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FACULTAD DE INGENIERIA

QUIMICA GENERAL

TEMA : ACIDOS Y BASES

ING. ROSA A. QUISPE ROJAS


CONCEPTOS.
A. ARRHENIUS
Ácidos.- son donadores de protones (H+)
Bases.- son donadores de (OH-)

B. BRONSTED – LOWRY
Acido.-Sustancia que es capaz de ceder un protón (H+).
Base.- sustancia que es capaz de aceptar un protón (H+).

C. LEWIS.
Ácidos.- sustancia que puede aceptar un par de electrones para formar
un enlace.
Base.- sustancia que puede ceder un par de electrones para la formación
de un enlace covalente.
En conclusión:
Acido.- sustancias que en solución acuosa se disocia y presenta iones
H+ que son los protones también se les denomina Protios H3O.
Base.- sustancias que en solución acuosa se disocia y presentan radical
hidroxilo OH-.
CARACTERISTICAS.
LOS ÁCIDOS:
Tienen un sabor agrio.
Dan un color característico a los indicadores del rojo
intenso al rojo tenue.
Reaccionan con los metales liberando hidrógeno.
Reaccionan con las bases en proceso denominado
neutralización en el que ambos pierden sus
características para formar sales más agua.
Son electrolíticos sus soluciones conducen la
electricidad.
LAS BASES:

Tienen un sabor amargo


Dan un color característico a los indicadores del azul
tenue hasta el azul intenso.
Al tacto son resbalosas o jabonosas.
Son electrolíticos sus soluciones conducen la
electricidad.
Reaccionan con los ácidos neutralizándolos y forman
sales más agua.
ACIDOS Y BASES MAS COMUNES
ÁCIDO O BASE FORMULA USO COMUN.
Ácido acético CH3COOH Vinagre
H2CO3 Bebidas gaseosas, agua mineral,
Ácido carbónico
gasificante.
H3PO4 Bebidas gaseosas, caramelos,
Ácido fosfórico
acidulante.
CH2-COOH
Ácido cítrico OH - C – COOH zumo de cítricos
CH2 – COOH
HCl
Ácido clorhídrico Ácido muriático, jugo gástrico.

Ácido sulfúrico H2SO4 Acido de las baterías.


Al(OH)3
Hidróxido Aluminio. Purificación del agua Floculante.

Mg(OH)2 leche de magnesia (laxante y


Hidróxido de magnesio
antiácido)
Ca(OH)2 Cal, cemento, pulpa de papel en
Hidróxido de Calcio
curtiembre
Na OH Fabricación de jabón, limpiador de
Hidróxido de sodio.
cocinas.
FUERZA DE LOS ACIDOS Y BASES

Cualquier reacción acido-base puede considerarse como


equivalente a 2 reacciones opuestas o competitivas entre ácidos y
bases.
Ejemplo: Cuando el ácido clorhídrico reacciona con el agua.
HCl + H2O H3O + + Cl-
Acido base acido base
El agua tiene una afinidad muy fuerte para un protón, que la que
tiene el ion cloruro (Cl -); el agua es una base más fuerte que el
ion cloruro, también se ve que el ácido clorhídrico HCl es capaz
de donar más fácilmente su protón que el ion protio H3O
involucradas.
CLASIFICACION.
ACIDO FUERTES.
Disueltos en agua están disociados iónicamente en más del 90%.
Son corrosivos, reaccionan con los metales
Ejemplo: H2 SO4, HCl, HNO3, etc.
ACIDOS DEBILES
Disueltas en agua se disocian iónicamente en un porcentaje mínimo.
Ejemplo: CH3COOH, H2CO3, etc.

BASES FUERTES
Disueltas en agua están disociadas en sus iones en más del 90%.
Son corrosivos.
Ejemplo: NaOH, KOH, Ca (OH)2, Al(OH)3 etc.
BASES DEBILES
Disueltas en agua se disocian iónicamente en un porcentaje mínimo.
Ejemplo: NH4OH.
LA AUTOIONIZACION DEL AGUA
El agua actúa como acido en presencia de una base
y como base ante un ácido.

H2O + H2O H3O+ + OH-


Acido base acido base

HCl + H2O H3O + + Cl-


Acido base acido base
REACCIÓN DE LOS ÁCIDOS.

Con los carbonatos forma la sal + el CO2 y H2O


Con los metales son corrosivos con la mayoría de
los metales formando las sales correspondientes
y el desprendimiento del H en forma de gas.
El ácido HCl diluido se utilizan para pulir
superficies de mármol
REACCIONES DE LAS BASES

Algunas bases reaccionan con las proteínas de allí


que se usen en la fabricación de productos de
limpieza.
Las bases son excelente limpiadores de drenajes
la lejía y soda caustica disuelven las proteínas.
Los antiácidos son sustancias alcalinas destinadas
a controlar el exceso de acidez de la secreción
gástrica
LA BASICIDAD DEL AMONIACO

La teoría de Bronsted y Lowry explica el


comportamiento básico de algunas sustancias sin
grupo oxidrilo OH-, como el amoniaco NH3
El amoniaco compuesto molecular gaseoso no
iónico en su origen pero forma soluciones
fuertemente alcalinas, la molécula de agua dona un
protón al amoniaco para formar el ion amonio.

NH3 + H2O NH4 + OH


POTENCIAL DE HIDROGENACIÓN O pH
CONCEPTO.
Es una escala o medida que se emplea para medir el
número de iones de H+ y OH- determinando la
acidez y basicidad de las sustancias.
El pH se utiliza para indicar de forma precisa la
acidez o basicidad de una sustancia. Normalmente
oscila entre los valores de 0 (más ácido) y 14 (más
básico).
Escala de pH;
ACIDO 7 BASE
0 NEUTRO 14
INDICADORES

Son sustancias que pueden utilizarse en formas de


solución o impregnadas en papeles especiales y que
cambian de color según el grado del pH.

A. Papel de tornasol.- Se utiliza para determinar si


una sustancia es acido o base, cuando se introduce
a una solución si el papel vira de un color azul a
rojo se afirma que la sustancia es ácido y si el papel
vira de color rojo a azul la solución es una base.
B. Cinta Peachimetra.- se utiliza para determinar el
pH con un margen de error, se tiene las cintas para
introducir a la solución y una tabla de contraste de
colores del rojo intenso hasta el incoloro y de esta
hasta el azul intenso cuantificado de cero hasta 14.
Indicadores en Solución
Los indicadores son colorantes orgánicos, que
cambian de color según estén en presencia de una
sustancia ácida, o básica.

INDICADOR MEDIO ÁCIDO MEDIO BÁSICO

Fenolftaleína Incoloro Rojo Grosella

Anaranjado de metilo Rojo Amarillo

Rojo congo Azul Rojo

Alizarina Amarillo Rojo naranja


Tabla: valor del pH de algunas sustancias.
SUSTANCIA pH SUSTANCIA pH
Ácido clorhídrico 0.0 Agua pura 7.0
jugos gástricos 1.0 Saliva (al comer) 7,2
Limones 2,3 Sangre humana 7,4
Vinagre 2,9 Agua de mar 8,0
Refrescos 3,0 Bicarbonato sódico 8,4
Vino 3,5 Pasta dental 9,9
Naranjas 3,5 Jabón de tocador 10.0
Tomates 4,2 Leche de magnesia 10,5
Cerveza 4.5 Amoníaco 11,5
Café 5.0 Hipoclorito de sodio 12.5
lluvia ácida 5,6 Jabón de lavar ropa 13.0
orina humana 6,0 Hidróxido de sodio 14.0
Leche 6,4
saliva (reposo) 6,6
PRODUCTO IONICO DEL AGUA
Producto iónico del agua o constante de ionización o
constante de disociación del agua.- El agua por definición
es neutra, pues en el agua pura la concentración de iones
hidronio es igual a los iones hidroxilos.
En el agua pura el número de iones H+ = OH-
Experimentalmente se ha demostrado que un litro de agua
contiene una diez millonésima del numero H+ e igual de
OH-; esto se expresa como 10-7 por tanto, la concentración
molar de H+ a 25ºC estas concentraciones son:

[H3O+] = 1x 10-7 moles/litro y [OH-] = 1x 10-7 moles/litro


[H2O] = [H3O+] . [OH-]
La ecuación de auto ionización del agua se puede
simplificar omitiendo el disolvente en la expresión.
Entonces, la reacción de disociación del agua es
[H2O] = [H+] [OH-]
[H2O] = 1x10-7 moles / litro X 1x 10-7 moles / litro
[H2O] = 1x10-14 moles2/litro2.

H2O H+ + OH-
La constante de equilibrio para la disociación del
agua es:
Kw [H2O] = [H+] . [OH-]

El símbolo [ ] indica la concentración molar


La concentración del agua sin disociar es elevada y
se puede considerar constante.
Si se conoce la concentración de uno de los iones
del H2O se puede calcular la del otro.
AMORTIGUADORES DE pH

Un amortiguador o buffer es una solución que


resisten al cambio de pH cuando se le agregan
pequeñas cantidades de ácido o base.

Amortiguador de nuestra sangre.


El pH de la sangre varía entre 7,3 y 7,5. Un pH fuera
del rango 7 a 8 es incompatible con la vida.
Su principal amortiguador es el par ácido
carbónico H2CO3 y el ion bicarbonato HCO3
proveniente de la dilución del CO2 de la
respiración celular en el agua del plasma.
CO2 + H2O H2CO3 H + HCO3
Si alguna reacción libera iones de OH en la sangre,
el ácido carbónico interviene evitando su
alcalinización
H2CO3 + OH HCO3 + H2O
Por lo contrario, si entra iones de H al torrente
sanguíneo, el HCO3 reacciona para prevenir la
acidulación
HCO3 + H H2CO3
El organismo controla la concentración del CO2 por
varios mecanismos:
por ejemplo el bostezo.

La respiración rápida y profunda causa deficiencia


de CO2 en la sangre, por eso al inflar globos o soplar
con fuerza una zampoña es común sentir mareos.
Respirando en una bolsa de papel se recupera la
concentración de CO2 en el aire inhalando y en la
sangre.