PREVENCIÓN DE RIESGOS LABORALES EN

EXPLOTACIONES AGRÍCOLAS Y GANADERAS

INDICE:
1. Fundamentos de Prevención
1.1 Principios de la Actividad Preventiva
1.2 Política de Prevención
1.3 Marco Normativo

2. Caracterización de las faenas

agropecuarias
2.1 Caracterización de las actividades
agrícolas y ganaderas

3. Riesgos de las actividades agropecuarias

3.1 Riesgos usuales
3.2 Normas generales para los trabajos
agrícolas
3.3 Manejo de Tractores, remolques y
aperos
INDICE:

3.6 Explotaciones Ganaderas

3.7 Riesgo eléctrico
3.8 Prevención de Incendios
3.9 Condiciones Meteorológicas
3.10 Ergonomía en Actividades Agrícolas
3.11 Accidentes causados por seres
vivos. Picaduras. Alergias
Fundamentos
de
Prevención
Principios de la actividad preventiva
→ Evitar los riesgos
→ Evaluar los riesgos que no se puedan
evitar
→ Combatir los riesgos en su origen
→ Adaptar el trabajo a la persona
→ Tener en cuenta la evolución de la
técnica
→ Sustituir lo peligroso
→ Planificar la prevención
→ Adoptar medidas que antepongan la
protección colectiva a la individual
→ Instrucciones a los trabajadores
Política de Prevención
Objet
o Establecer la declaración pública y
formalmente documentada, del compromiso de
la dirección con la prevención de riesgos
laborales, así como los objetivos
generales del sistema de gestión.
Alcance
Todos los trabajadores de la empresa así
como los de todas las empresas que
participen de la actividad o tengan
relación directa con esta.

La política será asumida por la dirección

de la empresa, pública, conocida y puesta
disposición de los trabajadores.
 Marco Normativo
Ley de Prevención de Riesgos Laborales
1.- Considera cualquier daño para la salud
Accidentes de Trabajo y Enfermedades
Profesionales.
Estrés.
Riesgos para la reproducción.
Lesiones posturales.

2.- Universaliza la protección del trabajador:

Cualquier tipo de contrato.
Empresa pública o privada.
Cooperativa de trabajadores.
Obligaciones de los trabajadores

Utilizar correctamente los medios y

equipos de protección facilitados por el
empresario.

No poner fuera de funcionamiento los

dispositivos de seguridad existentes.

Informar, a superiores y trabajadores

designados para realizar actividades de
protección y de prevención acerca de
cualquier situación que, a su juicio,
entrañe riesgo.
Derechos de los trabajadores

Protección eficaz en materia de seguridad y

salud.

Recibir información acerca de los riesgos

existentes, las medidas de protección y
prevención aplicables, y las medidas de
emergencia adoptadas.

Ser consultados y participar en todas las

cuestiones que afecten
a la seguridad y salud en el trabajo.

Recibir formación adecuada en materia

preventiva.
Caracteriza
ción de las
faenas
agropecuari
as
Caracterización de las actividades agrícolas
y ganaderas
•Trabajo al aire libre: Terreno irregular,
exposición a frío, calor, tormentas…

• Empleo de productos químicos y biológicos

• Contacto con animales y plantas: Alergias,

parásitos…

• Esfuerzo físico: Posturas, cargas…

• Diversidad de actividades. Trabajadores por

cuenta propia y eventuales.

• Estacionalidad. Premura en campaña.

14
 Riesgos de
las
Actividades
Agropecuari
15
as
Riesgos Usuales
Accidentes
Caídas a mismo y distinto nivel,
o de objetos

Choques, Golpes/Cortes

Proyección de fragmentos o
partículas

Atropellos

Atrapamientos entre objetos o

máquinas

Pisadas sobre objetos

Exposición a temperaturas ambientales
extremas

Contactos térmicos.

Contactos eléctricos indirectos

Exposición a sustancias nocivas o

tóxicas; contacto con sustancias
cáusticas o corrosivas

Explosiones

Incendios.

Accidentes causados por seres vivos

Enfermedades
Trastornos Musculo-esqueléticos

Respiratorias

De la piel

Infecciosas y parasitarias

Cáncer profesional

Ruido y vibraciones
Normas generales para los trabajos agrícolas.
Consideraciones Generales

Antes de comenzar una actividad, coordine las

operaciones para no interferir en el trabajo
de otros.

Camine por donde esté autorizado. Retírese de

las máquinas.

Mire por donde transita: Terreno irregular,

hoyos, tubos de riego, zanjas, canales,
balsas, etc.

Utilice equipos de trabajo adecuados. Especial

cuidado con las escaleras.
 EPIS

Utilizar guantes de protección y calzado

rígido. Además, los equipos necesarios
específicos para la tarea que realice.

Use ropa reflectante cuando las condiciones

de visibilidad sean bajas y se trabaje junto
a maquinaria en movimiento.

Tenga cuidado de no pincharse en los ojos o

cara, especialmente en recolección o poda.
Use protección.
Mantenga limpias y en buen estado las
herramientas.

Transpórtelas en cinturón o cajas

adecuadas.
No las lleve en los bolsillos,
especialmente las cortantes.

No abandone las herramientas en el suelo

tras su uso.
Informe de la
actividad y el lugar
donde se realizará.

No improvise.
Planifique cada
acción.

Manténgase
comunicado. Disponga
de teléfono móvil.
Manejo de Tractores, remolques y
aperos
Uso de
Maquinaria
La maquinaria agrícola está
implicada en más del 60% de los
accidentes mortales y en el 15%
de los accidentes graves que se
producen en el sector
agropecuario.
El uso correcto de los
dispositivos de seguridad y
cumplir unas normas básicas evita
la mayoría de los accidentes.

6
Las máquina se manejarán por personal
cualificado.

Seguir escrupulosamente las normas de

seguridad, manejo y mantenimiento.

Usar los EPI’s necesarios

Usar calzado antideslizante en buen
estado.

Subir y bajar siempre de cara al

vehículo
y utilizando las escaleras y asideros.

No acceder desde la parte trasera.

Conducir siempre sentado en el asiento.

Mantenimiento

Usar ropa ajustada

Se hará según las

indicaciones del
fabricante.

A ser posible,
intervendrá una persona.

La máquina estará
completamente parada.

Registrar los
mantenimientos.
 Prevenir atrapamientos o
golpes
Proteger partes móviles.
Atención especial al eje
cardan

Accionar los controles con

cuidado de no atraparse o
golpearse

Las reparaciones y ajustes

en aperos suspendidos se
harán con el tractor
frenado y el apero bien
calzado.
Vuelcos:
Elementos de protección contra Vuelco

•Cabina homologada
•Cinturón de
seguridad
•Lastre
Vuelcos:
Prevenir
Vuelcos
Realizar un plan de Trabajo:
Estudiar el terreno y plantear
soluciones.

Mantenga distancia de seguridad

de los bordes de taludes

Enganchar los remolques en la

posición más baja.
Manejo de Abonos

Abonos Orgánicos e
Inorgánicos

En lo posible, mecanizar el abonado.

El estiércol y purines deben manipularse con

las precauciones necesarias para minimizar
el riesgo de zoonosis derivadas de los
microorganismos patógenos.
Manejo de
Fitosanitarios
Añadimos a los riesgos básicos de
manejo de máquinas, el riesgo por
exposición a contaminantes.

Solamente los trabajadores

cualificados manejarán estos
productos.

Utilizar ropa, botas, guantes,

protección respiratoria y ocular
frente a los riesgos químicos.

38
Almacén de
Fitosanitarios
Reducir al mínimo el stock necesario en el
almacén.

El almacén estará cerrado, señalizado,

ventilado y alejado de viviendas y establos.

Solo accederá personal autorizado

Disponer al menos extintor de Polvo ABC

Colocar los productos en palets o estanterías

firmes

Instalación eléctrica adecuada y en buen

estado.
Tabla de compatibilidad
de
Productos Químicos
+ Compatibles

_
Incompatible
s
Compatibles
con
restricciones
Mezcla y
carga
Realice la mezcla y dosificación en lugar
ventilado.

Comprobar el buen estado del

equipo
.

La operación debe realizarse en

un punto predeterminado, fácil de
limpiar y alejado de pozos y
cauces.

43
Utilizar Equipos de Protección Adecuada,
desde el inicio de la mezcla hasta la
limpieza del equipo una vez finalizada la
tarea.
Que cubran todo el cuerpo,
impermeables. Lavar a diario separado de
otra ropa

Mascarilla respiratoria.

Gafas de protección.

Botas y guantes de goma.

Las mascarillas de papel son desechables.
No usarlas de nuevo, y menos si se han
mojado.

Se deben usar mascarillas con filtro

químico.
A Protección contra gases y Vapores Orgánicos

B Protección contra gases y Vapores Inorgánicos

E Protección contra dióxido de Azufre y vapores ácidos

K Protección contra amoniaco

P Protección contra partículas

Aplicación

Aplicar preferentemente a primera hora, sin

viento
y temperaturas no muy altas.

En aplicaciones manuales,
si corre brisa y no puede evitarse el
tratamiento, se aplicará de espaldas al
viento.

Interrumpir la pulverización en giros o

cambios de hilera.

Evitar la aplicación en zonas cercanas a

puntos de agua.
46
La etiqueta de los productos
fitosanitarios
Indica:
•Denominación de la substancia o producto.
•Nombre, dirección y teléfono del fabricante o i
•Símbolo e indicaciones de peligro para destacar
• principales.
•Riesgos(Frases R)
•Consejos de Seguridad(Frases S)
Exposición a Productos
químicos.
Intoxicaciones
Cualquier error en los procesos, almacén,
transporte, aplicación, o no cumplir
plazos de seguridad,
puede suponer daños a personas o Medio
Ambiente

7
Los productos químicos pueden entrar en
el organismo por diferentes vías.
La intoxicación se
puede manifestar con
dolores de cabeza,
vómitos, irritación,
malestar general,
conjuntivitis.

La exposición
continuada a productos
químicos, puede
suponer enfermedades
irreversibles
7
 Evite trabajar solo.

Ante los primeros síntomas, no esperar a

que se pasen y acudir al médico o
retirarse del tajo y contactar con el
Instituto Nacional de Toxicología.

7
Consideraciones
finales

Minimice el uso de
fitosanitarios.

La aplicación puede no
ser la mejor solución.

Estudie la adopción de
sistemas de producción
inocuos.

57
Explotaciones ganaderas

Desde riesgos biológicos en instalaciones

ganaderas a explosiones en silo de
almacenamiento de piensos
Silos de almacenamiento

Lo más relevante, son los riesgos de caída de

altura, exposición a partículas en tareas de
limpieza o explosión.

Revisar los elementos de acceso y protección.

Utilizar protección contra partículas

Los silos son considerados espacios ATEX, ya
que los polvos orgánicos ante cualquier chispa
o fuente de calor puede provocar una
deflagración

Las instalaciones tanto eléctrica como de

elementos del silo deben revisarse
frecuentemente.

Instalar sistema de aspiración que reduzca la

concentración de partículas.

No realizar trabajos que generen chispas, o

prender fuego.
Riesgos
Biológicos
Estiércol. Purines.
Exposición a microorganismos o a gases
peligrosos.

Extremar medidas higiénicas. Delimitar áreas

de riesgo.

Si se tiene que trabajar en la balsa, debe

estar vacía al menos 24h. Antes.

Utilizar equipos autónomos y nunca trabajar en

solitario

En presencia de Ácido Sulfhídrico, (olor a

huevos podridos), retirarse de la zona.
Manejo del Ganado
ZOONOSIS: Enfermedades transmitidas por
animales
•Brucelosis: A través de la piel, Respirando
polvo contaminado, manejo de ganado, consumo de
leche de animales enfermos. Ser escrupuloso con
la higiene. Depositar el estiércol apartado de
zonas habitadas, a sotavento a ser posible.

•Tétanos: Clostridium tetani. Especialmente en

el intestino de équidos. Cortes, heridas
sucias. Los trabajadores agrícolas deben
vacunarse.,

•Hidatidosis: Producida por la tenia, que se

encuentra en intestino de perros. Cumplir el
•Carbunco: Contacto con animales enfermos o
sus restos, y por picadura de parásitos,
vectores entre éstos y el ganadero.
Enterrar en cal viva los animales
contaminados. Avisar al veterinario.

•Rabia: Rata y zorro hacen de reservorio de

la enfermedad. La rata muerde al operario o
al ganado. Hay que vacunar a las mascotas.

•Toxoplasmosis: Se transmite más

frecuentemente a través de animales
domésticos. Importante cumplir con la
desparasitación de los mismos.
Normas de higiene

Extremar las condiciones higiénicas tanto en

instalaciones, animales y trabajadores.

Limpiar frecuentemente establos. No permitir

acumulación de estiércol.

Desinfectar frecuentemente las instalaciones

Deberá haber instalaciones higiénicas con

ducha en las granjas.
Accidentes frecuentes con Ganado

Pisotones, Aplastamientos, patadas, cornadas,

testarazos: Al manejarlos (vacunar,
estabular, ordeñar)

Embestidas y corneos: Vacas primerizas con

terneros; toros en épocas de celo.

Coces de equinos.

Mordiscos de cerdos: los verracos son

especialmente agresivos.

Agresividad de ocas o avestruces.

Picaduras en explotaciones apícolas

Riesgo eléctrico
Contacto directo: Contacto con elementos en
tensión.

Instalaciones o herramientas en mal estado

(cables pelados), arreglos caseros
defectuosos
(empalmes y conexiones
Contacto indirecto: inadecuadas)
Descarga eléctrica al
tocar una parte conductora que se halla en
tensión, aunque no debiera estarlo.
P. Ej: Calambre que da a veces
al tocar el chasis de algunas
máquinas viejas. El riesgo
deriva de diseños defectuosos o
condiciones inapropiadas de
trabajo.
 Fundamental

Correcto mantenimiento de instalaciones

y equipos.
Garantizar idoneidad de la instalación

Evitar arreglos caseros

En caso de reparaciones, comunicar y señalizar

a terceras personas que no deben poner
en tensión la zona.

Cuidado al manejar líneas de riego en

proximidad a tendidos eléctricos. P. ej,
mudando tubos de Aluminio de líneas de
Prevención de Incendios

Almacenamiento ordenado de productos

inflamables.

Mantener los equipos limpios de grasa,

combustible, paja u otros restos vegetales.

Mantener en buen estado los filtros para que no

entre paja. Proteger la cercanía del motor y
del turbo con cualquier acumulación de paja y
granza, y estudiar su aislamiento.

Limpiar diariamente con sopladoras la

cosechadora, especialmente el área del motor.

Llevar preferiblemente dos extintores en la

Revisar los equipos para comprobar el origen de
posibles chispas. Cuidado con elementos que
entren en fricción.

Tener los teléfonos de los bomberos de la zona.

Los trabajadores del equipo estarán comunicados
entre sí

Evite la quema de rastrojos. En caso de

realizarla, cuente con la debida autorización.

Nunca encienda fuego en días de viento

Condiciones meteorológicas.
Frío
El frío puede provocar confusión.
Vemos y oímos peor y tenemos menos
reflejos

¿Qué hacer?

Abrigarnos convenientemente.

Beber más de lo habitual, pero no

consumir alcohol.

Consumir más calorías.

7
Exposición a
Calor
Medidas Preventivas:

Beber líquidos no alcohólicos con sales

(bebidas isotónicas).

Cubrir la cabeza y proteger el resto del

cuerpo.

Realizar breves descansos a la sombra y

ventilado.

Evitar las faenas en las horas centrales del

día.
7
Exposición a Viento y Tormentas
Eléctricas
Abandonar el trabajo

Lugares elevados.
Evitar: Cuevas, Rocas o elementos
solitarios.
Zonas encharcadas

Alejarse de elementos metálicos

(alambradas, tubos de riego, líneas
eléctricas)

Apagar teléfonos móviles o “walkie-talkies”

9
Ergonomía en actividades agrícolas

Trabajo Manual
Lo que más use debe estar más a mano:
Preferiblemente por debajo de la altura50-60 cm
de los hombros y al alcance30-40 de
cm la mano.

Alterne labores repetitivas con otras

que no lo sean
A ser posible, alterne la posición
sentado y de pie. Disponga espacio libre
para las piernas.
Herramientas
Es preferible el uso de herramientas
neumáticas o eléctricas (Podadores,
esquiladores, recolectores, …)

Con muelle o resorte para mantenerlas

abiertas, los mangos largos, rectos y
recubiertos de goma.

Permitirán elMALagarre alrededor del BIEN

mango de
forma que el dedo índice y pulgar se
superpongan.
 Manejo de Cargas
Proporcione agarraderas
o asas para los
recipientes o macetas.
Las cargas deberán
levantarse cerca del
cuerpo.
Utilice medios Levantar la carga , entre la cintura y el
mecánicos para manejar nivel de los hombros.
cargas
MAL BIEN
Transportar cajas
Traslade con una
pesadas es duro.
carretilla varias
cajas a la vez.
Levantar y
transportar
manualmente los
recipientes o
macetas puede
→
ocasionar lesiones.

Utilizar asas o mangos

→ especialmente
diseñados para recoger
y transportar los
recipientes de plantas
o macetas.
Hágalo usted
mismo
 Caso Práctico:
Recolección uva para
vino las bandejas pesan
cuando están llenas y
pueden
→ contribuir a lesiones
de la espalda y las
rodillas.

Utilice una bandeja más

→
pequeña y menos pesada
(la de la derecha) que
tenga asas o
agarraderas
¿Cómo afecta la productividad una
bandeja más pequeña?

Insignificante.
2% menos en peso de uva
descargada
Los trabajadores que
utilizaban la bandeja
pequeña estaban menos
cansados durante el día y
realizaron 20 viajes más
por turno.
Riesgos ergonómicos e higiénicos en manejo de m

Las cabinas dispondrán de buena

amortiguación acústica y anti vibratoria.

Asientos con buena amortiguación, en buen

estado, con reposa-brazos y respaldos
cómodos y adecuados.

Adaptar el asiento al ocupante. Es

recomendable que puedan girar.

El asiento deberá permitir maniobrar con

facilidad.
 Mandos y pedales
ergonómicos.

Bajar del tractor cada

hora más o menos, y
hacer algo activo
durante 5- 10 minutos.

Se recomienda el uso de
fajas que ayuden a
mantener la espalda
recta.

En caso de no tener
cabina adecuada, usar
protección auditiva y,
Accidentes causados por seres vivos.
Picaduras, alergias.
Trabaje bien protegido.

No dañe avisperos o nidos de

animales dañinos. No trabaje
cerca de colmenas.

Prever la presencia de
animales dañinos.
Camine con precaución

Si padece alergia o alguna

sensibilidad, informe de las
medidas de emergencia que
deberían cumplirse y disponga
7 de medicación adecuada