ANATOMIA Y FISIOLOGIA AVIAR

• Jessica Canónigo ID: 447215

• Daniel Gómez ID: 443798
• Andrés Landazábal ID: 435582
• Jerley Niño ID: 405353
• Vanessa Vargas ID: 443777
 OBJETIVOS

OBJETIVO GENERAL

• Dar a conocer aspectos anatómicos y fisiológicos característicos de las aves

OBJETIVOS ESPECIFICOS

• Identificar las estructuras que le permiten a las aves realizar sus diferentes
funciones
 Tegumento común
https://biotrendies.com/carnes/pollo

 Delgada
 Seca
 Color blanco
 Escasos vasos sanguíneos y
terminaciones nerviosas

http://mirandoelcampoporelobjetivo.blogspot. https://www.hogar.mapfre.es/cocina/articulos/851/dos- http://www.elsitioavicola.com/articles/2710/recorte-de-picos-

empresas-litigan-por-el-mercado-de-las-patas-de-pollo y-machos-de-laneas-de-ponedoras-los-problemas-que-vienen/
com.co/2014/
 Plumas
Son crecimientos epidérmicos córneos.

http://www.cajondeciencias.com/bioesquemaszoologia.
html
Esqueleto
Cráneo

https://www.slideshare.net/jenny_clary/anatomiayfisiologiadelas-de-las-aves
Esqueleto
Vertebras

Cervicales: 14
Torácicas: 7
Lumbosacras: 14
Coccígeas: 6

Notarium: V. torácicas fusionadas

Sinsacro: V. torácicas fusionadas a

V. lumbares
Esqueleto
Esternón

https://es.slideshare.net/MauroBustos1/anatomia-aviar
Esqueleto
Cintura torácica

c.a. Clavícula
b. Coracoides
a.c. escapula

Canal trioseo
Esqueleto
Miembro torácico

21. Humero
22. Radio
23. Cúbito
24. Carpometacarpo
25. Dedo menor
26. Dedo mayor
27. Anular

https://es.wikipedia.org/wiki/Tibiotarso#/media/File
:Squelette_oiseau.svg
Esqueleto
Cintura pélvica
Esqueleto
Miembro pelviano
 SISTEMA CIRCULATORIO
El sistema circulatorio es un medio de transporte de nutrientes y oxigeno a todos
los tejidos corporales y también remueve de estos, todos los desechos y el dióxido
de carbono productos del metabolismo. El sistema circulatorio es accesorio al
sistema respiratorio en el transporte de oxigeno.
 CORAZON
Es grande en
Consta de 4 proporción al
cavidades tamaño de sus
cuerpos

El corazón de las Sus glóbulos rojos

aves bombea más son nucleados y
sangre por minuto ovales

El corazón de las aves

tiene un arco aórtico
ubicado al lado
derecho de su cuerpo
 CELULAS SANGUINEAS DE LAS
AVES

ERITROCITOS

• Mucho más grandes (hasta el doble) que los de

mamíferos.
• Tienen forma alargada y biconvexa.
• Tienen un tamaño de unas 10-15 micras.
• Tienen un núcleo ovoideo y central.
• Su citoplasma es homogéneo y acidófilo.

http://www.infoexoticos.com/pruebas-laboratoriales-en-aves-de-
compania/
LEUCOCITOS GRANULARES
NEUTROFILOS

• Es una célula esférica

• núcleo lobulado
• Su citoplasma tiene granulaciones en forma de
bastón

EOSINOFILOS

• Es una célula esférica

• núcleo lobulado
• Tiene granulaciones citoplasmáticas de forma
redondeada
 MONOCITOS
• Es una célula esférica
• Tienen un núcleo excéntrico, esférico, con una
escotadura y más claro que él de los linfocitos.
• El citoplasma es basófilo, con gránulos azulófilos.

LINFOCITOS
https://es.slideshare.net/oskr0930/sistema-cardiovascular-aviar

• Los pequeños tienen un núcleo muy teñido con un

pequeño anillo a su alrededor.
• Los medianos tienen un núcleo menos denso y se
encuentran en mayor cantidad.
• El núcleo siempre es esférico y central.
• El citoplasma es basófilo.
https://es.slideshare.net/oskr0930/sistema-cardiovascular-aviar
 TROMBOCITOS

• Son los equivalentes de las plaquetas en

vertebrados no mamíferos.
• Poseen un núcleo ovalado que en la célula joven
tiene las puntas redondeadas.
• la forma celular es variable.
• El citoplasma es basófilo y se reduce al envejecer.

https://es.slideshare.net/oskr0930/sistema-cardiovascular-aviar
 OXIGENACION DE LA SANGRE

Aurícula
derecha

Ventrículo Ventrículo
izquierdo derecho

Aurícula
Pulmones
izquierda
 MUSCULOS DE LA CABEZA
DEPRESOR DE LA MANDIBULA

M. INFRAHIOIDEOS M. SUPRAHIOIDEOS

Facilitan los Al contraer se

movimientos anclan en el hioides
mandibulares y descienden la
(accesorios) base mandibular
 MUSCULOS DE LA CABEZA
M. COMPLEXUS M. MASTERO

Localizado sobre la porción Se inserta en el borde

dorsal de las vertebras inferior y ángulo de la
cervicales y anclado a la mandíbula
parte occipital del cráneo

Su función es elevar
Encargado de
potentemente la
proporcionar durante la
mandíbula
eclosion la fuerza para
que el pico rompa el
cascaron del huevo
 MUSCULOS DE LAS ALAS

EXTRINSECOS

• Pectoral: Impulsa el ala hacia abajo y

constituyen cerca del 15-25% del peso
corporal de un ave voladora.

• Supracoracoideo: Con su contracción,

impulsa el ala hacia arriba

http://www.creacionismo.net/genesis/Art%C3%ADculo/el-vuelo
 MUSCULOS DE LA PIERNA

• Semitendinoso: Extiende el muslo

• Gastronemio: dobla la rodilla y extiende
la pata
• Sartorio: dobla y extiende la pata
• Glúteo mayor: extiende y rota el fémur

https://es.slideshare.net/Corrokero/musculatura-aves
 SISTEMA RESPIRATORIO
F: Transformar la sangre venosa en arterial

Cavidad nasal 2 cornetes(v y d)

• Los orificios nasales base del pico lámina cornea

cavidad nasal tabique mediano orofaringe coana

• Seno(lateral) Acumulo de enfermedades

exudado
Laringe, tráquea y siringe
cricoides y los dos
• Laringe Craneal
aritenoides
Caudal o siringe
Glotis

• Tráquea Anillos cartilaginosos, Acompaña al

aplanados esófago
Bifurca de 2
bronquios
Siringe Porción terminal tráquea Rodeada de saco Corta barra
y origen de bronquios aéreo clavicular vertical
Órgano de Carina, puente o
sonido de aves pesulo

paredes laterales y Separa las aberturas

voz mediales (segmentos bronquiales
iníciales)
Pulmones • Pequeños, no tienen lóbulos, son de color
rosa brillante y no son expansibles.

• Ausencia de pleura.

• Fijos a las costillas por tejido conectivo

• Bronquios secundarios: medios ventrales,

dorsales, latero ventrales y latero dorsales.

• Para-bronquios: numerosas extensiones del

lumen, nacen capilares aéreos.

• F:Órgano de intercambio gaseoso

Sacos aéreos (8)

• Dilataciones muy finas del sistema

bronquial extendidas mas allá del
pulmón.
• Impares: cervical y clavicular
• Pares: torácico craneal, caudal y
abdominal(más grandes).
• F: respiración, reducción del peso,
termorregulación, intensificar sonidos y
reservorio aéreo de pulmones.
SISTEMA DIGESTIVO
Pico
• Pico= maxilar en mamíferos
• Dientes= Vainas corneas
• F:órgano de aprehensión y defensa
• Valva inferior: parte media impar
(gonium) de la cual salen las ramas que
comprenden el ángulo maxilar.
Lengua • Lengua: pocas papilas, estrecha y
puntiaguda
• Glándulas salivales: dependen del
alimento
• Paladar duro con hendidura
Orofaringe
Cavidad del pico al esófago

F: Controla el paso del aire y el

alimento

Esófago
Desde faringe hasta el cardias.
F: perístasis para el bolo alimenticio
Región media: ensanchamiento
 Buche

Evaginación dilatable,
hacia adelante y
derecha

En ayuno:
proventrículo y molleja granos bilobulado

limitada digestión por la Forma del buche insectos rudimentario

amilasa salival
mezclada en el bolo y un
poco de fermentación.
 Inclinado hacia la
Región Gástrica Proventrículo (estómago
glandular) izquierda entre los
dos lobulos
hepáticos
Molleja (estómago
muscular)
Pepsina y ácido F: secreción del
clorhídrico flujo gástrico
Detrás del proventrículo,
parcial entre ambos
lóbulos hepáticos

F: Mezclado y
molido del alimento
Intestino Delgado Desde la molleja hasta,
origen de los ciegos.

Íleon: en el centro de la
Duodeno: sale de la molleja, forma
cavidad abdominal
asa duodenal.
A: Sales, provenientes
A: AA, minerales, vit. hidrosolubles
de la bilis

Yeyuno: empieza donde una de las ramas de

la U del duodeno se aparta de la otra.
A: lípidos, vit. Liposolubles, vit. C.
Intestino grueso, ciegos • Es muy corto
y cloaca • Ciego: entre unión del I.G y
I.D.; Dos ciegos, absorción
de agua

• Recto: suspendido en el
mesenterio y se dilata en la
cloaca. F: almacenamiento
de heces

• Cloaca: grande, abertura

hacia el exterior (terminal
del intestino)
- Proctodeo
- Urodeo
- Coprodeo
Hígado • Lóbulos derecho e izquierdo, unidos cranealmente
• Derecho: cara visceral (vesícula biliar), perfora vena
cava caudal
• Estomago e intestino por vena porta a hígado

• F: Secreción de bilis
• Detoxificación de compuestos peligrosos, nocivos.
• Metabolismo de proteínas, carbohidratos y lípidos.
• Almacenamiento de vitaminas
• Almacenamiento de carbohidratos
• Destrucción de células rojas de la sangre
• Formación de proteínas plasmáticas Inactivación de
hormonas polipeptídicas.
Páncreas

• Situado en la asa duodenal con dos

lóbulos y tiene 2-3 conductos (jugo
pancreático).
• 8-14 cm, peso: 3-6.5 gr
• Estructura glandular
• Exocrina: lipasa y bicarbonato
Endocrina: insulina y glucagón
 SISTEMA URINARIO

RIÑONES URETERES CLOACA

Elaboran la orina

Conducen la orina hasta Se abre al exterior

Lóbulos y lobulillos la cloaca

Corteza y medula • Las aves carecen de vejiga urinaria

• La orina es eliminada como un
Nefrona producto semisólido, excretando acido
úrico.
 Riñones
• Simétricamente situados a cada lado de la columna vertebral
• Longitud 7 cm y anchura mayor 2 cm
• Dividido en 3 partes:

DIVISION CRANEAL DIVISION MEDIA DIVISION CAUDAL

 Lóbulo
Entre las ramas terminales de las
venas portales renales

Identificable como una zona en

forma de pera

Drenada por túbulos colectores,

que convergen en un a región
medular.

Lobulillo No esta bien definido

en el riñón aviar.
 Corteza

Regiones
corticales de los
lóbulos
Nefronas Nefronas
medulares corticales

Medula

Pedúnculos (zonas medulares) de los

lóbulos.
 Nefrona
cortical Nefrona

• N. Cortical
Tiene de 6-8 mm de longitud
Se une al túbulo convoluto
por un cuello muy corto.

• N. Medular
tiene unos 15 mm de
Nefrona longitud, el corpúsculo renal
medular es mayor.
 Uréteres

• Situados simétricamente

• Se dividen:

1. Parte renal- pasa a lo largo del

riñón

2. Parte pelviana- va desde el riñón

hasta la cloaca
 Cloaca
• Es una cámara para
recibir productos de
los riñones, intestino
y las gónadas.

• Formada por:
 Coprodeum
 Urodeum
 Proctodeum
 SISTEMA INMUNE

Reconocimiento y eliminación de agentes

extraños
Receptores y moléculas MHC
Proteínas mediadoras (citocinas)
 ORGANOS CENTRALES PRIMARIOS

 órgano glandular localizado en los dos

canales de la región cervical y lo
componen de cuatro a cinco lóbulos.

 Desarrollo de células T citotóxicas

 Activación de macrófagos

 Modulan la producción de anticuerpos.

 Bolsa de Fabricio

• Maduración y
diferenciación de células B

• Localizada dorsal a la cloaca

 ORGANOS PERIFERICOS O SECUNDARIOS
Medula ósea

Ubicado en la parte dorsal y a la derecha del

proventrículo
Producción de AC
Procesamiento de ANG
Producción de Linfocitos
 El sistema inmune se divide en dos partes
estructurales y funcionales separadas

la bolsa de Fabricio
timo (linfocitos T)
(linfocitos B)
responsable de la
responsables de la
inmunidad mediada
producción de
por células.
anticuerpos

Activación mediante de
 Inmunidad Humoral
Anticuerpos o inmunoglobulinas secretados por células plasmáticas (Linfocito B)
Reaccionan ante las proteínas de superficie de las bacterias, parásitos o virus,
adhiriéndose a moléculas específicas del patógeno.

 IgM, anticuerpos activos sobre toxinas bacterianas, bacterias y virus

 IgG (también denominada IgY), atraviesan la pared del saco vitelino del huevo;
anticuerpos activos sobre toxinas bacterianas, bacterias y virus.

 IgA, importante como anticuerpo secretorio en las mucosas. Aparece en el suero,

bilis, superficies mucosas, saliva, lagrimas.
Vacunas ´´ comunes´´ (Marek, Newcastle,
Bronquitis, Gumboro), mientras que otras se
pueden clasificar como vacunas “Especiales”,
porque solo se utilizan bajo determinadas
circunstancias (Pneumovirus, Anemia
Infecciosa, Laringotraqueítis, Mycoplasma)

La vacunación es la medicina preventiva para lograr

controlar las enfermedades.
 SISTEMA NERVIOSO
SISTEMA NERVIOSO CENTRAL

Medula espinal
 Porción alargada del SNC

 Ocupa toda la longitud del canal vertebral el cual la protege de los movimientos al
que el cuello esta sujeto

 Va desde foramen magnum-parte diminuta del canal vertebral en el pigostilo

 Gallo domestico 35 gr. Aprox.

 Encéfalo
Posee 3 regiones básicas:
Cerebro: (información)
Ganglios basales: (movimientos)
Telencéfalo Núcleo amigdalino: (emociones)
Hipocampo: (memoria)
Bulbo olfatorio accesorio: (feromonas)
1. Prosencéfalo
Tálamo: (información sensorial)
Hipotálamo-hipófisis:
Diencéfalo (temperatura,alimentación,repr
oducción, ritmos circadianos)
 2. Mesencéfalo

Tectum Tegmento

Bulbos ópticos:
(procesamiento Reacciones reflejas a
de la información información visual,
visual, auditiva, auditiva y táctil.
táctil.)
 3. Cerebelo

Bulbo raquídeo: Protuberancia: Cerebelo:

(Respiración rítmica, (regula la retención de la (mantiene la postura corporal
frecuencia cardiaca, respiración) y coordina la locomoción)
presión sanguínea)
SISTEMA NERVIOSO PERIFERICO
 NERVIOS ESPINALES

• Hay 41 pares
 Plexo braquial: inerva miembro torácico
 Plexo lumbosacro: inerva el miembro pelviano
 Plexo pudendo: inerva musculatura lisa, glándulas, mucosa de
la región cloacal, piel de la región perineal, y la mayor parte de
la pared abdominal ventral.
 SISTEMA NERVIOSO AUTONOMO

• Subdivisión del periférico

• considerado como visceral sirve a los órganos internos, también inerva la pared
corporal y los miembros
• Inerva:
 Musculatura lisa vascular
 Músculos lisos del tegumento
 Sistema digestivo
 Sistema respiratorio
 Sistema urogenital
 Músculos cardiacos
 Contracción y dilatación de los vasos sanguíneos
Formado por: Usa noradrenalina como neurotransmisor,
implicado en actividades que requieren
Sistema simpático
gasto de energía, reacción ante una
situación de estrés.

Sistema parasimpático Usa acetilcolina, encargado de almacenar y

conservar la energía, mantiene el cuerpo en
situaciones normales, luego de haber pasado la
situación de estrés es antagónico del simpático.
SISTEMA REPRODUCTOR

Esta ausente el cordón espermático, túnica vaginal o

escroto.
No existe glándulas genitales accesorias ni uretra.

El volumen del eyaculado es aproximadamente de 1ml,

el número de espermatozoides es 1.75 a 3 billones
Ovario izquierdo

Útero: es la glándula del cascarón. El huevo

permanece aquí de 18 a 20 horas. (24h)

Vagina: aquí se deposita la cutícula sobre el

cascarón
 Hormonas

H. adrenocorticotropica: Secreción de progesterona y estimulación

del útero
FSH: Estimulo lumínico, desarrollo de folículos.
LH: desarrollo del ovario, ovulación.
Estrógenos: estimula el desarrollo del oviducto.
Paratohormona: Deposición del calcio
Progesterona: síntesis de proteína del albumen
Oxitocina: expulsión del huevo. Prolactina: Inhibe la secreción de
FSH y LH.
Formación del huevo
 CONCLUSION

• Este trabajo nos permitió conocer como esta

conformado y el funcionamiento de cada uno de los
sistemas de las aves.
• Identificamos las diferencias anatómicas y fisiológicas
de las aves con respecto a otras especies.
Bibliografía
• DYCE, M. K; SACK W. O; WENSING, C. J. Anatomía veterinaria. Cap39. Anatomía aviar. Pág.
891. Editorial El Manual Modern, Ltd. Bogotá 2007.

• Días A. Armando, Pérez esteban, De la cruz Tania, Hernández Martin, Quincosa T. Martin,
Sánchez P. Alex; Fisiología animal aplicada; 2009 primera edición; editorial universidad de
Antioquia, pág.: 292-307.

• E. SCHWARZE. Compendio de anatomía veterinaria, pág.. 74-111

 Webgrafía
• http://www.um.es/anatvet/interactividad/aaves/an atomia-aves-10.pdf

• https://www.um.es/anatvet/interactividad/aaves/anatomia-aves-10.pdf

• https://es.slideshare.net/MauroBustos1/anatomia-aviar

• https://www.slideshare.net/jenny_clary/anatomiayfisiologiadelas-de-las-aves

• http://aprendeenlinea.udea.edu.co/lms/moodle/pluginfile.php/247268/mod_resource/content/0/ANATOMIA_Y_FISIOLOGIA_AVIAR_documento_2011.pdf

• https://www.lifeder.com/sistema-circulatorio-aves/

• https://es.slideshare.net/Corrokero/musculatura-aves

• http://aprendeenlinea.udea.edu.co/lms/moodle/pluginfile.php/247268/mod_resource/content/0/ANATOMIA_Y_FISIOLOGIA_AVIAR_documento_2011.pdf

• http://redbiblio.unne.edu.ar/pdf/0603-002596_d.pdf

• http://aprendeenlinea.udea.edu.co/lms/moodle/pluginfile.php/247268/mod_resource/content/0/ANATOMIA_Y_FISIOLOGIA_AVIAR_documento_2011.pdf

• https://www.um.es/anatvet/interactividad/aaves/anatomia-aves-10.pdf
• https://aves.paradais-sphynx.com/temas/anatomia-fisiologia-aves-y-pajaros.htm