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BIOLOGIA HOJE
Sérgio Linhares; Fernando Gewandsznajder;
Helena Pacca – 1º ano ensino médio
1º Bimestre
NESSAS UNIDADES:
● O fenômeno da vida
● Carboidratos e lipídios
● Proteínas e vitaminas
Ilustrações: Luis
Moura/Arquivo da editora
Átomo: pequena partícula que compõe todo
tipo de matéria. Possui núcleo com prótons
(carga positiva) e nêutrons (carga neutra), além
de uma eletrosfera com elétrons (carga
negativa).
ORGANIZAÇÃO DA VIDA
Célula: unidade fundamental dos seres vivos. Estrutura microscópica, capaz de se nutrir, crescer e se reproduzir. Existem seres unicelulares (compostos
por apenas uma célula, como as bactérias) e seres pluricelulares (compostos por várias células, como os animais).
Os outros níveis de organização, do mais simples para o mais complexo, são: tecidos, órgãos, sistemas, organismos, populações, comunidade,
ecossistemas e biosfera.
REAÇÃO E EQUILÍBRIO
Irritabilidade: capacidade dos seres vivos de reagir a estímulos e modificações do meio ambiente. Ex.: fechamento dos folíolos da planta sensitiva.
Homeostase: propriedade dos seres vivos de manter relativamente constante o interior (meio interno) do seu organismo. Ex.: manutenção da
quantidade de líquido presente em nosso corpo.
Fotos: Fabio Colombini/Acervo do fotógrafo
REPRODUÇÃO E HEREDITARIEDADE
REPRODUÇÃO E HEREDITARIEDADE
Unlimited/Corbis/Latinstock
Fotos: Carolina Biological/Visuals
Zigoto: célula que dará origem a uma realizada por uma ameba.
Esse organismo unicelular
nova vida. Se forma após a fecundação mede entre 0,2 mm e 0,5
(união do óvulo com o mm de diâmetro (fotos ao
microscópio óptico, com
espermatozoide). uso de corante; aumento
de cerca de 100 vezes).
BIOLOGIA HOJE | Volume 1 – 1º Bimestre
CAPÍTULO 1 - O FENÔMENO DA VIDA
EVOLUÇÃO: PROCESSO PELO QUAL AS POPULAÇÕES DE SERES VIVOS SE RANSFORMAM AO LONGO DO TEMPO.
A INVESTIGAÇÃO CIENTÍFICA
Método científico
Grupo Grupo
Observação de um fato e formulação de um problema, por meio controle experimental
de perguntas originais.
LEIS E TEORIAS
Leis ou princípios científicos: enunciados gerais que descrevem regularidades que ocorrem em certas condições. Ex.: lei da hereditariedade, de
Mendel.
Teoria: conjunto de leis, conceitos e modelos com o qual é possível explicar diversos fenômenos. Ex.: teoria da evolução, de Darwin.
Modelos: exemplos construídos pelos cientistas, com base em experiências, que buscam explicar o que é observado. Podem ser modificados e
corrigidos à medida que novas descobertas são feitas. Ex.: modelo atômico de Thomson, que já foi substituído.
OS LIMITES DA CIÊNCIA
Ética: debate valores (o certo, o errado, o bem, o mal). As aplicações da ciência devem
respeitar, sempre, os valores e os direitos humanos.
Água
Sais minerais
CARBOIDRATOS
Funções:
Tipos:
OBS: a energia obtida pela
oxidação dos alimentos
• Monossacarídeos: açúcares simples, de moléculas pequenas. Ex.: pode ser medida em
glicose. calorias (cal), que é a
quantidade de calor
necessária para elevar em
• Dissacarídeos: união de dois monossacarídeos. Ex.: sacarose e lactose. 1ºC a quantidade de 1g de
água.
• Polissacarídeos: carboidratos de cadeia longa (polímeros), formados
pela união de vários monossacarídeos. Ex.: amido e celulose (compõe
as fibras vegetais, que não são digeridas no nosso organismo, mas
evitam prisão de ventre).
Gorduras e óleos. Encontrados no leite, carne, gema do ovo, óleos vegetais e frutos (abacate, coco).
No corpo, são depositados nas células adiposas, ou adipócitos.
Funções:
• Eficiente reserva de energia.
• Atua como isolante térmico e na proteção contra impactos mecânicos.
• Composição da membrana celular, de hormônios e de vitaminas.
Tipos:
• Glicerídeos: óleos e gorduras, formados pela união de glicerol com ácidos graxos.
Ex: triglicerídeo (3 ácidos graxos ligados a um glicerol).
Gorduras saturadas: ricas em ácidos graxos saturados (apenas ligações simples unindo átomos de carbono).
Gorduras insaturadas: ricas em ácidos graxos insaturados (ligações duplas unindo átomos de carbono).
Hidrogenação: conversão de óleo em gordura, por meio da adição de átomos de hidrogênio a sua molécula.
• Cerídeos: ceras. Ex: favo de abelha.
• Fosfolipídios: região polar e apolar, o que é importante para a composição da membrana celular.
• Esteroides: hormônios sexuais e colesterol.
A (retinol)
Não são consumidas nas reações químicas do organismo, logo não são necessárias
em grandes quantidades. Lipossolúveis D
(solúveis em E
Não são produzidas pelo organismo. É preciso adquiri-las por meio dos alimentos. lipídios)
K (quinonas)
Problemas de saúde relacionados a vitaminas: B1 (tiamina)
• Avitaminose: carência total.
• Hipovitaminose: carência parcial. B2 (riboflavina)
• Hipervitaminose: ingestão em excesso.
B6 (piridoxina)
Hidrossolúveis
C (ácido ascórbico)
Niacina