QUMICA

.
 Ciencia que estudia tanto la
composicin, estructura y
propiedades de la materia as como
los cambios que sta experimenta
durante las reacciones qumicas y su
relacin con la energa.
 Fenmeno qumico
Es todo proceso qumico en el cual una o
ms sustancias (llamadas reactivos) y un
factor energtico, se transforman en otras
sustancias llamadas productos.

Energa

Reactivo + reactivo= Producto

 Reacciones qumicas
Sntesis

2H2 + O2 = H2O
 Descomposicin

Fe2O3 = Fe + O2
 Sustitucin

HCl + Ca = CaCl2 + H2
 Doble sustitucin

HCl +NaOH = NaCl +H2 O

Combustin
 FERMENTACIN
En ausencia de oxigeno

Lctica

Alcohlica

Butrica

Actica
Fermentacin lctica:
Es una ruta metablica anaerbica que ocurre en el
cito sol de la clula, en la cual se oxida parcialmente la
glucosa para obtener energa y donde el producto de
desecho es el cido lctico.
 La fermentacin alcohlica es un proceso biolgico
de fermentacin por la actividad de algunos
microorganismos que procesan los hidratos de
carbono para obtener como productos finales: un
alcohol en forma de etanol.
La fermentacin butrica, es la conversin de
los glcidos en cido butrico por accin de
bacterias de la especie Clostridium butyricum
con formacin de cido butrico y gas.
 La fermentacin actica es la fermentacin
bacteriana por Acetobacter, un gnero de bacterias
aerbicas, que transforma el alcohol en cido
actico que se encuentra en pocas proporciones en
el vinagre.
 ELEMENTOS

SUSTANCIA PURAS COMPUESTOS

ESTADOS MATERIA MOLECULAS ATOMOS

MEZCLAS

HETEROGENEAS HOMOGENEAS
 Mezclas
La mayor parte de la materia que vemos
cotidianamente consiste en mezclas de diferentes
sustancias

Las mezclas son combinaciones de dos o ms

compuestos en las que cada compuesto conserva su
propia identidad qumica y por ende sus propiedades
 Mezclas
Existen dos tipos de mezclas

Mezclas homogneas: son las mezclas que son

uniformes en todos sus puntos, por ejemplo el aire que
respiramos, el cual tiene una composicin uniforme de
78% de nitrgeno N2, 20% de oxgeno O2 y 2% de otros
gases como CO2, Ar, CH4, vapor de agua, etc.

Mezclas heterogneas: son las mezclas que no tienen

la misma composicin, propiedades y aspecto en todos
los puntos. Algunos ejemplos de mezclas heterogneas
son la arena, la madera o las rocas.
 Separacin Mezclas
Existen varios mtodos fsicos de separacin de mezclas,
algunos de ellos son los siguientes:

Decantacin: Se emplea para separar dos o ms lquidos

que no se disuelven entre s y que tienen diferentes
densidades. Por ejemplo aceite y agua

Tambin para separar las partculas de slidos insolubles

en un lquido y que por su mayor densidad se sedimentan.
Por ejemplo limadura de hierro en agua
Mezclas
Filtracin: Se emplea para separar las partculas slidas
insolubles que estn en un lquido. Para efectuarla se utiliza
un medio poroso que deja pasar el lquido y retiene las
partculas de la sustancia slida.

En el laboratorio se emplea el papel filtro.

Mezclas
Evaporacin: Se emplea para separar un slido disuelto en
un lquido, cuando ste se evapora, la sustancia slida
queda cristalizada.

Por ejemplo, los rayos solares evaporan el agua de mar y

se obtiene sal de cocina. En el laboratorio se pone en un
vidrio de reloj una solucin de yodo en ter, al evaporarse
el ter, el yodo se cristaliza
Destilacin: Se utiliza para purificar un lquido al eliminar las
sustancia que tenga disueltas o para separar mezclas de
lquidos que se disuelven entre s (miscibles) con diferentes
puntos de ebullicin, es decir, que hierven a diferente
temperatura.
 DISOLUCIONES
El agua como disolvente universal
Una disolucin, tambin
llamada solucin, es una
mezcla homognea a nivel
molecular o inico de una o ms
sustancias, que no reaccionan
entre s.

DISOLVENTE SOLUTO
 El agua
Distribucin del agua en la Tierra

El 70% de la superficie terrestre es agua

Del agua que hay en el Planeta Tierra:

El 97.5% es agua salada

El 1.74% es hielo en forma de tmpanos

y nieve

El 0.75% es agua subterrnea

El 0.01% es agua de ros y atmosfrica

 El agua
Debido a que las cargas diferentes se atraen, el polo positivo
de una molcula de agua atrae al polo negativo de otra
molcula de agua

Esta interaccin se denomina puente de hidrgeno

El puente de hidrgeno es una interaccin intermolecular, no

es un enlace qumico
Tipos de disoluciones
Se dice que
una solucin
est
sobresaturada
cuando
contiene ms
soluto que la
cantidad
soportada en
condiciones
de equilibrio
Es cuando Hay Es cuando una
una cantidad solucin llega
pequea es al lmite de la
cantidad de relativam mxima
soluto se ente cantidad de
disuelve en grandes soluto que
una gran de soluto puede ser
cantidad de disuelto. disuelta a esa
solvente. temperatura.
 CARACTERISTICAS
Composicin qumica variable.
Las propiedades de la solucin no se alteran.

SOLUBILIDAD
Cantidad mxima de soluto que puede diluir
una dada cantidad de solvente.
 Masa molar
Significa la masa que hay en una mol de molculas

23
1mol =6.023x 10 cosas
 Concentracin de las disoluciones
La forma ms usual de expresar la concentracin de una
solucin es la molaridad

La molaridad se define como la cantidad de sustancia

(moles) del soluto por litro de solucin. La molaridad se
simboliza con la letra M (siempre mayscula):

moles de soluto(n)
molaridad ( M )
litros de solucin (V )

Las unidades de la concentracin molar son moles / litro

(mol / L)
 Antigua Grecia
Hacia los siglos tercero y
primero a. C. algunos
pensadores griegos como
Demcrito,

La palabra tomo se deriva del griego que

literalmente significa sin cortar, es decir
indivisible
Modelo atmico de Dalton
Modelo atmico de J. J. Thomson
El tomo est constituido de una
esfera con carga positiva uniforme
dentro de la cual se encuentran
inmersos electrones, de tal forma que
el tomo es elctricamente neutro
Modelo atmico de Ernest Rutherford
 Los electrones giran en rbitas alrededor del ncleo del tomo, as
como los planetas giran alrededor del Sol

Modelo atmico de Rutherford

Modelo atmico planetario

Modelo atmico de Niels Bohr
 Posteriormente se descubri nuevas partculas en el ncleo:

Protn: partcula cargada positivamente

Neutrn: partcula sin carga

De esta forma se supo que el tomo est constituido por un

ncleo, en el cual hay protones y neutrones; tambin est
constituido por electrones que giran alrededor del ncleo
 Por ejemplo, en el nen, cuyo nmero atmico es 10
(tiene 10 protones), y por lo tanto tiene 10 electrones, los
electrones se distribuyen de la siguiente manera:

Nen
Nivel 1: mximo 2 electrones
Nivel 2: mximo 8 electrones
Total de electrones: 10
 Caractersticas del tomo
El tomo se define como la unidad ms pequea de un
elemento y est formado por:

Electrones: partculas con carga -1 (negativa) y masa de 9.1

10-31 kg, se encuentran alrededor del ncleo

Protones: partculas con carga +1 (positiva) y masa de

1.672 10-27 kg, se encuentran en el interior del ncleo

Neutrones: partculas sin carga y masa de 1.674 10-27 kg,

se encuentran en el interior del ncleo
El nmero atmico (Z) es el nmero de protones
que hay en el tomo

El nmero de electrones en un tomo es igual a su

nmero de protones

El nmero de masa es la suma de los protones y

neutrones del ncleo de un tomo
Smbolo Nombre No Atmico Masa o Peso Nmero de Nmero de Tipo de
Z Atmico A neutrones electrones In

N-3

C+4

O-2

H+1

Ra+2

Xe0

Fe+3

Na+1
 Caractersticas del tomo

Los tomos que tienen el mismo nmero de

protones (mismo nmero atmico), pero
diferente nmero de neutrones (diferente
nmero de masa), se denominan ISTOPOS
 La masa atmica (o peso atmico) se define como la
masa promedio de todos los istopos naturales de los
tomos de un mismo elemento

Por eso la masa atmica son nmeros decimales y no

enteros, adems la masa atmica es un nmero cercano
al nmero de masa.

Ejemplos:
Masa atmica del hidrgeno: 1.00797g / mol
Masa atmica del helio: 4.0026 g / mol
Masa atmica del carbono: 12.01115 g / mol
Configuracin electrnica
Posteriormente, se supo que existen subniveles
electrnicos; esto quiere decir que cada nivel, a
su vez, est compuesto de otros niveles.

Estos subniveles se denominan orbitales, y se

denotan como s, p, d, f

Tambin se supo que los electrones se

acomodan por pares (estn apareados)
 Regla de las diagonales
50

1s22s22p63s23p64s23d104p65s24d105p66s24f145d106p67s25f146d
107p6

n
1

7
Configuracin electrnica del
52

oxgeno (8O)

Total de e = 2 + 2 + 4 = 8
O = 1s 22s22p4
8 # de electrones
 Configuracin electrnica
del cadmio 2+ (48Cd2+)
53

# de electrones = 48-2 = 46
Cd2+ = 1s22s22p63s23p64s23d104p64d105s0
48
Total de e = 2 + 2 + 6 + 2 + 6 + 2 + 10 + 6 + 10 = 46
Con las configuraciones electrnicas se
identifican los bloques en la tabla peridica 54

Las propiedades qumicas de un elemento dependen mucho de dnde quedan

los ltimos electrones en la configuracin electrnica.
Segn el ltimo nivel electrnico ocupado la tabla peridica se divide en
bloques : bloque s, bloque p, bloque d y bloque f
Configuraciones electrnicas de los gases nobles
Grupo 18: He, Ne, Ar, Kr, Xe, Rn55
 Tabla Peridica de los Elementos
Dmitri Mendeleiev
Un elemento se define como aquella sustancia que no
puede descomponerse en sustancias ms simples
mediante mtodos qumicos ordinarios

Existen dos tipos de elementos:

No metales: carbono, oxgeno, cloro, nitrgeno, azufre, etc.

Dentro de los no metales se encuentran los metaloides, los

cuales son elementos que a veces presentan propiedades
metlicas (boro, silicio, germanio, arsnico, antimonio,
telurio, polonio y stato).

Otro grupo de los no metales son los gases nobles o gases

inertes: helio, nen, argn, criptn, xenn y radn
 METALES
La mayor cantidad de los elementos
en la Tabla peridica son metales.
Son slidos excepto el mercurio, el
cual es lquido
Tienen brillo y reflejan la luz
Son maleables y dctiles
Son buenos conductores del calor y
de la electricidad
NO METALES
No metales: carbono, oxgeno,
cloro, nitrgeno, azufre, etc.
Algunos son slidos a temperatura
ambiente, como el yodo. Otros son
gaseosos como el oxgeno. El nico
lquido es el bromo
No tienen brillo
Los slidos son quebradizos
Son malos conductores del calor y
de la electricidad
 Cuarto Perodo

Grupo 1A
 Algunos grupos de la Tabla Peridica tienen
nombres especiales:
Grupo 1A: Metales alcalinos (excepto el hidrgeno)
Grupo 2A: Metales alcalinotrreos
Grupo 7A: Halgenos
Grupo 8A: Gases nobles o inertes
Del grupo 1B al VIIIB: Metales de transicin
Los dos perodos que se encuentran en la parte inferior,
aislados del resto de la Tabla, se llaman Tierras Raras. Del
elemento 57 al 70 se denominan lantnidos y del 89 al
102 son actnidos
 Enlace qumico
Todos los elementos qumicos presentan una
caracterstica muy especial llamada capa de
valencia.

La capa de valencia es el nivel u rbita

electrnica ms alejada del ncleo atmico.

Los electrones que se encuentran en la capa

de valencia se denominan electrones de
valencia y son los que forman los enlaces
qumicos
 Enlace qumico
Los electrones de valencia permiten explicar los enlaces qumicos.

Un enlace qumico se forma cuando dos electrones de valencia de

dos tomos se aparean

Por ejemplo, la molcula de hidrgeno H2 (HH) se forma, cuando

el electrn de valencia de un tomo de hidrgeno se aparea con
el electrn de valencia de otro tomo de hidrgeno:
 Enlace qumico

Los elementos qumicos tienen un parmetro llamado

electronegatividad; este concepto fue introducido por Linus Pauling
(1901-1994)

La electronegatividad es la capacidad de un tomo de atraer

electrones en un enlace qumico
Enlace qumico
Existen dos tipos principales de enlace qumico:

1. Enlace inico o electrovalente. Es el enlace qumico que se forma

cuando la diferencia de electronegatividad entre los elementos
enlazados es 1.7 mayor. Adems en el enlace inico un
electrn se traslada del elemento de menor electronegatividad al
de mayor electronegatividad

Ejemplo: KBr (bromuro de potasio)

Electronegatividad del potasio = 0.82
Electronegatividad del bromo = 2.96

Diferencia de electronegatividad = 2.96 0.82 = 2.14

El nmero 2.14 entra en el intervalo de valores 1.7 mayor, por lo

tanto el enlace entre el potasio y el bromo es inico
Enlace qumico
2. Enlace covalente. En general, es el enlace qumico que
se forma cuando la diferencia de electronegatividad
entre los elementos enlazados es menor a 1.7. En el
enlace covalente los electrones son compartidos entre
los elementos enlazados.

Ejemplo: CO2 (dixido de carbono)

Electronegatividad del carbono = 2.55
Electronegatividad del oxgeno = 3.44

Diferencia de electronegatividad = 3.44 2.55 = 0.89

El nmero 0.89 es menor a 1.7, por lo tanto cada enlace

entre el carbono y el oxgeno es covalente
Enlace qumico
El enlace covalente puede ser de tres tipos:

1. Enlace covalente (no polar). Cuando se unen dos

tomos del mismo elemento (o tomos cuya diferencia
de electronegatividad es muy cercana a cero): por
ejemplo: H2, O2, N2, Cl2 etc.

La diferencia de electronegatividades entre los tomos de

un mismo elemento es cero:
HH 2.20 2.20 = 0
O=O 3.44 3.44 = 0
NN 3.04 3.04 = 0
ClCl 3.16 3.16 = 0
Enlace qumico
2. Enlace covalente polar. Cuando se unen dos tomos de diferente
elemento y se cumple el criterio de que la diferencia de
electronegatividad sea menor a1.7.

Como su nombre lo indica, en este tipo de enlace se forman polos

(polo positivo y polo negativo)

Ejemplo: H2O (agua)

Electronegatividad del hidrgeno = 2.20
Electronegatividad del oxgeno = 3.44

Diferencia de electronegatividad = 3.44 2.20 = 1.24

Cumple el criterio, pues 1.24 es menor a 1.7, entonces es enlace
covalente. Sin embargo, la electronegatividad del oxgeno es
mayor a la del hidrgeno, por lo que el oxgeno adquiere una
carga parcial negativa y el hidrgeno una carga parcial positiva.
Entonces el enlace entre cada hidrgeno y el oxgeno es covalente
polar
Enlace qumico
Enlace covalente polar en el agua
Enlace qumico
3. Enlace covalente coordinado (o simplemente
enlace coordinado). Es el nico caso, en el
cual un enlace qumico est formado por un
par de electrones del mismo tomo

Por ejemplo, cuando la molcula de amoniaco se

une al fluoruro de boro, se forma un enlace
coordinado.
Enlace qumico
A continuacin se explica la formacin de este enlace
coordinado

1. El nitrgeno (Z=7), tiene la siguiente configuracin

electrnica: 1s2 2s2 2p3, entonces tiene cinco
electrones de valencia

Al formar el amoniaco (NH3), ocupa tres de sus cinco

electrones de valencia para unirse a los tres
hidrgenos y por lo tanto le quedan dos electrones
libres:
 Estructuras de Lewis
Gilbert N. Lewis propuso que la capacidad de
reaccin de los elementos dependa
primordialmente de su configuracin
electrnica, es decir, de sus electrones de
valencia

En la representacin de Lewis se escribe el

smbolo del elemento y con puntos se indica los
electrones de valencia

:
Estructuras de Lewis
La Regla del octeto de Lewis dice: en una
molcula, cada tomo adquirir la configuracin
electrnica del gas noble con nmero atmico
ms cercano

En otras palabras cada elemento en una

molcula completar su ltima rbita con ocho
electrones, a excepcin del hidrgeno, cuyo gas
noble ms cercano es el helio
Estructuras de Lewis
Entonces la Regla del octeto de Lewis tiene limitaciones:

1. La regla del octeto no se cumplir siempre, en el caso

de una molcula que contenga tomos con nmero impar
de electrones

2. En numerosos compuestos se presentan tomos que

tienen ms de ocho electrones alrededor, en este caso se
dice que el tomo tiene octeto expandido

3. En algunos casos, el octeto queda incompleto, es decir

no se llega a los ocho electrones, sin embargo la
molcula es estable
Estructuras de Lewis
A travs de las estructuras de Lewis, se facilita la
explicacin de algunos conceptos
1. Ion: tomo o molcula que debido a la prdida o
ganancia de electrones, adquieren carga positiva o
negativa
Cuando un tomo o molcula recibe electrones, entonces
adquiere carga negativa y se forma un ion negativo o
anin
Cuando un tomo o molcula pierde electrones,
entonces adquiere carga positiva y se forma un ion
positivo o catin
 Nomenclatura de compuestos
qumicos

Sales
METAL NO METAL
Halgenos (Familia VIIA flor)

SE NOMBRA EL NO METAL CON LA TERMINACION URO

SEGUIDA DEL METAL.
Na Cl = Cloruro de sodio.
KI = Ioduro de potasio.
LiF = Fluoruro de litio.
 xidos no metlicos
(ACIDOS O ANHIDRIDOS)
NO METAL OXIGENO (NO)
Se nombra el prefijo de numero de oxgenos, seguido de
la palabra oxido y el no metal.

CO2= Dixido de carbono

SO3= Trioxido de azufre
NO= Monxido de nitrgeno
 xidos metlicos
1. Conocidos tambin como XIDOS BSICOS

METAL OXIGENO (MO)

Se comienza con la palabra oxido seguida de la mencin
del metal con terminacin Ico (3 o 4 oxigenos) u
Oso (1 o 2 oxigenos).
STOCK

FeO= Oxido ferroso OXIDO DE HIERRO (II)

(III)
FeO3 = Oxido ferrico
CrO2= Oxido cromico
 Hidrxidos
HIDRXIDO METAL
Se menciona la palabra hidrxido (OH) seguida
del metal.

Ca(OH)2 = Hidrxido de calcio

Al(OH)3= Hidrxido de aluminio
 Oxicidos
HIDROGENO NO METAL OXIGENO
Se usa la palabra acido seguida del no metal con la
terminacin ico ( 3 y 4 oxgenos) u oso ( 1 y 2
oxigenos).

HPO3 = Acido fosforico.

HSO3 = Acido sulfuroso.

H2SO4 = Acido sulfurico.

 Hidrcidos
HIDROGENO NO METAL
Se menciona la palabrea acido seguida del no metal
con terminacin hdrico.

HCl = Acido clorhdrico

H2S = Acido sulfhdrico
H3N = Amoniaco
 Oxsales
METAL NO METAL OXIGENO

Se nombra al no metal con terminacin ato e ito.

Ato (3 o 4 oxigenos)
Ito (1 o 2 oxigenos)

Se menciona al no metal con la terminacin ato o

ito, seguido del metal.
CaCO3 = Carbonato de calcio.
FeNO2 = Nitrito de fierro.
Na2PO4 = Fosfato de sodio.
 Hidruros
HIDROGENO METAL
Se nombra la palabra hidruro seguida del metal.

NaH = Hidruro de sodio.

LiH = Hidruro de litio.

KH= Hidruro de potasio.

 cidos y bases
Potencial de hidrogeno.

Se define como la cantidad de iones hidronio en

una disolucin.

-log[H]

En una solucin hay .000,0001 molar.

 Escala del acidez
7
0 14
HCl NaOH

Sabor amargo
Sabor agrio. Jabonosos al tacto
Donan protones Aceptan protones
Combinados con agua pierden Combinados con agua
hidrgenos ganan hidrgenos
Forman electrolitos (Hidronio) Forman electrolitos
(hidroxilos)
 Acido Base

Cuando un electrolito esta Cuando un electrolito esta

Arrhenius disuelto en agua tiene la disuelto en agua tiene la misma
misma cantidad de iones cantidad de iones positivos que
positivos que negativos. negativos.
Hidroxilo
Hidronios

Bronsted- Es una sustancia Es una sustancia que

Lowry que dona acepta protones.
protones.

Lewis Sustancia que Sustancia que dona

acepta electrones. electrones.
 cidos y bases fuertes
Un acido fuerte se acerca a los valores de 1.
Tienen como caractersticas no metales como el flor y
cloro.
Es fuerte si tiene 3 o 4 oxgenos.
Es dbil si solo cuenta con 1 0 2 oxgenos.

Una base es fuerte cuando el hidroxilo es combinado con

sodio, litio, potasio y calcio.
Dbil si esta conectado con otro metal.
 Reaccin de neutralizacin

Acido + base sal + agua