La fitoterapia

Dr. J. Luis Fernández Sosaya.

 ANTECEDENTES

El hombre pre-histórico observaba el comportamiento

instintivo de los animales a la hora de restaurar sus heridas
o paliar sus enfermedades.
En los primeros tiempos de transición del homínido hacia el
hombre del paleolítico, el arte de curar tenía mucho del
instinto animal, (imitación) Más tarde, este mismo hombre
primitivo descubre la importancia de ciertos vegetales
como por ejemplo las especies tóxicas o aquellas con
acción laxante, iniciando así el conocimiento empírico de la
fitoterapia.
Las golondrinas refriegan hojas de celidonia sobre los ojos de sus crías para evitarles
infecciones (Celidonia proviene del griego kelidon que significa precisamente golondrina).
Algunas culebras, que durante la muda de su piel, suelen tener infecciones oculares,
refregando sus ojos sobre la planta del hinojo.
Las águilas andinas, que en sus vuelos rasantes en búsqueda de pequeñas presas suelen ser
picadas por serpientes. En esas circunstancias, frotan sus partes heridas sobre la planta
Mikania guaco la cual presenta propiedades antiofídicas.
Los hipopótamos (río Nilo) , cuando estaban enfermos refregaban sus cuerpos sobre cañas
que previamente habían cortado, : sangría,
Las cigüeñas absorben agua de mar y, sin tragarla, la introducen en sus rectos para lograr
purgarse. Estas mismas aves, cuando quedan heridas se refriegan sobre la planta del orégano.
IRAK:
La prueba más antigua que existe sobre su uso en el
Paleolítico medio fue encontrada por Ralph Solecki
en 1960, al descubrir una tumba con restos fósiles
de Neandertales junto con varias especies diferentes
de flores, en la cueva de Shanidar, situada en las
montañas de Zagros (Irak). Dichos restos datan de
60000 años de antigüedad (Solecki, 1975). Estudios
posteriores revelaron que siete de las ocho flores que
se encontraron en esta tumba tienen propiedades
medicinales (Lietava, 1992), lo que demuestra que el
hombre Neandertal ya utilizaba plantas curativas,
Milenrama, Aciano (Centaurea cyanus), abrepuños espinoso (Centaurea solstitialis),
cardo de San Bernabé, senecio jacobeo, carqueja o chilca (Baccharis halimifolia), uva
jacinto (Muscari armeniacum), pino, cola de caballo y malva estuvieron bien
representadas en las muestras de polen, todas las cuales tienen poderes curativos
largamente reconocidos como diuréticos, estimulantes, astringentes, así como
propiedades anti-inflamatorias.
 El Manual de Medicina más antiguo 4.000 años
antes de Jesucristo: ruinas de Nippur a través de una
expedición arqueológica (actualmente exhibido en el
Museo de la Universidad de Filadelfia) , Tabla de
arcilla que mide aproximadamente 16 cm. de largo
por 9,5 cm. de ancho. inscritos con características
cuneiformes, aprox. doce remedios, entre ellos:
abeto, la higuera, el peral y el tomillo .
2,400 años a.C PAPIROS EGIPCIOS : (descubiertos en 1873)
Medía 20 metros y tenía 870 prescripciones). Es el primer
documento escrito de Fitoterapia.
Uso de plantas medicinales con carácter terapéutico,
culinario y cosmético :linaza, hinojo, aceite de ricino,
comino, ajo, ajenjo, tomillo y sen.
Los papiros egipcios no sólo mencionan los remedios contra
las enfermedades además indican las proporciones de sus
componentes, el modo de prepararlos y de utilizarlos.
EGIPTO

Plantas comunes como el ajenjo, ajo, beleño, coriandro, enebro, genciana, granado, hinojo,
sen, tomillo, etc, son mencionadas en papiros egipcios que se remontan al año 1900 a. C

Ramsés III :virtudes del cáñamo para los trastornos oculares y a la amapola (adormidera)
para tranquilizar a los niños que lloraban mucho (referencias extractadas del papiro de Ebers
correspondiente a la XVIII dinastía de Tebas).
Este papiro hallado en Luxor en el año 1873. Medía 20 metros de longitud y contenía, entre
otras cosas, 870 prescripciones a base de mirra, flores de cipres, aceite de castor, aceite de
ricino, trementina, digital, dátiles, etc.

Bajorrelieve del templo de Tutmes II (1450 a. C), (Museo de Agricultura de El Cairo)

herbarios más antiguos grabado en granito contiene esculpidas 275 plantas medicinales

Los antiguos egipcios llamaban al áloe vera “planta de la inmortalidad”

.
 Las mujeres consumían una planta llamada Silphium (hoy extinta),
género Ferula la cual impedía a la mujer quedar embarazada. Hoy en
día se conocen algunas plantas emparentadas con este género las
cuales presentan un componente activo común a todas ellas, llamado
ferujol, el cual en ratas de laboratorio ha presentado altos índices de
efectividad como anticonceptivo

.
Si bien los antiguos médicos no comprendían porque una hierba o un árbol en particular
eran muy útiles para aliviar al enfermo, aprendieron de la experiencia que estos
tratamientos eran muy eficientes.

Uso egipcio de plantas para

embalsamar y momificar a sus
muertos
“Te ponemos el perfume de Oriente, para hacer perfecto tu olor y poder seguir el
olfato de Dios”
CHINA

Dinastía SHEN (1600 A1046 ane.), grabados sobre huesos (utilizados como
oráculos) acerca de las virtudes de numerosas plantas medicinales, casi 160.000
huesos hallados por diferentes arqueólogos. Shen Nung fue un emperador
chino (1500 antes a.c) el iniciador del estudio de la fitoterapia primer obra de
medicina en el mundo :Pents'ao. (li Shi zhen) Compendio de medicamentos de
origen animal, vegetal y mineral; 365 plantas clasificadas según grado de
importancia, frecuencia de administración, y/o grado de toxicidad. Se fueron
incorporando más plantas: 844 en la dinastía Tang; 1122 en la dinastía Sung y
por último 1170 en la dinastía Ming (año 1503) correspondiente a la última
edición del Pents'ao la cual fue escrita por 41 personas e ilustrada por 8 artistas
bajo la supervision de Liu Wen Tai.
INDIA : (Medicina ayurvédica)
El cirujano indio Sushruta vivió en el
siglo VII a. C. En la obra que nos legó
Sushruta Samhita o Colección de
Sushruta, dejó condensado su
conocimiento en un libro que contiene
184 capítulos, y presenta una
descripción de 1120 enfermedades,
700 plantas medicinales, 121
preparados de origen animal y
mineral, así como procedimientos
sofisticados para la cirugía de
CATARATA.
SE TIENE ADEMAS DOS IMPORTANTES
OBRAS el Caraca, el y el Vagabhta.
TEOFRASTO de Erasios (372 – 287 a.c) “Historia de
Plantas”. Padre de la Botánica; fue un filósofo griego
,inicialmente estudió en la escuela de Platón. Después
de la muerte de Platón se relacionó con Aristóteles.
Aristóteles legó a Teofrasto sus escritos, y lo designó
como sucesor en el Liceo. Teofrasto presidió la escuela
peripatética durante 36 años, durante los cuales la
escuela floreció grandemente. Una de las obras más
importantes de Teofrasto fue su famoso libro Sistema
Naturae. Hizo la primera clasificación sistemática de
las plantas basada en sus propiedades médicas.
 LAS PLANTAS MEDICINALES A TRAVES DE LA
HISTORIA

•Griegos: Hipócrates (468 a.C). Corpus hippocraticum Una de

las grandes aportaciones de este importante médico griego fue
basar sus afirmaciones en la observación y descripción
detallada de los hechos; fue uno de los primeros enrechazar
como causantes de las enfermedades a las fuerzas
sobrenaturales. El plantea las bases de la ciencia médica en su
totalidad, considera la alimentación, el masaje, hidroterapia y el
reposo, describió la manzanilla, la canela, el romero. Clasifica en
calientes, fríos, secos, y húmedos. Personas en flemáticos (frío y
humedad), sanguíneos (cálido y seco), melancólico (frío y seco) y
colérico (caliente y seco).
•Pedanius Dioscórides Anazarbeo
(60 d.C.) Padre de la Fitoterapia:
Médico , farmacólogo y botánico,
escribe Clásico Materia Médica.

•Materia Médica, contiene 600

plantas, 90 minerales y 30
sustancias de origen animal, se
describe: Perejil diurético, hinojo
lácteo secretagogo
PLINIO El viejo : “Historia Natural “ , con 36 volúmenes,
9 dedicado a la taxonomía y botánica medicinal

CLAUDIO GALENUS (131 D-C)

Médico de Marco Aurelio. Padre de la
Framacia moderna ermplea el agua,
alcohol, vinagre.
Da origen a los medicamentos galénicos.
EDAD MEDIA
Medicina de los signos. Se creía que la enfermedad era un castigo de Dios
por los pecados cometidos, y la única manera de curar a alguien era orar
por su perdón. Los médicos medievales eran por lo general sacerdotes o
estudiosos religiosos. Los hospitales a menudo estaban instalados en
monasterios. A los pacientes se les daba comida y se les confortaba, pero
poco más se hacía para curar su enfermedad. Uso de plantas por similitud.
AVICENA (Siglo XII) filososfo y medico árabe ,su obra “Canon Medicinal” 05
libros.), sirvió de base y de texto por mucho tiempo en algunas escuelas de
medicina.
ESCUELA DE SALERNO La Escuela Médica Salernitana (en italiano:
Scuola Medica Salernitana) fue la primera escuela médica medieval y
estaba situada en la ciudad de Salerno, región de Campania, Italia,
siendo la mayor fuente de conocimiento médico de Europa en su
tiempo(XI y XIV) “El andotarium” “Flos medicinal o Regimen Sanitatis
Salernitetum”
PARACELSO :1493 (Siglo XV)“Las hierbas están en la tierra como una
señal de propósito con el que se han de utilizar” medico intergral
SIGLO XV : Llegada de Españoles a América, difusión de
riqueza herbolaria, maya , azteca e incaica
Hallazgosde “tabaco”,”coca”, “quina”
PERU : Cristóbal de Molina relata fábula (1533)
“El hacedor mandó al mayor de sus hijos
Ymaymana Wiracochay puso el nombre de todas las
hierbas y el tiempo en que habían de producir sus frutos y
flores y mostró a las gentes las hierbas que tenían virtud
para curar”
América:
•Expediciones a la América: México:
Sesse y Bosiño, Colombia Celestino
Mutis y Perú: Hipólito Ruiz y José
Pavón.
•Antonio Raymondi y Augusto
Weberbauer, Francis Mc Bride.
•Fortunato Herrera, Hermilio Valdizan,
Angel Maldonado: La medicina
Popular Peruana.
•Jaroslav Soukup y Edmundo Szeliga,
el primero escribe Vocabulario de los
nombre vulgares de la Flora Peruana
y Catálogo de los Géneros”.
 ANTECEDENTES
PRECOLOMBINOS
En América Precolombina se
conoce una historia herbolaria
de por lo menos 5,000 años
de antiguedad.

En el mundo andino, los

recursos naturales y en
especial las plantas
medicinales son consideradas
dentro del contexto de la vida
misma, en la concepción que
todo tiene vida y nada es
estático.
 ETAPA DEL VIRREYNATO
En 1631, Condesa de Chinchón, quien sufría
de malaria, es curada por un sacerdote
jesuita, con la cascarilla de la quina,
conocimiento recogido a partir de un indio
herbolario.

Carlos V, reconoció que los médicos

herbolarios del antiguo Perú, tenían mucho
que enseñar a los médicos españoles.

Se prohibió ejercer la medicina o la cirugía a

aquellos que no tuvieran grado, con lo que
nuestra medicina pasó a una práctica de
segundo orden.

El 12 de mayo 1551, se crea Universidad de

San Marcos de Lima. ARBOL DE LA QUINA (Cinchona officinalis L.)
1785 Dr. William Witherin publica libro “ Account of the Foxglobe and
Some of his Medical Uses “ en el cual relata 200 casos de hidropesía
asociados a insuficiencia cardíaca. Asimismo, revela las partes de la planta
DIGITALIS que contienen mayor cantidad de principio activo, época de
recolección y dosis óptima (muy cercana a la dosis tóxica).

Inicios del siglo XIX, Friedrich Serturner aisla del opio una sustancia a la
que denominó: morfina (en honor Morfeo, dios de los sueños).

1819 se aisla la atropina y la hioscina de la belladona;

1820 se obtiene la quinina de la corteza de la quina;

1827 la salicilina de la ulmaria; en

1829 la emetina de la ipecacuana y en

1860 la cocaína de las hojas de la coca.

PRINCIPALES SUSTANCIAS MEDICINALES DE ORIGEN
VEGETAL
II.- CONSUMO
MERCADO
 Alemania Estados Unidos
Principales China Francia
mercados
Japón Italia
consumidores
España Reino Unido

China Bulgaria

Principales Alemania Chile

productores y
exportadores Nepal Argentina

Sri Lanka
El uso de las plantas medicinales en el Perú, es una
práctica popular de gran arraigo, los médicos
Jampicamayoc, las usaban y hoy los mercados
populares y algunos laboratorios farmacéuticos
(incrementaron su producción en un300% en menos
de 3 años), también los expenden.

El Perú, tiene aproximadamente 80,000

especies, ya que contamos con 28 climas de los
32 existentes en el planeta y 84 de las 103 zonas
de vida reconocidas en la tierra.
 SITUACIÓN ACTUAL DEL MEDICAMENTO

•El mercado mundial de los medicamentos origina

250,000 millones de dólares anuales y le corresponde a
cada habitante alrededor de 50 dólares. En Francia o en
Suiza, países de alto consumo hasta 160 por habitante.
•Existen muchos medicamentos que no tienen el efecto
que la industria farmacéutica asevera, ejemplo el
ketotifeno.
•Se calcula que de cada 100 preparados comerciales sólo
25 serían realmente útiles.
•Actualmente no tenemos ningún laboratorio que produzca
medicamentos, sólo son intermediarios.
NUMERO DE INTOXICACIONES REGISTRADAS POR
EL AMERICAN ASSOCIATION OF POISON CONTROL
CENTERS- USA 1989

MEDICACIÓN ENTRADAS DECESOS

Antidepresivos 1,315 140

Analgésicos 705 126

Sedantes 1,020 78

Drogas Cardiacas 286 70

Plantas en general 32 01
Actualmente las plantas medicinales, también tienen muchas
adulteraciones, se detectó el 68% del total del mercado de
ginseng adulterado.
Falta de controles microbiano: Brasil detectó que el 85% de los
casos analizados que no tenían permiso legal sobrepasaban el
mínimo de carga bacteriana.
Hoy día se busca legislar en la eficacia, calidad y la segurida de
las plantas medicinales.
Las plantas más vendidas a nivel mundial: Ginseng, Ginko
biloba cardo mariano, hipérico.
Ahora se considera a la enfermedad como un fenómeno
sociocultural y no sólo como la presencia de un agente
patógeno en un organismo, es por ello importante enseñar la
Fitomedicina.
 METAS PARA ALCANZAR

• POLITICA: Integrar la MTCA en los sistemas de salud,

desarrollando políticas y Programas Nacionales. Proteger los
conocimientos ancestrales
• SEGURIDAD, EFICACIA Y CALIDAD: Difundir los
conocimientos básicos y ofreciendo directrices sobre normas y
estándares para asegurar la calidad. Llegar a obtener base de
evidencias para la MTAC
• ACCESO: Incrementar la disponibilidad y la asequibilidad de la
MTAC. Reconocer el papel de los practicantes. Protección de las
plantas medicinales
• USO RACIONAL: Fomentar terapéuticamente el uso sólido de
una MTAC apropiada por parte de proveedores y consumidores
 FITOTERAPIA
Ciencia que estudia la utilización de
los productos de origen vegetal , con
finalidad terapéutica ya sea para
prevenir, atenuar o para curar un
estado patológico
Planta Medicinal y Droga Vegetal
(Organización Mundial de la Salud .1978)

PLANTA MEDICINAL
Es cualquier planta que en uno
o más de sus órganos contiene
sustancias que pueden ser
utilizadas con finalidad
terapéutica o como precursores
para la semisíntesis químico
farmacéutica
DROGA VEGETAL
aquella parte de la planta (raíz, tallos, hojas,
sumidades, corteza, etc) o derivado de éstas (goma,
resina, látex, etc) que luego de ser colectada,
procesada y conservada (secado, por ejemplo), posee
una composición y propiedades tales que posibiliten
su empleo medicinal, siendo reconocida por las
farmacopeas como la responsable de las virtudes
terapéuticas. Es la forma bruta de un medicamento.

PRINCIPIO ACTIVO
aquel compuesto químico presente en la droga vegetal
responsable de la actividad farmacológica y los
efectos terapéuticos previamente constatados

FITOCOMPLEJO
conformados por la unión de principios activos,
sustancias coadyuvantes, trazas minerales, etc, que se
sinergizan y equilibran de tal manera que optimizan el
resultado buscado
DROGA CRUDA : Producto natural cuyo valor no ha sido mejorado o perfeccionado
químicamente por secado, desmenuzamiento, molienda, trituración. No ha sido mezclado con
otras sustancias o cuya estructura molecular ha sido alterada.

MATERIA PRIMA : Droga o producto de origen natural destinada a la extracción de

principios activos o elaboración de preparaciones complejas.

FARMACO : Todo principio activo ,cualquiera que sea su fuente (natural o sintético) que
puede ser utilizado para la elaboración de un medicamento.

MEDICAMENTO : Toda sustancia cualquiera sea su origen,composición forma o

presentación que en una dosis determinada sirva para para procurar la salud
CONCEPTOS BASICOS

FARMACOGNOSIA :
(Seydler 1815) «Conocimiento de las drogas»
Ciencia que estudia las drogas de origen vegetal y animal , su historia,
distribución geográfica,cultivo, recolección ,selección, preparación,
preservación, comercio,caracterización histológica y morfológica,
identificación, extracción de sus principios activos,determinación de su
composición química,ensayos y valoración,adulteraciones, formas
farmacéuticas,posología, acción farmacológica e importancia
socioeconómica.

Ciencia aplicada que tiene que ver con las características biológicas
bioquímicas y económicas de las drogas naturales y sus constituyentes.

Se le conocía como “Materia Médica” (materiales médicos)

COMPUESTOS PRESENTES EN LAS PLANTAS

Tres tipos de compuestos presentes en las plantas:

1.- Los inorgánicos (agua, minerales),

2.- Aquellas que provienen del metabolismo primario (esencial

para la vida); y

3.- Los provenientes del metabolismo secundario (no son

esenciales para la vida).
-

•Metabolitos primarios : Metabolitos distribuidos

universalmente y participan en la actividad celular de todo ser
viviente

Metabolitos secundarios : Compuestos quimicos de estructura

compleja

Distribuciòn restringida
Caracterìstica de fuentes botànicas especìficas.
 ACCION TERAPEUTICA
Saponina
Cada molecula esta formada por un elemento soluble en lípidos
(esteroide o triterpenoide) y otro soluble en agua (azúcar)
Son toxicas : forman complejos con los esteroles.Emulsionante
Glucósido vegetal : En agua forman espuma jabonosa
(disminuyen tension superficial)
Irrita el tubo digestivo
Propiedad tensoactiva : aumenta la permeabilidad de membrana
hemoliza glóbulos rojos (interacciona con colesterol de membrana
celular) al administrar por via endovenosa (sapotoxina)

Diuretico leve :aumento de circulacion renal y filtrado

glomerular.
- Antiinflamatorio,expectorante,antimicrobiana,antitusiva
(aumento de secreción por irritación celular)

- Adaptogena: ginseng

- Digestivas : esparrago, espinacas, tomates,etc

- Las saponinas esteroidicas sirven como materia prima para

la hemisintesis de hormonas sexuales y corticales.
SAPONINA

Favorecen la utilización o aprovechamiento de otras

sustancias :calcio y el sílice en el organismo.
Mejoran la tersura de la piel (por lo que son muy utilizadas
en cosmética)
Aumentan la absorción intestinal de antibióticos naturales,
como en el caso del jaboncillo japonés
Ayudan a solubilizar compuestos insolubles de algunas
plantas.
Ejm:gingerosidos,escina (castano de indias),hederacosido.
Industrialmente utilizadas para preparar emulsiones, en
fotografía.
Algunas ictiotoxicas : captura de peces.

Otras: alfalfa,caléndula, yuca,quinua,tomate,castaño de

indias, tomillo,verbena
Taninos
Compuestos polifenólicos hidrosoluble combinación de un fenol y
un azúcar. Presentan gusto amargo y suelen acumularse en las raices,
cortezas y en menor medida en las hojas de las especies que los
contienen.
Precipitan las proteínas en curtidos de piel (rompen los enlaces o
puentes de hidrógeno en las fibras colágenas) .
Precipitan los alcaloides tras un envenenamiento, a efectos de
atenuar la toxicidad.
Precipitan proteínas en intestino: antidiarreico
Tiene reconocida capacidad astringente haciéndolos aptos para la
cicatrización de heridas, sobretodo administrados en forma de
cataplasmas
 Loa taninos condensados contribuyen a las defensas químicas
de las plantas: antibacterianos,antifungicos y antivirales.
Secan los poros y evitan la putrefacción

Inhiben la acción de proteasas intestinales

Altas dosis : Hepatotoxicidad

Efecto astringente, vasoconstrictor, hemostático,

antibiótico,antidiarreico

Presentan actividad quelante, lo cual los hace útiles frente a

intoxicaciones por metales pesados o alcaloides
TANINOS (Distribucion)

Taninos condensados:
1.- Cortezas : Canela,cerezo silvestre, roble,
hamamelis
2.- Raices y rizomas : Ratania, helecho macho
3.- Semillas : cacao, areca.
4.- Hojas: Hamamelis, té (Té verde)
5.- Extractos: Mangle
COUMARINAS
Caracterizadas Por contener un grupo lactonico
Se encuentran en cualquier parte del vegetal, caracterizándose
por ser estructuras que absorben la luz ultravioleta, dando
fluoresencia azul característica
Fotosensibles
Mas frecuentes en: Orchidaceas, Rutaceas y Umbeliferas
Para el hombre : efecto anticoagulante, espasmolitica,
hipercolesterolemicas e inhibidoras del crecimiento vegetal.
Fuentes :
Hierba meliloti (Melilotus officinalis)
Aportan dicoumarol y dehidrocumarina
El dicoumarol es mas activo como anticoagulante

Semen hipocastano (Castaño de indias)

Produce coumarinas ; esculina y fraksina
LIGNANOS

En las plantas interactúan con los hongos, entre plantas e insectos

Se estima que 55 familias contienen lignanos sobresaliendo las
Gymnospermas.
La mayor acumulación está en la madera y resina.
Actividad antitumoral : Los lignanos se enlazan con la tubulina de
los microtúbulos , interrumpen el transporte de los nucleótidos y la
síntesis de ADN. Ademas son inhibidores enzimáticos.

Actividad Antiviral : Utilizado como antiherpético.

Efecto se debe a la inhibición de la formación de microtú-
bulos .
Inhibicion de la actividad enzimática : Afecta la respiración y la
actividad de la fosfodiesterasa
LIGNANOS
Otros efectos :
- Actividad catártica (Podophyllum)
- Efecto cardiovascular
- Insecticida
- Antimicrobiana
- Fungistatica
- Depresor, antidepresor,sedante
- Hepatoprotector (Schizandra)
- Disminución del stress (bis-epoxi-lignanos)

Ejms: Enterodiol, enterolactona,

 Heterosidos Cianogenéticos :
Se originan a partir de los aminoácidos.
Según el aminoácido de procedencia tendremos diferentes heterósidos.
El prunasósido, amigdalósido (almendra) y sambunigrósido derivan de la
fenilalanina. La durrina y la taxifilina provienen de la tirosina.
El más importante es el nitrógeno, el cual se encuentra en la genina bajo
la forma de ácido cianhídrico ó prúsico, liberándose a través de hidrólisis
enzimática.
Las enzimas encargadas de la hidrólisis se encuentran en el mismo
vegetal, pero en compartimentos celulares diferentes (el heterósido en las
vacuolas y las enzimas en el citoplasma).
Al hidrolizarse liberan un azúcar y ácido cianhídrico
Representativas : rosáceas, gramíneas, leguminosas
Linamarosido (linaza) ,
Estimulan la respiración : antiespasmódico
Toxicidad : salivación, vómitos, cólicos, taquicardia
Cianogenéticos :
Generalmente no tienen aplicaciones terapéuticas, salvo el
prunasósido que se emplea en agua destilada como antitusivo y
antiespasmódico.
Las almendras amargas, el amigdalósido, por acción de la
enzima emulsina y agua, libera por hidrólisis en forma
secuencial: glucosa, aldehido benzoico y ácido cianhídrico. Es
por ello que al saborear una almendra, aparece en primera
instancia un ligero amargor en la boca, y luego de masticarla se
siente el aroma y un sabor más dulce.
Cada almendra amarga contiene 1 mg. de ácido cianhídrico,
bastando 20 mg (o sea 20 almendras) para envenenar a un niño
de 4 ó 5 años. Lo mismo ocurriría si un adulto ingiere 70 g. de
aceite de almendras.
Se deben tomar precauciones (no prohibiciones) con las
ingestas desmezuradas de ciruelas, cerezas, almendras,
guindas, albaricoques, melocotones, lino, sauco, etc.
2.- Antraquinonas :

El principal efecto :laxante, proceso irritativo de la mucosa

intestinal, inhibiendo a la vez la reabsorción de electrolitos en
el colon y aportando agua a la luz intestinal (responsable de
los efectos hipotensivos observados con estas sustancias).
Intimamente el proceso conlleva la inhibición de la bomba
ATPasa Na+/K+ dependiente en los enterocitos, lo que
provoca retención de sodio y cloro en la luz intestinal y, por
efecto osmótico, acúmulo de agua.
Paralelamente existe a) estimulación de la secreción activa de
iones Cl– e indirectamente de agua; b) estimulación de los
receptores neuronales del intestino; c) incremento en la
permeabilidad paracelular con aumento en la secreción de
fluidos.
 Precaución con el empleo de estos tipos de laxantes, por
peligro de desequilibrios hidroelectrolíticos (hipopotasemia
sobretodo) o por generación de diarreas.

Abuso con estos compuestos, sobretodo en los regímenes

de adelgazamiento,

En dosis bajas presentan efecto colagogo, el cual también

contribuye al efecto laxante. Conviene no administrarlos
por espacios mayores a 4-6 días.

En casos de abuso se ha observado una pigmentación

pardo-oscura en la mucosa anal conocida como melanosis
coli, la cual desaparece tiempo después de suspenderse los
laxantes. Se forman a partir de restos celulares fagocitados
durante el proceso irritativo y contenidos en gránulos
lisosómicos visibles externamente.
Destacan: ruibarbo (Rheum palmatum), frángula (Rhamnus frangula), aloe (Aloe spp.),
sen (Cassia angustifolia y C. acutifolia), cáscara sagrada (Rhamnus purshiana), caña
fístula (Cassia fistula), etc

Medicinalmente son muy empleados los senósidos del sen y la aloína (barbaloína) del
Aloe vera.

Otras funciones atribuidas a las antraquinonas son:

- Propiedades quelantes sobre el calcio (impedirían la formación de cálculos de ese
origen en riñón). - - Actividad bacteriostática por interferencia con el ARN dependiente
del ADN.

- Actividad antitumoral, en especial en leucemias EL 4, al interferir con la síntesis del

ARN. En este sentido, las hidroxiantraquinonas tendrían un papel más destacado

- Actividad antipsoriásica, como la observada con la crisarobina (mezcla de

antraquinonas obtenida de Andira araroba). Si bien esto no es nuevo (ya se
implementaba desde 1878), hoy se emplea un análogo sintético conocido como
ditranol, el cual ejerce su accionar en la facultad de reducir la replicación y síntesis de
ADN.
GLICOSIDOS CARDIOTONICOS (Cardenólidos) :
Estructuralmente son esteroides, Sensibles al calor y humedad
Abundan en las Angiospermas, particularmente en familias
Apocináceas, Liliáceas, Leguminosas, Moráceas, Tiliáceas, etc.
Tienen toxicidad específica sobre la musculatura cardíaca.
Tradicionalmente usado por indígenas para envenenar flechas.
En medicina es usado para tratar Insuficiencia Cardíaca
(potencian actividad del músculo cardíaco, reducen
velocidad de Frecuencia con disminución de gasto cardíaco.
DIGITAL o Dedalera . Digitalis purpúrea y Digitalis lanata.
Planta venenosa. Toxina : digitalina. Digitoxina, digoxina.
Actúan inhibiendo la bomba sodio -potasio ATPasa, por lo cual se
incrementa el calcio intracelular. Este incremento produce un efecto
inotrópico positivo
FLAVONOIDES
-Flavonas, flavanoles, antocianidinas,
catequinas,isoflavonas,chalconas
-Son pigmentos vegetales color amarillo,
rojo, azul
-Su nombre deriva del latin
flavus=amarillo, siendo responsables de la
coloración amarillenta de las flores de las
especies que los contienen.
-Todos contienen 15 àtomos de Carbono en
su nùcleo
FLAVONAS
Derivan de la benzo-γ-pirona. Se han aislado más de 300 hasta la
fecha.
La apigenina : Matricaria recutita (manzanilla), donde cumple
funciones ansiolíticas y antiinflamatorias.
La crisina contribuye al efecto sedativo atribuido a la Passiflora spp
Diosmina, presente en las hojas del buchú

FLAVONONAS : Presentes la mayoría en cítricos

(citroflavonoides), se emplean en flebología por sus
funciones vasoprotectoras y capilarotropas.

Los más conocidos son el hesperiósido, neohesperiósido

y naringósido.

Otras flavononas son el liquiritósido e isoliquiritósido

presentes en el regaliz (Glycyrrhiza glabra), con acción
antiespasmódica y antiulcerosa
FLAVONOIDES

FUNCIONES
-Protectora contra autooxidación de Vit. C y adrenalina
-Potencia la acción de Ac. Ascórbico
-Diurético, inhibe enzimas de absorción de Sodio
-Regula permeabilidad de membrana. Fragilidad capilar
-Dilatador coronario (proantocianidinas Crataegus,Gingko)
- Colorantes de lana
-Gastroprotectora
- Antihepatotòxica (silimarina de Sylybum)

- Conservaciòn de grasas o jugos de frutas

- Antimicrobiana (flavonoides prefenilados)

- Antiagregante plaquetaria (Inhibe la fosfodiesterasa)

- Antiinflamatoria : Inhibe la vía de la lipooxigenasa y ciclooxigenasa

- Antialérgicos : Inhiben la liberación de histamina

- Considerados como agentes alelopáticos.

Isoflavonas:

Derivan de la fenil-3-cromona.
Corresponde a este grupo, por ejemplo, la genistena y
dadzeína de la soja (Glycine soja).

Han demostrado reducir los síntomas relacionados con la

menopausia, a la vez que protegen al organismo contra la
osteoporosis.

También se le atribuyen propiedades

hipocolesterolemiantes y antiinflamatorias prostáticas.
VITAMINOIDES
-Sustancias similares a vitaminas, no tienen acción enzimática
-Ejm. Bioflavonoides, purina, pirimidina, inositol
-Adenina: Ansiedad (arroz integral)
-PABA: germen de cereales, maní, borraja
-Colina : germen de cereales, avena
ALCALOIDES
-Compuestos nitrogenados potentes
-No heterocíclicos: más potentes
-Presente en el 10% de las plantas
- Reguladores del crecimiento
-Atractores o repelentes
ACEITES ESENCIALES (ESENCIAS VEGETALES)

Monoterpernos, sesquiterpenos y
fenilpropanos
Mezcla compleja de sustáncias
volátiles(Com. Terpénicos, ac.
Orgánicos, cetonas,etc)
-margen terapéutico estrecho (cercano
al tóxico)
1 gr de aceite = 100 gr. Planta seca
-No recomendable en niños y
pacientes con transtornos
neurológicos (neurotóxico). Abortivo
ACEITES ESENCIALES
Las más comunes : Espermatofitas
Familia : Lauráceas, Mirtáceas, Umbelíferas, Pináceas, Rutáceas, Asteráceas.

Son volátiles arrastrables por el vapor al tener alta tensión de vapor.

Insolubles en agua y solubles en solventes orgánicos.

Algunos se encuentran como precursores no volátiles (glicosidos) : Aceite de

almendra amarga y vainilla.

Pueden localizarse en pelos glandulares,canales esquizogénicos,vitas,etc.

Función biológica : función hormonal, atrayentes de insectos polinóforos,

función clorofílica,etc.

Fenil propanos : Anetol Pimpinella anisum , anís

Eugenol ( Eugenia caryophyllata) clavo de olor
(Pimienta officinalis) pimienta
ACEITES ESENCIALES USOS

1.- Industria alimentaria : saborizantes de bebidas, licores , confitería

Todas las especies y condimentos contienen aceites esenciales
2.- Industria Química : Perfumería.
3.- Industria Farmacológica : Propiedades antisépticas, desinfectante, antihelmíntica, diuréticas,
expectorante, otras.

ANTISEPTICO . Bacterias patógenas, incluye antibioticoresistentes.

- Antimicótico , frente a levaduras (cándida)
- Más potentes : canela, tomillo, clavo de olor,lavanda, eucalipto.

IRRITANTE : (Expectorante, diurético) .

- Trementina: estimula la circulación , anestesia (uso externo)
- Uso interno : estimulan célualas del mucus, aumenta movimiento del epitelio
ciliado del árbol bronquial :
A nivel renal: vasodilatación…..diurético
ANTISEPTICO . Bacterias patógenas, incluye antibioticoresistentes.
- Antimicótico , frente a levaduras (cándida)
- Más potentes : canela, tomillo, clavo de olor,lavanda, eucalipto.

IRRITANTE : (Expectorante, diurético) .

- Trementina: estimula la circulación , anestesia (uso externo)
- Uso interno : estimulan célualas del mucus, aumenta movimiento del epitelio
ciliado del árbol bronquial :
A nivel renal: vasodilatación…..diurético

ESPASMOLITICO, SEDANTE. Disminuye o suprime espasmo gastrointestinal.(anís, menta)

Intensifican la secreción gástrica (digestivos, estomáquicos)

OTROS : Tropismo neurovegetativo, neurosedante (lavanda, toronjil)

Colerética, colagoga, antiinflamatoria, cicatrizante.
ACEITES ESENCIALES -TOXICIDAD
Cetonas monoterpénicas.
Tujona ( Tanacetum vulgare)
Ajenjo (Artemisia absinthium)
Pinocantona (Hyssopues officinalis)
En altas dosis y + alcohol : crisis epileptiformes y tetaniformes
transtornos psíquicos y sensoriales

MENTOL : 2 gr. Ingeridos puede ser mortal para adulto

Gotas nasales en niño : espasmo de glotis y asfixia refleja

CISANETOL : convulsiones

SABINA : hemorragias internas

ESENCIA DE ENEBRO : hematuria

 FORMAS
MEDICAMENTOSAS
USUALES
I. TISANAS
Utiliza como diluyente el agua
Tres formas : Infusión, cocción, maceración
II. APOCIMAS
Concentración más alta..Mezcla de
plantas

III. EXTRACTOS
- Alcohólicos - Acuosos - Eter

IV. TINTURAS
- Utiliza alcohol etílico
- Concentraciones no altas
MACERACION
Raíces y tallos. Trozos
Dejar reposar en agua, alcohol, caña-
zo, ron, vino
( 12-24 horas verano, 48 en invierno)

COCIMIENTO (Decocción)
Tallo (corteza) , raíz, frutos, semillas
Se pierde parte volátil, altera
principios
Colocar en agua fría y hervir 5 a 15
min.
INFUSION
Partes blandas : hojas, flores
Colocar en agua recién hervida
Reposar 1o min (2 a 15 min) . No hervir

TINTURA
Soluciones extractivas alcohólicas o hidroalcohólicas
Colocar plantas en agua de solución de agua y alcohol
Filtrar y utilizar
JARABE
Solución concentrada de azúcar en agua (65%)
Añadir cocimiento, infusión o tintura
Usuado como edulcorantes y modificadores del sabor

RESTREGADO ( en crudo)
Cogollo limpio restregar en ½ litro de agua, colar

VAPORIZACION
Usado en enfermedades respiratorias, cefalea

EMPLASTOS
De aplicación externa, retienen calor y humedad
LINIMENTOS
Preparados líquidos para aplicar en fricciones o
unturas
El vehículo puede ser agua, alcohol, aceite
Tipos :
a) Embrocaciones : Oleosas, grasas
b) Lociones : Líquidas
Para lavar , limpiar la
piel, emoliente
c) Fomentos : Cocimientos, infusiones
Se aplica con tela, paño
 RECOMENDACIONES GENERALES

RECOLECCION
Depende del material biológico a utilizar
Requisitos:
Conocer la Organografía y fisiología (épocas y fases de su vida)
Elección

- Hojas : Flores comienzan a abrirse

- Flores : antes de que estén completamente abiertas, poco antes de la fecundación
- Organos subterráneos cuando partes aéreas se han marchitado completamente
- Hojas, flores y frutos no deben estar bañados de rocío
- Cortezas tras un período húmedo, antes de la florescencia
- Rizomas, tubérculos y bulbos cuando empieza a florecer o despues de fructificación.
- Tallos y léños durante otoño o principios de invierno
- Frutos agrios y astringentes lo más verdes posibles.
- Semillas, cuando están secas.
LIMPIEZA Y SELECCIÓN

Lavado para eliminar materias extrañas

Organos subterráneos, sacudir antes,durante y después.
Semillas de frutos mucilaginosos se lavan para librarlas de la
pulpa.
Relativo a cada planta ( sol y sombra)
Raíces requieren lavado previo
Plantas aromáticas : no exponer al sol, en manojos o sombra
SECADO
Objetivo: privarla del agua para evitar alteración con el tiempo
Cuando es necesario estimular acción enzimática : desecación
lenta
Si necesario evitar acción enzimática : desecación rápida.
Métodos:
- AIRE
- SOL (extender bien el material y removerlo frecuentemente)
- ESTUFA detiene acción enzimática

Por lo general temperaturas entre 40 y 60 grados.

Volátiles : no mayor de 30 grados.
 TRITURACION
Al momento de la utilizacion

CONSERVACION
Envases herméticos : vidrio (caramelo)
Bolsas de papel craf, manila
Cajas de cartón
 MEDIDAS USUALES

01 Puñado de Hierbas : 15 gr.

01 puñado de semillas : 50 gr.
01 Puñado de harina : 80 grs.
01 puñado de flores (hojas secas): 20 grs.
01 Punta de cuchillo : 03 gr.

01 cucharada de sopa : 15 cc.

01 cucharada de postre : 10 cc.
01 cucharadita de te : 05 cc.
01 copita : 30 cc.
01 Vaso comun : 250 cc.
 CRITERIOS DE APLICACIÓN CLINICA
DE LAS PLANTAS MEDICINALES

1. CRITERIO CONVENCIONAL
2. CRITERIO BIOLOGICO
3. CRITERIO HOMEOPATICO
4. CRITERIO DE LA MEDICINA
TRADICIONAL CHINA
5. CRITERIO DE LA MEDICINA
TRADICIONAL PERUANA
 CRITERIOS DE APLICACIÓN CLINICA DE LAS PLANTAS
MEDICINALES
CRITERIO CONVENCIONAL
•Planta como un conjunto de principios
activos
•El principio del anti – Ejemplo:
antiinflamatorio (Uncaria tomentosa),
antibióticas (Allium sativum)
•La identificación de los principios
activos, para utilizarlos como drogas
aisladas.
•
•Estudio botánico, fitoquímico,
farmacológico, clínico.
•La dispensación en forma de
medicamentos.
CRITERIO BIOLÓGICO

Planta como un ser vivo, es más

que la suma de sus partes.
Papel ordenador, una simbiosis
entre la planta ingerida y el ser
humano que lo consume, es el
organismo según su tono y sus
necesidades el que elabora la
información y usa lo que necesita.
Favorecen la vicariación regresiva
y disminuye la crisis curativa.
CRITERIO HOMEOPÁTICO

• Introducido por Samuel

Hanemann
• Similar cura a lo similar
• Dosis infinitesimales
• Matricaria chamomilla
(manzanilla), dosis altas produce
vómitos y en dosis homeopáticas
•
es antiemético.
CRITERIO MEDICINA
TRADICIONAL CHINA

Teoría de los 5 elementos: agua,

madera, fuego, tierra, metal y la
Teoría del Yin y Yang
Las plantas asociadas a cada
elemento, con su
correspondencia y su
dominancia.
CRITERIO MEDICINA TRADICIONAL
PERUANA

• Medicina quechua:
Plantas cálidas: Eucaliptus
globulus (eucalipto), Muelembeckia
vulcanica (mullaca);
Frescas: Equisetum arvense (cola
de caballo), Petroselinum sativum
(perejil).
• El lenguaje bioenergético de las La coca droga alucinógena
Coquero (Moche)
plantas.
PROTOCOLO DINÁMICO DE USO
A. PLANTAS DEPURATIVAS: Son aquellas que logran la remoción, liberación y
eliminación de toxinas del organismo, por medio del complejo mecanismo de
comando y de regulación, realizado principalmente por hígado, riñones e intestino.
1. Sistema urológico: Desmodium mollicum (manayupa)
2. Sistema neuroglandular: Tiquilia paranychioides (flor de arena)
3. Sistema digestivo: Berberis vulgaris (agracejo)

B. PLANTAS CURATIVAS Y/O SINTOMÁTICAS: Son aquellas que tienen efectos

directos en el reordenamiento de la patología que el paciente presenta.

C. PLANTAS PREVENTIVAS: Son aquellas que actúan en el sistema inmunológico, son

antioxidantes y/o mejoran la nutrición.
Una de gato, Sangre de grado, Confrey
 PLANTAS
DEPURATIVAS
 RUNA MANAYUPANA

Desmodium mollicum
“El hombre es incapaz de contar sus virtudes”

SINONIMIA:
Pie de perro, pega pega, allco pachaque

DESCRIPCION BOTANICA:
Familia: Leguminosa
Género: Desmodium
Especie: mollicum (HBK) D.C.
Raíces poseen nudosidades, flores de color
rosado con cálices de 5 pétalos, altura de 30cm.
Crece entre 2,000 a 4,000msnm

COMPOSICIÓN QUIMICA:
Ácido gálico, cinámico, esteroides, cumarinas,
flavonoides, tripernoides, entre otros.
 EFECTO FARMACOLÓGICO

EFECTO ANTIINFLAMATORIO:
Avila y Conqui: Estudio experimental in vivo (conejos),
decocto a dósis de 50mg/k, efecto antiinflamatorio frente al
grupo control con placebo, pero no frente al patrón
(piroxicam), sólo a dósis de 100mg/k es superior al
piroxicam.

EFECTO ANTIALERGICO:
Rosas Lara, extracto acuoso, en conejos, a dósis de
25mg/k, protegió a los animales, protegiéndolos del shock
anafiláctico.

EFECTO DIURÉTICO:
Corcuera de los Santos,en conejos a dosis de 100, 200mg/k
produce efecto diurético, semejante al producido por
furosemida a dósis pediátrica e inferior a dosis de adulto.
INDICACIONES CLINICAS Y DOSIS TERAPÉUTICA
• Depurativa del sistema urinario y para la toxicidad exógena: 30g en 1lt.
Decocción por 5 min. reposar y colar. Tomar 250cc 3 veces por día.
• Diurética: 50g en 1lt. Decocto por 5 min. reposar y colar. Tomar 250cc 3 veces
por día.
• Catártico leve.

TOXICIDAD

• No se ha reportado a dósis terapéutica

PRECAUCIONES
• Gestantes
• Hipotensos
 FLOR DE ARENA
Tiquilia paranychioides

SINONIMIA

Té indio, hierba blanca

BOTÁNICA

Familia: Borraginaceas
Hábitat: piso macrotérmico, (selva baja Loreto y
Ucayali) en las riberas de los ríos,
Flores pequeñas
USO CLÍNICO

• Depurativa del sistema neuroglandular

• Leve acción diurética
• Sedante
• Elimina el exceso de ácido úrico

DOSIFICACIÓN

Infuso: 5g en 1 litro de agua, distribuído en 3 veces al día

TOXICIDAD
Hipotensión arterial
 HERCAMPURI
Gentianella alborosea

DESCRIPCIÓN BOTÁNICA

Familia: Gentianaceas, planta perenne, raíz

retorcida, agrietada, tallo herbáceo, corto, hojas
pequeñas, lancoladas, flores solitarias, semillas
de color marrón. Planta oriunda de los Andes,
crece en los lu
COMPOSICIÓN QUÍMICA

Alcaloide eritaurina, xantonas, heterósidos,

cumarinas, sustancias amargas de tipo
glucosídico, taninos, triterpenoides y
sesquiterpenos.
FARMACOLOGÍA

Efecto Hipocolesterolémico
Llanos y Lamoca, en un estudio experimental in vivo con grupo testigo colestipol
en conejos con hipercolesterolemia inducida, con decocto de GA a dósis de
77mg y 134mg/k ejerce efecto hipocolesterolémico, semejante al colestipol a
dósis de 286mg/k. Reduce la fracción LDL y VLDL, e incrementa la HDL.
Efecto Hipoglicémico en conejos a dósis de 134mg/k.
Efecto Diurético
Cortijo y Rodríguez 1998, GA a dosis de 150 a 300mg/k, efecto diurético
semejante a la hidroclortiazida.
CLÍNICA

• Depurador hepático
•Colagogo y colerético
• Hipocolesterolémico e Hipoglicemiante
• Regulador del metabolismo graso
DOSIFICACIÓN

Cocimiento: 30g de planta seca, en 1lt de agua, hervir por 10 min, reposar y colar. Tomar 1/2hora
antes de las comidas.

CONTRAINDICACIONES Y PRECAUCIONES

• Evitar en gestante y en personas muy adelgazadas

• En ocasiones produce náuseas, cefalea y mareos.
 AGRACEJO
Berberis vulgaris

SINONIMIA
Coralitis, arlo, cetinera

BOTÁNICA

Familia: Berbiridáces
Arbusto de 2 a 3 metros de altura, hojas
brillantes espinosas y flores amarillas, con
frutos pequeños, rojos dispuestos en ramas
FITOQUIMICA
Alcaloide: Berberina y palmatina
Acido celedónico, resinas, vitamina C, taninos.

USO CLINICO
• Depurativa del aparato digestivo
• Colerética y colagoga
• Protectora de la mucosa gástrica
• Diurética
• Laxante leve

DOSIFICACIÓN
Cocimiento de 30g en un litro de agua hervir 5min, tomar ½ hora antes de las
comidas.
FITOTERAPIA
UÑA DE GATO
BOTANICA:

• Familia: Rubiaceae
• Género: Uncaria
• Especie: tomentosa Willd
guianensis
• Liana 20 m.
• Selva baja, alta y ceja selva
• Parte usada: corteza, hojas,
raíz.
COMPOSICION QUIMICA
•Alcaloides:
Rincofilina, mitrafilina, isomitrafilina,
hirsuteina, isopteropodina A,
pteropodina uncarina F.
• Glicósidos:
Glicósidos del ácido quinóvico
• Triterpenos
• Fitoesteroles:
B sitosterol, estimasterol,
campesterol.
• Otros
FARMACOLOGIA
EFECTO INMUNOMODULADOR

Se produce por la estimulación de los procesos de fagocitosis, medido

a través del Test de los Granulocitos y de quimioluminiscencia, el
alcaloide isopteropodina tiene la más alta actividad fagocítica. Wagner
1985.

El efecto es mayor con el extracto total. Se observa mayor actividad

fagocitaria por la proliferación de los granulocitos de los neutrófilos y
macrófagos y la mayor producción de fitoquinas (sustancias de
intercomunicación linfocitaria).
Se incrementa el número de monocitos, casi en un 50% tras una
semana de tratamiento y se incrementa en un 60% su poder fagocitario.
Se incrementa la actividad de los linfocitos T, pero sólo en presencia de
antígeno.
Actividad inmunoestimulante y efecto
biológico sobre eritrocitos, dado por los
alcaloides oxindólicos, con marcado
efecto antiinflamatorio y citostático.

Acido quinóvico actuan incrementando la

fagocitosis de los macrófagos para
eliminar complejos ag-ac en el asma
bronquial.

En Alemania, se comprobó que los

pacientes que reciben tratamiento
quimioterápico y U. tomentosa, tienen
menos efectos adversos.
FARMACOLOGIA
ACTIVIDAD ANTIMUTAGÉNICA Y ANTIOXIDANTES

Extractos metanólicos, reducen la lipoperoxidación y la formación de radicales libres

derivados de los producidos por intoxicación con etanol sobre el DNA in vitro.
Desmarchelier 1998.

Tiene efecto protector contra la fotomutagénesis inducida por 8 MOP, en cepas de

Salmonela tiphy, los responsables serían los glicósidos del ácido quinóvico, dando una
acción antimutagénica, derivada de su efecto antioxidante. Rizzi 1993

El extracto acuoso de la hoja, secuestra radicales libres in vitro, observado en la capacidad

de secuestro del radical libre 1, 1alfa diphenil b picrylhidrazyl (DPPH), observándose
capacidad de inhibición del DPPH en 90.79%. Se concluye que la uña de gato tiene
excelente efecto antioxidante. García, Sandoval.

Inhibición de la apoptosis inducida por alcohol en células hepáticas (Hep G2). Inhibe
radicales libres y modula la expresión de genes relacionados con muerte celular. Inhibe el
estrés oxidativo y podría modular la activación de caspasas originado por el FNT. Esto
sugiere que la UT disminuiría la dcitotoxicidad exacerbada por el etanol.
EFECTO ANTIINFLAMATORIO Y ANTIVIRAL

Compuestos glicósidos y triterpénicos del ácido quinóvico, son los

que le dan el efecto antiinflamatorio y antiviral (rhinovirus ARN)

El glicósido 7 del ácido quinóvico es el más activo para el efecto

antiinflamatorio, alcanza un 69% de efectividad. También la fracción
esteroidea, presentó efecto antiinflamatorio b-sitosterol (60% de la
fracción esteroidea). Senatore 1998.

Efecto analgésico en ratas, duró hasta 6 horas a dósis de 0.5g/k a

0.125g/k

Tiene capacidad de inhibir el factor nuclear NF-kb de la inflamación

 OTROS EFECTOS
ANTIHIPERTENSIVA
Rincofilina, demostró actividad hipotensora . Chang 1980
ANTIAGREGANTE PLAQUETARIA LEVE
Inhibe la agregación plaquetaria, inhibiendo la formación de MDA(
malonil-dialdehido), liberando el factor 4 plaquetario. Chang 1992.
ESTIMULANTE UTERINA Y ANTIPIRETICA
Isorincofilina.
DIURETICA
Mitrafilina
ANTIULCEROSO
 INDICACIONES DOSIFICACION

• Enfermedades reumatológicas 30 g/L de agua,

• Estados inmunodeprimidos: • Infuso: analgésico

Cáncer y SIDA • Cocimiento 10 -15min:
• Enfermedades virales. antiinflamatoria

• Enfermedad ácido péptica • Cocimiento 20 -30 min.

Anticancerígeno.
LA PIÑA
 ESTA EXQUISITA FRUTA TROPICAL TIENE PROPIEDADES DIURETICAS,
DESINTOXICANTES Y DIGESTIVAS, Y SE UTILIZA EN LA ELABORACION DE
MULTIPLES PLATOS

COMPOSICION
• Acidos Organicos: Acido málico, cítrico y
ascórbico.
• Vitaminas: A, B, C, E
• Sales Minerales: Calcio, fósforo, hierro
• Glucidos: Sacarosa, glucosa, levulosa
• Enzimas: Bromelaína (en 10 g de fruto podemos
obtener 0,87g de este principio).
 BROMELAINA
 Enzima proteolítica extraída de la caña de
piña.
 Mejora la renovación de las proteínas del
organismo inclusive las del tejido articular. Se
utiliza para terapias desde 1957.
 Actividad anti-agregante sobre las plaquetas.
 Actividad fribrinolítica directa sobre los
coágulos sanguíneos.
 Anti-inflamatoria tanto directa como
indirecta. Actúa sobre la inflamación, por
activación de las prostaglandinas anti-
inflamatorias y por inhibición de la
bradykinina, una sustancia que aumenta la
permeabilidad vascular y que estimula el
dolor.
 Se estudió, en diferentes tipos de cánceres, sola o como
tratamiento adyuvante por su actividad anti-tumoral y anti-
metastásica.
 Aplicada de forma tópica (35% en una base lipídica) es eficaz
contra las escaras y para mejorar la cicatrización en el
tratamiento de quemaduras y de sabañones.
 Aumenta el tratamiento con antibióticos, especialmente
cuando se administra junto con tetracyclina y amoxicilina. La
concentración de antibióticos en el suero aumenta hasta tres
veces.
 Cuando el tratamiento con antibióticos fracasa, añadir
bromelaina permite a menudo restablecer su eficacia.
BROMELAINA: EFECTO DIGESTIVO.
 Activa en diferentes Ph: estómago y en el
intestino grueso.
 Puede remplazar perfectamente a la
pepsina y a la tripsina cuando éstas son
insuficientes o cuando el páncreas es
deficiente.
 Se observa una mejoría de los síntomas
(dolor, hinchazón, flatulencias.
 En estudios animales, permitió tratar
úlceras al cicatrizar rápidamente la
mucosa gástrica.
 Intervenciones quirúrgicas y
traumatismos: tres estudios confirmaron
que reduce claramente la duración de
las inflamaciones, de los dolores y de los
edemas post quirúrgicos.
 El uso preventivo - antes de la operación-
es eficaz y aconsejado.
 La bromelaina carece prácticamente de efectos secundarios
y tiene una toxicidad muy baja.
 Se pueden consumir dosis que varían de 200 a 2000 mg
por día durante periodos prolongados.
 Sin embargo, las personas alérgicas a la piña, al veneno de
abeja y al polen de los olivos deben abstenerse de utilizarla.