Conclusiones

 La adsorción de agua en micro partículas de aceite esencial de

romero, es un fenómeno espontáneo en el tiempo requerido
para alcanzar el equilibrio entre las fases, no depende de la
temperatura o la humedad en la que el producto está
almacenado. La ecuación de la GAB fue útil para la
representación del comportamiento de adsorción de micro
partículas, propiedades termodinámicas, cálculos y predecir las
condiciones ideales de almacenamiento
 Los valores mínimos de la red integral de entropía máxima eran
indicativos de condiciones de estabilidad del producto,
correspondiente a las actividades de agua de 0.358 a 0.119, en
el intervalo de temperatura de 15 °C a 45°C, respectivamente