CALOR Y

TEMPERAURA
Concepto de calor y temperatura
El calor es la transferencia de energía térmica desde un sistema a otro
de menor temperatura. La energía térmica puede ser generada por
reacciones químicas (como en la combustión), reacciones nucleares
(como en la fusión nuclear de los átomos de hidrógeno que tienen
lugar en el interior del Sol), disipación electromagnética (como en los
hornos de microondas) o por disipación mecánica (fricción). Su
concepto está ligado al Principio Cero de la Termodinámica, según el
cual dos cuerpos en contacto intercambian energía hasta que su
temperatura se equilibre.
 El calor siempre se transfiere entre diferentes cuerpos o diferentes
zonas de un mismo cuerpo que se encuentran a diferentes
temperaturas y el flujo de calor siempre ocurre desde el cuerpo de
mayor temperatura hacia el cuerpo de menor temperatura, ocurriendo
la transferencia de calor hasta que ambos cuerpos se encuentren en
equilibrio térmico.

Temperatura. Físicamente es una magnitud escalar relacionada con la

energía interna de un sistema termodinámico. Más específicamente,
está relacionada directamente con la parte de la energía interna
conocida como "energía sensible", que es la energía asociada a los
movimientos de las partículas del sistema, sea en un sentido
traslacional, rotacional, o en forma de vibraciones.
Funcionamiento de los
termómetros.
 Un termómetro es un instrumento que sirve para medir la
temperatura, basado en el efecto que un cambio de temperatura
produce en algunas propiedades físicas observables y en el hecho de
que dos sistemas a diferentes temperaturas puestos en contacto
térmico tienden a igualar sus temperaturas.
 En un termómetro de líquido en dilatación, el sistema se llena
completamente con un líquido apropiado y consiste en un bulbo
conectado por tubo capilar a un elemento en forma de hélice o espiral
de Bourdon situado en la caja del instrumento. A medida que aumenta
la temperatura y se dilata el líquido, la hélice tiende a deshacerse para
proporcionar el aumento de volumen y es mayor. La presión de llenado
elegida debe ser tal, que la temperatura de ebullición del líquido sea
apreciablemente más alta que la mayor temperatura que el sistema
haya de medir. Pueden medirse temperaturas desde -1 75 °C. hasta +
300 °C. (550 °C. para el mercurio). Aunque los cambios de volumen
son relativamente pequeños, las fuerzas ejercidas pueden ser grandes
para accionar el elemento, y por consiguiente, este tipo de medida se
considera bueno para aparatos reguladores que requieran alto grado
de estabilidad.
 Termómetros de gas
 El termómetro de gas de volumen constante es muy exacto, y tiene un margen
de aplicación extraordinario: desde - 27 °C hasta 1477 °C. Pero es más
complicado, por lo que se utiliza más bien como un instrumento normativo para
la graduación de otros termómetros.

 Termómetros de resistencia de platino

 El termómetro de resistencia de platino depende de la variación de la
resistencia a la temperatura de una espiral de alambre de platino. Es el
termómetro más preciso dentro de la gama de -259 °C a 631 °C, y se puede
emplear para medir temperaturas hasta de 1127 °C. Pero reacciona despacio a
los cambios de temperatura, debido a su gran capacidad térmica y baja
conductividad, por lo que se emplea sobre todo para medir temperaturas fijas.
 Pirómetros
 El pirómetro de radiación se emplea para medir temperaturas muy elevadas. Se
basa en el calor o la radiación visible emitida por objetos calientes, y mide el
calor de la radiación mediante un par térmico o la luminosidad de la radiación
visible, comparada con un filamento de tungsteno incandescente conectado a un
circuito eléctrico. El pirómetro es el único termómetro que puede medir
temperaturas superiores a 1477 °C.

 Par térmico
 Un par térmico (o pila termoeléctrica) consta de dos cables de metales diferentes
unidos, que producen un voltaje que varía con la temperatura de la conexión. Se
emplean diferentes pares de metales para las distintas gamas de temperatura,
siendo muy amplio el margen de conjunto: desde -248 °C hasta 1477 °C. El par
térmico es el termómetro más preciso en la gama de -631 °C a 1064 °C y, como
es muy pequeño, puede responder rápidamente a los cambios de temperatura.
 DILATACIÓN DE LOS SÓLIDOS.
 Cualquiera que observe, lo que sucede a su alrededor, se da cuenta
que muchos materiales se hacen más grandes cuando su temperatura
se eleva. La descripción e la temperatura en términos del movimiento
molecular aclara este fenómeno. Algunos cuerpos llegan a romperse,
debido a las deformaciones resultantes de la dilatación térmica.
 Aumentos de temperatura:
 T= 0 20 40 60 80 100 (en °C)
 Aumentos de longitud:
 T= 0 0,12 0,24 0,36 0,48 0,60 (en mm).
 Puesto que a un aumento de temperatura corresponde un aumento de
longitud, y no solo eso, sino que a un aumento de temperatura doble,
corresponde a un aumento de longitud doble, y así sucesivamente.

 DILATACIÓN DE LOS LÍQUIDOS

 Dilatación aparente: En realidad, cuando se calienta el líquido
contenido en un recipiente, también se dilata el recipiente, de modo que
a la dilatación que observamos es la dilatación aparente del líquido.
 Dilatación verdadera: Es la suma de la dilatación aparente más la del
recipiente.
 DILATACIÓN DE LOS GASES
 DILATACION DE UN GAS A PRESIÓN CONSTANTE
 Los gases siguen una ley semejante a la que siguen los sólidos
y los líquidos: Hay un coeficiente de dilatación del gas: 1, que
llamaremos coeficiente de dilatación de un gas a presión
constante.
 1. - El aumento de volumen es directamente proporcional al
aumento de temperatura, cuando la presión permanecer
constante.
 2. - El aumento de volumen es directamente proporcional al
volumen inicial cuando la presión permanece constante.
 Pero al tratarse de comprobar con distintos gases si cada uno
tiene su coeficiente de dilatación a presión constante, nos
encontramos con una cosa curiosa:
 3. - El coeficiente de dilatación a presión constante tiene el
mismo valor para todos los gases.
Lo que se necesita para construir un termómetro, son puntos fijos, es decir
procesos en los cuales la temperatura permanece constante. Ejemplos de
procesos de este tipo son el proceso de ebullición y el proceso de fusión.
Los puntos generalmente utilizados son el proceso de ebullición y de fusión
del agua, durante los cuales la temperatura permanece constante.
Existen varias escalas para medir temperaturas, las más importantes son la
escala Celsius, la escala Kelvin y la escala Fahrenheit.
Escala Celsius o Centígrada
Para esta escala, se toman como puntos fijos, los puntos de ebullición y de
fusión del agua, a los cuales se les asignan los valores de 100 y 0
respectivamente. En esta escala, estos valores se escriben como 100° y 0°
y se leen 100 grados Celsius y 0 grados Celsius, respectivamente.
Escala Fahrenheit
En la escala Fahrenheit los puntos fijos son los de ebullición y fusión de
una disolución de cloruro amónico en agua. En ella el grado 32
corresponde al 0 de la escala centígrada y el 212 al 100°C. Su Utilización
se circunscribe a los países anglosajones y a Japón, aunque existe una
marcada tendencia a la unificación de sistemas en la escala centígrada.
Escala Absoluta o Kelvin
Si bien en la vida diaria la escala centígrada y Fahrenheit son las más
importantes, en los estudios científicos se usa otra, llamada absoluta o
Kelvin por sir Lord Kelvin. En la escala absoluta, al 0 ºC le hace
corresponder 273,15 K; a los 100 ºC corresponde 373,15 K. Se ve
inmediatamente que 0 K está a una temperatura que un termómetro
centígrado señalará como -273,15 ºC. 0 K se utiliza para referirse a una
temperatura a la que todavía nadie ha conseguido llegar, en la cual no
existe ningún tipo de movimiento, ni siquiera el ligero movimiento vibratorio
de las partículas.
Cero absoluto

 El cero absoluto es la temperatura teórica más baja posible. A esta

temperatura el nivel de energía del sistema es el más bajo posible,
por lo que las partículas, carecen de movimiento; no obstante, según
la mecánica cuántica, el cero absoluto debe tener una energía
residual, llamada energía de punto cero, para poder así cumplir el
principio de indeterminación de Heisenberg.

 El cero absoluto sirve de punto de partida tanto para la escala de

Kelvin como para la escala de Rankine.

 Así, 0 K (o lo que es lo mismo, 0 R) corresponden, aproximadamente,

a la temperatura de −273,15 °C o −459,67 °F.

 Según la tercera ley de la termodinámica, el cero absoluto es un

límite inalcanzable.
 Punto triple del agua.
 El punto triple es aquel en el cual coexisten en
equilibrio el estado sólido, el estado líquido y el
estado gaseoso de una sustancia. Se define con
una temperatura y una presión de vapor.
 La única combinación de presión y temperatura a la
que el agua, hielo y vapor de agua pueden coexistir
en un equilibrio estable se produce exactamente a
una temperatura de 273.1598 K (0.0098 ° C) y a
una presión parcial de vapor de agua de 611,73
pascales (6,1173 milibares, 0,0060373057 atm). En
ese momento, es posible cambiar el estado de toda
la sustancia a hielo, agua o vapor arbitrariamente
haciendo pequeños cambios en la presión y la
temperatura
 Esta temperatura, debido a que es un valor
constante, sirve para calibrar las escalas Kelvin y
Celsius de los termómetros de mayor precisión.
Teoría Cinética Molecular
 Esta teoría fue desarrollada por Ludwig Boltzmann y
Maxwell. Nos indica las propiedades de un gas ideal a
nivel molecular.
 Todo gas ideal está formado por pequeñas partículas
puntuales (átomos o moléculas).
 Las moléculas gaseosas se mueven a altas velocidades,
en forma recta y desordenada.
 Un gas ideal ejerce una presión continua sobre las
paredes del recipiente que lo contiene, debido a los
choques de las partículas con las paredes de éste.
 Los choques moleculares son perfectamente elásticos. No
hay pérdida de energía cinética.
 No se tienen en cuenta las interacciones de atracción y
repulsión molecular.
 La energía cinética media de la translación de una
molécula es directamente proporcional a la temperatura
absoluta del gas.
Ley de los gases ideales
 Haciendo una corrección a la ecuación de estado de un gas ideal,
es decir, tomando en cuenta las fuerzas intermoleculares y
volúmenes intermoleculares finitos, se obtiene la ecuación para
gases reales, también llamada ecuación de Van der Waals:

 Donde:
 = Presión del gas ideal
 = Volumen del gas ideal
 = Moles de gas.
 = Constante universal de los gases ideales
 = Temperatura.
Son constantes determinadas por la naturaleza del gas con el fin de
que haya la mayor congruencia posible entre la ecuación de los
gases reales y el comportamiento observado experimentalmente.
Problemas
 7.- Tenemos 4,88 g de un gas cuya naturaleza es SO2 o SO3.
Para resolver la duda, los introducimos en un recipiente de 1 l y
observamos que la presión que ejercen a 27ºC es de 1,5 atm.
¿De qué gas se trata?
 Ar(S)=32.Ar(O)=16.

 Aplicando la ecuación general de los gases PV=nRT podemos
calcular los moles correspondientes a esos 4,88 gramos de gas:

 La masa molar del gas será:

 Como la M(SO2)=64 g/mol y la M(SO3)=80g/mol. El gas es el
SO3

 Ó P1V1 = P2V2
 T1 T2
 1.- Una masa de hidrógeno gaseoso ocupa un volumen de 2
litros a una temperatura de 38 ° C y a una presión absoluta de
696 mmHg. ¿Cuál será su presión absoluta si su temperatura
aumenta a 60°C y su volumen es de 2.3 litros?
 Datos Fórmula
 V1= 2 l P1V1/T1 = P2V2/T2
 T1 = 38°C + 273 = 311°K
 P1 = 696 mmHg
 V2 = 2.3 l
 T2 = 60°C + 273 = 333°K
 P2 = ? Despeje por pasos:
 P1V1T2 = P2V2T1 por lo tanto: P2 =
P1V1T2/V2T1
 P2 = 696 mmHg x 2 l x 333°K = 648.03
mmHg.
 2.3 l x 311°K

Ley de Boyle
 Ley de Boyle: a una temperatura constante y para una
masa dada de un gas, el volumen del gas varía de
manera inversamente proporcional a la presión absoluta
que recibe.
 P1V1 = P2V2
 1.- Un gas ocupa un volumen de 200 cm3 a una presión
de 760 mmHg. ¿Cuál será su volumen si la presión
recibida aumenta a 900 mmHg?
 Datos Fórmula Sustitución.
 V1 = 200 cm3 P1V1 = P2V2. V2 = P1V1
 P1 = 760 mmHg. P2
 V2 = ? V2 = 760
mmHg x 200 cm .3

 P2 = 900 mmHg. 900 mmHg

 V2 = 168.89 cm3.
Ley de Charles
 Ley de Charles
 A una presión constante y para una masa dada de un gas, el volumen del gas
varía de manera directamente proporcional a su temperatura absoluta.
 V1 = V2
 T1 = T2

 1.- Se tiene un gas a una temperatura de 25° C y con un volumen de 70 cm3, a
una presión de 586 mm Hg. ¿Qué volumen ocupará este gas a una temperatura
de 0°C si la presión permanece constante?.



 Datos Fórmula Sustitución
 T1 = 25°C V2 = V1T2 V2 = 70 cm3 x 273
 V1 = 70 cm3. T1 298
 T2 = 0°C Conversión de V2 = 64.13 cm3.
 V2 =? Unidades:
 P= cte. Para T1 = °K = 25°C + 273 = 298°K.
 Para T2 = °K = 0°C + 273 = 273°K
Ley de Gay-Lussac
A un volumen constante y para una masa determinada de un gas, la presión absoluta que
recibe el gas es directamente proporcional a su temperatura absoluta.
 Ley de Gay-Lussac
 A un volumen constante y para una masa determinada de un gas, la presión absoluta
que recibe el gas es directamente proporcional a su temperatura absoluta.
 P1 = P2
 T1 T2
 1.- Una masa dada de un gas recibe una presión absoluta de 2.3 atmósferas, su
temperatura es de 33 °C y ocupa un volumen de 850 cm3. Si el volumen del gas
permanece constante y su temperatura aumenta a 75 °C, ¿Cuál será la presión
absoluta del gas?
 Datos Fórmula Sustitución.
 P1 = 2.3 atm P2 = P1T2 P2 = 2.3 atm x 348 °K
 T1 = T1 306 ° K
 33°C + 273
 = 306 °K P2 = 2.6 atm.
 T2 =
 75°C + 273
 348 ° K.
 P2 = ?
 V = cte.
Conceptos de Calor, Trabajo y
Energía Interna.
 Calor: es un mecanismo por el cual se transfiere
energía entre un sistema y su medio ambiente
debido a la diferencia de temperatura entre ellos.
 Trabajo: Es la fuerza que el gas ejerce sobre una
superficie determinada, a una presión que al
provocar desplazamiento hay un cambio de
volumen.
 Energía Interna: Es la energía asociada con los
componentes microscópicos de un sistema
(átomos, moléculas, etc.) Comprende la energía
cinética y potencial asociada con el movimiento
aleatoria de traslación, rotación, vibración de los
átomos o moléculas, así como la energía
potencial intermolecular.
Cambios de Energía interna de
un sistema
 Hay mecanismos que generan energía
interna: Mediante la realización de trabajo
que requiere un desplazamiento
macroscópico del punto de aplicación de una
fuerza o presión. El otro es por el calor
producido por colisiones moleculares
aleatorias. Ambos generan cambios de
energía interna en el sistema y por lo tanto
suelen provocar cambios mensurables en las
variables macroscópicas del sistema.
Transmisión de calor
 Es el paso de energía térmica
desde un cuerpo de mayor
temperatura a otro de menor
temperatura. Cuando un cuerpo,
por ejemplo, un objeto sólido o
un fluido, está a una temperatura
diferente de la de su entorno u
otro cuerpo, la transferencia de
energía térmica, también
conocida como transferencia de
calor o intercambio de calor,
ocurre de tal manera que el
cuerpo y su entorno alcancen
equilibrio térmico.
Conducción
 Capacidad de una substancia de
transferir el movimiento cinético de
sus moléculas a sus propias
moléculas adyacentes o a otras
substancias con las que está en
contacto.

 Es un mecanismo de transferencia
de energía térmica entre dos
sistemas basado en el contacto
directo de sus partículas sin flujo
neto de materia.

 Es muy reducida en el espacio

vacío y es nula en el espacio vacío
ideal, espacio sin energía.
Convección
 Se caracteriza porque se produce
por intermedio de un fluido (aire,
agua) que transporta el calor entre
zonas con diferentes temperaturas.
 Se produce únicamente por medio
de materiales fluidos.
 Éstos, al calentarse, aumentan de
volumen y, por lo tanto, disminuyen
su densidad y ascienden
desplazando el fluido que se
encuentra en la parte superior y que
está a menor temperatura.
 Es el transporte de calor por medio
de las corrientes ascendente y
descendente del fluido.
Radiación
 Es la forma en que el calor pude
propagarse sin que exista materia.

 El calor se propaga mediante

ondas electromagnéticas que
emite un cuerpo en virtud de su
temperatura .

 Puede pasar a través, ser

absorbida o reflejada por una
superficie.

 Los cuerpos de color negro

absorben la radiación térmica
mucho mejor que los plateados o
brillantes.
 El efecto invernadero es el fenómeno por el cual determinados gases,
componentes de la atmósfera, retienen la energía que el suelo terrestre
emite y una parte de la misma la remiten a la superficie de la Tierra.
Este fenómeno evita que gran parte de la energía emitida por la Tierra
se trasmita directamente al espacio, lo que provocaría un continuo
enfriamiento de la superficie terrestre e impediría la vida.
 El efecto invernadero se está viendo acentuado por la emisión de
ciertos gases debidos a la actividad humana, como el dióxido de
carbono y el metano, que está produciendo un calentamiento en la
Tierra.
 La atmósfera, por el hecho de ser muy transparente para la luz visible
pero mucho menos para la radiación infrarroja, produce para la
superficie terrestre el mismo efecto que el techo de cristal produce en
un invernadero; la luz solar, que llega sin grandes obstáculos hasta el
suelo, lo calienta, dando lugar a que emita rayos infrarrojos (ondas
caloríficas), los cuales, a diferencia de los rayos de luz, son absorbidos
en gran parte por el vidrio o la atmósfera.
 La atmósfera es clave en el mantenimiento del
equilibrio entre la recepción de la radiación solar y la
emisión de radiación infrarroja. Esta acción de
equilibrio se llama balance energético de la Tierra y
permite mantener la temperatura en un estrecho
margen que posibilita la vida.
 Se denominan gases de efecto invernadero a los
gases cuya presencia en la atmósfera contribuye al
efecto invernadero. Los denominados gases de efecto
invernadero, responsables del efecto descrito, son:
 Vapor de agua (H2O).
 Dióxido de carbono (CO 2).
 Metano (CH4).
 Óxidos de nitrógeno (NOx).
 Ozono (O3).
 Clorofluorocarbonos (CFCl3).
  Incrementos en la
 Debido principalmente al uso
intensivo de los combustibles atmósfera de los cinco
fósiles en las actividades gases responsables del
industriales y el transporte, se
han producido sensibles 97% del efecto
incrementos en las cantidades invernadero
de óxidos de nitrógeno y dióxido
de carbono emitidas a la antropogénico en el
atmósfera, con el agravante de periodo 1976-2003.
que otras actividades humanas
han limitado la capacidad
regenerativa de la atmósfera
para eliminar el dióxido de
carbono, principal responsable
del efecto invernadero.

El efecto invernadero afecta a todos los cuerpos

planetarios del sistema solar dotado de atmósfera,
porque aunque no todos los gases absorben
radiación infrarroja, en ninguna de esas atmósferas
faltan los que sí lo hacen.
Inversiones Térmicas
 Las inversiones térmicas son el aumento
de la temperatura con la altitud en una
capa de la atmosfera. Estas pueden
atrapar nubes, humedad, contaminación y
polen de capas próximas a la superficie,
pues interrumpen la elevación del aire
desde las capas bajas.
 Cuando la velocidad del aire es baja a
consecuencia de la inversión, los gases de
escape de los automóviles y otros
contaminantes los estratocúmulos no se
dispersan y alcanzan concentraciones
elevadas.
 Esta clase de inversiones que atrapan la
contaminación pueden durar varios días es
por eso que se debe tomar conciencia de
la gravedad del problema,
consecuentemente ha llevado a los
organismos competentes a vigilar la
calidad del aire y a advertir cuando es mala
y alcanza unos niveles elevados.
Efecto Invernadero
 Efecto invernadero, término que se
aplica al papel que desempeña la
atmósfera en el calentamiento de la
superficie terrestre. La atmósfera es
prácticamente transparente a la
radiación solar de onda corta,
absorbida por la superficie de la
Tierra. Gran parte de esta radiación
se vuelve a emitir hacia el espacio
exterior con una longitud de onda
correspondiente a los rayos
infrarrojos, pero es reflejada de vuelta
por gases como el dióxido de
carbono, el metano, el óxido nitroso,
los clorofluorocarbonos (CFC) y el
ozono, presentes en la atmósfera.
Este efecto de calentamiento es la
base de las teorías relacionadas con
el calentamiento global.
 El fenómeno del niño y de la
niña.
 Corriente de El Niño es un fenómeno oceánico y
atmosférico localizado en el océano Pacífico
durante el cual aparecen condiciones cálidas a lo
largo de la costa de Ecuador y Perú. Las
alteraciones climáticas provocadas por este
fenómeno se producen cuando las corrientes
oceánicas son lo suficientemente cálidas y
persistentes como para ocasionar la inversión de
las condiciones normales de temperatura del
Pacífico oriental y occidental.
 Corriente de La Niña se desarrolla cuando la fase
positiva de la Oscilación del Sur alcanza niveles
significativos y se prolonga por varios meses.
Durante los eventos La Niña las aguas calientes
en el Pacífico ecuatorial se concentran en la
región junto a Oceanía y es sobre esta región
donde se desarrolla la nubosidad y la
precipitación más intensa.
 El Calentamiento global es un término utilizado habitualmente
en dos sentidos:
 El fenómeno de un aumento del promedio de la temperatura de
la atmósfera terrestre y de los océanos tras el final de la
Pequeña Edad de Hielo.
 Una teoría que predice, a partir de proyecciones basadas en
simulaciones computacionales, un crecimiento futuro de las
temperaturas a nivel global.
 La suposición fundamental de la teoría del calórico es la idea de
que el calor es un efecto producido por un fluido capaz de
penetrar todo el espacio y de fluir hacia y desde todas las
sustancias.
 Es un fenómeno constante en la naturaleza, cuya generalidad
fue bien establecida por Boerhaave, que cuando se calienta
cualquier cuerpo, sólido o fluido, aumenta el tamaño en todas
las direcciones.
 El calentamiento global da lugar a elevaciones del nivel marino
debido a que el agua de los mares se expande cuando se
calienta, además de que se produce un aumento de la cantidad
de agua líquida procedente de la reducción de los glaciares de
montaña y se teme un decrecimiento de los casquetes glaciares.



Capacidad Térmica Especifica
 Se ha definido una cantidad de calor
como la energía térmica necesaria para
elevar la temperatura de una masa
dada. No obstante, la cantidad de
energía térmica necesaria para elevar la
temperatura de una sustancia varia para
diferentes materiales.
Definir los puntos de fusión y de
evaporación
 Punto de Fusión: Cuando una sustancia se
encuentra a su temperatura de fusión, el
calor que se suministra es absorbido por la
sustancia durante su transformación, y no
produce variación de su temperatura.
 Punto de Evaporización: temperatura a la
que la presión de vapor de un líquido se
iguala a la presión atmosférica existente
sobre dicho líquido. A temperaturas
inferiores al punto de ebullición, la
evaporación tiene lugar únicamente en la
superficie del líquido.
Fases de Estado
 Con las condiciones apropiadas de temperatura
y presión, todas las sustancias pueden existir en
3 fases: solida, líquida o gaseosa. En la fase
solida, las moléculas se mantienen unidas en
una rígida estructura cristalina, por lo que la
sustancia tiene forma definida. A medida que se
suministra calor, las energías de las partículas se
incrementan y su temperatura se elevan.
Finalmente la energía cinética llega a ser tan
grande que algunas de las partículas rebasan las
fuerzas elásticas que las mantienen fijas. Este
aumento de separación les da libertad lo que es
asociada con la fase liquida. El cambio de solido
a liquido se llama fusión.
 Finalmente la temperatura llegara a un nivel en
el cual la energía térmica se usa para cambiar
la estructura molecular, formándose un gas o
vapor. El cambio de fase liquido a vapor se
llama vaporización. Cuando se quita calor a un
gas, su temperatura cae hasta alcanzar la
temperatura a la cual hierve. A medida que el
calor se quita, el vapor regresa a su fase
liquida. Este proceso de denomina
condensación.
 Si se quita mas calor el liquido volverá a su
fase sólida. Este proceso se llama
solidificación.
 Con condiciones apropiadas de temperatura y
presión, es posible que una sustancia cambie
de la fase solida directamente a la fase
gaseosa sin pasar por la fase liquida; este
proceso se llama sublimación.
 Calor Latente de fusión,
vaporización y solidificación.
 Calor Latente de Fusión Lf de una sustancia es la
cantidad de calor por unidad de masa requerida para
cambiar la sustancia de la fase solida a la fase liquida a
la temperatura de fusión.

 El calor de solidificación es exactamente igual al calor

de fusión. Por lo tanto, la única distinción entre
solidificación y fusión estriba en si el calor se libera o se
absorbe.
  El calor latente de vaporización Lv es la cantidad de
calor por unidad de masa necesaria para cambiar la
sustancia de liquido a vapor a la temperatura de
ebullición.

Problema de Calor latente de fusión

Calcular la cantidad de calor que se requiere para cambiar 100 gramos de hielo a
-15°C en agua a 0°C.
Solución: para que el hielo eleve su temperatura de – 15° C hasta el punto de
fusión a 0° C, se necesita una cantidad de calor que se calcula con la ecuación
Q = m Ce ΔT.
Q1 = 100 g x 0.50 cal/g°C x 15° C = 750 calorías.
Para que el hielo se funda y se tenga agua a 0 ° C, se aplica la ecuación Q = mLf
y el calor latente de fusión se lee en el cuadro anterior, de donde:
Q2 = 100 gr x 80 cal/gr = 8000 cal
Así, el calor total requerido es:
Q1 + Q2 = 750 cal + 8000 cal = 8750 calorías.
 Objetivo. Hallar el calor específico del cobre, por el método de mezclas a través del
uso de un calorímetro.

 Desarrollo teórico.
 Calor específico de una sustancia (es numéricamente igual al número de) = calorías
necesarias para elevar la temperatura de 1 g de dicha sustancia en 1 ºC.
 El calor específico se mide en calorías por gramo y grado centígrado (cal/g ºC).
 De la definición de la caloría se deduce que el calor específico del agua es igual a la
unidad (1 cal/g ºC ó 1 Kcal/kg ºC), siempre que se desprecien las variaciones con la
temperatura.

 Capacidad calorífica o equivalente en agua de un cuerpo es la cantidad de calor
necesaria para elevar la temperatura del cuerpo en un grado. Se mide en calorías por
grado centígrado (cal/ ºC).


 Calor ganado o perdido por un cuerpo, siempre que no experimente ningún cambio de
estado,




 En donde Q= cantidad de calor (cal o Kcal)

 m= masa (g o kg)
 c= calor específico (cal/g ºC o Kcal/kg ºC)
 = variación de temperatura (ºC)
 El calorímetro es un instrumento que sirve para medir las
cantidades de calor suministradas o recibidas por los cuerpos.
Es decir, sirve para determinar el calor específico de un cuerpo,
así como para medir las cantidades de calor que liberan o
absorben los cuerpos.
 El tipo de calorímetro de uso más extendido consiste en un
envase cerrado y perfectamente aislado con agua, un
dispositivo para agitar y un termómetro. Se coloca una fuente de
calor en el calorímetro, se agita el agua hasta lograr el equilibrio,
y el aumento de temperatura se comprueba con el termómetro.
Si se conoce la capacidad calorífica del calorímetro (que
también puede medirse utilizando una fuente corriente de calor),
la cantidad de energía liberada puede calcularse fácilmente.
Cuando la fuente de calor es un objeto caliente de temperatura
conocida, el calor específico y el calor latente pueden ir
midiéndose según se va enfriando el objeto. El calor latente, que
no está relacionado con un cambio de temperatura, es la
energía térmica desprendida o absorbida por una sustancia al
cambiar de un estado a otro, como en el caso de líquido a sólido
o viceversa.
 Material
 Calorímetro Parrilla eléctrica


 50 ml de agua 50 g de tachuelas


 Desarrollo experimental.

 Primero se le pone al calorímetro los 50 ml de agua para
conocer su temperatura.
 Después se pesa la masa de la substancia de la cual se va
a calcular el calor específico (tachuelas) y se calienta a una
temperatura conocida (se sumerge en agua previamente
calentada a una cierta temperatura); para evitar que se
enfríe, se introduce inmediatamente en el agua del
calorímetro, y se agita hasta que la temperatura que marca
el termómetro no varíe; ello señala que existe un equilibrio
térmico en todas las partes.
 Se mide el aumento de temperatura en el agua del
calorímetro se puede calcular cuál fue la cantidad de calor
cedido al agua y al recipiente interior por las tachuelas y
encontrar finalmente el calor específico de las mismas
mediante la sustitución de datos en la fórmula respectiva.

 Resultados:
 Formula:

 Datos:
 MCu= 50g MH2O= 50g
 Ti Cu=80ºC Ti H2O=23ºC
 Tf Cu=23ºC Tf H2O=17ºC
 CeCu=? CeH2O=1 cal/°C•g
 Sustitución

 Resultados

 Conclusión:
 El calor específico encontrado no corresponde al del
cobre, sin embargo la variación es resultado de que las
tachuelas no eran de un material especifico y durante el
proceso hubo una pérdida de calor del sólido.

 Fuentes de consulta
 HEWITT, P.G., FÍSICA CONCEPTUAL. E.U.A.,
ADDISON-WESLEY, IBEROAMERICANA 1995
 ALONSO M. FÍSICA (MECÁNICA Y TERMODINÁMICA)
MÉXICO, FONDO EDUCATIVO INTERAMERICANO,
1981. PP. 273
 ¿Por qué es mas severa una quemadura con
vapor a 100°C que una producida por agua a la
misma temperatura?
 Una quemadura es físicamente una
transferencia violenta de energía entre
un medio que la posee y otro que la
recibe sin capacidad de disipar ésa
energía.
 En el caso del agua, la diferencia reside
en que un gas tiene mucho mayor
energía interna/calor (mayor movilidad
de partículas) que la misma materia en
estado líquido.
 al quemar con vapor, pasa de vapor a
agua ahí desprende energía y después
el agua se enfría un segundo aporte de
calor.
Regulación de la temperatura de
los animales y las plantas
 Las plantas poco pueden hacer internamente para
regular su temperatura interna. Constantemente están
expuestas a diferentes formas de transmisión de calor
y su metabolismo cuenta con muy pocas alternativas
para mantener el control corporal
 Las plantas no pueden desplazarse para evitar o
buscar la radiación.
 Generalmente pierden calor por convección y
evaporación, por ello, el tamaño y forma de sus hojas
tienen gran importancia.
 Las hojas que presentan muchos lóbulos o salientes
pierden calor de manera más eficiente que las hojas
grandes y poco lobuladas.
 Los bordes y extremos de las hojas sufren más los
cambios de temperatura y por ello, los márgenes de
las hojas, con frecuencia se hielan por el frío o se
secan por el calor.
 Los grandes troncos tienen mayor capacidad para
guardar el calor y por ello, son un refugio buscado por
aves y pequeños mamíferos.
 Los animales han desarrollado mecanismos más
sofisticados para contender con los cambios de
temperatura.
 Éstos pueden producir calor, haciéndolos moverse
y protegerse del frío.
 Su metabolismo también cuenta con alternativas
para regular la temperatura corporal, produciendo
calor o aumentando la transpiración.
 Según su capacidad para regular su temperatura
interna, los organismos pueden contar con
mecanismos internos que utilizan la energía
almacenada en el cuerpo para mantener
constante la temperatura aunque en el exterior
ésta varíe. Estos organismos son conocidos como
HOMEOTERMOS.
 Los POIQUILOTERMOS regulan su temperatura
corporal mediante mecanismos externos.
Obtienen el calor exponiéndose a la radiación y, lo
disipan mediante evaporación, conducción o
convección. Estos organismos parecen fríos al
tacto y por ello se conocen vulgarmente como
animales de ‘sangre fría’.
Ley Cero de la Termodinámica
El equilibrio termodinámico de un sistema se define como la condición del
mismo en el cual las variables empíricas usadas para definir o dar a
conocer un estado del sistema (presión, volumen, campo eléctrico,
polarización, magnetización, tensión lineal, tensión superficial,
coordenadas en el plano x, y) no son dependientes del tiempo. A
dichas variables empíricas (experimentales) de un sistema se les
conoce como coordenadas térmicas y dinámicas del sistema.
A este principio se le llama del equilibrio termodinámico. Si dos sistemas A
y B están en equilibrio termodinámico, y B está en equilibrio
termodinámico con un tercer sistema C, entonces A y C están a su vez
en equilibrio termodinámico ya que aquí las fuerzas electroestáticas se
contradicen. Este principio es fundamental, aun siendo ampliamente
aceptado, no fue formulado formalmente hasta después de haberse
enunciado las otras tres leyes. De ahí que recibe la posición nula.

“si dos sistemas 1 y 2 están en equilibrio termodinámico, por

separado con un tercer sistema 3, entonces 1 y 2 están en
equilibrio termodinámico entre sí”
Primera Ley de la Termodinámica
La Primera Ley de la Termodinámica o Primer Principio de la Termodinámica se postula
a partir del siguiente hecho experimental:
 En un sistema cerrado adiabático que evoluciona de un estado inicial A a otro estado
final B, el trabajo realizado no depende ni del tipo de trabajo ni del proceso seguido.
 Este enunciado supone formalmente definido el concepto de trabajo termodinámico, y
sabido que los sistemas termodinámicos sólo pueden interaccionar de tres formas
diferentes (interacción material, interacción en forma de trabajo e interacción térmica).
En general, el trabajo es una magnitud física que no es una variable de estado del
sistema, dado que depende del proceso seguido por dicho sistema. Este hecho
experimental, por el contrario, muestra que para los sistemas cerrados adiabáticos, el
trabajo no va a depender del proceso, sino tan solo de los estados inicial y final. En
consecuencia, podrá ser identificado con la variación de una nueva variable de estado
de dichos sistemas, definida como Energía.
 Se define entonces la Energía, E, como una variable de estado cuya variación en un
proceso adibático es el trabajo intercambiado por el sistema:
 ∆U= +W
 Cuando el sistema cerrado evoluciona del estado inicial A al estado final B pero por un
proceso no adiabático, la variación de la Energía debe ser la misma, sin embargo,
ahora, el trabajo intercambiado será diferente del trabajo adiabático anterior. La
diferencia entre ambos trabajos debe haberse realizado por medio de interacción
térmica. Se define entonces la cantidad de energía térmica intercambiada Q (calor)
como:
 Q=∆U-W
 Segunda Ley de la Termodinámica
La segunda ley de la termodinámica o segundo principio de la termodinámica expresa, en una forma
concisa, que "La cantidad de entropía de cualquier sistema aislado termodinámicamente tiende a
incrementarse con el tiempo". Más sencillamente, cuando una parte de un sistema cerrado
interacciona con otra parte, la energía tiende a dividirse por igual, hasta que el sistema alcanza un
equilibrio térmico. En un sentido general, el segundo principio de la termodinámica es la ley de la
física que afirma que las diferencias entre un sistema y sus alrededores tienden a igualarse. En
un sentido clásico, esto se interpreta como la ley de la física de la que se deriva que las
diferencias de presión, densidad y, particularmente, las diferencias de temperatura tienden a
igualarse. Esto significa que un sistema aislado llegará a alcanzar una temperatura uniforme. Una
máquina térmica es aquella que provee de trabajo eficaz gracias la diferencia de temperaturas
entre dos cuerpos. Dado que cualquier máquina termodinámica requiere una diferencia de
temperatura, se deriva pues que ningún trabajo útil puede extraerse de un sistema aislado en
equilibrio térmico, esto es, se requerirá de la alimentación de energía del exterior.
El segundo principio se usa a menudo como la razón por la cual no se puede crear una máquina de
movimiento perpetuo. En efecto, el segundo principio lleva implícito el establecer la posibilidad de
que un determinado fenómeno o proceso, por lo demás consistente con alguna otra ley de la
física, pueda en realidad ocurrir. Por ejemplo, podría razonarse que, en virtud del primer principio
de la termodinámica, nada impide que, espontáneamente, sea posible extraer calor de un cuerpo
frío. Matemáticamente se expresa como:

donde S es la entropía y el símbolo de igualdad sólo existe cuando la entropía se encuentra en su

valor máximo (en equilibrio).
Relación de la Ley Cero con el
concepto de temperatura
Dos sistemas que tenían inicialmente dos temperaturas
distintas y que al ser unidas por una pared diatérmica
alcanzaron una misma temperatura, que en general, es
diferente a las iníciales. Distinguiremos entonces, estados
de
equilibrio termodinámico entre ellos por medio de la
temperatura:
En términos de temperatura, la ley cero de la termodinámica
se expresa de la siguiente forma:
“si dos sistemas 1 y 2 tienen
por separado temperaturas iguales a las de un 3er
sistema 3,
entonces 1 y 2 tienen la misma temperatura”
Primera Ley de la Termodinámica
y la conservación de la energía.
 Dentro de los sistemas termodinámicos, una consecuencia de la ley de
conservación de la energía es la llamada primera ley de la termodinámica,
esta ley permite definir el calor como la energía necesaria que debe
intercambiar el sistema para compensar las diferencias entre trabajo y energía
interna.
 La ley de la conservación de la energía constituye el primer principio de la
termodinámica y afirma que la cantidad total de energía en cualquier sistema
aislado (sin interacción con ningún otro sistema) permanece invariable con el
tiempo, aunque dicha energía puede transformarse en otra forma de energía.
En resumen, la ley de la conservación de la energía, afirma que la energía no
puede crearse ni destruirse, sólo se puede cambiar de una forma a otra. La
ecuación general de la conservación de la energía es la siguiente:

Eentra − Esale = Δesistema

 Que aplicada a la termodinámica teniendo en cuenta el criterio de signos

termodinámico, queda de la forma:
 U=Q–W
 Entonces si se realiza trabajo sobre un sistema o bien éste intercambia calor
con otro, la energía interna del sistema cambiará..
 Relación entre la irreversibilidad de
los procesos naturales y la segunda
ley de la termodinámica.
Por ejemplo, si se ponen en contacto dos trozos de metal con distinta
temperatura, se anticipa que finalmente el trozo caliente se enfriará, y el
trozo frío se calentará, logrando al final una temperatura uniforme. Sin
embargo, el proceso inverso, el trozo caliente calentándose y el trozo frío
enfriándose, es muy improbable a pesar de conservar la energía. El
universo tiende a distribuir la energía uniformemente; es decir, a
maximizar la entropía.
La función termodinámica entropía es central para la segunda Ley de la
Termodinámica. La entropía puede interpretarse como una medida de la
distribución aleatoria de un sistema. Se dice que un sistema altamente
distribuido al azar tiene alta entropía. Puesto que un sistema en una
condición improbable tendrá una tendencia natural a reorganizarse a una
condición más probable (similar a una distribución al azar), esta
reorganización resultará en un aumento de la entropía. La entropía
alcanzará un máximo cuando el sistema se acerque al equilibrio,
alcanzándose la configuración de mayor probabilidad.
La entropía, coloquialmente, puede considerarse como el desorden de un
sistema, es decir, cuán homogéneo está el sistema. Un ejemplo
doméstico, sería el de lanzar un vaso de cristal al suelo, este tenderá a
romperse y esparcirse mientras que jamás conseguiremos que lanzando
trozos de cristal se forme un vaso.
 Relación entre las Leyes de la
termodinámica y la vida
 De acuerdo con la primera ley de la termodinámica o ley
de la conservación de la energía, la energía puede
transformarse de una forma en otra y se mantiene
constante en el universo.
 Los animales realizan trabajo y ceden energía por calor, la
energía interna almacenada en lo seres humanos se
transforma en otras formas de energía necesarias para
mantener y reparar los principales órganos de nuestro
cuerpo y se transfiere hacia afuera del cuerpo mediante
trabajo y calor.
 En este sentido, la energía proveniente del Sol llega a la
Tierra en forma de luz y calor. En las plantas y en las
bacterias fotosintéticas, la energía lumínica es utilizada
para sintetizar moléculas orgánicas, por medio de la
fotosíntesis.
 En este proceso, se unen moléculas simples, a través de
enlaces químicos, formando moléculas más complejas,
como los azúcares. La energía presente en estos
enlaces, es una forma de energía química que
posteriormente, a través de reacciones de oxidación que
ocurren en el interior de las células, los organismos
transforman en otros tipos de energía que les permiten
efectuar sus funciones vitales.
Situaciones y comportamientos de sistemas
biológicos apoyándose en las Leyes de la
Termodinámica
 La segunda ley de la termodinámica establece que los sistemas
tienden a un estado de desorden o entropía.
 Los seres vivos a medida que van creciendo y desarrollándose
aprovechan el flujo constante de energía que reciben desde el medio
para aumentar su orden interno (disminuyen su entropía),
manteniendo un alto grado de organización mientras duren sus ciclos
vitales. Cada vez que un organismo utiliza energía para efectuar las
reacciones químicas que lo mantienen con vida, transforma una parte
de esa energía en calor, el cual se disipa al ambiente aumentando la
entropía del medio.
 Las ecosferas: pequeñas cápsulas herméticas fabricadas de cristal
que contienen agua, algas, camarones y bacterias. Estos seres vivos
más el agua y la luz solar que utilizan como fuente de energía forman
un pequeño ecosistema que tiene un tiempo promedio de vida de
unos pocos años la energía luminosa del Sol y el CO2, le permiten a
las algas realizar fotosíntesis, los camarones se alimentan de las
bacterias y las algas, y, además, respiran el oxígeno que estas últimas
liberan. Finalmente, las bacterias comen los desechos de los
camarones y le entregan otros nutrientes a las algas. Tanto
camarones como bacterias aportan CO2 al ambiente. Así se completa
un ciclo vital totalmente cerrado y autosuficiente.