplan de higiene debe estar junto con
la documentacin del laboratorio, en
un procedimiento o en un instructivo.
Seleccin de mtodos de
cultivo y reactivos
Procedimientos
Muestreo:
razonables y basados en
mtodos estadsticos
Se dividen en:
Calibracin
Verificacin de uso
Mantenimiento
Instructivos
Actividades realizadas con la
finalidad de verificar que los
resultados obtenidos tienen la
precisin y exactitud aceptable
con la finalidad de mejorar el
funcionamiento del laboratorio.