UNIVERSIDAD DE EL SALVADOR

FACULTAD MULTIDISCIPLINARIA ORIENTAL

DEPARTAMENTO DE CC.AA

MATERIA:
GANADO PORCINO

TEMA:
“INSTALACIONES PORCINAS: LACTANCIA, RECRÍA I Y II”

PRESENTADO POR:
BRYAN ARIEL HERNANDEZ GARCILAZO
HENRY NEHEMÍAS AGUILA LOVO

CIUDAD UNIVERSITARIA ORIENTAL, 07 DE JUNIO DEL 2017

 Para producir más y de una manera eficiente, los
cerdos requieren de instalaciones apropiadas debido a
sus hábitos alimenticios, su dificultad para transpirar,
su necesidad de economizar energía y su disposición a
los espacios tranquilos.

 A pesar de sus necesidades, esto no impide que

existan muchos tipos de explotaciones, con diferente
nivel de manejo.
 Explotación Rústica
 Explotación Extensiva
 Explotación semi intensiva
 Explotación Semi tecnificada
 Explotación Tecnificada
 Si nuestro fin es instalar una explotación porcina y crear unas
instalaciones que nos permitan obtener los mejores resultados
hay parámetros que es de vital importancia considerar antes del
inicio de la instauración:

 Ventilación y estudio climático

 Ubicación y accesos
 Servicios básicos
 Fin de desechos y bajas.
 La ventilación es uno de los factores críticos, puede ser natural o
mecanizada.

 Sus principales funciones son la de evacuar gases y aportar

oxigeno así como es vital para el control de humedad y
temperatura.

 Para la ventilación natural es importante considerar donde se

ubicara la instalación, ya que esto afecta directamente la cantidad
de viento, fuerza y velocidad con la que llega al galpón.
 Este apartado incluye los estudios climatológicos, los cuales
deben realizarse previos a la puesta en marcha del proyecto ya
que con ellos se busca que la explotación se coloque en un lugar
favorable para los animales y que de no ser así, también se pueda
suplir las necesidades.

 Barreras vivas
 Aclimatación artificial
 Material de galpón.
Los rubros Agropecuarios en nuestro caso el de cerdos, tiene
características por las cuales es importante investigar todas las
normativas que lo rigen antes de implantarlo, principalmente si
nuestra explotación será de gran escala.

• Olores
• Ruidos
• desechos
 Aislamiento de la zona de construcción de la granja respecto a
otra explotación porcina no menor a 3 Km.

 Aislamiento de la zona de construcción de la granja respecto a

otra explotación pecuaria no menor a 5 Km.

 Aislamiento de la zona de construcción de la granja, respecto de

centros poblados no menor de 5 Km.
 Aislamiento de la zona de construcción de la granja respecto
carreteras de elevado tráfico no menor de 5 Km.

 Aislamiento de la zona de construcción de la granja, respecto a un

relleno sanitario o depósito de basura no menor de 5 Km.

 Aislamiento de la zona de construcción de la granja respecto a

áreas con riesgos potenciales de infección no menor de 3 Km.
 Se debe disponer de un buen camino de acceso. Es conveniente
que este camino rodee la granja, a modo de circunvalación de la
misma. Este camino debe ser transitable en todo tiempo.
 Agua:
Antes de que el proyecto se inicie se debe asegurar que se
contara con el agua en la cantidad y calidad requerida, ya
que es un factor fundamental para la explotación.

Si se cuenta con el servició de manera intermitente se debe

recurrir al uso de tanques, pozos o reservorios. En algunos
casos se recurre al agua lluvia que luego es tratada.

El agua incluso será necesaria para la construcción de

instalaciones
 Electricidad:
Dependiendo la etapa de manejo llegara a ser mas importante,
pero de igual manera es indispensable para muchas labores que
se realizan en la explotación, desde el uso de cauterizadores
hasta la calefacción de lechones.

Por conveniencia se recomienda sistema 2.20

 Se debe contar con una fosa para las bajas y los desechos el cual
debe ser manejado con cuidados y controles estrictos para evitar
accidentes y enfermedades. Dependiendo su fin puede ser una o
separadas.
 La instalación variara dependiendo de la etapa
fisiológica que manejaremos y el tipo de explotación.

 Sin embargo hay parámetros que son recomendables

para manejarlos de una manera eficiente y que genere
ingresos abundantes
Techo:
La altura debe ser de 2 metros en la parte más baja y 3 - 3.5 metros
en la parte más alta.

Los materiales deben ser lo mas resistentes posibles, además para el

material del tejado se debe considerar:

• No debe condensar
• Ser inoxidable
• Económica dentro de lo posible

 Se pueden utilizar materiales como la teja, zinc, aluminio, acerolit

y palma o paja.
 Pisos Cemento

 El suelo debe ser fijado firmemente en tierra libre de materias

orgánicas, sobre grava o roca aplastada.

 El suelo no debe ser demasiado brusco para evitar problemas en

las piernas y pies.

 Por otro lado, un piso muy suave se vuelve resbaladizo que

también puede causar problemas en las piernas. Se recomienda
que el suelo debe ser acabado con el uso de una paleta de
madera.

 Pendiente: 2-3%
 Muros Divisores

 Pueden ser de madera, hierro, slats o concreto. Las divisiones

entre los corrales deben tener una altura de 1.10 - 1.30 metros.
Deben ser resistentes y permitir el lavado diario tanto de las
instalaciones como de los animales.
 Pasillo Central:
Debe existir un pasillo o corredor central que permita el fácil acceso
de las personas encargadas del mantenimiento. Deben tener más de
1 metro de ancho.

 Puertas:

Pueden ser de madera o hierro y deben permacer pintadas e

impermeabilizadas y muy limpias. En la medida de lo posible
deben abrir hacia afuera y su ancho debe ser superior a 0.80 metros.
Todas las puertas deben dar hacia un pasillo central.
 Canales de desagüe

Deben tener una pendiente mayor al 3 % para permitir la rápida

salida de los desechos
 En esta etapa se maneja a la madre y sus productos.

 Para esta etapa se requieren de 5 m2 y pueden tener una pendiente

en sus pisos de 10%
 Su tiempo de uso dependerá del tipo de manejo

• Preparto 10 días
• Lactancia 21-45 días
• Limpieza y desinfección: 3 días

 Al finalizar su uso los Lechones pasan a las cuadras de recría y la

madre a la de recuperación
 En esta etapa los lechones se alimentan principalmente de leche
materna pero a partir del día 15 empiezan a consumir de el
concentrado de la madre.

 Comederos:
Dependerá si se alimentara en comedero o en el piso

 Cemento:
Estos deben tener al menos 15 cm de profundidad, 30 de
ancho y 40 de largo para un animal adulto

Las Madres consumen 7 – 9.5 libras de concentrado por día,

su concentrado es de 22% de PT
 Bebederos de cemento:
Altura
• Madre: 50 cm
• Lechones: 15 cm

 Al ser una etapa delicada tanto para madre y los productos el

agua debe ser abundante.
Esta cuadra debe contar con un equipo mínimo:
 Cuna: 1 mt2 y 1.5 Mts de altura puede servir para 20 lechones
 Reflector 200 W. Se debe asegurar una temperatura de 30°C se
deja colgante y nivelable
 Equipo veterinario
 Esta etapa va desde el desteta hasta los 2.5 meses de edad.

 Se diseñara dando 0.25 mts2 por lechón y una capacidad máxima

de 20 lechones (5 mts2)

Recría I: del destete hasta los 45 días, consumen 0.5 – 0.7 lbs de
concentrado al 22% de PT por día

Comedero: Altura de 20 cm, ancho 15 -20 cm, 2 Mts de largo

Bebederos: 20 cm de alto
 Vacuna Edad Dosis

Aftosa 42 días 2 ml/animal IM

Peste porcina 42 días 2 ml/animal SC

 Se inicia plan de vacunación:
3 ml/animal IM o
Rinitis atrófica 7 días y refuerzo a los 28 días
SC

2 ml/animal IM o
Leptospira Destete
SC

Destete, revacunación a los 21 2 ml/animal IM o

Erisipela
días SC

Vermifugación Al destete (0,5 ml/animal) 4 ml/animal SC

2 ml/animal IM o
Enfermedad de Aujesky 65 días de edad
SC
 RecríaII: de los 45 días a los 2.5 meses ,
consumen 1 – 2 lbs de concentrado al 22% de
PT por día