El aguaje

Frutales nativos

Nombre: Huiza Advincula Mónica Saida

 cultivo de Aguaje (Mauritia
flexuosa)
Nombre común : Aguaje, burití, moriche, miriti, canangucha
Nombre científico : Mauritia flexuosa L. f.
Familia : Arecaceae
 ORIGEN Y DISTRIBUCION

 originaria del Perú. Se encuentra en las cuencas de

Loreto, San Martín, Ucayali y Huanuco, ya sea en forma
silvestre o agrupada en manchales (comunidades de la
misma especie). También hay en Bolivia, Brasil,
Colombia, Ecuador y Venezuela.
 descripción de la especie

El aguaje es una palmera dioica pudiendo alcanzar los 40m de altura,

la planta posee estípite solitario, inerme, anillado, con diámetro de
60cm.
 El estípite

 esta coronado por un penacho de 20 - 25 hojas palmadas que en

conjunto forman una capa semi-esférica.
 INFLORESCENCIA
 Las flores femeninas son de color
 Las flores masculinas también
anaranjado y se tornan más
brillantes y fragantes durante la
etapa de reproducción.
son anaranjadas, con
espiguetas tipo piña. Cada
espigueta contiene
aproximadamente 115 flores, lo
que suma hasta 45 mil flores por
racimo.
 PRODUCCION

 El aguaje produce en promedio ocho racimos por palmera, y cada

racimo produce aproximadamente 725 frutos, por lo que la
producción media estimada es de 290 kilos por palmera.
 HABITAD

 El hábitat natural del aguaje esta formado por pantanos y zonas de

drenaje pobre, donde predominan los suelos permanente o
temporalmente inundados. En estas agrupaciones, denominadas
aguajales, los pobladores nativos distinguen dos tipos de
ecosistemas: una formación mixta de aguaje con ungurahui y otras
especies llamada sacha aguajal, y una formación casi pura
llamada aguajal.
 RAICES
 El aguaje posee un tipo especial de raíces aéreas llamadas
neumatóforos, que le permite respirar en condiciones de
inundación. Los neumatóforos pueden alejarse hasta 40 metros de
la planta, y ocupar un área de hasta cinco mil metros cuadrados.
 TIPOS DE AGUAJE
 Shambo, de pulpa carnosa y aceitoso de color
naranja rojo.
Azul Shambo, el nombre se debe al momento
de remojarlo en agua caliente para su
maduración, adquiere un color azulino.
Kilo Aguaje, de pulpa agridulce y color amarillo.
 Propagación Sexual 5.1.1. Camas almacigueras
Las semillas son sembradas en una cama
vegetal descompuesto) mezclando con
almaciguera, enterrándolas a 5 cm de gallinaza
y arena en una proporción 2:1:1 profundidad de
forma horizontal con la cara respectivamente.
 Propagación asexual Hasta el momento la
formal de propagación es por semilla botánica.
Actualmente del Instituto de Investigación
Biológica de las Cordilleras Orientales (INBICO)
viene trabajando en el desarrollo de una
metodología de propagación clonal que
garantice la obtención de plántulas con sexos
definidos.
 CONTROL DE MALEZAS

 El periodo crítico del aguaje es hasta los tres

años de edad, en monocultivo, se recomienda
instalar una cobertura (centrosema o kudzu) tres
meses antes del trasplante. En asociaciones, los
dos primeros años se realiza el deshierbo cada
tres meses, mientras se aprovecha los cultivos
anuales. A partir del tercer año se recomienda
instalar una cobertura.
DIVERSIDAD GENÉTICA

variedad dística,
cuyas hojas están levantadas
hacia el cielo en forma de
abanico.
 VARIEDAD ENANA
Las principales características de la
variedad enana son su precocidad
(primera floración entre los cinco y
seis años), escaso desarrollo del
estípite o tronco al inicio de su
etapa reproductiva (menor a dos
metros de altura).
 cosecha
Algunos los cosechan cortando el árbol, pero lo
mejor es cosechar trepando los arboles y ahí se
puede alargar la vida del árbol en producción que
es promedio de 40 años.
Barrenador del racimo

 El adulto es una polilla de hábito crepuscular, pero el daño es

hecho por la larva, se alimenta del peciolo, estípite, pedúnculo
floral, raquis y raquillas, observándose el daño más severo en el
raquis o racimo. Las larvas en sus primeros estadios se alimentan de
la base de las raquillas luego ingresan al raquis produciendo minas
en el interior. Es considerada la plaga de mayor importancia
económica, cuyos % de infestación están entre 40 y 100% en
racimos
 BENEFICIOS
Su alto contenido de vitamina A
convierte al fruto del aguaje en un
recurso inigualable para la dieta de
niños y madres gestantes, pues ayuda a
la formación y el mantenimiento de
dientes sanos, de tejidos blandos y
óseos, de las membranas mucosas y de
la piel. Esta vitamina contribuye a
mejorar la visión, especialmente ante la
luz tenue y también es necesaria
durante la reproducción y la lactancia.
 EL SURI

El suri tiene un sabor muy

agradable y es una gran
fuente de grasas y proteínas
para la dieta de muchas
poblaciones amazónicas.
 Ninguna fruta en la Amazonía peruana es comercializada en
formas tan diferentes: maduro, verde, pulpa, aguajina (refresco),
chupetes, helados, mermeladas y yogures. Se estima una demanda
de 1.500 toneladas mensuales, es decir 50 toneladas diarias.