LA TÉCNICA DE DISEÑODE PRODUCTO

LOS TRES NIVELES O DIMENSIONES DE UN PRODUCTO

Se define por la necesidad que satisface en los consumidores. En
 El producto el caso de las bicicletas de carrera, por ejemplo, el producto
básico básico sería la necesidad de desplazarse rápida y eficientemente.

Son todos los beneficios que el producto brinda mejor que la

competencia y las características que lo distinguen de otros
 El producto productos similares. En el caso de las bicicletas de carrera los
real beneficios y características distintivas pueden ser poco peso,
pintura anticorrosiva, luces de seguridad, una forma
aerodinámica y llamativa, la marca, la facilidad con que se arma y
desarma, y otros.
 LOS TRES NIVELES O DIMENSIONES DE UN PRODUCTO

Son los beneficios adicionales que el consumidor

obtiene por comprar un producto determinado. Por
 El producto Aumentado ejemplo, la garantía de uso, la eficiencia del servicio
técnico, el cumplimiento de los plazos de entrega del
producto.

Poner especial cuidado en el diseño de cada uno de

estos niveles va a permitir que el producto satisfaga
adecuadamente las necesidades de los consumidores y,
por lo tanto, tenga éxito en el mercado.
 PASOS A SEGUIR

En el caso de Mozzarella Arequipa, tenemos dos productos básicos,

pues la necesidad de cada uno de los segmento es diferente. Así, el
1. Diseñar el producto básico dirigido a los negocios gourmet se define como un
producto básico ingrediente de calidad “Premium” que gusta satisfacer los gustos
más exigentes; mientras que el producto básico no gourmet es un
ingrediente de calidad media y, por lo tanto, económico.

2. Diseñar el Para ejecutar este paso es necesario distinguir cuatro elementos

producto real relacionados con los beneficios que pueden distinguir a los
1 productos de su competencia: 3 4

2
 Elementos distintivos a los productos de la competencia
Que depende del grado en que el producto satisface las expectativas
de los consumidores. En el caso de la empresa Mozzarella Arequipa,
los dos tipos de queso deben buscar el mayor grado de satisfacción. Así,
la mozzarella dirigida al negocio gourmet se elabora en un 100 por
A. La calidad ciento con leche fresca lo que le permite obtener un producto que
satisface las expectativas de los consumidores más exigentes. Para los
negocios no gourmet, el queso es elaborado con leche fresca y leche en
polvo, lo que le permite obtener un producto menos fino pero más
económico.

La marca o nombre propio del producto (o de la línea de productos)

debe ser elegida cuidadosamente en función de que sugiera en el
cliente los beneficios y cualidades del producto.
B. La marca La marca debe ser, además, fácil de recordar y pronunciar y
distinguirse claramente de su competencia.
La marca debe ser, registrada y protegida legalmente
 Elementos distintivos a los productos de la competencia
En el caso de Mozzarella Arequipa, sus gestores detectaron que el
nombre Mozzarella Arequipa era asociado a altos niveles de calidad,
por lo que se decidió mantener este nombre para el sector gourmet.
B. La marca
Para el segmento no gourmet, se eligió el nombre blanca, debido a
que este nombre se relaciona con el color blanco, un atributo valorado
por los clientes, y también por el origen italiano de a mozzarella.
ALTOS NIVELES DE CALIDAD
 Tiene como principal función contener y proteger el producto. Sin
embargo, un buen empaque debe, además, atraer la atención de los
clientes y presentar información sobre el producto.

C. El empaque Para la Mozzarella Arequipa se diseñó un nuevo empaque y un nuevo logotipo que
reflejan la personalidad gourmet del producto y su calidad Premium.

Para la Mozzarella Blanca se diseñó un logotipo acorde con su posicionamiento

de marca de buen sabor, pero de precio asequible.
 O las características de forma y aspecto con que el producto es
presentado a sus consumidores. Existen tres tipos de presentación
para ambos subsegmentos: mozzarella rayada, en molde o bola. La
D. La presentación investigación de mercado permite identificar que el tipo de
presentación mozzarella rayada es atractivo para los negocios,
pues facilita y agiliza la preparación de las comidas. Sin embargo,
se considera la necesidad de satisfacer también a los clientes más
convencionales, por lo que se seguirá con la presentación de molde
y bola.
 PASOS A SEGUIR
El producto aumentado debe ser diseñado especialmente para añadir
servicios y beneficios al producto básico y al producto real, y resolver
problemas que se derivan de la compra del producto. Para ello es
3. Diseñar el importante tomar en cuenta el servicio y la atención al cliente, las
producto aumentado facilidades de compra, la garantía de calidad del producto y la
eficiencia en el sistema de entrega y distribución.
En el caso de Mozzarela Arequipa, sus gestores evaluaron estos
aspectos para hacer un mejor diseño de sus dos productos estrella.
 Tras la investigación de mercado mediante encuestas, los
gestores descubrieron que el 50% del segmento negocios
calificaba de regular el servicio brindado por Mozzarella
A. Servicio Arequipa. En el nuevo diseño se vio la necesidad de mejorar
el trato al cliente y la recepción de pedidos, reestructurar el
sistema de reclamos y proporcionar a los negocios recetas
alternativas para el uso de la mozzarella.

Para facilitar la compra de los productos, Mozzarella

3. B. Créditos Arequipa proporciona créditos a los clientes con un máximo
producto aumentado de 15 días, un plazo similar al que brinda la competencia.
La empresa garantiza la calidad de sus productos, pero ante
C. Garantía cualquier problema se ofrece cambiar el producto
inmediatamente.
Los pedidos se llevan a las horas acordadas, la puntualidad es
fomentada entre el equipo repartidos como una de las
principales fortalezas en la organización. La atención de
D. Entrega pedidos extraordinarios (pedidos de último minuto), hacen
necesaria la adquisición de sistemas de comunicación de
mensajes entre los repartidores y la oficina central y un stock
adicional de mozzarella.
ERRORES FRECUENTES A LA HORA DE DISEÑAR UN PRODUCTO

 No identificar las necesidades de los cliente

 Diseñar un producto que no logre los beneficios

 No considerar todos los niveles en el diseño

 Subestimar la importancia de algunos de los elementos

del producto real (marca, empaque, calidad)