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UNIVERSIDAD AUTONOMA DE NAYARIT

ÀREA ACADEMICA DE CIENCIAS DE LA SALUD


UNIDAD ACADEMICA DE ENFERMERIA

Panorama epidemiológico de la
nutrición en México

Integrantes: MC. Karla Guadalupe Herrera Arcadia.


Duarte Laureano J.Yanira
Zepeda Fausto Zayde S.
Rentería Rodríguez Diana S.
Sánchez López Frida J. Grupo 2C.
Carrillo Parra M. Isabel 09/Marzo/2018
Cambios en México

Políticas

Económicas
Salud
Sociales
Problemas nutricionales en México
constituyen un serio problema de salud
publica.
-Magnitud
-Trascendencia
-Vulnerabilidad
Magnitud
• Dentro de las principales causas de
morbilidad se encuentran las patologías
relacionadas con nutrición.
Trascendencia
• Están presentes enfermedades carenciales, que
generalmente se manifiestan en las primeras
etapas de la vida (-5 años de edad).

MUERTE
Vulnerabilidad
• La desnutrición es una enfermedad, por lo
que las medidas de prevención y
tratamiento son al doble.
• El alimento es medicamento idóneo
• Erradicación no depende de nuevas
tecnologías o descubrimientos Sino
un

Problema de inequidad social


Transiciones
De acuerdo con Lozano,
Murray y Frenk (1999).
Transición
epidemiológica

Cambios en la
estructura por Proceso de
edad de la envejecimiento
población = de la
transición población =
demográfica
Disminución de modificacione
las enfermedades s del perfil
infectocontagiosa epidemiológic
s y el aumento de o
enfermedades
crónico-
generativas
Acumulación
epidemiológica

Problemas
corregibles
Problemas que Enfermedades no
deben enfrentarse transmisibles
• Cáncer
• Cardio-patologías
• Lecciones accidentales e
Enfermedades intencionales
infecciosas • Accidentes de vehículos
• Nutrición • Homicidios
• Reproducción

Mortalidad y morbilidad
Mortalidad en México
Puede dividirse en 4 etapas
• Primer etapa. Comprende hasta 1920 y
se caracteriza por la permanencia de
tasas de mortalidad altas y fluctuantes.
• Segunda etapa. Comienza a partir de la
década de 1920 y hasta 1940, se observa
una fuerte disminución de la mortandad
relacionada con las modificaciones en las
condiciones sociales.
• Tercer etapa. Disminuye la mortalidad
entre 1940 y 1960, debido a la
infraestructura médica.
• a la introducción de nuevas técnicas
medicas de prevención y salud.
• A los programas de eliminación de
agentes patógenos
• Progreso económico y social del país.
• Cuarta etapa. Comprende la década de
1970 hasta la fecha, refleja que la
mortalidad general paso de 13.5 por 1000
habitantes en 1955 a 5.05 por 1000
habitantes en 2009, debido a una
desaceleración del crecimiento
poblacional, expresada por la disminución
de la fecundidad.
• El perfil de mortalidad de los mexicanos
indica los variados retos de las
instituciones de salud, y en general, de las
políticas públicas por disminuir y erradicar
las muertes evitables.
• La mayor supervivencia de los mexicanos
se relaciona con las condiciones de vida,
la acción y acceso a los avances de la
medicina preventiva y curativa, y las
políticas sociales.
• El programa nacional de salud 2007-2012
señala que en México, desde hace varias
décadas, se ha observado un cambio en
la manera de enfermar y de morir, hoy
predominan las enfermedades no
trasmisibles y las lesiones.
Morbilidad en México
Desnutrición
• Leve: el organismo consume las reservas energéticas, pero
el funcionamiento celular se mantiene en un adecuado
estado.
• Moderada: los niños tienen agotadas las reservas de
nutrientes, por lo que, en un intento de obtener los
nutrientes y la energía necesaria, se produce daño
orgánico.
• Severa: las funciones celulares y orgánicas de los niños se
encuentran extremadamente deterioradas, por lo que,
presentan un alto riesgo de morir.
• En México, de acuerdo con la ENSANUT,
la prevalencia de desnutrición moderada
disminuyó de 1.6% en 2006 a 1.2% en
2012. La prevalencia de desnutrición
severa pasó de 0.5% en 2006 a 0.4% en
2012.
• En un análisis por entidad federativa,
llamó la atención lo que ocurre en Colima.
• Esta entidad registró un incremento de la
prevalencia de desnutrición moderada de
0% en 2006 a 5.2% en 2012.
• Algo similar ocurrió en Nuevo León, en
donde pasó de 0.7% en 2006 a 3.2% en
2012.
Prevalencia de diabetes
mellitus
• La prevalencia de diabetes en México
alcanzó niveles muy altos a principios de
este siglo y ha estado aumentando
consistentemente.
• En 2000, 6.5% de la población de 20 años
o más fue diagnosticada como diabética,
porcentaje que ascendió a 7.5% en 2006 y
9.2% en 2012.
• Las cifras demuestran que la prevalencia
de diabetes aumenta con la edad.
• En 2006, el porcentaje de personas con
diabetes en el grupo de 20 a 29 años fue
de poco más de 2.5%.
• esta enfermedad se asocia, entre otros
factores, a sedentarismo y dieta
hipocalórica, por lo que no resulta extraño
que su prevalencia sea más común en el
ámbito urbano, donde estos factores de
riesgo son más frecuentes.
EL SOBREPESO Y LA OBESIDAD
COMO MARCADORES DE RIESGO
DE LAS ENFERMEDADES
CRÓNICO DEGENERATIVAS
ASOCIADAS A LA NUTRICIÓN
LA
OBESIDAD

Eleva el riesgo de desarrollo de


otros problemas graves de Además de predisponer a la
salud, como enfermedades diabetes mellitus tipo 2 (DM2),
cardiovasculares, artritis, están asociados
trastornos de vesícula, de los fisiopatológicamente con
riñones, cáncer de mama, colón resistencia a la insulina.
útero, esófago y riñones.

Personas con
obesidad
central,
presentan un
mayor riesgo
de desarrollar
resistencia a la
insulina.
La obesidad, es una
condición compleja con Para la OMS
dimensiones psicológicas
y sociales que afectan a la
personas de todas las
edades, en todos los
niveles socioeconómicos,
de naciones desarrolladas
y de economías
emergentes La propagación de la epidemia
del sobrepeso y la obesidad a
un mayor número de países se
ha convertido en una de las
principales preocupaciones de
los especialistas en salud
pública.
La OMS calificó a la obesidad entre los
10 riesgos principales para la salud en
el planeta.

• De acuerdo con la Federación


Mexicana de Diabetes (2009),
México se encuentra en el segundo
lugar de obesidad en el mundo.
• Según resultados de la Escuela
Nacional de Salud y Nutrición
(ENSANUT 2012) entre los adultos
de 20 años o más, el sobrepeso y la
obesidad son problemas que
afectan a 73% de las mujeres y
69.4% en varones.
Al finalizar las estadísticas de ENSANUT, es importante
destacar:

Año 1999. 61% de Son considerados


Año 1988. 34.5% de la población
la población de marcadores de
presentó exceso de riesgo para otros
mujeres de entre 20 peso dos quintas
y 49 años presentó padecimientos entre
partes 24.9% los que destacan
exceso de peso resultaron con
(IMC>25), y de ellas diabetes,
obesidad, es decir, enfermedades
poco más de la en 11 años la
cuarta parte (9.5%) cardiovasculares e
obesidad aumento hipertensión arterial.
presentó obesidad. de 9.5 a 24.9%.
De acuerdo a la Federación Mexicana de Diabetes (2012):

En la frontera de La mayor
México y Estados incidencia se
Unidos la prevalencia registra en el
de diabetes es más grupo etario de
La diabetes elevada en relación 75 a 79 años.
afecta a más de con el resto de la 983 mujeres y
371 millones de República Mexicana el 897 varones por
personas en el 90% de las personas cada 100 mil
mundo, y 4 de que padece diabetes personas.
cada 5 personas presenta el tipo 2 de la
viven en países enfermedad
de bajos y
medios ingresos.

La población En nuestro país se


mexicana de dan 73,347
diabéticos es de defunciones
10.6 millones , con provocadas por la
México una prevalencia diabetes y cada 2
ocupa el Nacional de horas mueren 5
sexto lugar 15.59% en personas a causa de
mundial en personas entre 20 complicaciones
diabetes. y 79 años, de ese originadas por este
total la mitad no ha padecimiento.
sido
diagnosticada.
Cifras proporcionadas por la ENSANUT (2012),
revelan que:

La tendencia de la
La prevalencia de hipertensión arterial (de
hipertensión arterial en 2006 a 2012) se ha
la población de 20 años mantenido estable (32.4
o más, fue de 31.5%. 32.3% en hombres; y
31.1 30.7% en mujeres)
y la proporción de
individuos con
diagnóstico previo no
aumento.
Según el informe denominado Situación Demográfica
de México 2011, del Consejo Nacional de Población:

Para algunos especialistas, la hipertensión es el «asesino


silencioso», porque no duele ni provoca síntomas; pero
otros prefieren verla como una «señal de alerta» de alto
riesgo que existe de sufrir una enfermedad cardiovascular
(como accidente cerebrovascular o infarto) los cuales son
primera causa de muerte en México.
Estudios previos sobre
salud y nutrición en
México.
En 1958 el Instituto Nacional De La
Nutrición Salvador Zubiran inicio un
estudio sistemático de las
características, distribución y
magnitud de los problemas
nutricionales en México.

En 1974 se realizó la primera Encuesta


Nacional de Alimentación en el Medio
Rural.

1989 se llevó a cabo la segunda


Encuesta Nacional de Alimentación en el
Medio Rural Mexicano.
• Posteriormente, la Encuesta
Nacional de Enfermedades
Crónicas realizadas por la SSA
(1993), se aplicó en adultos de
20 a 69 años.

 Se encontraron una prevalencia


de obesidad de 28.5 % entre los
varones y de 41.4% entre las
mujeres.

 Además se observó que la


prevalencia de obesidad era
mayor a medida que aumentaba
la edad.
 El sobre peso resulto más común en el nivel
socioeconómico alto, tanto en mujeres como envarones.

 La proporción de mujeres obesas en el nivel


socioeconómico bajo fue mayor que en el nivel alto.
 Resulto evidente que el consumo de grasa paso de 23.5 a 30.3 %

 Carbohidratos de 59.7 a 57.5%

 Proteínas de 14.6 a 12.7%

 El consumo de vegetales tuvo reducción de 29.33%

 El de leche y derivados 26.72 %

 El de carnes 18.75% La obesidad en México paso de 9.4


a 24.4%
• En mujeres de 20 a 49 años, la
prevalencia de sobrepeso y
obesidad aumento de:
• Todo lo anterior refleja que los
• 34.5% en 1988, a 61% en 1999 y
problemas relacionados con la
63.3% en 2006.
malnutrición en México
• Y en hombres mayores de 20
constituyen una seria dificultad
años de edad la prevalencia de
de salud pública.
sobrepeso y obesidad incremento
de 59.7 a 66.7%.