BIOQUÍMICA

METABOLISMO LIPÍDICO
• Anabolismo Lipídico

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 SUMARIO
ANABOLISMO LIPÍDICO:
 Biosíntesis de AG (ácido Palmítico).
 Elongación y desaturación de AG.
 Síntesis de TG.
 Regulación.

Bibliografía:
 Química Biológica. Antonio Blanco. 9a Ed. (renovada y
revisada). Editorial El Ateneo. Cap. 15 (pp. 306 - 323)

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PERSPECTIVA GENERAL DEL METABOLISMO DE LOS ÁCIDOS GRASOS

ATP
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DIETA >>> Necesidad Calórica

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 AG se sintetizan a partir de Acetil-
CoA, por adición sucesiva al extremo
de la cadena de acilo en crecimiento.

 Localización:

Citosol: biosíntesis de novo de AG

(Palmitato (16:0) ó Capritato (10:0)

REL: *ELONGACIÓN
*INSATURACIÓN de AG ya
formados.

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AG se sintetizan en
CITOSOL a partir de
Acetil-CoA.
Acetil-CoA se produce
principalmente en
MATRIZ
MITOCONDRIAL…….

Es necesario transportarlo
hacia CITOSOL:

“Lanzadera de Citrato”

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*MMI es impermeable a
Acetil-CoA
*Sist.Transp. Carnitina
funciona pref. AG cad.
larga:
↓
“Lanzadera de Citrato”

Condiciones metab.
MITOCONDRIA:

↑ ATP ↑ Citrato ↓ IDH

“Lanzadera de Citrato”

*Acetil-CoA citosólico
* NADPH: poder
reductor para biosíntesis
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 1. Formación del Malonil-CoA (agente elongante)

Acetil-CoA CARBOXILASA
+ CO2
Biotina
Acetil-CoA
ATP ADP + Pi Malonil-CoA

ÁCIDO GRASO SINTASA

Sistema multienzimático citoplasmático formado por

7 enzimas, que a partir del Malonil-CoA y Acetil-
CoA, sintetiza un AG de 16 C (palmitato) y luego lo
libera. 10
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El complejo AG sintasa cataliza la adición sucesiva de unidades de 2 .
Cada adición requiere Malonil-CoA y libera CO2.
La síntesis total de Palmitato (16 C) requiere que este ciclo ocurra 7 veces.
 Acetil-CoA + 7 Malonil-CoA + 14 NADPH+14 H+

Palmitato (16C:0) + 7 CO2 + 8 CoA + 14 NADP+ + 6 H2O

NADPH: procede de
• Vía de las Pentosas
Fosfato
• Lanzadera de Citrato
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Hormonas estimuladoras:
Insulina

Hormonas inhibidoras:
Glucagón, adrenalina

Producción de Malonil-CoA es la
etapa controladora de la biosíntesis
de AG
 Riñón
HÍGADO

Precursor:
Acetil-CoA
proveniente
Tejido ADIPOSO (principalmente) de la
Descarboxilación
oxidativa mitocondrial
del Piruvato

Glándula Mamaria
Producto Principal:
Palmitato

*Ac. CÁPRICO (10C)

*Leche: AG cadena
media (6-10 C) 15
 3. Elongación de AG 4. Biosíntesis de AG no saturados
AG monoinsaturados:
El sistema de la AG Sintasa produce principalmente
Palmitato.  Ac. Palmitoleico, Ac. Oleico*
AG de cadena más larga: 18 C, 20 C sintetizan a
partir del Ac. Palmítico (16 C) por adición sucesiva
de unidades de 2 C en REL.
AG esenciales o indispensables
AG que no son sintetizados por el organismo y
deben ser ingeridos en la dieta.

Ejemplos (AG poliinsaturados):

•Ac. LINOLEICO.
• Ac. LINOLÉNICO
• Ac. ARAQUIDÓNICO

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Es necesario
primero:

Activación de AG

Activación del
GLICEROL
Higado, Intestino,
glandula mamaria,
riñón

(tienen la enzima
Gliceroquinasa) 22
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