TRATAMIENTO DEL SUELO PARA

CULTIVO DE CAFES ESPECIALES

Cafés Especiales
Erneth Parra Méndez
Ingeniero agrónomo
Docente Universidad Surcolombiana
HISTORIA DEL CAFE
La plantas de café son originarias de la antigua Etiopia.

Es fácil confundirse con el origen del café, ya que antiguas leyendas sobre el cultivo
y la costumbre de tomar café provienen de arabia.

Descubrimientos (1996) de un equipo arqueológico británico, dejan entrever la

posibilidad de que el consumo comenzara a partir del siglo XII, en Arabia.

La más fuerte y aceptadas de las leyendas acerca del descubrimiento del café y la
bebida del café es la que hace referencia a un pastor llamado Kaldi.
CAFES ESPECIALES
 BUENAS PRACTICAS AGRÍCOLAS (BPA)

Las BPA consisten en la utilización sostenible de los

recursos naturales para la producción agrícola, a la vez
buscando la viabilidad económica y la estabilidad social"

Las BPA pueden simplemente definirse como:

“hacer las cosas bien” y “dar garantías de ello”.
 PRACTICAS PARA LA
CONSERVACION DEL SUELO
• Adecuada localización • Siembras en contorno
Desagües naturales • Barreras muertas
• Zanjillas de desagüe • Establecimiento de
• Acequias de ladera sombrío
• Canales de desviación • Incorporación de materia
• Uso de barreras vivas orgánica
• Trinchos • Cultivos intercalados o
asociados al café
• Establecimiento de
coberturas
Nutrición de cafetales: Factores determinantes y
estrategias de manejo
SUELO
El suelo es esencial
para el cafeto
porque le facilita el
anclaje y le
proporciona el agua
y los nutrimentos
necesarios para su
crecimiento,
desarrollo y
producción
PROPIEDADES FISICAS DEL SUELO

Color
Estructura
Textura
Drenaje
Porosidad
Permeabilidad
Profundidad efectiva
PROPIEDADES QUIMICAS DEL SUELO

Grado de acidez o Ph
Fertilidad
Materia orgánica
LA ACIDEZ DEL SUELO

Una limitante común para la producción de café

Uno de los factores que más influyen en el normal

desarrollo de la planta es la acidez del suelo, pues de
esta depende en gran medida la absorción de nutrientes,
incluidos los que proporcionan los fertilizantes.
pH

Esta medida varía entre 1 y 14. Los suelos

buenos para café deben tener una acidez entre
5 y 5.5.
Al cafeto no le convienen suelos con valores
de la acidez por debajo de 5 o por encima de
5.5, pues se dificulta la nutrición del cultivo.
Relación entre el pH y otras propiedades
químicas y biológicas del suelo
ANALISIS DE SUELOS
El análisis de suelo es una herramienta importante
para evaluar o evitar problemas de balance de
nutrientes.
SELECCIÓN DE SEMILLA
Una de las etapas más importantes del cultivo del
café es la referente a la semilla, el germinador y el
almácigo, pues aunque esta fase tiene una
duración de ocho meses, es la base del éxito de
una inversión a largo plazo.
PREPARACION DEL GERMINADOR
La primera etapa del
crecimiento vegetativo
del café ocurre en el
germinador. Esta etapa
es importante en la
medida que se inicia el
desarrollo de los
órganos vegetativos,
que incluyen la raíz, el
tallo y las hojas.
ALMACIGO
El almácigo debe
establecerse en un
terreno plano y de fácil
acceso, para facilitar las
labores del cultivo y
permitir la vigilancia
constante, donde esté
protegido de animales, de
contaminantes y otros
agentes que puedan
causar daño.
DENSIDAD DE SIEMBRA

La capacidad de producción de la tierra cultivada

en café depende en buena parte del número de
árboles que en ella se siembren y éste, a su vez,
está en relación directa con la distancia de
siembra utilizada.
FERTILIZACION
¿SE FERTILIZA EL SUELO O LA PLANTA?

 Mantener o aumentar los contenidos de materia orgánica y

nutrientes en el suelo para que las deficiencias (o excesos),
debido a la naturaleza del material parental, al clima y al uso
y manejo se corrijan, de acuerdo con las exigencias de los
cultivos y la potencialidad de la productividad del sitio.

 Incrementar la resistencia de las plantas a condiciones de

estrés como la incidencia de plagas, enfermedades, sequía,
entre otras, y mejorar la calidad de las cosechas.
 FERTILIZACION EN ETAPA DE
CRECIMIENTO

Época y frecuencia
- Realizar las fertilizaciones en épocas lluviosas
- Fertilizar cada 3 ó 4 meses, a partir del primero o segundo mes después de
la siembra

Nitrógeno: Según materia orgánica del suelo

- 15-20 gramos de urea por planta a los 1 ó 2 meses

- 20-25 gramos de urea por planta a los 6 meses
- 25-30 gramos de urea por planta a los 10 meses
- 30-35 gramos de urea por planta a los 14 meses
- 35-40 gramos de urea por planta a los 18 meses

Criterio: Mayor cantidad de nitrógeno para contenidos de materia orgánica ≤

8
Fósforo
- 8 g de DAP por planta a los 2 meses. Si P ≤ 30 mg/kg
- 10 g de DAP por planta a los 10 meses. Si P ≤ 30 mg/kg
- 12 g de DAP por planta a los 18 meses. Si P ≤ 30 mg/kg
- No aplicar si P>30 mg/kg

Potasio
- 8 y 15 g de KCl/planta a los 10 y 18 meses, respectivamente. Si K
≤0,2 cmol c/kg
- 15 g de KCl por planta a los 18 meses. Si 0,20,4 cmol c/kg
- No aplicar si K>0,4 cmol c/kg
Magnesio
- 3 g de Óxido de Mg por planta a los 10 y 18 meses. Si Mg ≤0,3
cmol c/kg
- 3 g de Óxido de Mg por planta a los 18 meses. Si 0,30,9 cmol c/kg
- - No aplicar si Mg>0,9 cmol c/kg
 DEFICIENCIA NUTRICIONALES

Las deficiencias nutritivas del café son:

PLANTAS CON BUEN MANEJO
AGRONOMICO
REQUISITOS MINIMOS DE
CERTIFICACION
 ¡GRACIAS!
“De nada sirve que la imaginación
tenga alas si el corazón es una jaula”
Frida Kahlo