Вы находитесь на странице: 1из 24

ALIMENTACIÓN EN

ADOLESCENTES

INTEGRANTES :
• AROTOMA CASTRO MARICIELO
• LEÓN LEÓN CAROLAY
• LUJAN BRAVO NAYELI
• RIVEROS PAUCAR MASHEYRA
• ROMERO SEDANO NANDY
• TORRES MERCADO JMENA
OBJETIVOS

Identificar las necesidades nutricionales de los adolescentes entre


13-19 años .
Describir los trastornos alimenticios durante la adolescencia .
Evaluar el valor nutritivo de la comida rápida.
Proporcionar a las personas los fundamentos científicos y
conocimientos básicos sobre la nutrición en la adolescencia.
Se trata de un período en el que tiene
Adolescencia lugar una transformación fisiológica,
psicológica y cognitiva, y en el que el
niño se convierte en adulto joven

• Las necesidades nutritivas están lógicamente


elevadas en esos años, con grandes requerimientos
energéticos-proteicos, mayores en cualquier que en
cualquier otra etapa de la vida , y hay correlación
entre el grado de desarrollo físico y un adecuado
aporte alimenticio . Según la UNICEF en el Perú se
• Los adolescentes tienen buen apetito lo que en considera la adolescencia de
algunas ocasiones , les puede hacer ingerir raciones 12 – 17 años .
hiperenergeticas que , si no son compensadas con
una adecuada actividad física , pueden producir
sobre peso , e incluso, obesidad .
 L.Kathleen Mahan.Sylvia Escott-stump.Janice l.Raymond. Krause Dietoterapia.Esevier.Barcelona .2013
 L.Bonacini/UNICEF Perú.
 http://www.sld.cu/galerias/pdf/sitios/bmn/manual_dietoterapia.pdf
FACTORES QUE INFLUYEN EN LA ALIMENTACION DEL
ADOLESCENTES

ESTILO DE VIDA ESTADO FISIOLOGICO CONDICION ECONOMICA

http://biblat.unam.mx/es/revista/nutrire/articulo/caracteristicas-socioeconomicas-e-estado-nutricional-de-criancas-e-
adolescentes-de-assentamentos-rurais-de-pacatuba-sergipe
CONDUCTAS Y HABITOS ALIMENTARIOS

 Los hábitos alimentarios que se observan en


los adolescentes con mayor frecuencia son
el consumo excesivo de tentempiés , la
comida fuera de casa ,la realización de dieta.
 Así por lo tanto existen factores que
contribuyen a estas conductas ,entre ellos la
perdida de influencia de la familia ,el
aumento de influencia de personas de sus
edades ,la exposición a los medios , trabajo
fuera de casa , que deja a los adolescentes
menos tiempo para comer en familia.

 http://faenf.cayetano.edu.pe/images/pdf/Revistas/2011/febrero/04%20ESTADO%20NUTRICIONAL.pdf
COMIDA RÁPIDA Y
ALIMENTOS PREPARADOS

Los alimentos preparados suelen ser


pobres en vitaminas, minerales y fibra,
pero ricos en calorías, grasas,
edulcorantes y sodio.

COMIDAS FAMILIARES

El desarrollo de patrones de alimentación


saludables en las comidas familiares
durante la adolescencia mejora la
probabilidad de que los individuos opten
por consumir alimentos nutritivos en la
edad adulta.
DIETAS E IMAGEN CORPORAL La preocupación por la imagen corporal es
habitual durante la adolescencia. Muchos
adolescentes consideran que presentan
sobrepeso a pesar de tener un peso normal,
lo cual denota un trastorno en la percepción
de su imagen corporal.

 L.Kathleen Mahan.Sylvia Escott-stump.Janice l.Raymond. Krause Dietoterapia.Esevier.Barcelona


MEDIOS DE COMUNICACIÓN Y
PUBLICIDAD

La publicidad dirigida a los


adolescentes se ha convertido en
un negocio multimillonario. Se
estima que las principales
compañías de comidas y bebidas
del país gastan 1.600 millones al
año en promocionar sus productos
entre los jóvenes.
ENERGÉTICOS:
GRASAS

• Parte importante del aporte energético lo


representa el aporte de grasas, 9 kcal por
gramo. Se recomienda una ingesta inferior al
30% de la ingesta energética, aunque si la
distribución cualitativa de las grasas es
adecuada, con una ingesta elevada de grasa
mono insaturada, se podría aceptar hasta un
35%.
PROTEINAS
• Las ingestas recomendadas se calculan
en función de la velocidad de
crecimiento 45 g/ día y 59 g/día para
los adolescentes varones de 9 a 13
años o de 14 a 18 años,
respectivamente, y de 44 g/día y 46
g/día en el caso de mujeres
La falta de proteínas en el cuerpo puede
causar diversos síntomas como:
•Volumen de masa muscular bajo
•Baja resistencia a las infecciones
•Niveles de energía por los suelos
•Debilitamiento en la piel, el cabello y las
uñas
•Mayor dificultad para recuperarse
VITAMINAS
 Las vitaminas son sustancias que el cuerpo necesita para
crecer y desarrollarse normalmente.
 VITAMINA D :
El cuerpo necesita vitamina D para absorber el calcio. Sin
suficiente vitamina D, no podemos producir cantidades
suficientes de la hormona calcitriol (conocida como la
“vitamina D activa”), lo que causa que no se absorba
suficiente calcio de los alimentos. Cuando ocurre esto, el
cuerpo se ve obligado a movilizar las reservas de calcio
depositado en el esqueleto, lo que debilita el hueso
existente e impide la formación y el fortalecimiento de
hueso nuevo y fuerte. La ingesta recomendada es de
15mcg
https://www.bones.nih.gov/health-info/bone/espanol/salud-hueso#d
VITAMINA C :

Actúa como agente reductor para


mantener el hierro en su estado
ferroso, lo que permite que funcionen
las enzimas de la hidroxilación.
Puede prevenir el escorbuto
La ingesta recomendada es de 60 mg
tanto en chicas como chicos
Los fumadores deben aumentar su
ingesta hasta 140 mg/día
La deficiencia produce debilidad en
huesos, dientes
Vitaminas
Vit.B1 Vit.B2 Vit.B3 Vit.B6 Vit.B9 Vit.B12
(mg) (mg) (mg) (mg) (mcg) (mcg)

VARÓN
1.2 1.3 20 2.1 400 2-2.4

MUJER 1 1 15 1.7 400 2-2.4


 Las principales fuentes de calcio de
la dieta son la leche y sus derivados
CALCIO  El calcio es el mineral principal que
fortalece los huesos y esta función es de
suma importancia durante la adolescencia
porque es justamente cuando los
adolescentes están en su etapa de
desarrollo. Casi la mitad de la masa ósea
que una persona tendrá durante el resto de
su vida se desarrolla durante la
adolescenciaEsto significa que cuanto más
calcio se consuma durante la adolescencia
más calcio se tendrá durante el resto de la
vida.
Consumo diario de 1300 mg
• Durante la adolescencia las necesidades de hierro
aumentan para ayudar al crecimiento y al desarrollo
muscular y en las chicas también para reemplazar las
HIERRO pérdidas durante la menstruación.
• Estimula la producción de glóbulos rojos y ayuda a la
formación de huesos saludables y fuertes.
• Consumo diario en los varones es de 15 mg y en las chicas
de 18 mg para recuperar perdidas.

 Cereales integrales
 Hígado y Morcilla
 Lentejas y soja
 Espinacas y acelgas
 Pescados
Fuentes de Zinc:
• Alto contenido:
ZINC •Carnes rojas
• Hígado
• Menestras
• Cereales integrales
• Quinua
• Soya
Favorece al crecimiento , desarrollo y • Moderado contenido:
• Cereales procesados con poca
mantenimiento de los tejidos extracción
• Carne de pollo, chancho y pavo
Interviene en la síntesis de proteínas lípidos • Almendra, castaña y maní
Es necesario para alcanzar la madurez sexual. • Modesto contenido:
Su deficiencia se manifiesta con pérdida de • Pescado
• Tubérculos
peso, infecciones frecuentes, retraso del • Bajo contenido
crecimiento, disminución del apetito, • Frutas
• Verduras
pequeño tamaño de sus órganos
reproductores.
Consumo diario de 15 mg para ambos sexos
|
BULIMIA NERVIOSA

La bulimia nerviosa se caracteriza por la existencia de episodios


repetidos de ingestión de grandes cantidades de comida en periodos
cortos de tiempo (atracones), seguidos de intentos de compensar el
exceso de comida ingerido (por ejemplo, mediante purgas, ayuno o
ejercicio físico).
Las personas afectadas ingieren grandes cantidades de comida y a
continuación se provocan el vómito, emplean laxantes, hacen dieta o
ayuno o realizan sesiones de ejercicio físico muy intenso con el fin de
compensar los atracones.

https://cursos.aiu.edu/Desarrollo%20Humano%20II%20Adolescencia/PDF/Tema%203.pdf
Bulimia nerviosa Anorexia nerviosa

 https://limamagazine.wordpress.com/2012/11/09/la-anorexia-y-la-bulimia-hoy-en-el-peru/
 https://peru21.pe/lima/preocupante-hay-500-casos-bulimia-anorexia-peru-179481
Necesidades Nutricionales de la
Adolescente Embarazada

Las necesidades nutricionales se elevan


considerablemente durante el embarazo
en especial en la adolescencia.
La ingesta de energía, hierro y calcio
puede ser objeto de especial
preocupación porque suele ser baja
antes del embarazo y aumenta con la
edad gestacional.

 Dra. Nelly Zavaleta Instituto de Investigación Nutricional VIII Congreso Internacional de Salud y Desarrollo de
Adolescentes y Jóvenes Generando Entornos saludables.
 http://www.codajic.org/sites/www.codajic.org/files/12.Nutricion%20adolescentes%20Dra.%20Nelly%20Zavaleta.pdf
Conclusión

Вам также может понравиться