INSTITUTO TECNOLOGICO DE

ACAPULCO

ASIGNATURA:
Cintica Qumica Biolgica

M.C:
Gama Glvez Maria de los Angeles

Tema:
Consumo de sustrato.
Consumo de sustrato para crecimiento.
Consumo de sustrato para mantenimiento celular.
Requerimiento de oxgeno.

Acapulco, Gro. A 14 de Marzo del 2016.

Consumo de sustrato para mantenimiento celular

El consumo de sustrato observado cuando la velocidad de crecimiento es nula

representara la fraccin de la fuente de C y energa destinada a producir
energa no asociada al crecimiento.
 qs Vs. D

0,5

g sust/g biom/h
0,4

0,3

0,2

0,1

0
0 0,05 0,1 0,15 0,2 0,25
D (h'1)

La misma representa el consumo de sustrato que no redunda en un

aumento de biomasa sino en el mantenimiento de otras funciones
vitales. Segn Fig. (1) qs podra entonces expresarse como:

qs= qcrecimiento + qmanteniumiento (2)

Los destinos de esta energa de mantenimiento constituyen: el

recambio de ARN (se recambia hasta 4 veces en un tg) recambio de
enzimas, protenas, componentes de pared celular, transporte de
iones, mantenimiento de gradientes de concentracin (pH o presin
osmtica), movilidad, etc.
 Requerimiento de oxgeno

En este caso que haya suficiente oxgeno en el medio es esencial para

que la respiracion aerobia se lleve a cabo y puedan crecer.
Hay que tomar en cuenta que no todos los microorganismos crecen en
precencia de oxgenos, tambin estan los microorganismos anaerobios,
los cuales crecen en ausencia del oxgeno.
En los microorganismos aerobios la obtencin de energa est ligada a
la presencia de oxgeno. En efecto, ste es aceptor final de los
electrones provenientes de la cadena de citocromos donde se genera
abundante ATP (adenosina trifosfa to). Las molculas de ATP aportarn
luego la energa necesaria para las reacciones de sntesis con las que
el organismo se "fabricar" a s mismo, y la requerida para el
mantenimiento celular.