Compensacion Ale

CONTROL Y EVALUACIÓN DE
LA ESTRATEGIA
Dr. IVAN O. TANTALEAN TAPIA
Magister en Dirección de Empresas
Reg. CLAP N° 0256
Facultad de Ciencias Empresariales

Escuela Profesional de Administración
2017
GRÁFICO: FRASES ESTRATEGICAS
Lic. Adm. Ivan Tantalean Tapia 2

GRÁFICO: PROCESO DEL PLANEAMIENTO ESTRATÉGICO
FACTORES CRITICOS ENTORNO

DEL ÉXITO GENERAL
ANALISIS DEL SECTOR

2 ¿QUE QUEREMOS SER?
VISIÓN
OPORTUNIDADES Y
AMENAZAS
Entorno ENTORNO DE VARIABLES NO

CONTROLABES
externo
VALORES
DIAGNÓSTICO SEGUIMIENTO Y
SITUACIONAL DE ELABORACIÓN DE FORMULACIÓN DE LA
LA ESTRATEGIA EJECUCIÓN DE CONTROL DE LOS
LA EMPRESA LA ESTRATEGIA RESULTADOS
MATRIZ DOFA CORPORATIVA
OBJETIVOS RECURSOS ESTRATEGICOS
RR.HH - TANGIBLES-
Entorno INTANGIBLES 1.-Liderazgo de costo
interno 2.-Diferenciación
¿QUE SOMOS? 3.-Nicho demercado
¿A NOS DEDICAMOS? FORTALEZAS Y CAPACIDADES, CUALIDADES 4.-Local
DEBILIDADES Y COMPETENCIAS
MISIÓN
1 DISTINTIVAS 5.-Regional
6.-Nacional
7.-Internacional
8.-Alianzas ( Cont. Asociativo)
CADENA DE VALOR
DIAGNÓSTICO ANÁLISIS DEL ENTORNO FORMULACIÓN DE LA SEGUIMIENTO Y CONTROL

SITUACIONAL DE LA DE LA EMPRESA ESTRATEGIA DE RESULTADOS DE LA
EMPRESA EMPRESARIAL ESTRATEGIA
FUENTE: TANTALEAN TAPIA IVAN-2010
Dr. IVAN O. TANTALEAN TAPIA 3

Magister en Dirección de empresas
CONTROL Y EVALUACIÓN DE LA ESTRATEGIA
En la actualidad las empresas requieren de

una evaluación y toma de control adecuada
de las estrategias ya que pende de ella el
éxito o fracaso de la empresa. Debido a que
las estrategias a tomar en cuenta son
aquellas las que definen en sí y en su
mayoría el rumbo a seguir por la empresa.
Con el objeto de que realmente se cumplan el

cometido de las Estrategias implantadas es
necesario la revisión, evaluación y control de
las mismas. Sabemos que las Organizaciones
están inmersas en un medio ambiente externo
e interno de transformación continua que por lo
general hace que las estrategias tomadas se
vuelvan obsoletas.
FUENTE: La Gerencia Estratégica . Fred R. David, Serie Empresarial

Fondo Editorial Legis. Pág. 300 a 319

Que pasa si las estrategias tomadas no nos
conduce a las metas formuladas o por el
contrario nos generan problemas difíciles de
solucionar. He allí la importancia de alertar a
la Gerencia antes de que sean peores los
resultados que la situación inicial.
El proceso nos lleva a evaluar hasta las

bases donde la Estrategia las afecta,
comparando los resultados con las metas
propuestas y de no ser así tomar las
acciones pertinentes de manera tal que se
consiga lo esperado con el plan. Estas
acciones pueden incluir replanteamiento de
las estrategias, objetivos, metas y políticas o
hasta la misión de la empresa.

El proceso de la Evaluación Estratégica es
complejo ya que al ejercer demasiada
énfasis el efecto es contrario, porque como
sabemos a nadie le gusta ser evaluado en
forma estricta. Pero contrariamente la falta
de evaluación ocasiona peores problemas,
concluyendo podemos decir que la aplicación
adecuada de la Evaluación Estratégica
garantiza el cumplimiento de las metas y
objetivos propuestos.
Mas aun si las Estrategias son de largo
alcance es necesario una evaluación
continua a través de puntos de referencia en
el transcurso del tiempo que nos indiquen
que vamos por el camino correcto. Según
estudios de Lindsay y Rue nos dice: la
Evaluación de Estrategias debería ser usado
frecuentemente si la inestabilidad y la
complejidad del medio aumenta. Lo que es
muy frecuente en tiempos actuales».

MARCO DE EVALUACIÓN DE ESTRATEGIAS
A menudo encontramos que los objetivos y

metas establecidos no se cumplen y
cuando analizamos las causas
encontramos problemas interno y externos
a la Organización.
Internamente podríamos decir que:
1. No fueron buenas las Estrategias
tomadas.
2. No se han ejecutado en forma efectiva.
3. Los objetivos trazados son muy
ambiciosos.
Externamente podríamos decir que:

1. Los cambios tecnológicos.
2. Gubernamentales.
3. Acciones de nuestros competidores
pudieran ser un obstáculo para la
consecución de nuestras metas.

La razón de la Evaluación de Estrategias es solucionar los problemas internos y
externos que se detecten. A continuación encontramos una serie de preguntas
que nos ayudan en este sentido:
¿Siguen existiendo nuestras fortalezas internas?
¿Continúan existiendo nuestras debilidades internas?
¿Continúan existiendo nuestras Oportunidades

externas?
Pucha! mejor ¿Siguen existiendo nuestras amenazas externas?

estudio medicina
Han surgido otras amenazas externas? En caso

afirmativo, cuales son?

La segunda acción es la de medir el
desempeño organizativo. Esto se logra
comparando los resultados contra lo
esperado, analizando las desviaciones,
evaluando los desempeños individuales y los
progresos alcanzados.
Para esto tenemos que cuantificar los

objetivos y metas de manera de poder
evaluar las estrategias.
Es importante destacar que es más

importante predecir una desviación que
informar de una que ya sucedió, porque en la
que se prevé podemos contrarrestar su
acción.
Según Claude George los mejores planes a
veces toman malos caminos, sobre todo
cuando existe gran cantidad de personas, es
mas parece aumentar la probabilidad
geométricamente con el aumento de
personal.
9
GRÁFICO: MATRIZ DE VALORIACIÓN DE LA EVALUACIÓN ESTRATÉGICA
FUENTE: JONES, Gareth y HILL, Charles. ADMINISTRACIÓN ESTRATÉGICA. McGraw Hill, Tercera Edición

EVALUACIÓN Y CONTROL DE LA ESTRATEGIA
LAS AUDITORÍAS DE ADMINISTRACIÓN EN LAS EMPRESAS
EL CONTROL
El control es la ultima etapa del Proceso

Administrativo, que responde a la pregunta
¿Cómo se ha realizado?, es aquí donde se
compara el resultado de las actividades con el
estándar o modelo establecido, a fin, de
detectar desviaciones y adoptar medidas
correctivas oportunas.
Al ser ésta una etapa de la fase dinámica, se

encuentra en constante retroalimentación. El
control se encuentra íntimamente ligado a la
planeación, pues a través del control se puede
reiniciar la planeación de modo que se logren
las metas establecidas.
AUDITORÍA CONTROL

GRÁFICO: UBICACIÓN DEL CONTROL DENTRO DEL
PROCESO ADMINISTRATIVO
AUDITORÍAS DE GESTIÓN
12
En general, el proceso de control, cualquiera sea el objeto (humano o material) que se
quiera controlar, puede ser dividido en cuatro etapas: 1) establecimiento de normas; 2)
medición de la actividad; 3) evaluación de la actividad pasada o futura, de acuerdo con
las normas establecidas, y 4) la corrección de las desviaciones.
1.-Establecimiento de las normas.

Las normas representan las metas de la
planificación. Se procura, en general, que ellas
sean cuantificables, lo que requiere, sin duda,
un buen trabajo de planificación. La más
importante de las normas es el volumen de
producción.
Otros ejemplos de normas dentro de la empresa

pueden ser el número de piezas rechazadas por
defectuosas; la cantidad de horas - hombre
trabajadas; el volumen de las ventas y muchos
otros aspectos que se pueden medir
físicamente. También las normas se pueden
expresar en términos monetarios, de costos, de
ingresos y de inversiones.
Sin embargo, no es obligatorio que todas las
normas se expresen en unidades físicas o
monetarias.
Una empresa puede proponerse conseguir un

alto grado de cooperación entre los capataces,
supervisores y sus equipos.
Otra empresa organiza un programa de

relaciones públicas con el fin de conseguir una
buena imagen por parte del público y de la
comunidad en general.
Ambos objetivos no pueden ser representados,

ni expresados en términos cuantificables; por lo
tanto, estas normas son más difíciles de
especificar.
Indudablemente, hay normas, como el mejoramiento de la imagen de la empresa en

el medio, o el aumento del grado de cooperación entre capataces y subordinados,
que no pueden ser expresadas en términos numéricos y, por lo tanto, dan cabida a
apreciaciones subjetivas. Sin embargo, aun en estos casos, deben buscarse
indicadores que permitan, en cierta forma, cuantificarlas.

2. Medición de las actividades.
Problemas de Medición. En la medición del
trabajo realizado, algunas actividades pueden
ser muy simples de medir, mientras que otras
presentan serios y difíciles problemas.
Por ejemplo, En una fabrica de galletas

pensamos en una línea de producción en serie.
El trabajo se va controlando a medida que las
galletas van pasando por diferentes puntos
dentro del proceso y, en general, no presenta
problemas delicados.
Igual cosa se puede decir de la producción de

cemento, de planchas de acero, de bolas para
molinos mineros, etc.
ACTIVIDADES
FLUJO DE

GRAFICO: EJEMPLO DE ACTIVIDADES DIARIAS EN UNA EMPRESA

3. Evaluación de la actividad.
Una vez que se ha obtenido información de la
actuación, sea por observaciones personales,
por informes orales o escritos, el tercer paso o
etapa es la evaluación de la situación mediante
la comparación de ella con la norma de control.
Establecer simplemente que se confeccionaron

100 chompas en el mes tiene un significado
bastante limitado, a menos que estas unidades
se comparen con la producción del mismo mes
del año anterior; o con el mes anterior y,
principalmente, con la norma de control.
Por supuesto que es necesario, a veces, una

información mayor. Por ejemplo, ¿qué número
de trabajadores se utilizó para esa producción?,
¿ a qué costo?, ¿con qué equipo?

GRÁFICO: EVALUACIÓN DE ACTIVIDADES CON INFORMACIÓN CUANTITATIVA

4. La corrección de las desviaciones.
Esta última etapa es vital para un control
efectivo. Se la puede considerar como un
esfuerzo para ajustar las operaciones, para
lograr que la actuación se iguale a lo esperado.
Si se hacen estimaciones, si se buscan

informaciones sobre la actuación, si se efectúan
las comparaciones correspondientes y se
determinan las áreas donde hay problemas y
nada se hace por eliminarlos, entonces, todo el
esfuerzo desarrollado no significará nada y será
tiempo perdido.
Los errores volverán a cometerse y el control

quedará reducido a un concepto sin valor. Cada
vez que se descubran variaciones importantes
no sólo significa que debe tomarse una acción
inmediata y vigorosa, sino que es imperativo
hacerlo.
Un control efectivo no puede tolerar atrasos,

excusas, compromisos o excepciones
excesivas.

GRÁFICO: EJEMPLO DE PRESENCIA DE DESVIACIONES
EN ASPECTOS DE PRODUCCIÓN
CANTIDADES
FUENTE: Adaptado por Tantalean Tapia Ivan - 2014

EL CONTROL DE GESTIÓN
“Se debe entender por Control de gestión, al conjunto de procesos y

procedimientos, que una empresa u organización, aplica para asegurarse de
que las funciones y/o tareas, que han sido asignadas están encaminadas a
lograr los objetivos. Se entiende que estos objetivos están establecidos en
parte por los principales accionistas, representados en el directorio, por la
gerencia y en parte por la legislación vigente en materia civil, mercantil, laboral,
etc., ya que toda empresa desarrolla sus actividades en el seno de una
sociedad, dentro de un marco legal y asumiendo responsabilidades sociales”.
Tantalean Tapia, Ivan
S. García Echevarría (1991) aseguran que el

tema del “Control”, adquiere en la actualidad
una nueva interpretación porque la empresa se
encuentra en un proceso de cambio total. Este
autor establece que se deben descubrir los
entornos y las potencialidades propias de la
Organización; pues el sistema de dirección tiene
que orientarse a descubrir las estrategias para
adaptarse a situaciones cambiantes..

CLASES DE CONTROL DE CONTROL
Joan M. Amat, define que el problema del Control radica en el diseño

de los mecanismos que permiten la coincidencia entre el
comportamiento individual y el requerido por la organización, y que
existen tres clases de Control: Estratégico, de Gestión y Operativo.
Control Estratégico: Se basa en la

planificación estratégica, por consiguiente
es a largo plazo y se centra en los aspectos
ligados a la adaptación al entorno,
comercialización, mercados, recursos
productivos, tecnología, recursos
financieros, etc.

Control de Gestión: Se basa en la realización
de presupuestos, planificación presupuestaria a
corto plazo (menos de un año), intenta asegurar
que la empresa, así como cada departamento
de forma individual logren sus objetivos.
Control Operativo: Dirige su acción hacia

la planificación operativa, es decir, que
asegura que las tareas realizadas en cada
puesto de trabajo día a día se realicen
correctamente.
Refiriéndonos a los conceptos brindados por los diferentes autores podemos

observar que todos coinciden en que controlar es recopilar los datos necesarios
mediante la medición, luego la comparación de los mismos con los resultados
deseados y por último la corrección de las desviaciones mediante los programas de
mejora además de coincidir en la importancia de su empleo a priori.

GRÁFICO: TIPOS DE CONTROL
Intenta prevenir los

problemas previstos la clave
es emprender una acción
administrativa antes de que
se presente el problema.
Se realiza durante la acción,

trata de que el gerente pueda
corregir los problemas antes
de que el costo de estos
llegue a ser demasiado alto..
Se realiza cuando la
actividad ha terminado, y se
verifica los resultados
obtenidos.
FUENTE: ADAPTADO POR TANTALEAN TAPIA IVAN

LA AUDITORÍA DE GESTIÓN EN EL CONTROL
Y EVALUACION DE LA ESTRATEGIA
Podemos definir a la auditoría

administrativa como: “el examen
integral o parcial de una organización
con el propósito de precisar su nivel de
desempeño y oportunidades de
mejora”.
“La Auditoría Administrativa es un examen

completo y constructivo de la estructura
organizativa de la empresa, institución o
departamento gubernamental; o de cualquier
otra entidad y de sus métodos de control,
medios de operación y empleo que dé a sus
recursos humanos y materiales”.
Williams P. Leonard

Mientras que Fernández Arena J.A sostiene
que: “es la revisión objetiva, metódica y
completa, de la satisfacción de los objetivos
institucionales, con base en los niveles
jerárquicos de la empresa, en cuanto a su
estructura, y a la participación individual de los
integrantes de la institución”.

GRÁFICO: LAS AUDITORÍAS PARA LA EVALUACIÓN
Y CONTROL DE LA ESTRATEGIA
Auditoría de los RR.HH
AUDITORÍAS DE GESTIÓN
Auditoría Contable y
Financiera
LA EMPRESA
Auditoría de la producción
Auditoría de la calidad del

El punto de partida en cualquier
discusión sobre estrategia es una producto o servicio
auditoría que examine la situación
actual de la estrategia de forma
sistemática e integral. El objetivo de la
auditoría estratégica es evaluar la
estrategia actual y mostrar cómo la AUDITORÍA DE LA ESTRATEGIA
empresa alcanza sus objetivos.
FUENTE: Elaborado por Tantalean Tapia Ivan - 2015

GRÁFICO: ¿PORQUÉ DEBEMOS AUDITAR?
FUENTE: Ministerio de Energía y Minas del Perú. (2004). Guía Para Auditorías Ambientales de Operaciones
Petroperú.

AUDITORÍA DE LOS RECUROS HUMANOS EN LA ESTRATEGIA
Los recursos humanos son

considerados por las actuales
teorías de organización de la
empresa como uno de los activos
de los que dispone más valiosos.
Es por ello, que el reflejo que tiene dentro de

las empresas va a ser muy importante, tanto
cualitativamente como cuantitativamente,
representando una parte significativa del total
de gastos que durante el ejercicio económico
incurre la empresa, incidiendo de forma directa
o indirecta en el resultado de la compañía, o
bien activándose como mayor valor de ciertos
elementos.

AUDITORÍA DE LA GESTIÓN DEL
SISTEMA DE RECURSOS HUMANOS
Eficiencia de la actividad productiva del trabajador con la

Productividad relación al gasto de trabajo y la cantidad de bienes
producidos en un tiempo dado.
Medio en el que se desarrolla el trabajo cotidiano. La

calidad de este clima influye directamente en la
Clima laboral satisfacción de los trabajadores y por lo tanto en la
productividad
LA EMPRESA
Política de Personal es el conjunto de directrices que
Políticas de promoción marcan las intenciones y orientación de una organización
con respecto a la selección, promoción y formación del
incentivos y formación Personal.
Es el proceso que consiste en describir y registrar el fin de

Diseño de tareas y un puesto de trabajo, sus cometidos y actividades, las
condiciones bajo las que se llevan a cabo, y los
puestos de trabajo conocimientos, habilidades y actitudes necesarios.
El perfil por competencias está formado por las

Perfiles y habilidades y conocimientos para desempeñar un puesto
de trabajo, y, los comportamientos y actitudes de las
competencias personas con el mayor desempeño dentro de sus puestos
de trabajo.
30
La Auditoria de recursos humanos o bien de
personal, ésta es un conjunto de
procedimientos, los cuales son llevados a
cabo para determinar las deficiencias que
existen dentro de la organización, o bien,
ayudar a mejorar lo que ya esta
establecido, así como también mejorar a
cada uno de los trabajadores de la
organización.
Las auditorias ayudan a evaluar o auditar a

cada empleado, para ver si es el indicado en el
puesto y revisar que es lo que éste puede
mejorar y de esta manera aportar mas a su
puesto.
Las auditorias deben de llevarse a cabo de

manera periódica, de esta manera la empresa
podrá tener un mejor control interno y además
que estará en constante crecimiento.

La persona que realiza las auditorías es
conocido como auditor el cual debe de tener
ciertas características que lo ayuden para llevar
a cabo de una mejor manera su trabajo, es bien
sabido que no cualquier persona puede realizar
una auditoria, tiene que ser una persona bien
capacitada y sobre todo la cual debe de tener
una mente abierta para cualquier
acontecimiento que se le presente durante su
trabajo.
Ya que como anteriormente se ha

mencionado ayuda a que la organización
mejore en todas sus deficiencia y si las
auditorias son realizadas por personas
altamente especializadas y capacitadas mejor
aún.

AUDITORÍA FINANCIERA Y CONTABLES DE LA ESTRATEGIA
La Auditoría Financiera tiene como objetivo
la revisión o examen de los estados
financieros por parte de un Auditor distinto
del que preparó la información contable y
del usuario, con la finalidad de establecer
su racionalidad, dando a conocer los
resultados de su examen, a fin de
aumentar la utilidad que la información
posee.
El informe o dictamen que presenta el

Auditor otorga fe pública a la
confiabilidad de los estados financieros, y
por consiguiente, de la credibilidad de la
gerencia que los preparó.

En una auditoría financiera el auditor debe
comprobar que se cumplan satisfactoriamente
las afirmaciones explícitas e implícitas en cada
uno de los elementos de los estados financieros
orientados a la estrategia. Las afirmaciones que
se derivan de las normas básicas y técnicas de
contabilidad son las siguientes:
Existencia- los activos y pasivos del ente

económico existen en la fecha de corte y
las transacciones registradas se han
realizado durante el período
Integridad- todos los hechos

económicos realizados han sido
reconocidos.

Derechos y obligaciones- los activos
representan probables beneficios
económicos futuros (derechos) y los pasivos
representan probables sacrificios
económicos futuros (obligaciones), obtenidos
o a cargo del ente económico en la fecha de
corte.
Valuación- todos los elementos

han sido reconocidos por los
importes apropiados.
Presentación y revelación- los hechos

económicos han sido correctamente
clasificados, descritos y revelados

GRÁFICO: ¿POR QUÉ AUDITAR LA INFORMACIÓN FINANCIERA
Y CONTABLES EN LA VERIFICACIÒN DE LA ESTARTEGIA?
QUE PROBLEMAS
CAPACIDAD DE PUEDE TENER LA
PAGO
INFORMACIÓN?
INSUFICIENCIA DE
TESORERIA
QUE SEA FALSA

SALDOS EXCESIVOS
EN CTAS X COBRAR
Y PAGAR
EXCESO DE
POR QUE AUDITAR QUE SEA
INVENTARIOS
LA INFORMACIÓN INEXACTA
FINANCIERA Y
CONTABLE: EXCESO DE DEUDAS
DE CAPITAL
QUE SEA
COSTOS
INCOMPLETA
FUENTE: Elaborado por Tantalean Tapia Ivan - 2014 FINANCIEROS ALTOS

GRÁFICO: REVISIÓN DE LA ESTRUCTURA DEL BALANCE GENERAL
ACREEDORES
PROOEDORES
PROPIEDAD DE
LA EMPRESA
DIVIDENDOS
PARA
ACCIONISTAS
El balance general comprende el análisis de las propiedades de una empresa y la proporción en que
intervienen los acreedores y los accionistas o dueños de tal propiedad, expresados en términos
monetarios.
GRÁFICO: REVISIÓN DE LA ESTRUCTURA
DEL ESTADO DE GANANCIAS Y PERDIDAS
¿ESTABA ESTE
AUMENTO
PLANEADO?
EN PUBLICIDAD
PROMOCIÓNES-
CAMPAÑAS
SE OBTUVO UNA
MENOR UTILIDAD
El estado de pérdidas y ganancias, es un estado financiero que muestra ordenada y detalladamente la forma de
como se obtuvo el resultado del ejercicio durante un periodo determinado. El estado financiero es cerrado, ya que
abarca un período durante el cual deben identificarse perfectamente los costos y gastos que dieron origen al ingreso
del mismo.
38
GRÁFICO: FÓRMULA DE LA ESTRUCTURA GENERAL
DEL COSTO Y GASTO - AUDITORÍA FINANCIERA
MATERIA PRIMA
COSTO
MANO DE OBRA DIRECTA Son todas las operaciones
realizadas en planta o
GASTOS IND. DE FABRICACIÓN
INVERSIÓN
taller.
COSTO DE PRODUCCION
GASTOS DE ADMINISTRACIÓN Son todas las operaciones
GASTOS
GASTOS COMERCIALES administrativas, realizadas en

GASTOS FINANCIEROS oficinas, gestión contables,
gestión municipal, etc.
GASTO TOTAL DE PRODUCCIÓN
% MARGEN DE UTILIDAD
VALOR DE VENTA Son todas las operaciones

IGV incurridas para la venta y/o
IMPUESTOS IT comercialización del
ISC
producto.
PRECIO DE VENTA
FUENTE: ELABORACIÓN PROPIA, TANTALEAN TAPIA IVAN-2010

GRÁFICO: FÓRMULA DE LA ESTRUCTURA DEL COSTO-GASTO
Y SU RELACION CON LAS GERENCIAS
COSTO MATERIA PRIMA GERENCIA DE

MANO DE OBRA DIRECTA PLANTA / TALLER
GASTOS IND. DE FABRICACIÓN O PRODUCCIÓN
INVERSIÓN
COSTO DE PRODUCCION
GASTOS DE ADMINISTRACIÓN GERENCIA DE
GASTOS
GASTOS COMERCIALES ADMINISTRACIÓN GERENCIA

GASTOS FINANCIEROS Y FINANZAS GENERAL
GASTO TOTAL DE PRODUCCIÓN

% MARGEN DE UTILIDAD
GERENCIA DE
VALOR DE VENTA VENTAS /
IGV
COMERCIAL
IMPUESTOS IT
ISC
PRECIO DE VENTA
FUENTE: ELABORACIÓN PROPIA, TANTALEAN TAPIA IVAN-2010

LA AUDITORÍA DE PRODUCCIÓN PARA EVALUAR LA ESTRATEGIA
La producción es la actividad económica

que aporta valor agregado por creación y
suministro de bienes y servicios, es decir,
consiste en la creación de productos o
servicios y al mismo tiempo la creación de
valor, más específicamente es la
capacidad de un factor productivo para
crear determinados bienes en un periodo
de tiempo determinado.
Producción es la elaboración o la
fabricación de los objetos físicos, pero
también la provisión de servicios (médicos
sanitarios, enseñanza; espectáculos;
restaurantes; etc.). En la actualidad, los
servicios constituyen la mayor parte de la
producción total de los países
industrializados
41
La capacidad de producción es el nivel
de actividad productiva máxima que puede
alcanzarse con un proceso productivo
dado. El estudio de la capacidad es
fundamental para la gestión empresarial
en cuanto permite conocer y analizar el
grado de uso de cada uno de ellos en la
organización y así tener oportunidad de
optimizarlos.
Los incrementos y disminuciones de la

capacidad productiva provienen de
decisiones de inversión o desinversión (p.
ej. adquisición de una máquina adicional).
Cuando una línea de producción está
formada por varias máquinas o estaciones
de trabajo, la capacidad de producción de
la planta está determinada por la máquina
o la estación más lenta (la que tenga una
menor capacidad de producción).
42
GRÁFICO: LA CAPACIDAD DE PRODUCCIÓN Y LA LÍNEA DE PRODUCCIÓN
la capacidad de producción de la planta está

determinada por la máquina o la estación más lenta
Cuellos de botella
INPUT TRANSFORMACIÒN OUTPUT
Maq. 1 Maq. 2 Maq. 3 Maq. 4 Maq.5
MATERIA PRIMA PRODUCTO TERMINAD O

INSUMOS SERVICIO A OFRECER
En la administración de la producción, el ciclo de fabricación es similar al proceso productivo:

«Un proceso de producción es un sistema de acciones interrelacionadas y dinámica, que se
orientan a la transformación de ciertos elementos. De esta manera, los elementos de entrada
(conocidos como factores) pasan a ser elementos de salida (productos), tras un proceso en
el que se incrementa su valor».
Lic. Adm. Ivan Tantalean Tapia

Magister en Dirección de Empresas 43
GRÁFICO: ENTORNO DE LA PLANEACIÓN DE LA PRODUCCIÓN

DECISIONES ESTRATÉGICAS EN LA GERENCIA DE PRODUCIÓN
En los procesos de manufacturas y de servicios se tienen decisiones estratégicas que

tomar, cuando se refiere a la administración de estos. Las 10 decisiones de la gerencia de
las operaciones que apoyan las misiones de las empresas, son las siguientes:
Diseño de bienes y servicios: Usualmente definen los límites inferiores del costo
1 y los límites superiores de la calidad. ¿Qué productos o servicios se deben ofrecer?
¿Cómo se deben diseñar estos productos o servicios?
Gestión de Calidad: Deben determinarse las expectativas de los clientes y

establecer las políticas y procedimientos para identificar y alcanzar esa calidad.
2
¿Quién es responsable de la calidad? ¿cómo se definirá la calidad que se quiere
en el servicio o producto?
Diseño de procesos y planificación de la capacidad: Comprometen a la

administración con tecnología, cantidad, calidad y uso de recursos humanos,
3
mantenimiento, etc. ¿Qué proceso necesitarán estos productos y en qué orden?
¿qué equipo y tecnología son necesarios para estos procesos?
45
Selección de localización: pueden determinar el éxito final de la empresa. Los
4 errores en esta coyuntura pueden minimizar otras eficiencias. ¿Dónde se ubicarán
las instalaciones? ¿en qué criterio hay que basarse para elegir la localización?
Diseño de la organización: ¿cómo se organizará la empresa? ¿Qué tamaño

deberá tener para cumplir el plan?
5
Diseño de distribución de planta: Flujos de material, necesidades de capacidad,

6 niveles de personal, decisiones de tecnología y los requerimientos de inventarios,
influyen en la distribución de planta.
Recursos humanos y diseño del trabajo: Las personas representan un parte

integral y costosa del diseño total del sistema. Por lo tanto deben determinarse la
7 calidad de vida laboral proporcionada, el talento y las destrezas requeridas, y sus
costos. ¿Cómo proporcionar un entorno de trabajo razonablemente bueno?
¿cuánto se puede esperar que produzcan los empleados?

Administración de la cadena de suministro (gestión de abastecimiento): qué
debe hacerse y comprarse. Asimismo considera la calidad, oportunidad de entrega,
8 precio satisfactorio y confianza mutua entre comprador y proveedor. ¿Se debería
fabricar determinado componente o comprarlo? ¿Quiénes son los proveedores y
quién puede quedar integrado con el proceso de la empresa?
Inventarios, planificación de necesidades de material y JIT: Pueden

9 optimizarse cuando se toman en cuenta la satisfacción del cliente, proveedores,
programas de producción y planificación del factor humano. ¿Cuántos inventarios
de artículos se deben llevar? ¿cuándo se vuelve a pedir?
Planificación y programación: desarrollo de programas de producción factibles y

eficientes, y niveles deseados de confiabilidad y estabilidad. Desarrollo de
10 programas eficientes de mantenimiento. ¿Es una buena idea subcontratar la
producción? ¿es mejor despedir a gente o mantenerlos en nómina en los períodos
de recesión? ¿quién se hace responsable del mantenimiento?
Pucha! La
Administración si es
tranca!

Muchos autores hacen notar que la estrategia
de producción no funciona en el vacío.
Esta verticalmente vinculada al cliente, sus
necesidades y requerimientos; y
horizontalmente ligada con las otras partes de la
empresa, o sea con los recursos empresariales
que permiten satisfacer esas necesidades; todo
ello enmarcado por la visión estratégica de la
empresa, que identifica el mercado al que se
quiere acceder, las líneas de productos de la
firma, su negocio básico y sus capacidades
operativas.
La elección de un mercado es difícil pero
necesaria, y puede significar el abandono de
ciertos negocios o segmentos de clientes, por
considerarlos poco rentables o difíciles de
atender en función de las capacidades propias.
Especialmente, es fundamental definir las
capacidades básicas (o competencias) que son
las habilidades o fortalezas que distinguen a
una empresa de sus competidoras.

GRÁFICO: LA ORIENTACIÒN ESTRATÉGICA DE LA PRODUCCIÓN
Vertical
Horizontal

GRÁFICO: RELACIÓN DE LA PRODUCTIVIDAD EN EL LOGRO
DE LA ESTRATEGIA
TODA LA EMPRESA SE GERENCIA BIEN
ESTRATEGIA
EXITOSA
FUENTE: Adaptado por Tantalean Tapia Ivan - 2015 50

AUDITORÍA A LOS SISTEMAS DE CALIDAD
Una auditoria de calidad es una actividad de

obtención de información, mediante la cual
puede verificarse el cumplimiento del Sistema
de Calidad establecido y la efectividad de dicho
Sistema y, en caso contrario, evaluar la
necesidad de una mejora o de una acción
correctiva con miras a aplicar la estrategia.
No se trata pues de una actividad cuyo fin
sea la búsqueda de culpables, hay que
quitarle esa connotación negativa que
puede tener la palabra auditoria en relación
con la justicia o con la auditoria fiscal, que
hace que mucha gente le tenga un miedo
absurdamente desproporcionado.
Es importante esclarecer este hecho en

favor de las auditorias, puesto que una
posición a la defensiva no favorece el flujo
de información.

Como condición previa a la auditoria es
necesario que existan unas reglas de juego
conocidas por ambas partes, auditor y
auditado, que afectan a la empresa. Estas
reglas consisten en las normas ISO de la serie
9000.
El Sistema de Calidad estará documentado en

una serie de documentos tales como el Manual
de Calidad, Procedimientos, Instrucciones,
etc.:
Las auditorias de Calidad pueden ser internas

o externas, y no necesariamente tienen que
cubrir la totalidad del Sistema de una vez,
sino que pueden cubrir elementos del mismo.
La independencia se asegura mediante

auditores que no tengan responsabilidad
directa sobre el área auditada y
preferiblemente trabajando en colaboración
con personal relevante de la misma.

TIPOS DE AUDITORÍA EN LOS SISTEMAS DE CALIDAD
Auditorias del Sistema de Calidad
Las auditorias del Sistema de Calidad de una

empresa son una actividad que se realiza para
comprobar, mediante el examen y la evaluación
de evidencias objetivas, que el Sistema de
Calidad es adecuado y ha sido desarrollado,
documentado y efectivamente implantado de
acuerdo con los requisitos especificados.
Auditoria de Calidad del proceso
La auditoria de Calidad del proceso consiste

en el examen sistemático e independiente
de los elementos de un proceso para
determinar si las actividades y los resultados
relativos a la Calidad satisfacen a las
disposiciones previamente establecidas y si
estas disposiciones se llevan a cabo
efectivamente y son aptas para alcanzar los
objetivos.

Auditoria de Calidad del Producto
La auditoria de Calidad del producto consiste

en la estimación cuantitativa del cumplimiento
de las características requeridas en el
producto.
Auditorias por Tercera Parte
Es la auditoria externa efectuada por un

organismo independiente de las partes,
que verifica la efectividad del Sistema de
Calidad y el cumplimiento de las normas
internacionales de Calidad (ISO).
Auditoria de Adecuación
Es una labor de despacho, que determina si el

Sistema de Calidad documentado mediante el
Manual de Calidad, sus procedimientos asociados,
instrucciones de trabajo y registros, cumplen
adecuadamente con los requisitos de una Norma,
y si proporciona evidencias objetivas de que el
sistema ha sido diseñado para ello.
Lic. Adm. Ivan Tantalean Tapia

Magister en Dirección de Empresas 54
GRÁFICO: LA REVISION DE LOS DOCUMENTOS EN LA AUDITORIA DE LA CALIDAD
IDENTIFICAR LAS
NECESIDADES Y REQUISTOS ANÁLISIS DE SU
LEGALES DE LA EMPRESA ENTORNO
PARA SU ESTRATEGIA EXTERNO E INTERNO
IDENTIFICAR LOS 1. Procesos estratégicos

PROCESOS CLAVES DE LA 2. Procesos claves
EMPRESA.
3. Procesos de apoyo
1. Procedimiento de compras
ENTENDER LOS PROCESOS 2. Procedimiento de ingreso de almacén
A PARTIR DE LA
ELABORACION DE LOS
3. Procedimiento de caja chica
PROCEDIMIENTOS. 4. Procedimiento de Notas de debito
5. Procedimiento de notas de crédito
1. Filosofía de la empresa
REALIZAR LA AUDITORÌA DE 2. Manuales de calidad
CALIDAD A PARTIR DE LOS 3. Manuales de procedimientos
MANUALES DE LA EMPRESA
4. Reglamentos
5. Códigos
55
GRACIAS
LIC. ADM. IVAN O. TANTALEAN TAPIA
Magister en Dirección de empresas
Reg. CLAP N° 0256
Ivan_tantalean1000@yahoo.com.ar
Celular: 01-990346935
56

Compensacion Ale

Загружено:

Сведения о документе

Оригинальное название

Авторское право

Доступные форматы

Поделиться этим документом

Поделиться или встроить документ

Параметры публикации

Этот документ был вам полезен?

Это неприемлемый материал?

Авторское право:

Доступные форматы

Compensacion Ale

Загружено:

Авторское право:

Доступные форматы

CONTROL Y EVALUACIÓN DE

Facultad de Ciencias Empresariales

Lic. Adm. Ivan Tantalean Tapia 2

FACTORES CRITICOS ENTORNO

ANALISIS DEL SECTOR

Entorno ENTORNO DE VARIABLES NO

DIAGNÓSTICO ANÁLISIS DEL ENTORNO FORMULACIÓN DE LA SEGUIMIENTO Y CONTROL

FUENTE: TANTALEAN TAPIA IVAN-2010

Dr. IVAN O. TANTALEAN TAPIA 3

En la actualidad las empresas requieren de

Con el objeto de que realmente se cumplan el

FUENTE: La Gerencia Estratégica . Fred R. David, Serie Empresarial

Lic. Adm. Ivan Tantalean Tapia 4

El proceso nos lleva a evaluar hasta las

Lic. Adm. Ivan Tantalean Tapia 5

Lic. Adm. Ivan Tantalean Tapia 6

A menudo encontramos que los objetivos y

Externamente podríamos decir que:

Lic. Adm. Ivan Tantalean Tapia 7

¿Siguen existiendo nuestras fortalezas internas?

¿Continúan existiendo nuestras debilidades internas?

¿Continúan existiendo nuestras Oportunidades

Pucha! mejor ¿Siguen existiendo nuestras amenazas externas?

Han surgido otras amenazas externas? En caso

Lic. Adm. Ivan Tantalean Tapia 8

Para esto tenemos que cuantificar los

Es importante destacar que es más

Lic. Adm. Ivan Tantalean Tapia 10

El control es la ultima etapa del Proceso

Al ser ésta una etapa de la fase dinámica, se

Lic. Adm. Ivan Tantalean Tapia 11

1.-Establecimiento de las normas.

Otros ejemplos de normas dentro de la empresa

Una empresa puede proponerse conseguir un

Otra empresa organiza un programa de

Ambos objetivos no pueden ser representados,

Indudablemente, hay normas, como el mejoramiento de la imagen de la empresa en

Lic. Adm. Ivan Tantalean Tapia 14

Por ejemplo, En una fabrica de galletas

Igual cosa se puede decir de la producción de

Lic. Adm. Ivan Tantalean Tapia 15

Lic. Adm. Ivan Tantalean Tapia 16

Establecer simplemente que se confeccionaron

Por supuesto que es necesario, a veces, una

Lic. Adm. Ivan Tantalean Tapia 17

Lic. Adm. Ivan Tantalean Tapia 18

Si se hacen estimaciones, si se buscan

Los errores volverán a cometerse y el control

Un control efectivo no puede tolerar atrasos,

Lic. Adm. Ivan Tantalean Tapia 19

FUENTE: Adaptado por Tantalean Tapia Ivan - 2014

Lic. Adm. Ivan Tantalean Tapia 20

“Se debe entender por Control de gestión, al conjunto de procesos y

Tantalean Tapia, Ivan

S. García Echevarría (1991) aseguran que el

Lic. Adm. Ivan Tantalean Tapia 21

Joan M. Amat, define que el problema del Control radica en el diseño

Control Estratégico: Se basa en la

Lic. Adm. Ivan Tantalean Tapia 22

Control Operativo: Dirige su acción hacia

Refiriéndonos a los conceptos brindados por los diferentes autores podemos

Lic. Adm. Ivan Tantalean Tapia 23

Intenta prevenir los