Sector Langostinero Peruano:

Situación y Perspectivas

Christian Berger
Oscar Rubio
www.alpe.com.pe
 Estado de la acuicultura de camarones Peneidos en Perú

• La acuicultura langostinera peruana ha superado dificultades que se presentaron en el

pasado reciente

• Ha vuelto a ocupar un lugar preponderante en la acuicultura nacional y en las

exportaciones de productos acuícolas

• El destino del producto es netamente de exportación y enfrenta una necesidad de

mantenerse competitiva para poder continuar siendo sustentable

• La competitividad de esta industria en el Perú enfrenta diversos retos que involucran la

participación de productores, organismos del Estado (investigación, regulación,

promoción), entes financieros, universidad y sociedad civil.

• Los langostineros peruanos, a través de su asociación (ALPE), han elaborado un

programa de competitividad que permita el crecimiento sustentable de la industria

 Producción de langostino cultivado en Perú,
1993 - 2006
Datos: DGA Min. de la Producción
12,000
2006:
10,000 record de
producción

8,000 El Niño Epidemia

1998 Virus
TM

6,000 Mancha
Blanca

4,000

2,000

0
1993 1995 1997 1999 2001 2003 2005
Intensivo
años
Tradicional
 Evolución de las exportaciones acuícolas peruanas 2003 –
2006 en valor (expresadas en miles de US$)
Año 2003 2004 2005 2006 % %
Particip.
Valor FOB Valor FOB Valor FOB Valor FOB Variación
por
Producto export US$ export US$ export US$ export US$ 2005 a
grupo
(x 1000) (x 1000) (x 1000) (x 1000) 2006
2006

Langostino 16,439 23,755 35,410 42,940 21% 57%

Concha Abanico 15,973 18,499 28,686 27,691 -3% 37%
Trucha 1,726 1,610 3,243 4,196 29% 6%
Tilapia 37 719 187 0.4 -100% 0%
Total Exportado 34,175 44,583 67,526 74,827 11% 100%
Evolución de la exportación (US $) de productos de la acuicultura
peruana 2003 - 2006
Fuente: PROMPEX

80,000

70,000

Fuente: Informe Anual de Desenvolvimiento del

60,000

Comercio Exterior Pesquero Gerencia de Pesca y 50,000 Tilapia

Acuicultura (PROMPEX), Marzo 2007 40,000

Trucha
Pectínidos
Notas: 30,000 Langostinos
Langostino = Litopenaeus vannamei
20,000
Conchas de Abanico = Argopecten purpuratus
Truchas = Trucha arcoiris = O. mykiss 100% 10,000

0
2003 2004 2005 2006
 Mercados en
2006 del
langostino
cultivado
peruano

El 78% de la
exportación nacional
de langostinos se hace
en forma de “colas”
congeladas

Fuente: Prompex 2007

 Acuicultura peruana de Langostinos

Fortalezas y Oportunidades
o La especie cultivada es local y apreciada a nivel mundial: L. vannamei
o Cultivo de ciclo corto
o Esfuerzo de productores en desarrollar tecnologías y capacidad empresarial
o Productores agremiados
o Nuevas tecnologías permiten cultivos en nuevas áreas
o Amplias posibilidades en cultivos “tierra adentro”
o Existen facilidades logísticas (vías de acceso, oferta de energía, plantas de
proceso, exportación).

Debilidades y Amenazas
• Epidemias
• Ciclo incompleto por cierre de laboratorios
• Ausencia de programas de selección genética y producción de semilla mejorada
• Área tradicional escasa y sobrecargada
• Conflictos: competencias institucionales y ausencia de ordenamiento territorial
• Escaso e irregular apoyo en ciencia y tecnología
• Costos altos y fluctuación de precios internacionales amenazan la competitividad
 Sistemas de Producción:
Sistemas tradicionales (semi-intensivos / extensivos)
o 4,500 ha. en zona de manglares ó costera
o Todas las operaciones comerciales localizadas en Tumbes
o 70 a 75% de la producción total
o 2 a 2.2 cosechas por año, rendimientos de 800 a 1,400 kg/ha ciclo, pesos de 12 a 25 g.
o Reducción de densidades, costos de producción
o Innovaciones: probióticos, bioremediadores
o Otras opciones : acuicultura orgánica, policultivos (no progresó)

Sistemas intensivos
• 222 ha. con agua salobre ó dulce
• Localizados en Tumbes (102 ha) y en Piura (120 Ha, con agua dulce)
• 25% a 30% de la producción
• 2.2 a 3 cosechas por año, rendimientos de 12 a 20 TM/ciclo, pesos de 20 a 25 g.
• Inversión de aproximadamente US$ 100,000 /ha, operación US$ 50 a 65,000/ha/ciclo
• Más cerca de sistemas bioseguros
• Uso de probiòticos y bioremediadores, manejo del agua (no recirculación)
• Todas las empresas con sistemas intensivos se encuentran en expansión y otras nuevas
• Necesidad de cuidar el impacto ambiental
 Proceso de Reconversión a Sistemas Intensivos

1. Exclusión de patógenos

 Calidad y sanidad de agua

 Control de portadores

2. Cambios obligados en la infraestructura

 Reducción de áreas para mejor manejo

 Aislamiento del fondo (filtración, patógenos)

 Aireación (reducido recambio)

3. Altos costos obligan a altas producciones

4. Invernaderos para:

 Convivir con el WSSV

 Mejorar producción (supervivencia, tallas de cosecha, biomasas, tiempo)

 Hacerla sostenida durante el año

Reconversión de estanques Instalación de geomembranas Aireación (primeros intensivos

Invernadero “a dos aguas” Modulo de Invernadero “plano” Instalación de soportes

Aireación – Inyectores Más unidades de aireación Sistemas de sifoneo

Filtración 150 u Aplicación de probióticos Muestreos permanentes

Investigaciones - tesistas Laboratios-Implementaciones Alimento y alimentación

 Ventajas de las mejoras productivas

 Aumentan la confiabilidad en el negocio

 Mantienen y mejoran la competitividad

 Posibilitan la expansión hacia zonas menos cálidas (intensivos + invernaderos)

 Ponen en valor tierras poco o nada productivas (zonas desérticas)

 Dan valor agregado a las harinas y aceites de pescado de producción local

 Amplían la oferta de empleo y dinamizan la economía rural

 Permiten la integración a la agroindustria (intensivos “tierra adentro”)

 Orientan la ejecución del “Programa Nacional para la Competitividad de la

Acuicultura de Langostinos en el Perú : 2005 – 2014”
 PROGRAMA NACIONAL PARA LA COMPETITIVIDAD DE LA
ACUICULTURA DE LANGOSTINOS EN EL PERÚ 2005 - 2014
www.alpe.com.pe

• La Asociación Langostinera Peruana (ALPE), ha elaborado este PROGRAMA con el

objeto de proponer las medidas para hacer crecer la industria en forma competitiva y
sustentable, en base a la innovación tecnológica, logrando la producción “limpia” de
un producto de alta calidad, en forma amigable con el entorno social y ambiental

• El PROGRAMA procura igualmente fortalecerla y consolidarla mediante la ejecución

coordinada de acciones estratégicas, en las que participarían junto a ALPE, las
instituciones nacionales competentes: Ministerio de la Producción, Gobierno Regional,
Universidad, IMARPE, ITP, CONCYTEC, PROMPEX.

• Visualiza la concreción de dicha propuesta a través del establecimiento de un

ACUERDO NACIONAL, en el que asuman compromisos los diferentes actores que
participan en este desarrollo. Propone un cuadro de responsabilidades para el
cumplimiento de las estrategias, así como una cooperación estrecha entre las
diferentes instituciones involucradas en la acuicultura nacional.
www.langostineros.com
 Proyección de Crecimiento (ha) y Producción (TM) de
Industria Camaronera en Perú : 1994 - 2015

7000 Fuente : Programa Nacional para la 50000

Competitividad de la Acuicultura de Area Intensivo
Langostinos en el Perú : 2005-2014 45000
6000 (ha)
40000

Producción (TM)
5000 Area Extensivo
35000
(ha)
Area (ha)

4000 30000
Area Total (ha)
25000
3000 20000 Producción de
2000 15000 Intensivo (TM)
10000 Producción de
1000
5000 Extensivo (TM)
0 0 Producción
Total (TM)
94
96
98
00
02
04
06
08
10
12
14
19
19
19
20
20
20
20
20
20
20
20

Años
2014 :75% (De Intensivos)
Proyecciones de crecimiento
Superficie : 5,000 ha
Volumen : 50,000 TM / año
Venta anual : $ 200 millones año
Inversión : $ 700 millones
 SINOPSIS : PLANEAMIENTO ESTRATEGICO PARA LA COMPETITIVIDAD DE LA INDUSTRIA
LANGOSTINERA PERUANA

Estrategia General

Impulsar la competitividad de la acuicultura langostinera peruana, logrando productos de alta calidad y valor, con el empleo de
avanzados procesos tecnológicos, en forma rentable, competitiva y sustentable,

Política I Política II Política III Política IV Política V Política VI Política VII

Reforzamiento
Implementación Acceder a la
de la Búsqueda de Fortalecimiento Promoción del
Optimización de la Gestión mayor
Investigación y Opciones de la Gestión Potencial
en la Gestión del Territorio y participación en
Desarrollo en la Tecnológicas Reguladora y Recurso
de Mercados del Medio Cooperación
Industria Apropiadas Promotora Humano
Ambiente Internacional
Langostinera
 Acciones necesarias para la competitividad de la industria
Apoyo decidido a la acuicultura:
Normatividad, ordenamiento, priorización de actividades, investigación, asistencia técnica,
integración de la cadena productiva, BPM, sanidad.
Preservaciòn del ambiente y de los recursos: Planificación y ordenamiento territorial,
prevención/aminoramiento impactos

Investigación y desarrollo:
– Eficiencia productiva en los sistemas tradicionales e intensivos: Investigación
Producción de semilla mejorada (genética, sanidad)
Conocimiento / manejo del medio de cultivo (monitoreo, bio-remediadores)
Alimentos / Alimentación
Convivencia / prevención de enfermedades (inmuno estimulantes, probióticos, bioseguridad)

Mercados y comercialización:
– Mejorar el acceso a los mercados externos
Cumplimiento de exigencias de los importadores: sanidad y salubridad para el consumidor
Valor agregado, nuevos nichos, sellos de calidad
Nuevos productos

Otras acciones:
Imagen de la industria
Fortalecimiento institucional
Financiamiento
Muchas Gracias