METABOLISMO

DE LAS
VITAMINAS.
ABSORCIÓN Y
DIGESTIÓN DE
VITAMINAS
FUNCIONES IMPORTANTES
 Las vitaminas hidrosolubles se transforman en coenzimas a
excepción de la vitaminas C

otras vitaminas son importantes para:

 Procesos biológicos (complejo B, vitamina C y K)

 Imprescindible en procesos de división celular y

multiplicación celular. (vitamina B12)
 Mantenimiento de la permeabilidad de la membrana
celular (Vitamina E)

 Procesos metabólicos de hidratos de carbono

(Vitamina B1 y B3)

 Funcionan como antioxidantes (vitaminas E y C).

 Participan en procesos de respiración celular

(vitamina B12)
 FUNCIONES IMPORTANTES
ACTIVIDAD ENZIMÁTICA
Algunos micronutrientes desempeñan un papel fundamental en la
actividad enzimática, al unirse a las formas inactivas de las
enzimas para activarlas. Entre estos micronutrientes destacan las
vitaminas A, C, D y la mayor parte de las vitaminas del grupo B.

ACCIÓN ANTIOXIDANTE
Los radicales libres son moléculas muy inestables que circulan
por nuestro organismo tratando de robarle a otras moléculas un
componente que les falta, lo que se conoce como acción oxidante.
Esta actividad provoca importantes daños celulares.