ACTIVIDAD

ÓPTICA
 Descubierta a
principios del
siglo XIX por el
DEFINICIÓN físico francés
Biot

CAPACIDAD DE UNA
SUSTANCIA QUIRAL
PARA ROTAR EL
PLANO DE LA LUZ
POLARIZADA.
LUZ POLARIZADA
POLARÍMETRO
 SI EL PLANO ES DESVIADO
HACIA LA DERECHA SE DICE QUE (+)
LA SUSTANCIA ES
DEXTRORROTATORIA O
DEXTRÓGIRA

(-) SI GIRA HACIA LA

IZQUIERDA SERÁ LEVO
ROTATORIA O LEVÓGIRA