Decanoato de Etilo

O
 Introducción
O Los esteres son obtenidos por la reacción de condensación
entre alcoholes y ácidos carboxílicos. Además de ello,
pueden ser usados en la síntesis de otros compuestos
empleando, ya sea, condensación de Claisen o en la
reacción de Reformatsky, por mencionar algunas.
 Usos de los esteres
Los esteres usualmente son empleados para esencias de
dulces y bebidas porque se hayan de forma natural en las
frutas, otros son utilizados en la producción de perfumes,
algunos mas como antisépticos.
 Descripción
El Decanoato de etilo pertenece a la clase de compuestos
orgánicos conocidos como esteres de ácidos grasos, puesto
que la manera de obtención a nivel industrial es a través de un
ácidos graso.
 Propiedades
O Numero CAS: 30673-36-0
O Masa molecular: 228.376 g/mol
O Formula: 𝐶14 𝐻28 𝑂2
O Apariencia: Liquido incoloro claro
O Gravedad especifica: 0.858-0.864 @25°C
O Índice de refracción: 1.427-1.433 @20°C
O Punto de ebullición: 274-275°C @760 mm Hg
O Presión de vapor: 0.005 mm Hg @25°C
O Olor: Whisky
 Síntesis
La ruta de síntesis propuesta parte de 2 compuestos que
pueden encontrarse comercialmente:
O Caprilaldehído (Octanal)
O Acetato de butilo (Etanoato de butilo)
Aplicando la reacción de Reformatsky
 O O
H
Na O C2H6 - Br Br
O CH2 C2H5 OH O CH2 -
NaBr
Na

O O O
Zn
O CH2 Solvente O CH2 H
Br Zn Br

O O Zn Br O O H

H Br -
O ZnBr2 O

O O H O
HCl H2
O H2O O Ni

O
 Usos
Los usos potenciales del Decanoato de etilo se encuentran en
la industria alimenticia, específicamente en las bebidas
alcohólicas:
O Cognac
O Whisky
O Vino
 Proveedores
O CTC Organics, http://www.ctcorganics.com
O Inoue Perfumery MFG. Co.,Ltd., http://www.ino-p.com/en/
O Penta Manufacturer Company, http://www.pentamfg.com/

O Santa Cruz Biotecnología, https://www.scbt.com/

O Sigma-Aldrich, http://www.sigmaaldrich.com/chemistry.html
O TCI America, http://www.tcichemicals.com/en/us/
 Bibliografía
O http://www.thegoodscentscompany.com/data/rw1039981.
html
O https://jameskennedymonash.wordpress.com/2013/12/13
/infographic-table-of-esters-and-their-smells/
O http://www.quimicaorganica.net/sintesis-esteres.html
O http://www.quimicayalgomas.com/quimica-
organica/esteres/
O https://byjus.com/chemistry/ester/