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Los Aldehídos y Cetonas se encuentran entre los compuestos de mayor importancia, tanto en
bioquímica como en la industria química.
La reacción de adición nucleofílica es la reacción más importante de los aldehídos y las cetonas, siendo
posible elaborar una gran cantidad de productos por adición nucleofílica.
PROPIEDADES FÍSICAS:
• Estado físico: son líquidas las que tienen hasta 10 carbonos, las más grandes son sólidas.
• Olor: Las pequeñas tienen un olor agradable, las medianas un olor fuerte y desagradable, y las más grandes son
inodoras.
• Solubilidad: son insolubles en agua (a excepción de la propanona) y solubles en éter, cloroformo, y alcohol. Las
cetonas de hasta cuatro carbonos pueden formar puentes de hidrógeno, haciéndose polares.
• Punto de ebullición: es mayor que el de los alcanos de igual peso molecular, pero menor que el de los alcoholes y
ácidos carboxílicos en iguales condiciones.
• Los aldehídos y cetonas tienen similitud estructural y por consiguiente muestran propiedades
químicas similares; sin embargo difieren significativamente en una propiedad química como la
SUSCEPTIBILIDAD A LA OXIDACIÓN.
• Los aldehídos son rápidamente oxidados para producir ácidos carboxílicos, pero las
cetonas no son reactivas hacia la oxidación excepto en condiciones muy vigorosas
USOS PRINCIPALES:
.-Fabricación de catalizadores
.-Síntesis de medicamentos
.-Síntesis de vitaminas
.-Aplicación en cosméticos
Datos importantes :
1.- El uso de las ACETONAS es frecuente para eliminar manchas en ropa de lana,
esmaltes (ya que son derivados de la misma sustancia), esmaltes sintéticos, rubor,
lapicero o algunas ceras.
•Falta de insulina para metabolizar los alimentos que ingiere. Por lo que sus
niveles de glicemia se elevan (hiperglicemia).
La terminación
característica es ONA.
• Se nombra enunciando los radicales y añadiendo la palabra cetona.
• También se nombra de acuerdo al número de carbonos del
Las Cetonas. pueden ser hidrocarburo con la terminación ONA.
simétricas o asimétricas
en dependencia de si los
dos radicales son iguales
o diferentes.
METIL FENIL CETONA DIFENIL CETONA
( MIXTA) (AROMÁTICA)
http://www.100ciaquimica.net/fororg/ejer/oxig7.htm
http://www.alonsoformula.com/organica/cetonas.htm