CAPITULO II

ENZIMAS

Doc. Jeronima Surco Fuentes

 ENZIMAS: DEFINICIÓN,CARACTERISTICAS e IMPORTANCIA.
• Las enzimas son biocatalizadores de naturaleza proteica
• Todas las reacciones químicas del metabolismo celular se realizan gracias a la acción de catalizadores o
enzimas
• La sustancia sobre la que actúa una enzima se denomina sustrato
• No todas las enzimas son proteínas; existen moléculas de RNA con actividad catalítica, las llamadas
ribozimas

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IMPORTANCIA BIOMÉDICA DE LAS
ENZIMAS

• Son indispensables para la desintegración de los

nutrientes con el fin de proporcionar energía
para la contracción muscular y la unión de las
unidades de construcción en proteínas, DNA,
membranas, células y tejidos
• La deficiencia en la cantidad o de la actividad
catalítica de las enzimas se debe a defectos
genéticos, deficiencia de nutrientes o toxinas

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 NOMENCLATURA
• Las enzimas eran nombradas atendiendo al sustrato sobre
el que actuaban, añadiéndole el sufijo -asa o haciendo
referencia a la reacción catalizada. Ptialina salival, pepsina
gástrica etc.
• Actualmente la Unión Internacional de Bioquímica (IUB) ha
elaborado un sistema complejo en el sistema IUB, cada
enzima tiene un nombre único y un número de código
• Las enzimas se agrupan en seis clases, cada una con varias
subclases.

Sust.preferente + accion tipica + terminacion asa

Ejm.
Glucosa fosfato-isomer-asa

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CLASIFICACIÓN

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Nombre sistemático:
Grupo transferido

ATP: hexosa fosfotransferasa

Donador Aceptor

Grupo Subgrupo

EC 2.7.1.1 Enzima
Enzyme
Comission Sub-subgrupo

Nombre común: Hexokinasa

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 CARACTERISTICAS O
PROPIEDAES DE LAS ENZIMAS

•SENSIBILIDAD AL pH. - SENSIBILIDAD A LA

TEMTERATURA
•ESPECIFICIDAD - COFACTORES.
•ISOENZIMAS

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 ISOENZIMAS
• Tienen distinta estructura molecular aunque su función
es similar. Se llaman isozimas o isoenzimas, podemos
observar la existencia de isoenzimas en función de:
• tipo de tejido: Por ejm., la LDH presenta isozimas
distintos en músculo y corazón
• el compartimento celular donde actúan por ejemplo, la
malato deshidrogenasa del citoplasma es distinta a la de
mitocondria
• el momento concreto del desarrollo del individuo: Por
ejemplo, algunos enzimas de la glicólisis del feto son
diferentes de los mismos enzimas en el adulto. Un
ejemplo de isoenzima la Hexokinasa: presenta, al menos,
cuatro formas distintas : Hepática, Cerebral, Muscular,
Eritrocitaria

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MODULACION DE LA ACTIVIDAD
ENZIMATICA

a. pH ,Temperatura
b. Concentraciones de
sustrato
c. Mayor cantidad de
producto final
d. Inhibicion catalitica
e. Hay enzimas llamadas
alostericas que pueden
adoptar dos
conformaciones
interconvertibles
llamadas R (relajada) y T
(tensa)

R⇌T
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CINETICA ENZIMATICA

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INHIBICION ENZIMATICA

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COMPETITIVO

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SISTEMAS DE REGULACION DE LA
ACTIVIDAD ENZIMATICA

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REGULACION ENZIMATICA

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CONTROL DE LA ENZIMA
REGULADORA

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CONTROL DE LA ENZIMA
REGULADORA

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 MECANISMOS DE
REGULACION ENZIMATICA

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CAMBIOS EN LA CANTIDAD
DE LA ENZIMA

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REGULACION EN LA EFICACIO
CATALITICA: CONTROL
ALOSTERICO

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REGULACION EN LA EFICACIA
CATALITICA: CONTROL
ALOSTERICO

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ACTIVACION POR RUPTURA
PROTEOLITICA

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ISOENZIMAS O ISOZIMAS

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ISOENZIMAS O ISOZIMAS

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