LA DIVISION DE LA EMPRESA

TURISTICA EN SUBSISTEMAS
Mgt. FLOR DINA ESPINOZA TTITO
Subsistema de Objetivos y Valores

 Es uno de los más importantes. La organización

toma muchos de estos valores de un medio
ambiente sociocultural más amplio. Una
premisa básica es que la organización como
subsistema de la sociedad debe lograr ciertos
objetivos determinados por el sistema que la
envuelve. La organización cumple con una
función para la sociedad, y si quiere tener éxito
en recibir entradas, debe responder a los
requerimientos sociales.
 Es decir los Subsistemas de metas y valores:
son subsistema que la organización debe
satisfacer en sus relaciones con el medio
ambiente.
 Subsistema psicosocial

Está compuesto por individuos y grupos en

interacción. Dicho subsistema está
formado por la conducta individual y la
motivación, las relaciones del status y del
papel, dinámica de grupos y los sistemas
de influencia.
Compuestos de individuos y grupos en
interacción. Comprende comportamiento
y motivación individuales, relacionales de
"status" y "roles", dinámica de grupos,
sistemas de influencia, entre otros.
Subsistema técnico

 Se refiere a los conocimientos necesarios para el desarrollo de tareas,

incluyendo las técnicas usadas para la transformación de insumos en
productos
 Incluye el conocimiento requerido para desempeñar las tareas, y que
afecta la estructura de la organización, así como al subsistema psico-
social.
 Subsistema estructural

Comprende la forma en que las tareas se dividen (diferenciación) y se

coordinan (integración).
Subsistema administrativo

 Relaciona a la organización con su medio y establece los objetivos,

desarrolla planes de integración, estrategia y operación, mediante el
diseño de la estructura y el establecimiento de los procesos de control.
 Cubre toda la organización y la relaciona con el medio, estableciendo
metas, formulando planes, determinando estructuras y procesos de
control, es decir, es el proceso de dirigir las tareas y organizar los recursos
para llegar a las metas de la organización.
EL SUBSISTEMA DE OPERACIONES

 La producción, operaciones para englobar a los servicios, es la función

característica de la empresa turística, puesto que es la encargada del
proceso de transformación de unos factores en unos bienes que permiten
satisfacer las necesidades del consumidor.
CLASES DE PROCESOS PRODUCTIVOS

Según la variedad de productos o servicios que suponen la salida del proeso

de transformación de la empresa turística.
 Producción simple.- En estos procesos solo se genera un tipo de producto
o servicios, como la energía eléctrica, la sal, el transporte de un paquete o
la descripción guiada de un monumento.
 Produccion multiple.- Cuando en un proceso productivo se obtienen varios
productos diferentes como distintos tipos de coches o motos, también es
similar a una granja donde se producen huevos, hortalizas, carnes, etc. O
en un hotel que da alojamiento, manutención y entretenimiento.
Según el origen de las ordenes de fabricación.
 Producción para el mercado.- o almacen, se producen en función de la
demanda estimada o prevista de los productos por el mercado que
puede que al final no coincidan con la demanda real.
 Producción por pedido o encargo.- se produce basándose en peticiones
firmes de los clientes sobre cantidades y características de los productos y
servicios que desean de la empresa turística.
Según la extensión temporal del proceso.
 Producción continua.- El proceso de transformación de las materias primas
en productos se hace en un flujo ininterrumpido en el tiempo. Sectores
turísticos como el hotelero presentan este tipo de producción.
 Producción intermitente.- Sus procesos de transformación no requieren
continuidad. Las interrupciones no plantean costos ni problemas técnicos.
Los costes de producción.

Según el volumen de producción:

 Costes fijos.- Aquellos que no guardan relación con la cantidad producida.
Ejemplo: en un vuelo comercial el costo del combustible no guarda
relación con la cantidad de pasajeros que usan el servicio.
 Costes variables.- Son costes que varian con la cantidad producida.
Ejemplo. En un vuelo comercial los costos variables son los diarios noticiosos
que reparten a los pasajeros.
Según la naturaleza del gasto.- se pueden dividir en coste de los materiales,
coste de la mano de obra, energía, suministros, amortizaciones o parte de las
instalaciones y equipos teóricamente consumida en un periodo, etc.
Según el horizonte temporal.- a corto plazo y a largo plazo.
 EL SUBSISTEMA DE MARKETING
 Tiene como objetivo acercar los bienes y servicios que produce la empresa turística al
consumidor final, colocando los productos en el mercado.
La investigación comercial.
 Para conocer el mercado de la empresa turística es esencial que esta se dote de un
sistema de información y unos procedimientos para investigar la capacidad de compra
de los consumidores, sean turísticas o sean otras empresas a las que provee sus gustos y
necesidades, los tipos de establecimiento que prefiere, etc.
Pasa por distintas fases:
 Definición del problema y de los objetivos de la investigación.
 Análisis de la situación.
 Investigación preliminar.
 Plan de investigación.
 Recogida, análisis e interpretación de datos.
 Elaboración de informes.
 El markenting – mix. Las variables
comerciales.

 Una vez que la empresa turística conoce bien su mercado, tiene que
tomar una serie de desiciones y emprender un conjunto de acciones para
vender servicios y para alcanzar el éxito en el segmento de mercado que
opera.
 El producto: es el bien o servicio que ofrece una empresa al mercado para
atender una demanda de este. Es el producto final del proceso de
producción o trasformación de la empresa turística.
 El precio: es la cantidad de dinero que el consumidor tiene que pagar a
cambio del producto o servicio. Entonces podemos afirmar que es la
representación monetaria de un producto o servicio. Nos dice cuanto
están dispuestos a pagar los consumidores por dicho producto o servicio.
 La distribución: se refiere al conjunto de operaciones y actividades que
realiza una empresa turística para llevar sus servicios y productos a los
turistas y usuarios finales, colocándolos en el lugar adecuado, en la
cantidad adecuada y en el momento oportuno.
 La comunicación comercial: recoge el conjunto de actividades que
desarrolla una empresa turística para informar y persuadir al mercado
sobre las características y las bondades de sus servicios o productos.
 EL SUBSISTEMA FINANCIERO

 El subsistema financiero de la empresa turística intenta decidir sobre la

mejor forma que tiene la empresa para obtener los recursos financieros
necesarios para emprender sus operaciones y también la forma en que se
materializa este dinero en instalaciones, equipos y materiales necesarios
para emprender operaciones.
La financiación de la empresa turistica

 Los recursos para la empresas turísticas provienen de distintas fuentes y

podemos distinguir entre financiación interna y externa.
FUENTES DE FINANCIACION INTERNA O AUTOFINANCIACION
Consiste en recursos generados por la propia empresa.
- Fuentes de mantenimiento: Son el volumen de recursos generados por los
fondos de amortización que se van guardando en cada periodo para
hacer nuevos bienes de producción.
- Fuentes por enriquecimiento: Consiste en la obtención de recursos
mediante la no distribución a los accionistas y a los propietarios de una
parte de los beneficios generados.
FUENTES DE FINANCIACION EXTERNA
Si la empresa turística no genera suficientes fondos en su actividad como
para autofinanciarse, debe acudir a los mercados financieros, al exterior de la
empresa en busca de dinero.
- Financiacion externa a corto plazo: Forman el pasivo circulante de la
empresa y se deben pagar a corto plazo.
a) Creditos de prestamos a corto plazo
b) Creditos de provisiones o créditos comerciales
c) Descuentos comerciales
d) Factoring: Se obtiene mediante la venta de parte de la empresa.
 Financiación externa a mediano y largo plazo
a) Emisión de acciones
b) Emisión de obligaciones
c) Créditos de prestamos a largo plazo
d) leasing.

Para tomar las mejores decisiones de financiamiento en la empresa turística

debemos tener en cuenta el coste financiero o coste del capital y el riesgo
financiero.
EL SUBSITEMA DE DIRECCION

 Tiene como misión guiar los comportamiento de todos los demás

subsistemas para conseguir los objetivos de la empresa turística.
 Las tareas de dirección son propias de los directivos y básicamente tienen
como función realizar las fases del proceso administrativo: planificar,
organizar, dirigir y controlar.
 Los directivos de la empresas turísticas, cuando están planificando
analizan los problemas que tratan de resolver y toman decisiones sobre el
futuro que luego comunican a los demás miembros de la empresa.
- Análisis de problemas-- toma de decisiones  comunicación.
EL SUBSITEMA DE VALORES: LA CULTURA
EMPRESARIAL
 Este subsistema abarca la gestión de una serie de intangibles que afectan el
funcionamiento de los subsistemas empresariales y especialmente de las
relaciones de la empresa turística con su entorno.
 Elementos de la cultura:
a) valores: son convicciones básicas sobre lo que es correcto y cierto
b) Ritos y ceremonias: Son un conjunto de costumbres y rutinas planificadas que
poseen un carácter simbolico y que están presentes a lo largo de la actividad
normal de la empresa.
c) Mitos, historias y leyendas: Narraciones de hechos reales o ficticios referidos a
acontecimientos pasados que tienen que ver con la empresa.
d) Heroes: Son personas de la empresa, o que pertenecieron a ella y personifican
valores y comportamientos deseables entre los miembros de la empresa.
e) Lenguaje y metáforas: las empresas suelen poseer términos propios y un
significado especial para ciertas palabras.
GRACIAS