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Extracción del aceite esencial de

citronela (Cymbopogon citratus L),


caracterización de sus componentes y
comparación del rendimiento por el
método de destilación con arrastre
de vapor, a dos escalas.
Contenido.
1) Objetivos generales y específicos
2) Introducción
3) Descripción botánica citronela
4) Materiales y métodos
5) Metodología
6) Resultados y rendimiento
7) Extracción de aceite esencial a diferentes escalas , comparación
de las escalas ( nivel de planta piloto y nivel de laboratorio)
.

Facultad de ingeniería agroindustrial. – introducción a la práctica investigativa programa de ingeniería agroindustrial Clle 18 Cr 50
Ciudadela Universitaria Torobajo, Pasto, Nariño, Colombia Teléfono: (+57) 7314481 Correo electrónico:
inagroindustrial@udenar.edu.co
Objetivos
General: Realizar un estudio para determinar el grado de
rendimiento de aceite esencial de citronela a nivel de planta piloto y a
nivel de laboratorio por el método de destilación por arrastre de vapor
de agua, la caracterización y cuantificación de sus componentes.

Especifico: Comparar el grado de rendimiento del aceite


esencial de citronela extraído de las dos diferentes escalas. Analizar la
cuantificación de los componentes presentes en el aceite esencial de
citronela
Introdccion
Generalidades de la planta.
1.-NOMBRES COMUNES:hierba limón, toronjil de caña, limonaria,
limoncillo, zacate de limón, té de limón, pajete, caña de limón, caña santa
2.-NOMBRE CIENTIFICO: Cymbopogon citratus.
3.-CLASIFICACION BOTANICA:
-Familia: Poaceas / Gramináceas
-Género: Cymbopogon.
-Especie: citratus.
Descripcion botanica
◉ gramínea que alcanza hasta 2 m de altura.

◉ La planta crece en macollos compactos, formados por muchos tallos cortos que salen de
rizomas pequeños.
◉ Las hojas tienen entre 30 y 100 cm de largo y 1 a 1.5 cm de ancho, con bordes duros y el
nervio central fuerte.
Distribucion geografica
Distribución y hábitat: Es natural de la India, Ceilán y Malasia. En la actualidad se la cultiva como planta
medicinal en zonas tropicales y subtropicales
Crece adecuadamente en una gama de suelos, pero, su mayor productividad se da en los suelos fértiles de
textura media a ligera (franco a franco arenoso) y con buena capacidad retentiva de agua. En los suelos
arenosos se tiene mayor producción de follaje pero menor aceite esencial. No tolera las condiciones de
mal drenaje. Desarrolla bien en zonas con temperatura media entre 22 y 28º C. Se encuentra en áreas con
precipitaciones pluviales en el rango de 1,500 a 4,000 mm/año con lluvias bien distribuidas
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