FACULTAD TÉCNICA

INSTITUTO DE INVESTIGACIONES
UNIVERSIDAD MAYOR DE SAN ANDRES

INTRODUCIÓN A LOS SISTEMAS DE GESTIÓN DE

CALIDAD, MEDIO AMBIENTE, SEGURIDAD Y
SALUD OCUPACIONAL Y LA TÉCNICA LAS 5 ´S

Ing. Marcelo Kucharsky Ruiz

 CONTENIDO

INTRODUCCIÓN GENERAL
UNIDAD 1
UNIDAD 2
MARCO TEÓRICO Y
INTRODUCCIÓN A LOS
CONCEPTUAL DE LOS
SISTEMAS DE GESTIÓN DE LA
SISTEMAS DE GESTIÓN DE LA
CALIDAD
CALIDAD
UNIDAD 3 UNIDAD 4
INTRODUCCIÓN A LOS INTRODUCCIÓN A LOS
SISTEMAS DE GESTIÓN SISTEMAS DE SEGURIDAD Y
AMBIENTAL SALUD OCUPACIONAL
UNIDAD 5
INTRODUCCIÓN APLICACIÓN DE
LA TÉNICA DE LAS 5 ´S
 UNIDAD 1
MARCO TEÓRICO Y CONCEPTUAL DE LOS
SISTEMAS DE GESTIÓN DE LA CALIDAD
Competencias

Manejo de conceptos claros y de forma aplicativa sobre los sistemas de gestión de la

calidad

•Factores de competitividad de una organización

•Calidad en los procesos de la empresa
Contenido •Familia de normas ISO 9000
•Principios de la Calidad
•Certificación, Inspección, Acreditación
 1.INTRODUCCIÓN
GENERAL
Justificación
En la industria se busca contantemente desarrollar métodos y técnicas para mejorar
la productividad y competitividad que vuelvan sostenibles a cualquier tipo de
organización.
Actualmente se han desarrollado técnicas y enfoques de sistemas de gestión
empresarial enfocados en aspectos clave como:
Atención al cliente (externo), Nuestro medio ambiente, Cliente Interno y otros…
Sin descuidar el uso de herramientas prácticas de orden y disciplina y mejora
continua como la técnica Kaizen de las 5´s.

Aprender y desarrollar criterios básicos y aplicativos de los

OBJETIVOS DEL sistemas de gestión de la calidad medio, ambiente, syso y de
MÓDULO la técnica de las 5S´s en cualquier tipo de organización.
 •Factores de competitividad de una organización

Innovación. La capacidad para crear nuevos productos, diferentes o modificados

de los existentes, aumentando sus posibilidades de participare en más y mejores
mercados.

Costos. La reducción de costos de todo tipo (organizativos, productivos,

comerciales, etc.) para fabricar y vender sus productos o para prestar sus
servicios puede permitir la disminución de precios, que permitiría competir con
otras organizaciones, aumentando sus beneficios.

Calidad. La capacidad para identificar las necesidades de sus clientes y

compradores y ser capaz de satisfacer esas necesidades cumpliendo
permanentemente los requerimientos del producto o servicio ofrecido. Lo cual
permite una mayor aceptación y confianza del mercado y, por tanto, una mayor
participación en el mismo.
 •Calidad en los procesos de la empresa

Necesidades /
Cliente
Requerimientos

Alta Dirección,
Procesos Administrativos. Agilidad en los trámites y
Procesos productivos y
Comerciales. desembolsos, et.

Alta Dirección, Producir de acuerdo a los

Procesos Productivos. Procesos comerciales y pedidos gestionando
Administrativos, compras de insumos y MMP

Requerimientos de los clientes

Alta Dirección,
de acuerdo a posibilidades
Procesos Comerciales. Compradores fijos
productivas y manejo
(clientes)
administrativo
 •Familia de normas ISO 9000: 2008

Es un conjunto de normas que se refieren a la forma de llevar a cabo la Gestión de la

Calidad e implementar Sistemas de Calidad y Mejora Continua en una organización.

Establece los conceptos, principios, fundamentos y

• ISO 9000: 2008 vocabulario del sistema de gestión de la calidad.

Establece los requisitos del sistema de gestión de la

• ISO 9001: 2008 calidad.

Proporciona una guía para mejorar el desempeño del

• ISO 9004: 2008 sistema de gestión de la calidad.
 •Principios del sistema de gestión de la calidad

Un Sistema de gestión de Calidad en una organización es la forma como una organización

realiza la gestión empresarial asociada a la calidad. Consta de estructura organizacional
junto con la documentación, procesos y recursos para alcanzar los objetivos de calidad
cumplir los requisitos de sus clientes.

• ISO 9000 Establece los conceptos, principios, fundamentos y

vocabulario del sistema de gestión de la calidad.

Establece los requisitos del sistema de gestión de la

• ISO 9001 calidad.

Proporciona una guía para mejorar el desempeño del

• ISO 9004 sistema de gestión de la calidad.
 PRINCIPIOS DE GESTIÓN DE CALIDAD
ISO 9001:2008
1. ENFOQUE HACIA EL CLIENTE

La razón de ser de las organizaciones es

prestar un servicio dirigido a satisfacer a sus
clientes, y es fundamental comprender sus
necesidades y esforzarnos por cumplir las
expectativas.
Las organizaciones dependen de sus clientes
y por lo tanto deberían comprender las
necesidades actuales y futuras de los
clientes, satisfacer los requisitos de los
clientes y esforzarse en exceder las
expectativas de los clientes
 PRINCIPIOS DE GESTIÓN DE CALIDAD
ISO 9001:2008
2 LIDERAZGO

Los lideres establecen unidad de propósito y

dirección a la organización. Ellos deberían
crear y mantener un ambiente interno, en el
cual el personal pueda llegar a involucrarse
totalmente en la consecución de los objetivos
de la organización.

La gestión de calidad será impulsada y

orientada por colaboradores con capacidades
de liderazgo en toda la compañía hacia el logro
de los objetivos y una visión de futuro, la cual
debe ser compartida por toda la comunidad.
 PRINCIPIOS DE GESTIÓN DE CALIDAD
ISO 9001:2000
3 PARTICIPACIÓN ACTIVA DEL PERSONAL

El personal con independencia del nivel

de la organización en el que se
encuentre, es la esencia en la
organización y su total implicación,
posibilita que sus capacidades sean
usadas para el beneficio de la
organización.
 PRINCIPIOS DE GESTIÓN DE CALIDAD
ISO 9001:2008
4 ENFOQUE BASADO EN LOS PROCESOS

Los resultados deseados se alcanzan más

eficientemente cuando los recursos y las
actividades relacionados se gestionan
como un proceso.

En las organizaciones existe una red de

procesos, la cual al trabajar
articuladamente, permite generar valor.
Un resultado deseado se alcanza más
eficientemente cuando las actividades se
gestionan como un proceso.
 PRINCIPIOS DE GESTIÓN DE CALIDAD
ISO 9001:2000
5 ENFOQUE DEL SISTEMA PARA LA GESTIÓN

Identificar, entender y gestionar un

sistema de procesos interrelacionados
para un objetivo dado, mejora la eficacia
y eficiencia de una organización
 PRINCIPIOS DE GESTIÓN DE CALIDAD
ISO 9001:2008
6. MEJORA CONTINUA
La mejora continua debería ser un
objetivo permanente de la organización

Siempre es posible implementar maneras

más prácticas y mejores para prestar
servicios en las entidades.

Superando los problemas para obtener

las metas establecidas y una vez
alcanzadas, colocar nuevas metas
retadoras.
 PRINCIPIOS DE GESTIÓN DE CALIDAD
ISO 9001:2000
7. ENFOQUE BASADO EN HECHOS PARA LA TOMA DE DECISIONES

Las decisiones efectivas se basan en el

análisis de datos y de la información

En todos los niveles de la entidad las

decisiones eficaces, se basan en el
análisis de los datos y de la
información, y no solamente en la
organización.
 PRINCIPIOS DE GESTIÓN DE CALIDAD
ISO 9001:2008
8. RELACIONES MUTUAMENTE BENEFICIOSAS CON LOS
PROVEEDORES DE BIENES Y SERVICIOS.

Una organización y sus proveedores

son interdependientes, y unas
relaciones mutuamente beneficiosas
intensifican la capacidad de ambos
para crear valor
En un Sistema de Gestión de Calidad
los requerimientos y la satisfacción de
las necesidades y expectativas de los
usuarios también dependen de las
adecuadas relaciones que se tengan
entre las empresas y sus proveedores.
 •Certificación, Inspección, Acreditación
La certificación es la acción llevada a cabo por una entidad
• Certificación reconocida como independiente de las partes interesadas,
mediante la cual se manifiesta y se asegura por escrito la
conformidad, de una determinada empresa u
organización, producto, proceso, servicio o persona con
los requisitos definidos en normas o especificaciones
técnicas

Evaluación de la conformidad por medio de observación y

• Inspección dictamen, acompañada cuando sea apropiado por
medición, ensayos/prueba o comparación con patrones

Verificación de la competencia técnica de un organismo

• Acreditación certificador o de análisis de laboratorios.
 •Certificación, Inspección, Acreditación
La certificación es la acción llevada a cabo por una entidad
• Certificación reconocida como independiente de las partes interesadas,
mediante la cual se manifiesta y se asegura por escrito la
conformidad, de una determinada empresa u
organización, producto, proceso, servicio o persona con
los requisitos definidos en normas o especificaciones
técnicas

Evaluación de la conformidad por medio de observación y

• Inspección dictamen, acompañada cuando sea apropiado por
medición, ensayos/prueba o comparación con patrones

Verificación de la competencia técnica de un organismo

• Acreditación certificador o de análisis de laboratorios.