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INSTITUTO TECNOLOGICO DE LA ZONA MAYA

“PRACTICA DEL CULTIVO DE PEPINO”.

INGENIERIA EN AGRONOMIA.
SEMESTRE: 4° GRUPO “B”.
INSTITUTO TECNOLOGICO DE LA ZONA MAYA

“CULTIVO DE PEPINO”.

ASIGNATURA: SOCIOLOGIA RURAL.


DOCENTE: ING. AGRONOMO SANTOS CHACON NAHUM.

INGENIERIA EN AGRONOMIA.
SEMESTRE: 4° GRUPO “B”.
INSTITUTO TECNOLOGICO DE LA ZONA MAYA

“CULTIVO DE PEPINO”.

INTEGRANTES:
CHAN XOOL YOER LUIS.
ACEVES NIETO MAURICIO DAVID.
MAY DE LA CRUZ JORGE ALBERTO.
SOTERO ESPINOZA HUGO.
REJON GONZALEZ JAIRO.
INGENIERIA EN AGRONOMIA.
SEMESTRE: 4° GRUPO “B”.
INSTITUTO TECNOLOGICO DE LA ZONA MAYA

INTRODUCCION.
Hasta hace 4 décadas, los rendimientos de los cultivos en los
sistemas agrícolas dependían de los recursos internos, el
reciclaje de materia orgánica, los mecanismos de control
biológico y el patrón de lluvia. Los rendimientos agrícolas eran
modestos pero estables.
La producción era asegurada, sembrando más de un cultivo o
variedad en el espacio y el tiempo como seguro en contra de la
explosión de plaga o de la severidad del clima. La introducción
de nitrógeno se lograba con la rotación de los mayores cultivos
con legumbres. Al mismo tiempo las rotaciones suprimían los
insectos, las plagas y las enfermedades al romper
efectivamente el ciclo de vida de las plagas.
INSTITUTO TECNOLOGICO DE LA ZONA MAYA

INDICE.

PORTADA
INTEGRANTES.
INTRODUCCION
TAXONOMIA.
MORFOLOGIA
Sistema radicular.
Tallo principal.
Flor.
Fruto.
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INDICE.
PREPARACION DEL TERRENO.
Labranza tradicional.
Soltar y remover el suelo.
Mullimiento.
Destrucción y control de maleza.
Incorporar residuos orgánicos.
ETAPAS DE DESARROLLO.
Siembra.
Germinación.
Trasplante
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INDICE.
LABORES DEL CULTIVO DE PEPINO.
Aplicación de urrea.
Aplicación de raizal 400.
Fertilización foliar.
Riego.
Aporque y composteo.
Deshierbe y control de maleza.
Podas de hojas y guías secundarias.
Corrector preventivo (cilantro).
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INDICE.
Control de plagas y enfermedades.
Tutorado y espaldera.
FLORACION.
FRUCTIFICACION.
MADURACION DEL FRUTO.
MAPA DESARROLLO VEGETATIVO DEL PEPINO.
BITACORA DEL CULTIVO DE PEPINO.
FENOLOGIA DEL PEPINO.
CONCLUSIONES.
AGRADECIMIENTOS.
TAXONOMÍA.
-Familia: Cucurbitaceae.
-Especie: Cucumis sativus L.
-Planta: herbácea anual.
MORFOLOGÍA.
-Sistema radicular: es muy potente, dada la gran productividad de esta planta
y consta de raíz principal, que se ramifica rápidamente para dar raíces
secundarias superficiales muy finas, alargadas y de color blanco.
-Tallo principal: anguloso y espinoso, de porte rastrero y trepador. De cada
nudo parte una hoja y un zarcillo.
-Hoja: de largo pecíolo, gran limbo acorazonado, con tres lóbulos más o menos
pronunciados de color verde oscuro y recubierto de un vello muy fino.
-Flor: de corto pedúnculo y pétalos amarillos. Las flores aparecen en las axilas de
las hojas y pueden ser hermafroditas o unisexuales
-Fruto: pepónide áspero o liso, dependiendo de la variedad, que vira desde un
color verde claro, pasando por un verde oscuro hasta alcanzar un color
amarillento cuando está totalmente maduro, aunque su recolección se realiza
antes de su madurez fisiológica. La pulpa es acuosa, de color blanquecino, con
semillas en su interior repartidas a lo largo del fruto. Dichas semillas se
presentan en cantidad variable y son ovales, algo aplastadas y de color blanco-
amarillento.
PREPARACION DEL TERRENO.

Labranza tradicional: Es el sistema de preparación de suelo que se utilizó en forma


tradicional, y que en algunos casos aún es realizado por pequeños agricultores.
• Soltar y remover el suelo para crear condiciones favorables a la circulación del
agua y gases en la zona arable del suelo, a la vez de facilitar el desarrollo radicular
del cultivo que se desea establecer.
• Generar condiciones óptimas de mullimiento del suelo para la germinación de la
semilla.
PREPARACION DEL TERRENO.

• Controlar y destruir las malezas que compiten con el cultivo.


• Aumentar la capacidad de retención de humedad del suelo.
• Eliminar aquellos insectos que constituyen plagas, sus larvas, huevos y lugares
de desarrollo.
• Incorporar residuos vegetales, fertilizantes y cal promoviendo un incremento de
la actividad bacteriana y un aumento de la materia orgánica.
PREPARACION DEL TERRENO.

La cama de siembra corresponde a todo el perfil de suelo que es alterado por las
labores de labranzas y su función es crear las condiciones ideales para la siembra,
germinación de la semilla y posterior desarrollo del cultivo. En ella se distinguen
dos zonas que obedecen a distintos objetivos y por lo tanto, requieren diferentes
características: zona de semillas y la zona de raíces.
ETAPAS DE DESARROLLO.

LABORES DEL CULTIVO DE PEPINO.


LABORES DEL CULTIVO DE PEPINO.
SIEMBRA.

La siembra como el proceso que consiste en plantar semillas para que éstas
germinen y desarrollen plantas.
LABORES DEL CULTIVO DE PEPINO.
GERMINACION.

Las semillas son, con la mayor parte de las especies de interés agrícola, el
principal mecanismo de reproducción. Las semillas están constituidas por un
embrión y por compuestos de reserva (glúcidos, proteínas, lípidos), rodeados
ambos por las cubiertas seminales.
LABORES DEL CULTIVO DE PEPINO.
TRASPLANTE.

Las semillas son, con la mayor parte de las especies de interés agrícola, el
principal mecanismo de reproducción. Las semillas están constituidas por un
embrión y por compuestos de reserva (glúcidos, proteínas, lípidos), rodeados
ambos por las cubiertas seminales.
LABORES DEL CULTIVO DE PEPINO.
EMERGENCIA.

Se aplico urea en el trasplante, con el fin de expender el contenido de 46 %


de nitrógeno. La urea es un compuesto orgánico, sintético el que, a pesar de
ser soluble, no puede ser absorbido directamente por los vegetales.
LABORES DEL CULTIVO DE PEPINO.
EMERGENCIA.

Se aplico raizal 400 50 a 80 ml de solución por planta, es una fórmula


desarrollada primordialmente para proveer de nutrientes y estimular el
crecimiento de raíces provenientes ya sea de trasplantes o de siembra directa,
un suplemento para un brote de raíces y un crecimiento más rápido y vigoroso.
LABORES DEL CULTIVO DE PEPINO.
FERTILIZACION FOLIAR.

La fertilización foliar es una práctica común de suministrar nutrientes


a las plantas a través de su follaje. Se trata de rociar fertilizantes
disueltos en agua directamente sobre las hojas. Se aplico 400
mililitros de magro por 20 litros de agua.
LABORES DEL CULTIVO DE PEPINO.
RIEGO.

Método y frecuencia. La frecuencia o intervalo del riego se estableció de


acuerdo con el clima (temperatura), tipo de suelo y de la etapa de
desarrollo en que se encontró el cultivo. Los riegos en la primera fase de
desarrollo, después del trasplante, fue más frecuentes (cada 3 o 4 días)
hasta que hubo una regeneración de las raíces; luego, un riego semanal
suficiente hasta el término del cultivo.
LABORES DEL CULTIVO DE PEPINO.
APORQUE Y COMPOSTEO.

Aporque es la operación de amontonar, apilar o reunir buena cantidad de


tierra alrededor del tallo de la planta, a fin de resguardar las raíces,
mantener la humedad del suelo y de dar mayor firmeza y sostén a la planta.
La composta es el proceso de la descomposición de los desperdicios
orgánicos en el cual, la materia vegetal y animal se transforman en abono.
LABORES DEL CULTIVO DE PEPINO.
DESHIERBE Y CONTROL DE MALEZA.

Es la eliminación de plantas perjudiciales o malas hierbas que crecen


en el cultivo y compiten con él por: nutrientes, espacio, luz y agua. Por
consiguiente, hay que eliminarlas. Existen dos procedimientos:
Control Manual:
Se colocaron bolsas negras sobre los surcos, arrancar las malezas de
sus raíces, teniendo cuidado de no afectar al cultivo y chapeo.
LABORES DEL CULTIVO DE PEPINO.
Podas de hojas y guías secundarias

Poda o desbrote: Consiste en eliminar parcial o totalmente los brotes


originados en las yemas axilares, con el objeto de que la planta concentre
sus energías en determinada cantidad de flores y frutos.
LABORES DEL CULTIVO DE PEPINO.
SIEMBRA DE CILANTRO

ES COMPATIBLE CON EL CULTIVO, Y AYUDO


MUCHO COMO CORRECTOR PREVENTIVO.
LABORES DEL CULTIVO DE PEPINO.
CONTROL: MANEJO DE PLAGAS Y ENFERMEDADES.

PROLIFERO Y ATACO LA MOSQUITA BLANCA Y TRIPS.


Mosca blanca: se reconoce por su color blanquecino. Se suelen instalar en el envés
de las hojas, saliendo muchas volando cuando mueves las hojas con la mano.
Trips: Son diminutos insectos (de 1 a 2 mm de longitud) que recuerdan a las tijeretas
y que atacan (pican) a todas las partes de la planta.
LABORES DEL CULTIVO DE PEPINO.
CONTROL: MANEJO DE PLAGAS Y ENFERMEDADES.

Se empleo productos para el control de plagas para repeler o matar a


los insectos. El uso de los extractos vegetales debido a que estos no
causan daño al ambiente. Se realizo una mezcla de neem (500 g),
canela (200 g), ajo (cabeza grande), jabon salvo (20 g), por 10 ml de
solucion en 10 litros de agua diluida.
LABORES DEL CULTIVO DE PEPINO.
TUTORADO O ESPALDERA.

AL momento de su crecimiento, una guía tutor enrama o bien sostiene el peso


de los frutos. La cual se ata cuidadosamente la planta, teniendo cuidado de
no dañar los tallos. Consiste en reforzar artificialmente la estructura de
la planta para facilitarla poda, cosecha, tratamientos sanitarios, y
fundamentalmente para una buena expansión vegetativa del cultivo.
DESARROLLO VEGETATIVO
DEL CULTIVO DE PEPINO.
FLORACION.
DESARROLLO VEGETATIVO
DEL CULTIVO DE PEPINO.
FRUCTIFICACION(MADUREZ PARA CONSUMO).

COSECHA: Se sugiere dar Inicio a la cosecha con 5% de fruta


madura (sobre 90 % de color de cubrimiento del fruto).
DESARROLLO VEGETATIVO
DEL CULTIVO DE PEPINO.
MADURACION DEL FRUTO.

COSECHA DE SEMILLA
DESARROLLO VEGETATIVO
DEL CULTIVO DE PEPINO.
Bitácora del cultivo de pepino ITZM.
FONOLOGÍA DEL CULTIVO DE PEPINO.
CONCLUSIONES.
Al trasplantar plántulas producidas se reduce la mortalidad de éstas hasta
en un 90%.
En el huerto se reduce significativamente el tiempo de aparición de las tres
hojas verdaderas, en comparación con el crecimiento en semillero.
El sustrato tradicional es más barato que el comercial, ya que los materiales
locales son baratos o a veces sólo incurren en el costo de mano de obra de
recolección.
La siembra en huertos reduce el uso de sustrato y, por ende, el costo de
producción.
En hortalizas de clima templado, el promedio de producción de plántulas es
de 21 a 28 días.
Los factores de éxito para alcanzar una buena calidad de plántulas incluyen
el riego oportuno,
control de temperaturas, nutrición adecuada y manejo fitosanitario de
plagas y enfermedades.
En sistemas orgánicos, los costos de producción de plántulas son
adecuados. Con el sustrato tradicional el costo es de 0.16 L/plántulas,
mientras que con el sustrato comercial es de 0.20 L/plántula.
CONCLUSIONES.

El uso de normas y reglamentos ayudan a mantener en buen


estado la infraestructura y equipos del invernadero.
La implementación de bitácoras o registros ayuda a mejorar
el control de calidad, facilitando la comprobación y el
cumplimiento de las prácticas de certificación orgánica, y
facilitan el cálculo de costos.
A modo de conclusión, ya después de tener ciertos
conocimientos acerca de las diferentes plagas y
enfermedades que pueden llegar a mermar nuestra huerta,
me gustaría dejar un último apunte a modo de reflexión
conjunta: una plaga sólo debe de ser erradicada si afecta a
nuestra producción.
Agradecimientos:

A los docentes que apoyaron en la practica,


A los compañeros que dieron su granito de arena,
A la escuela que nos permitió el espacio y conocimiento .

Por su atencion muchas gracias.

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