Conservación de la energía

Ley de la conservación de la energía: Toda la energía que entra a

un proceso es igual a la que sale mas la que se queda en el
mismo

Energía Energía que

Energía que sale
que entra queda
La energía puede manifestarse de varias maneras

• Entalpía
• Energía química (∆H de reacción)
• Energía cinética En muchos casos de
ingeniería de procesos casi
• Energía eléctrica
siempre se llevan a cabo a
• Energía potencial presión constante
• Trabajo
 Muchas veces no
• Flujo de calor ( Q ) están presentes o
son despreciables
De esta manera sólo es necesario tomar en cuenta:

a. Entalpía de los materiales ( a P = cte)

b. La energía normal de reacción química a 25 ºC (∆Hº)
c. Calor añadido o extraído

Se denomina balance
de calor
 BALANCES DE CALOR

Energía o calor que

entra con los
materiales
alimentados Energía de
Proceso salida de los
+ materiales
Energía que se añade
al proceso

∑Hr
∑Hp
q
∆Hº (+ exotérmico)
∆Hº (- endotérmico)

 R
H  q   P
H  H 
( 25ºC )

 R
H   
H 

( 298º K )  q   H P
  R
H   H 


( 298º K )  q   H P

H R : suma de las entalpías de todos los materiales que entran en el

proceso de reacción con respecto al estado de referencia para el calor
normal de reacción a 298 ºK y 101.325 KPa

H º
298
: calor normal de reacciópn a 298 ºK y 101.325 KPa

q : energía neta o calor añadido al sistema: (+) ingreso (-) salida

H P
: suma de las entalpías de todos los materiales de salida con respecto
al estado normal de referencia(298 ºK y 101.325 Kpa)
 BALANCE DE ENERGIA PARA SISTEMAS ABIERTOS
Ws (+)

Mi Sistema Ms
(masa que entra) (masa que entra)

Q (+)
[energía que entra a través de los límites del sistema] – [energía que sale a través de los límites del
sistema] = [energía acumulada en el sistema]

M i (u  ek  e p  pv)i  M s (u  ek  e p  pv) s  Q  Ws  E

Valores específicos

 M i (u  ek  e p  pv)i   M s (u  ek  e p  pv) s  Q  Ws  E

 M i (h  ek  e p )i   M s (h  ek  e p ) s  Q  Ws  E
Las energías cinética y potencial pueden ser despreciables

 M i (h)i   M s (h) s  Q  Ws  E

Para un flujo en estado estacionario:

 (Mh)i   (Mh) s  Q  Ws  0

Proceso adiabático:

 (Mh)i   (Mh) s  Ws  E
 Procedimiento para calcular balance de energía sin reacción

1. Dibujar un diagrama de flujo, indicando temperaturas presiones y

fases.
2. Uniformizar unidades
3. Elegir una base de cálculo.
4. El estado de referencia de H=0 esta determinado si no existe reacción.
5. Hay que considerar suposiciones: ausencia de fugas, el sistema es
homogéneo, algunas veces se omite el trabajo mecánico aunque el
sistema este agitado, se ignora la evaporación, se ignora la pérdida de
calor a los alrededores (para los aislados y los que operan s
temperaturas cerca a la ambiental).
CASO: Un alimento con un contenido total en sólidos
del 12% se calienta mediante inyección de vapor, a
una temperatura de 125°C. El producto entra al sistema
de calentamiento a 50°C a una velocidad de 100 kg/min
y se calienta hasta 120°C, el calor específico del
producto de salida es 2.161 kJ/kg.°C; el calor
específico del producto con un 12% de sólidos es
3.936 kJ/kg.°C. Determinar la cantidad y calidad
mínima de vapor que aseguran que el producto que
sale del sistema de calentamiento tiene un 10% de
sólidos totales.
Entrada del Salida del
producto producto

mA = 100 kg/min mB = ?
CpA = 3.936 kJ/kg°C CpB = 2.161 kJ/kg°C
TA = 50°C TB = 120°C
XA = 0.12 XB = 0.1
Vapor
Ts = 125 °C
P = 232.1 kPa
Balance de materia
mA + ms = mB
100(0.12) +0 = mB(0.1)
mB = 12/0.1 = 120 kg/min
ms = 120 – 100 = 20 kg/min
Balance de energía:
mACpA(TA-0) + msHs = mBCpB(TB -0)
(100)(3.936)(50-0) + (20)Hs = (120)(2.161)(120 – 0)
Hs = 1914.0 kJ/kg
De las propiedades de vapor saturado a 232.1 kPa
Hc = Hf = 524.67 kJ/kg
Hv =Hg = 2712.7 kJ/kg
% Calidad = 1914.0 – 524.67 (100)
2712.7 – 524.67
% Calidad = 63.5

Cualquier calidad superior al 63% producirá un

contenido total en sólidos en el producto calentado
mayor que el requerido. **