Ao del buen servicio al ciudadano

UNIVERSIDAD NACIONAL DE HUANCAVELICA

FACULTAD DE CIENCIAS DE INGENIERIA
ESCUELA PROFESIONAL DE ZOOTECNIA

GESTION DE LA CALIDAD

CATEDRA : Administracin y Gestin empresarial

CATEDRATICO : Dr. Manuel Castrejn Valdez
CICLO :X
INTEGRANTES :
Gutierrez Baltazar Walter
Paitan Bendezu Richard
Santos Escobar Sandra
Zaravia Valladolid Jhordan
Zuiga landeo Michele Esthefany
 Introduccin

En un primer momento Finalmente a lo que hoy en

se habla de control de da se conoce como calidad
calidad, primera etapa en total u sistema de gestin
la gestin de la calidad empresarial ntimamente
que se basa en tcnicas relacionado con el
de inspeccin aplicadas a concepto de la mejora
la produccin. continua y que incluye las
dos fases anteriores

GESTION DE LA
CALIDAD

Mejora continua: mejorar la

Posteriormente nace el eficacia del sistema aplicando la
aseguramiento de la poltica de calidad, los objetivos
calidad fase que persigue de calidad, los resultados de las
garantizar un nivel verificaciones de inspeccin , el
anlisis de los datos las
continuo de la calidad del
acciones correctivas y
producto o servicio preventivas y la revisin de la
proporcionado. Direccin.

CALIDAD
Calidad = Adecuacin al uso
Calidad= Satisfaccin del cliente
Calidad= cumplimiento de
especificaciones
Ejemplo: Calidad de carne
Ejemplo: Calidad de productos
GESTION DE LA
CALIDAD
Proceso de identificar, aceptar satisfacer y
superar constantemente las expectativas y
necesidades de todos los colectivos humanos
relacionados con la empresa (clientes
empleados, directivos, propietarios,
proveedores) con respecto a los productos y
servicios que sta proporciona."
 CALIDAD
Conjunto de propiedades y caractersticas de un
producto o servicio que le confieren su aptitud
para satisfacer unas necesidades expresadas o
implcitas
Norma ISO

Trabajar en calidad significa disear, producir y

servir un producto o servicio que sea til, lo ms
econmico posible y siempre satisfactorio para el
usuario.
(Kaoru Isikawa)
ANTECEDENTES HISTRICOS : GESTION DE LA CALIDAD
 EVOLUCIN DE LA CALIDAD
Etapas fundamentales de la evolucin histrica de la calidad

Gestin total de
la calidad

Aseguramiento
de la calidad
Control de Gestin
total de
calidad la calidad
Aseguramiento de
la calidad
Inspeccin
Control de calidad

Inspeccin
CONCEPTOS Y TERMINOLOGAS DE LA CALIDAD
Concepto de calidad: caractersticas de un producto y/o servicio
que satisfacer las necesidades establecida como tambin las
implcitas

GESTION DE LA GESTION DE LA CALIDAD SISTEMA DE GESTION DE

CALIDAD TOTAL LA CALIDAD

Modo de gestin de una Conjunto formado por la

Actividades
coordinadas para
dirigir y controlar una
organizacin en lo
relativo a la calidad.
Funcin general de la
empresa que
determina y aplica la
poltica de calidad
organizacin, centrada
en la calidad, basada en
la participacin de todos
sus miembros y dirigida
al xito a largo plazo
para la satisfaccin del
cliente y de las ventajas
para todos los miembros
de la organizacin y para
la sociedad
estructura organizativa,
los procedimientos, los
procesos y los recursos
necesarios para
asegurarse de que todos
los productos y servicios
suministrados a los
clientes satisfacen sus
necesidades as como las
expectativas
 Corresponde a la satisfaccin
CALIDAD de los clientes el logro de la
EXTERNA calidad externa requiere
proporcionar productos o
servicios que satisfagan las
expectativas del cliente para
establecer lealtad con el cliente
y de ese modo mejorar la
participacin en el mercado.
CALIDAD

Mejoramiento de la operacin
CALIDAD interna de una compaa. El
INTERNA propsito de la calidad interna
es inplemetar los medios para
permitir la mejor descripcin
posible de la organizacin y
detectar y limitar los
funcionamientos incorrectos
 Calidad total
Es la forma de gestin de una
organizacin centrada en calidad,
basada en la participacin de todos sus
miembros y que pretende un xito a
largo plazo mediante la satisfaccin del
cliente y beneficios para todos los
miembros de la organizacin y para la
sociedad.

Objetivos
Estabilizar y elevar el nivel de calidad de
los productos.
Contribuir a la disminucin de artculos
defectuosos
Proporciona el perfeccionamiento de los
medios y mtodos del control de calidad
 PRINCIPIOS

1.- ENFOQUE AL CLIENTE: 2.- PARTICIPACIN Y 3.- MEJORA Y APRENDIZAJE

La definicin moderna de la TRABAJO EN EQUIPO: CONTINUOS
calidad se centra en cumplir o Los empleados a quien se les La mejora puede tomar cualquiera de sus
en exceder las expectativas del permita participar, tanto de formas:
cliente, por lo que l es el manera individual como en a) Mejorando el valor hacia el cliente
principal juez de la calidad. Las equipo, en decisiones que mediante productos y servicios nuevos o
empresas deben enfocarse afecten sus puestos y al mejorados.
sobre todo en los atributos y cliente, pueden aportar b) Reduccin de errores, defectos,
servicios que contribuyan al contribuciones sustanciales a la desperdicios y costos relacionados.
valor percibido por el cliente y calidad. c) Mejorando la productividad y efectividad
que conduce a su satisfaccin. en el uso de todos los recursos.
d) Mejorando la sensibilidad y el
desempeo del tiempo del ciclo.
 ELEMENTOS CLAVES Y COMPONETES A CONSIDERAR EN LA
GESTION DE LA CALIDAD TOTAL

1. Compromiso de la alta direccin y visin de largo

plazo.
2. Participacin total de la administracin.
3. Participacin de los empleados.
4. Sealar sistemas de reconocimiento de la
participacin individual.
5. Mejoramiento continuo de todos los procesos de la
firma.
6. Entender la variabilidad y el cambio.
7. Utilizacin de tcnicas estadsticas a travs de toda la
empresa como base para la toma de decisiones.
 QUE ES UN SISTEMA DE GESTIN DE CALIDAD?

Conjunto de elementos (reas y personas) que se relacionan e interactan organizados y

controlados de manera tal de lograr los objetivos fijados (satisfacer al cliente externo y
externo). Esta enfocado a dirigir y controlar una organizacin en relacin con la calidad

Implica :
Establecimiento
de la poltica de La mejora de la
la calidad y sus calidad
objetivos

La planificacin El
de la calidad aseguramiento
de la calidad
El control de la
calidad
OBJETIVOS DE UN SISTEMA DE GESTIN DE CALIDAD

Evitar que se produzcan elementos no

PREVENCIN
conformes

DETECCIN Segregar elementos no conformes

CORRECCIONES Y Eliminar la causa de no conformidades y mejora

MEJORAS de los procesos

Evidenciar objetivamente que se han cumplido

DEMOSTRACIN
todos los requisitos
 SISTEMAS DE GESTIN DE CALIDAD

No existen sistemas nicos aplicables. La realidad es que

una vez definidos los procesos, se debe establecer un
sistema de aseguramiento de la calidad, y material no nos
falta:
Modelo ISO 9002/2000
Modelo Holands (PACE)
Modelo Ingls (Kings Fundation)
Modelo Canadiense
Joint Comission
European Foundation for Quality Management (EFQM)

EL MODELO ISO 9000 PERMITE LA CERTIFICACIN.

EL MODELO EFQM ES MAS COMPLETO.

PRINCIPIOS DE LA GESTION DE LA CALIDAD: NORMA ISO 9001
Modelo de Sistema de Gestin de Calidad basado en
procesos segn la norma ISO 9001:2000
ISO 9001:2015 DE LA CALIDAD A LA
GESTION
 Procesos de Implementacin

Evaluacin de
Diagnostico y
Capacitacin procesos de Implementacin
planificacin
documentacin

Formacin de
Mejora Auditoria de auditores y
continua Mantenimiento certificacin auditoria
interna
 Modelo EFQM de Excelencia
Agentes facilitadores Resultados

Aprendizaje, Creatividad e
Innovacin
COMPARATIVO DE LOS MODELOS ISO - EFQM