República Bolivariana de Venezuela

Ministerio del Poder Popular para la Educación

U.E. Colegio “Santo Tomás de Villanueva”
Departamento de Ciencias
Cátedra: Química
3° Año

Tema V:
Sustancias Puras

Prof. Luis E. Aguilar R.

MATERIA
•TODO LO QUE OCUPA UN LUGAR EN EL ESPACIO

•Elementos, sus compuestos y los sistemas que forman

•La forma en que está estructurada la MATERIA determina sus propiedades físicas y
químicas y la manera en que puede reaccionar.

Elementos: los encontramos en la

SUSTANCIAS
tabla periódica
Muestra de materia que
no puede ser separada en
otras mediante cambios Compuestos: óxidos, ácidos,
MATERIA físicos bases y sales
por su constitución
química MEZCLAS
Contiene 2 o más sustancias que
mantienen su identidad química y se
pueden separar mediante cambios físicos.
Un CAMBIO FÍSICO es aquel en que no cambia la identidad química de la materia aunque en
todo caso cambie su FORMA.
HIELO VAPOR
Doblar una hoja

Doblado o sin doblar ambos son celulosa

Tienen algunas propiedades diferentes pero ambos son agua

HOMOGÉNEA:
Las propiedades son las
mismas en cualquier porción
de la mezcla

MEZCLAS HETEROGÉNEA:
Los componentes individuales
permanecen físicamente
separados y en ocasiones se
pueden ver como tales
 MEZCLAS
Pueden separarse en sus componentes
mediante cambios físicos
Su composición puede variar de manera
continua al agregar uno de sus componentes
Sus propiedades están ciertamente
relacionadas con las de sus componentes
SUSTANCIAS
No pueden separarse en sus componentes por
cambios físicos
Su composición es constante la mayoría de las
veces
Sus propiedades no están relacionadas con las
de los elementos que los constituyen
químicamente.

Indica si los siguientes materiales corresponden a un elemento, un compuesto puro

o a una mezcla:
a) Agua de Mar
h) Pintura de aceite
b) Un pedazo de oro
i) Mercurio
c) Vapor de agua
j) Aire
d) Madera
k) Aceite para cocinar
e) Acido acetico
l) Bicarbonato de sodio
f) Hierro
m) Magnetita
g) Gasolina
 Sustancia Puras y Mezclas
• Si observas a tu alrededor,
podrás notar que estamos
rodeados de diversos
objetos. Todos ellos son
materia. La materia es todo
aquello que tiene masa y
ocupa un lugar en el
espacio. En la actividad
anterior, observaste que
esta se presenta en
diferentes estados físicos y
que se puede combinar de
distintas formas. Esto
último ha permitido
clasificarla en sustancias
puras y mezclas.
PROPIEDADES DE LAS SUSTANCIAS
SON SUS CUALIDADES CARACTERÍSTICAS

PROPIEDADES FÍSICAS
Las mas evidentes son las que se detectan con los sentidos. Por ejemplo, del
aspecto visual de la sustancia surgen las siguientes:
•Estado de agregación (sólida, líquida, o gaseosa)
•Color

•Olor
•Sabor
•Rugosidad
•Naturaleza quebradiza
•Maleabilidad (viabilidad de transformarse en
laminas delgadas mediante martilleo
 Sustancias puras
 Las sustancias puras están formadas por
moléculas, que tienen propiedades
especificas y características que la
distinguen de otras.
 Algunas de estas propiedades se pueden
determinar con exactitud por ejemplo la
densidad o las temperaturas de fusión y
ebullición en unas condiciones dadas.
Ejemplo: el agua pura sería transparente,
sin olor ni sabor. Su propiedad característica
es: densidad sería 1 g/cm3 a la temperatura
de 15ºC, su temperatura de fusión 0ºC y la
ebullición se produciría a 100ºC (todo ello a
la presión de una atmósfera).
 No pueden separarse en otras sustancias
por procedimientos químicos
 Las sustancias se clasifican en elementos
y compuesto.
 Sustancia pura: Elemento:
 Los elementos no pueden descomponerse en otras sustancias puras más
sencillas por ningún procedimiento
 están formados por una sola clase de átomos, es decir, átomos con el
mismo número de protones en su núcleo y por lo tanto con las mismas
propiedades químicas
 Son sustancias puras simples: todos los elementos químicos de la tabla
periódica
 Sustancia pura: Compuesto
 Los compuestos son sustancias formadas
por la unión de dos o más elementos de
la tabla periódica en proporciones fijas
 la sustancia pura venía definida por
ciertas propiedades. Un compuesto puro
respeta esta condición.
 Una vez que separamos sus elementos
se pierden las propiedades que definían
el compuesto puro, manifestándose las
propiedades de cada elemento por
separado.
Ejemplo:
agua como sustancia pura su punto de ebullición es de de
100ºC.
Si mediante una reacción química la escindimos en sus
elementos componentes, hidrógeno y oxígeno, cada uno de
estos tendrá una temperatura de ebullición diferente (-163ºC
para el oxígeno y -253ºC para el hidrógeno).
 •Ductilidad (facilidad para estirar un material en hilo)
•Dureza (propiedad relativa a la capacidad de una
sustancia de rayar otras)

Otras propiedades se miden con precisión y pueden expresarse numéricamente.

•Solubilidad: la masa máxima de sustancia sólida que se disuelve en 100g de disolvente a cierta
temperatura. EJEMPLO: solubilidad del cloruro de sodio en agua a 25°C es de 39.12g

•Densidad: la masa de sustancia contenida en la unidad de volumen.

EJEMPLO: la densidad del cloruro de sodio es de 2.163g/ml

•Punto de Fusión: Temperatura a la que la sustancia líquida solidifica.

EJEMPLO: a 0°C el agua se transforma en hielo
¿Qué estado físico de la materia reconocemos en esta imagen?
¿Qué tiene en común los componentes de la imagen?
Cambios de estado

sólido a líquido = fusión.

sólido a gas = sublimación.
gas a sólido = deposición o sublimación
inversa.
gas a líquido = condensación.
líquido a gas = evaporación.
líquido a sólido = solidificación.
 La materia es sometida a diferentes
cambios de estados
GASEOSO LIQUIDO SOLIDO
•Punto de Ebullición: Temperatura a la que la sustancia líquida hierve, a
presión normal de 1 atm.
EJEMPLO: a 100°C el agua se transforma en vapor

•Capacidad calorífica específica: cantidad de energía que hace elevar la

temperatura de un gramo de sustancia en un grado centígrado.
EJEMPLO: a 4°C la capacidad calorifica del agua líquida es 4.184J/g°C

•Viscosidad: en 2 capas de un fluido, una de las cuales se mueve y la

otra no, la viscosidad se refiere a la resistencia que opone la capa en
reposo a la que está en movimiento. Coeficiente de viscosidad
cinemática es la fuerza por unidad de área requerida para mantener
una diferencia unitaria en a velocidad de las 2 capas.

DENSO Y VISCOSO

AGUA Y ACEITE son 2 sustancias que no se mezclan.

Cual es mas densa y cual mas viscosa?
¿Qué sucede cuando
encendemos una vela?
Calor

Óxidos
Energía Lumínica

Oxígeno

Combustible
PROPIEDADES QUÍMICAS
Son las que se refieren a su comportamiento en las reacciones químicas.
Algunos ejemplos:
•Los metales alcalinos tienen la propiedad de reaccionar violentamente con el
agua produciendo hidróxidos (Li, Na, K, Rb, Cs, Fr)
http://www.youtube.com/watch?v=lcVqu-DN6HQ

•Los metales se combinan con el oxígeno para producir óxidos

• Los hidrocarburos se queman en presencia de aire y producen

dióxido de carbono y agua.
 Clasificación de los elementos mas comunes
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18

VIII
IA
A

H II A IIIA IV A VA VI A VII A He
1

2 Li Be B C N O F Ne
VIII
Na Mg III B IV B VB VI B VII B
B
IB II B Al Si P S Cl Ar
3

4 K Ca Sc Ti V Cr Mn Fe Co Ni Cu Zn Ga Ge As Se Br Kr

5 Rb Sr Y Zr Nb Mo Tc Ru Rh Pd Ag Cd In Sn Sb Te I Xe

6 Cs Ba La Hf Ta W Re Os Ir Pt Au Hg Tl Pb Bi Po At Rn

7 Fr Ra Ac Rf Db Sg Bh Hs Mt Uun Uuu Uub Uut Uuq Uup Uuh Uus Uuo

6 Ce Pr Nd Pm Sm Eu Gd Tb Dy Ho Er Tm Yb Lu lantanidos
7 Th Pa U Np Pu Am Cm Bk Cf Es Fm Md No Lr actinidos
 A lo largo de la historia, los químicos han intentado ordenar los elementos de
forma agrupada, de tal manera que aquellos que posean propiedades similares
estén juntos. El resultado final el sistema periódico

Los elementos están colocados por orden creciente de su número atómico (Z)

Se denominan

GRUPOS PERÍODOS
a las columnas de la tabla a las filas de la tabla

La utilidad del sistema periódico reside en que los elementos de

un mismo grupo poseen propiedades químicas similares

18
 GRUPOS
PERÍODOS

19
Radio atómico. Es la distancia que existe desde el núcleo del átomo y el ultimo
nivel de energía.
Variación del radio atómico
 Nombres de los elementos

A cada elemento se le ha
asignado un símbolo, que no es
más que una forma abreviada de
escribir el nombre del elemento,
aceptada internacionalmente. El
origen de esto es muy diverso
DESCUBRIMIENTO Y ORIGEN DE LOS ELEMENTOS

La mayoría de los elementos no se

descubrieron hasta hace unos 300 años.
Respecto al origen de la denominación de los
elementos podríamos decir que es diverso:
•Unos hacen referencia a algunas
propiedades.
•Otros al nombre del descubridor o al de
prominentes hombres de ciencia.
•Otros hacen referencia u homenaje a
algunos países donde fueron descubiertos.
Otros nombres nos recuerdan a algunos
astros.
 EJEMPLOS
Mercurio, su nombre se debe al planeta del
mismo nombre, pero su abreviatura es Hg.
Dioscórides lo llamaba plata acuática (en griego
hydrárgyros). hydra=agua, gyros= plata.
Uranio (U): del planeta Urano.
Neptunio (Np): del planeta Neptuno.
Plutonio (Pu): del planeta Plutón.
Titanio(Ti): de Titán, luna de Saturno, y éste a su
vez de los Titanes, los primeros hijos de la Tierra
según la mitología griega.
Cobre (Cu): cuprum, de la isla de Chipre.
Galio (Ga): de Gallia, Francia
SÍMBOLOS QUÍMICOS DE
DALTON
Clasificación Definición
Metales Se llaman metales a los
elementos quimicos
Metaloides Los metaloides son
elementos químicos que no
se pueden clasificar dentro
de los metales, ni tampoco
dentro de los no metales
No Metales Se denomina no metales, a
los elementos
químicos opuestos a
los metales
Gases Nobles Los gases nobles son un
grupo de elementos
químicos con propiedades
muy similares: bajo
condiciones normales, son
gases monoatómicos
Caracteristicas/
Propiedades
Son buenos conductores de
calor y electricidad
Se caracterizan por
presentar un
comportamiento
intermedio entre los
metales y los no metales
Los no metales, excepto el
hidrógeno, están situados
en la tabla periódica de los
elementos en el bloque p
Las propiedades de los
gases nobles pueden ser
explicadas por las teorías
modernas de la estructura
atómica: capa
electrónica electrones
valentes
 Grupos de la Tabla Periódica

Bloque Grupo Nombres Config. Electrón.

1 Alcalinos n s1
s
2 Alcalino-térreos n s2
13 Térreos n s2 p1
14 Carbonoideos n s2 p2
15 Nitrogenoideos n s2 p3
p
16 Anfígenos n s2 p4
17 Halógenos n s2 p5
18 Gases nobles n s2 p6
d 3-12 Elementos de transición n s2(n–1)d1-10
El. de transición Interna
f n s2 (n–1)d1(n–2)f1-14
(lantánidos y actínidos)
27
 Metales y No Metales
Metales:

Buenos conductores del calor y

la electricidad.
Son maleables y dúctiles.
Sus puntos de fusión tienen valores
moderados o altos.

No metales:

No conducen el calor ni la
electricidad.
Son frágiles.
Muchos son gases a temperatura
ambiente.
 Propiedades químicas de los metales:

 Por lo general poseen 1 a 3 electrones de valencia.

 Forman cationes por pérdida de electrones.

 Forman compuestos iónicos con no metales.

 Los metales puros se caracterizan por el enlace

metálico.

 Los metales más químicamente reactivos están a la

izquierda y abajo en la tabla.
 Propiedades físicas de los metales:

 Altos ptos. de fusión y ebullición.

 Brillantes

 Color plateado a gris

 Alta densidad

 Formas de sólidos cristalinos.

 Propiedades químicas de los no metales:

 Contienen cuatro o más electrones de valencia.

 Forman aniones por ganancia de electrones cuando

generan compuestos.

 Forman compuestos iónicos con metales.

 Forman compuestos covalentes con otros no metales.

 Propiedades físicas de los no metales:

 Son amorfos.

 Poseen colores variados.

 Son sólidos, líquidos o gases.

 Poseen bajos puntos de fusión y ebullición.

 Tienen baja densidad.

Metales
 As Fe
Cu

Au

Zn Cu
S
No Metales
Metaloides
Gases Nobles
2. GASES NOBLES
2.1 Propiedades.
2.2 Usos.
2.3 Compuestos.

Rn
 2.1 Propiedades
• Capa cerrada
• Muy poco reactivos
• Atracciones entre átomos débiles
• Monoatómicos
• Incoloros, inodoros e insípidos
• Puntos de fusión y ebullición
muy bajos
• Existencia: atmósfera
estrellas, materiales radiactivos,
fuentes de gas natural
 2.2 Usos
• Mantener ambientes
seguros y constantes
 He Ne Ar Kr Xe Rn

Llenado de Rótulos de Llenado de Luces de Mezcla de Radioterapi

Usos globos de neón lámparas pista y de Xe y Kr a de tejidos
observación y de aproxima en tubos de cancerosos
ción en flash
otros incandes aeropuertos fotográfico
cencia
Mezclas
He/O2 para Atmósfera
respirar a inerte
gran para
profundidad soldadura,
análisis
Mantener
químico
temperaturas
instrumen
muy bajas en
tal (Plasma
Investigación
ICP)
(criogenia)
3.3 Obtención y aplicaciones
• Flúor (F). Existe en grandes cantidades en el mineral
fluoroespato o fluorita, CaF2 y es de este mineral de donde se
obtiene principalmente.
• Se usa como agente fluorante, en refrigerantes, insecticidas,
lubricantes, en plásticos (como el teflón).
• Presenta el siguiente aspecto:

gas amarillo pálido

 Obtención y aplicaciones
• Cloro (Cl). Existe en abundancia en NaCl, KCl, MgCl2 y CaCl2 en el
agua salada y en lechos salinos.
• Se prepara comercialmente por electrolisis de NaCl, presente en el
agua del mar.
• Presenta el siguiente aspecto:

gas amarillo verdoso

 Obtención y aplicaciones
• Bromo (Br). Existe principalmente como NaBr, KBr, MgBr2 y CaBr2 en
el agua del mar, salmueras subterráneas y lechos salinos.
• Se usa en la producción de bromuro de plata, AgBr, para lentes
sensibles a la luz y películas fotográficas.
• Presenta el siguiente aspecto:

líquido rojo oscuro

 Obtención y aplicaciones
• Yodo (I). Puede obtenerse de algas o mariscos desecados o de las
impurezas de NaIO3 (Salitre).
• Está contenido en la hormona reguladora del crecimiento tiroxina y la
sal de mesa “yodurada” contiene un 0,02 % de KI.
• También se usa como antiséptico y germicida en forma de tintura de
yodo, una disolución en alcohol.
• Presenta el siguiente aspecto:

sólido cristalino negro-violeta

¿Qué son los compuestos y cómo
se forman?
En química, un compuesto es una sustancia formada por la
unión de 2 o más elementos de la tabla periódica, en una
razón fija. Una característica esencial es que tiene
una fórmula química. Por ejemplo, el agua es un
compuesto formado por hidrógeno y oxígeno en la razón de
2 a 1 (en número de átomos).En general, esta razón fija es
debida a una propiedad intrínseca.
 Un compuesto está formado por moléculas o iones
con enlaces estables y no obedece a una selección humana
arbitrarias. Los compuestos no se pueden dividir o separar
por procesos físicos (decantación, filtración, destilación,
etcétera), sino sólo mediante procesos químicos.
 MOLÉCULAS
• En la naturaleza raramente aparecen átomos
aislados; sólo los gases nobles (He, Ne, Ar,...)
que constan de átomos individuales, no
reactivos. Los átomos tienden a combinarse
entre sí de varias maneras para formar las
distintas sustancias puras: elementos y
compuestos. Las unidades que sirven como
bloques de construcción de dichas sustancias
son las moléculas y los iones.
 MOLÉCULAS DE COMPUESTOS Y
MOLÉCULAS DE ELEMENTOS

Moléculas de elementos Moléculas de compuestos

N2 Nitrógeno molecular NH3 amoníaco

O2 Oxígeno molecular H2O agua

O3 Ozono CH4 metano

P4 Fósforo CO2 dióxido de carbono

¿Preguntas?
 ¿Qué hemos aprendido?
• 1-¿Qué son los elementos?
• 2-¿Qué son los compuestos?
• 3-¿Cuáles son las diferencias entre elementos
y compuestos?
• 4-Da 3 ejemplos de elementos
• 5-Da 3 ejemplos de compuestos
Metales alcalinos
Tabla Periódica Gases nobles

Alcalinotérreos Grupo principal

Halógenos

Metales de transición

Grupo principal Lantánidos y actínidos

 ACTIVIDAD 1
• Observa la tabla periódica y determina a que
grupo y Período de la Tabla Periódica
pertenecen los siguientes elementos, escribe
símbolo, Grupo y Período:
• Hidrógeno, Helio, aluminio, cobre, magnesio,
calcio, azufre, litio, oxígeno,fluor, nitrógeno,
Iodo
 ACTIVIDAD 2
• A partir de diferentes fuentes de información
completa
ELEMENTO SÍMBOLO
la siguiente
ESTADO FÍSICO
tabladensidad Metal,no
Punto de
EN QUE SE
ENCUENTRA fusión metal

sodio

cloro

bromo

plomo

cobre

hierro

oxígeno
 ACTIVIDAD 3
• Indaga el origen y significado del nombre de al
menos diez elementos químicos, escríbelos en tu
cuaderno, junto con la fuente desde donde extrajiste
la información
• Biografía de Dimitri Ivanovich Mendeleiev (escribir
en cuaderno, no imprimir)