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PERLA CORINA HUERTA DE LA VEGA

 El objetivo del Programa Educativo es formar profesionales competentes, íntegros y
responsables con base en los fundamentos de las ciencias de nutrición, mostrando
capacidad para intervenir en la alimentación.

Asignaturas
Fundamentos de Nutrición en el ciclo de la
Servicios de alimentos
investigación vida II
Educación y didáctica para la Legislación y políticas
Estadística básica
alimentación I públicas en nutrición
Cálculo dietético del Tecnología y conservación
Desarrollo humano
individuo sano de alimentos
Contexto socioeconómico de
Higiene y calidad alimentaria Estadía I y II
México
Sistemas y salud Farmacología en nutrición Inglés básico en nutrición
Evaluación del estado Inglés técnico especializado
Química
nutricional I en nutrición
Microbiología y toxicología
Administración en salud Traducción de textos
de alimentos
Salud pública y Investigación en nutrición I y
Dietoterapia
epidemiología II
Ética y salud Estancia I y II Nutrición y deporte

Anatomía y fisiología I Nutrición e inmunidad Bioestadística

Nutrición en el ciclo de la
Bioquímica de la nutrición Soporte nutricional
vida I
Comunicación efectiva en Educación y didáctica para la
Psicología de la nutrición
salud alimentación II
Introducción a la nutrición y Evaluación del estado
dietética nutricional II
Anatomía y fisiología II Nutrición clínica I, II y III

Bioquímica metabólica Nutrición clínica I, II y III

Bromatología y técnicas Fisiopatología aplicada I, II y
culinarias III
Dos asignaturas electivas
Sistemas de producción de Nutrición y ejercicio físico
Habilidades docentes
alimentos en la enfermedad
Sistemas de información
Biotecnología alimentaria Habilidades de liderazgo
sanitaria
Nutrigenética y Vigilancia y seguridad Redacción de artículos
nutrigenómica alimentaria científicos
Marketing en nutrición

El Plan de estudio tiene una duración de 4 años.

 Perfil del Egresado

C o n o c e r , i n t e r p r e t a r y a n a l i z a r l o s p r o b l e m a s a l i m e n t a r i o s y n u t r i c i o n a l e s , a
través de la evaluación del estado nutricional en salud o enfermedad.

B r i n d a r a t e n c i ó n n u t r i o l ó g i c a c o n b a s e e n l a v a l o r a c i ó n y d i a g n ó s t i c o
oportuno considerando las características particulares de los pacientes.

D i s e ñ a r e i m p l e m e n t a r p l a n e s d e a l i m e n t a c i ó n , e n u n c o n t e x t o
socioeconómico y cultural.

R e a l i z a r t r a b a j o m u l t i d i s c i p l i n a r i o p a r a e l d e s a r r o l l o e i m p l e m e n t a c i ó n d e
programas sobre educación y orientación nutricional enfocados al
mejoramiento de la salud de la población.

P r o p o n e r y g e s t i o n a r p o l í t i c a s p ú b l i c a s , p l a n e s y p r o g r a m a s q u e r e s p o n d a n
a la situación alimentaria y nutricional del individuo y la población.

A p l i c a r l a s h e r r a m i e n t a s b á s i c a s d e i n v e s t i g a c i ó n e n l o s d i f e r e n t e s c a m p o s
de desempeño profesional.

P l a n t e a r e s t r a t e g i a s d e s e g u i m i e n t o n u t r i c i o n a l t a n t o d e i n d i v i d u o s c o m o d e
grupos, a fin de impactar positivamente sobre la resolución de alteraciones
nutricionales, y promover el autocuidado del estado de nutrición y de salud.

C o n t a r c o n u n a s ó l i d a f o r m a c i ó n i n t e g r a l , h u m a n i s t a , c i e n t í f i c a y t é c n i c a ,
que responda a las necesidades alimentarias de la sociedad a fin de incidir
positivamente sobre su estado de salud, calidad de vida y desarrollo
 Impacto de la Nutrición en México

El panorama nutricional de México es Promocionar una

complicado, en particular por la llamada alimentación adecuada y
transición epidemiológica en que se estilos de vida sanos
encuentra el país, caracterizada por la
persistencia de problemas de nutrición y
salud ligados a la pobreza, así como los
asociados con la riqueza.
Es necesario aplicar programas reales
para alcanzar una educación ante los
problemas de la mal nutrición, y no solo
esperar políticas gubernamentales.

Concientizar y enseñar a la población a

tener una alimentación equilibrada,
considerando aspectos específicos.
 Ventajas de estudiar en la UnADM

Equilibrar
Adaptabilidad en
trabajo y Apoyo permanente. .
horarios y espacios
estudio
de estudio. ...

Desarrollo de Trabajo colaborativo

habilidades personales

Ahorro
de
tiempo