Alimentación de vacunos de carne

.
Generalidades

Base de alimentación:
Pastos, forrajes fibrosos son
transformados en carne

Forrajes fibrosos constituyen

82% del total de alimento

Costo:
Pastoreo 65 – 75%
Intensivo 70-80%
Alimentación influye en:

Fertilidad Peso de crías al destete

Energía

Primero deben satisfacer

necesidades de mantenimiento.

Cuando escasea, las necesidades

energéticas se satisfacen mediante
uso de reservas lo que ocasiona
pérdida de estado nutricional y
peso.

Una vez satisfecha las necesidades

de mantenimiento, los destina para
la reproducción, lactancia,
crecimiento, terminación.
Ganado engordado

A edad temprana: Adulto:

Crecimiento y engorde simultáneo Terminaciòn
Fuente principal de energía: 75% de carbohidratos en plantas, grasas,
proteína en circunstancias determinadas
.

Si bien por acción de flora microbiana pueden utilizar cantidades considerables

de forrajes, pero debe considerarse la capacidad ingestiva.
Reglas generales

Uso máximo de forrajes (costo)

Balanceo de nutrientes en función al tiempo previsto para acabado

No sobrealimentar tampoco subalimentar

Alimentación a discreción

Cambio gradual de ración, evitar cambio brusco

Evitar demasiado volumen de ración

Evitar inclusión de alimentos deteriorados (hongos)

Provisión de minerales

Favorecer ejercicio
Alimentación de vacas

Alimentación por categoría

(paridas, gestantes, reemplazo,

Uso de forrajes (uso de granos vacías).

resulta antieconómico).

Mayor cuidado 30 días antes al

parto hasta 60 días después.
Alimentación de vacas

Subalimentación:

Menor número de vacas en celo, servidas en primer celo de

temporada)

Bajo índice de concepción al primer servicio

Alta mortalidad al nacimiento y primeras semanas

Alimentación de vacas

Subalimentación:

Menor número de vacas en celo, servidas en primer celo de

temporada).

Bajo índice de concepción al primer servicio.

Alta mortalidad al nacimiento y primeras semanas-

Alimentación de vacas

Vitamina A: mayor porcentaje en

parición

Suplementación antes y después

del parto: más vacas en celo
Alimentación de vacas

Aumento de peso en preñez: 45 kg

Vaca con cría: requiere 50% más alimento que una preñada
Para intensificar se recurre a granos, concentrado
Deficiencia de energía

Pérdida de peso, estado de cuerpo

Disminución o cese de crecimiento

Fallas en la concepción

Mayor mortalidad (mayor consumo de plantas tóxicas)

Menor resistencia a enfermedades y parásitos

.

Suplementación con proteínas son

necesarios cuando:

Se engorda en corrales

Forrajes no leguminosos

Proteínas

Deben compensar desgaste

diario de tejidos, crecimiento de
pelos, pezuñas, cuernos.

Mayor requerimiento terneros,

vacas en lactación y gestantes
Alimentación de toros
Alimentación de toros

Formación de espermatozoides – eyaculación: 40 días

Ejercicio (más grave cuando hay exceso de alimento)

Baja calidad de espermatozoides, falta de vigor en patas

En temporada de servicio suplementar con granos

Mayor cuidado 60 días antes de empadre

Mala nutrición conduce a infertilidad, pero evitar obesidad

ALIMENTACION DE TOROS

Aumento / día

Destete-15 meses 1,1 kg

15 – 36 meses 0,9 – 1,0 kg

Consumo de materia seca / día 2,0 – 2,5% del peso corporal

Alimentación de vaquillas de reemplazo

La alimentación y manejo determina:

Vida reproductiva, tiempo de permanencia en rodeo
Servicio a edad temprana
Número de servicios
Producción láctea
Edad y peso de destete de crías
ALIMENTACION EN CORRALES

Edad y peso de ganado no hay edad ideal (mercado)

A partir de un año; mayor incremento de peso a los 2 años
Conversión alimenticia inverso a la edad
Flexibilidad para la venta animales de menor edad
Animales de menor edad menor volumen, más proteína
(cuestan más por cada 100 kg peso se vende a mayor
precio)
Rendimiento de carcasa Mayor en los de mayor edad

Sexo Toros, novillos, vacas o vaquillas

Toros enteros: hormonas masculinas que segregan los testículos

promueven crecimiento y mejoran 10-15% de peso y eficiencia
alimentaria.
Producen carne más magra.
Si se engorda al pastoreo con leguminosas ….
Deficiencia: Disminución de apetito (menor consumo de energía)
Pérdida de peso
Menor crecimiento
estro irregular o retraso
Menor producción de leche

Minerales Sal yodada

adecuada mezcla (libre elección, consume cuando los
necesita)

Vitaminas: Reproducción, crecimiento

Agua: Esencial para procesos vitales, temperatura ambiente,
MS
Aditivos: antibióticos, hormonas
Clase de ganado
Mejorado (mano de obra especializado)

Corral abierto 1,86 – 2,30 m2/animal

confinamiento frío 1,60 m2
confinamiento templado

Implantes: Ralgro (Zeranol) 65 días antes de beneficio

Rumesìn 120
DEB
Synovex (M, H)
MGA 40 hrs