Problema general

¿De qué manera el branding

contribuye en el posicionamiento de
la pollería “EL PECHUGON” de la
ciudad de Puno en el año 2015?

PE1 ¿El aporte del branding

contribuye en el desarrollo de
identidad de marca de la
pollería “EL PECHUGON” de la
ciudad de Puno en el año
2015?

PE2 ¿En qué medida el

posicionamiento es el resultado de
la percepción de marcas de la
pollería “EL PECHUGON” de la
ciudad de Puno en el año 2015?
Pampa Vilca Nory Yesica, 2013 en
su tesis titulada “Principales
características del e – branding por
la red social Facebook y análisis
de su uso a fin de optimizar el
posicionamiento diferenciado de la
marca Perú”
Ojeda M. y Villalba J.,
2011 en su tesis titulada
“la estrategia del city
marketing turístico para
el city branding de Puno.
 Objetivo general
• Determinar si el branding contribuye en
el posicionamiento de la pollería “EL
PECHUGON” en ciudad de Puno en el
año 2015.

OE2: : Precisar si el
OE1:Analizar si el aporte posicionamiento es el
del branding contribuye resultado de la
en el desarrollo de percepción de marca de
identidad de marca de la la pollería “EL
pollería “EL PECHUGON” PECHUGON” de la
de la ciudad de Puno en ciudad de Puno en el año
el año 2015 2015.
• El branding es un nombre, un
término, un signo, un símbolo, un
diseño o una combinación de estos
elementos que persigue identificar
los bienes o servicios de un
vendedor y diferenciarlos de sus
competidores. (Kotler, Bowen,
Makens, Garcia de Madariaga, &
Flores, 2011)

• Cernatony (Citado por Instituto de

Formación y Estudios Sociales
IFES); Así, el branding es una
estrategia, y la marca es lo que
tiene sentido para el consumidor.
• Según Kotler y keller (2012) El
posicionamiento se define como la
acción de diseñar la oferta y la imagen
de una empresa, de modo que estas
ocupen un lugar distintivo en la mente
de los consumidores del mercado
meta, el fin es ubicar la marca en la
conciencia del gran público para
maximizar los beneficios potenciales
de la empresa.

• Según Ries y Trout El posicionamiento

se refiere a lo que se hace con la
mente de los probables clientes; o sea,
como se ubica el producto en la mente
de éstos.
Hipótesis general HE1: El aporte del branding
El branding contribuye de contribuye en el desarrollo de
manera directa en el identidad de marca de la
posicionamiento de la pollería pollería “EL PECHUGON de la
“EL PECHUGON” de la ciudad de Puno en el año
ciudad de Puno en el año 2015
2015.

HE2: El posicionamiento es un
resultado de la percepción de
marca de la pollería “EL
PECHUGON” de la ciudad de
Puno en el año 2015.
 Se utiliza el enfoque cuantitativo de método deductivo

DISEÑO DE INVESTIGACIÓN Y TIPO

• Diseño de la investigación:
• El diseño de investigación es no experimental,
• Tipo de investigación:

• El presente estudio de investigación es de tipo : DESCRIPTIVO Y DE CORTE TRANSECCIOAL

• DESCRIPTIVO: porque describió la situación de manera cabal dando una idea

general de sus partes o propiedades. Es decir se describe cómo es que el branding
contribuye en el posicionamiento de las pymes del sector textil de artesanías de la
ciudad de puno en el año 2015.
• Para Hernández R, Fernández C, Baptista P. “Los estudios descriptivos se aplican
para delinear el estado de los fenómenos de interés, tal como se presentan en un
momento determinado” (59).

• TRANSECCIOAL: se recogió datos en un solo momento en el tiempo que se cruza

en dirección perpendicular con el elemento del que se trata.
TECNICAS DE INVESTIGACION INSTRUMENTOS DE INVESTIGACIÓN

1.1 Lectura científica 1.1.1. Tesis de grado.

1.1.2. Libros sobre Marketing, publicidad,
administración de empresas.
1.1.3. Libros sobre elaboración de tesis
de grado.

2.1 Encuestas Cuestionario

 UNIVERSO
• Estará constituida por todos los clientes que acuden
permanentemente a la pollería “EL PECHUGON” los
cuales son 300.
MUESTRA
• De tipo: Probabilístico
• Descripción de la metodología: Aleatorio simple .
DESCRIPCION DE LA
EMPRESA
 La empresa
POLLERIA EL PECHUGON

La empresa se inclina al servicio en este caso a la

venta de pollos a la brasa, Tan sabroso y peruano como
otros platos arraigados en nuestra cultura y tradición.
• VISION
Llegar a ser la Pollería más concurrida, logrando una participación
importante en el mercado, para ser reconocido como una empresa
competitiva y de calidad, siempre orientado a satisfacer a nuestros
clientes
• MISION
Brindar un producto de calidad con un Buen Servicio, que exceda
las expectativas de todos nuestros clientes, respeto a cada uno de
nuestros colaboradores bajo el compromiso de ser el eje de
integración y desarrollo de nuestra empresa. Innovar y buscar la
mejora continua. Nuestro compromiso es con la Familia: hombres,
mujeres y niños.

• UBICACIÓN:
PJ. Luis Banchero Rossi 111 Barrio Laykakota
 DESCRIPCION DEL PRODUCTO

PRODUCTO:
• Pollo a la brasa
• Papas fritas
• Ensaladas
• Bebidas
 Frecuenta regularmente esta pollería
Frecu Porcent Porcent Porcent
encia aje aje aje
válido acumul
ado
Totalmente 1 1,4 1,4 1,4
en
desacuerdo
En 1 1,4 1,4 2,7
desacuerdo
Ni de 11 15,1 15,1 17,8
Válidos acuerdo ni en
desacuerdo
De acuerdo 27 37,0 37,0 54,8
Totalmente 33 45,2 45,2 100,0
de acuerdo
Total 73 100,0 100,0
Usualmente pienso en esta pollería como mi primera elección
comparada a otras pollerías

Frecu Porcent Porcent Porcent

encia aje aje aje
válido acumul
ado
Totalmente 4 5,5 5,5 5,5
en
desacuerdo
En 7 9,6 9,6 15,1
desacuerdo
Ni de acuerdo 18 24,7 24,7 39,7
Válidos ni en
desacuerdo
De acuerdo 25 34,2 34,2 74,0
Totalmente 19 26,0 26,0 100,0
de acuerdo
73 100,0 100,0
Total
 Le parece atractivo el nombre "EL PECHUGON" como marca
para una pollería
Frecu Porcen Porcen Porcen
encia taje taje taje
válido acumul
ado
6 8,2 8,2 8,2
Totalmente
en
desacuerdo
En 16 21,9 21,9 30,1
desacuerdo
Ni de 30 41,1 41,1 71,2
acuerdo ni
Válidos en
desacuerdo
De acuerdo 15 20,5 20,5 91,8
Totalmente 6 8,2 8,2 100,0
de acuerdo
73 100,0 100,0
Total
En cuanto a la imagen del producto (su logotipo)
Frec Porce Porce Porce
uenc ntaje ntaje ntaje
ia válido acum
ulado
En 6 8,2 8,2 8,2
desacuerd
o
Ni de 31 42,5 42,5 50,7
acuerdo ni
en
desacuerd
o
Válidos De 31 42,5 42,5 93,2
acuerdo
Totalment 5 6,8 6,8 100,0
e de
acuerdo
73 100,0 100,0
Total
La pollería cuenta con una imagen diferente a la de
las otras pollerías
Frecu Porcen Porcen Porcen
encia taje taje taje
válido acumul
ado
4 5,5 5,5 5,5
Totalmente
en
desacuerdo
En 6 8,2 8,2 13,7
desacuerdo
Ni de 20 27,4 27,4 41,1
acuerdo ni
Válidos
en
desacuerdo
33 45,2 45,2 86,3
De acuerdo
Totalmente 10 13,7 13,7 100,0
de acuerdo
73 100,0 100,0
Total
 INTERPRETACION
Se aprecia un resultado positivo, resaltando la
lealtad a marca de los clientes de la pollería “EL
PECHUGON”. Para el grupo mayoritario la
respuesta fue en el rango 4 (De acuerdo) que en
términos porcentuales promedio de la lealtad de
marca está por el orden del 90%.
Se aprecia un resultado positivo, resaltando el valor de marca
de la pollería “EL PECHUGON”. Para el grupo mayoritario la
respuesta fue entre el rango 4 (De acuerdo) que en términos
porcentuales la imagen de marca está por el orden del 90%.
Qué elementos la hacen diferente a esta pollería de su
competencia
Frecu Porcen Porcen Porcen
encia taje taje taje
válido acumu
lado

27 37,0 37,0 37,0

La
prestación
de su
servicio
38 52,1 52,1 89,0
La calidad,
sabor de la
Válidos comida
8 11,0 11,0 100,0
El diseño de
su Logotipo

73 100,0 100,0
Total
A veces la gente habla de algunas
pollerías con sus amigos, familiares y
colegas, me podría decir si ha oído
opiniones sobre la pollería “EL
PECHUGON “
Frecu Porcent Porcent Porcent
encia aje aje aje
válido acumul
ado
7 9,6 9,6 9,6
Totalmente
en
desacuerdo
25 34,2 34,2 43,8
Válidos De acuerdo
Totalmente 41 56,2 56,2 100,0
de acuerdo
73 100,0 100,0
Total
 Posee la marca de la pollería EL
PECHUGÓN las características del
producto que ofrece
Frec Porce Porce Porce
uenci ntaje ntaje ntaje
a válido acumu
lado
10 13,7 13,7 13,7
Totalmente
en
desacuerdo
En 7 9,6 9,6 23,3
desacuerdo
Ni de 24 32,9 32,9 56,2
Válidos acuerdo ni
en
desacuerdo
31 42,5 42,5 98,6
De acuerdo
Totalmente 1 1,4 1,4 100,0
de acuerdo
73 100,0 100,0
Total
 INTERPRETACION
Se aprecia un resultado positivo, resaltando la necesidad de
la pollería “EL PECHUGON”. Para el grupo mayoritario la
respuesta fue entre el rango 3 (Ni de acuerdo ni en
desacuerdo) que en términos porcentuales promedio de la
ventaja competitiva está por el orden del 50%. Y el rango 4
(De acuerdo) que en términos porcentuales promedio de la
ventaja competitiva está por el orden del 50%.

Se aprecia un resultado positivo, resaltando la necesidad

de la pollería “EL PECHUGON”. Para el grupo mayoritario
la respuesta fue entre el rango 3 (Ni de acuerdo ni en
desacuerdo) que en términos porcentuales promedio de la
ventaja competitiva está por el orden del 50%. Y el rango
4 (De acuerdo) que en términos porcentuales promedio de
la ventaja competitiva está por el orden del 50%.
• Haciendo una comparación de los resultados obtenidos
y presentados en los cuadros N° 03 - 16 sobre e
branding. Y de otra parte los resultados obtenidos de
identidad de marca y presentados en los cuadros N° 17
– 29, podemos inferir que dichos resultados indican que
los clientes consideran que efectivamente el branding
contribuye con el posicionamiento de la pollería EL
PECHUGON en la ciudad de puno, por lo que damos
como aceptada la presente Hipótesis.
• Considerando que los resultados expuestos en
los cuadros N° 30 – 33 acerca del
posicionamiento; y de otro lado los datos
presentados los cuadros N° 34 – 35 respecto a
la percepción de marca; efectivamente
respaldan tal afirmación, razón por la cual se
acepta la presente hipótesis.
 EL BRANDING CONTRIBUYE DE MANERA DIRECTA EN EL
POSICIONAMIENTO DE LA POLLERÍA “EL PECHUGON” DE LA
CIUDAD DE PUNO EN EL AÑO 2015.

Por los resultados expuestos en los en

los cuadros N° 02, 05, 07, 28, 29 y
considerando las hipótesis especificas
validada, evidentemente los clientes de la
pollería el PECHUGON, considera que el
branding contribuye directamente en el
posicionamiento de la pollería EL
PECHUGON, en tal sentido Aceptamos
como válida la presente hipótesis .
En la pollería EL PECHUGON la
situación actual del uso del branding
para obtener un posicionamiento en
el mercado se ha determinado
efectivamente la contribución del
branding para obtener el
posicionamiento deseado, ya que a
los clientes les agrada el nombre de
la pollería y ya les es conocido y no
• La empresa tiene una marca ya
definida, que los clientes
recuerdan, lo cual trae consigo
que los clientes tengan o se
sientan identificados con la
marca de la pollería el
PECHUGON y cuando piensen
un una pollería piensen en esta
como primera opción, por
distintas características o
beneficios que esta ofrece.
En la pollería EL PECHUGON la situación
actual del uso del branding para obtener un
posicionamiento en el mercado se ha
determinado efectivamente la contribución
del branding, pero para contribuir más con
el posicionamiento de la marca se debería
invertir un poco más en publicidad o tal vez
promociones.
• La empresa como ya cuenta con una
marca bien definida, que los clientes
recuerdan, lo único que recomendaría
es crear un plan de contingencia en el
caso de que faltara personal en la
pollería, debido que por ello los clientes
consideran que el servicio no es rápido
ni eficaz.