BIOENERGÉTICA

INTEGRANTES
CURIOSO SANDRA
ROJAS ADA
MAMANI JEAN
BUSTAMANTE ANGEL
CUTIPA JOEL
 CONCEPTO:
Es la aplicación de la
Termodinámica en los
sistemas biológicos, esto
incluyen todas las
transformaciones de
energía que se producen
en los seres vivos.
 IMPORTANCIA:
Importancia biomédica.
Permite comprender como el
organismo obtiene la energía
química a partir de los
alimentos para activar y
mantener los procesos vitales.
 SISTEMAS TERMODINAMICOS
Definiremos un sistema termodinámico como una porción
del espacio y su contenido, objeto de nuestro estudio,
separada del resto del Universo por una pared real o
ficticia. Las dimensiones del sistema deben ser
suficientemente grandes como para que se puedan definir
en él propiedades macroscópicas.
 SISTEMA ABIERTO TERMODINAMICO
DEFINICION: es aquel que intercambia
energía y masa con el exterior.
Estos sistemas intercambian energía no solo
en forma de calor y trabajo, sino también en
forma de flujo para que entre y salga masa
del sistema, y pueden almacenar energía en
diversas formas.
SISTEMA ABIERTO TERMODINAMICO
SISTEMA TERMODINAMICO CERRADO
Solo se efectuaran transferencias de energia (calor y trabajo)
ENERGÍA
INTERNA
 INTERPRETACIONES DE LA
PRIMERA LEY DE LA TERMODINÁMICA

U = Q - W
Q: (+), cuando el sistema
absorbe calor
Q: (-), cuando el sistema
cede calor se cede calor
W: (-) Trabajo realizado
sobre el sistema
W: (+) Trabajo realizado por
el sistema
ENERGÍA INTERNA
No es posible conocer la energía de un sistema,
sólo conocemos su cambio en un proceso U=U2-U1

La energía interna (E o U) es una función que guarda relación al

calor transferido y al trabajo realizado por el sistema. Viene
determinada por la vibración, rotación, traslación de las moléculas y
su energía de enlace. Es la suma de la energía cinetica y potencial
que componen las partículas del sistema.
La energía interna de un sistema solo puede modificarse mediante
intercambio de calor y trabajo entre el sistema y su entorno. Es la energía
propia de las moléculas y se mide como el calor y el trabajo que absorbe el
sistema o fluye del sistema al entorno.
Si en el sistema no se producen cambio la energía interna final será igual a la
inicial.
ΔU = Ufinal – Uinicial
En este caso, la suma del calor transferido y el trabajo realizado:
ΔE =0 w= q
La energía interna es una función de estado: su variación entre dos estados es
independiente de la transformación que los conecte, sólo depende del estado inicial y
del estado final.

Como consecuencia de ello, la variación de energía interna en un ciclo es siempre nula,

ya que el estado inicial y el final coinciden:

PROCESO CÍCLICO
Ejemplo :Supongamos que un sistema pasa a otro intercambiando energía con su
entorno (vecindad)
A)El sistema absorbe 100 cal y realiza un trabajo de 47,78 cal

U = Q - W

Absorbe : +100cal Realiza trabajo el sistema : +47,78cal

U = 100cal - (+47,78cal)

U = 52,22cal O
U = 218,56 J
Entalpía
Se describe con la letra ¨H¨ y es una función de estado que nos permite seguir la huella de los
cambios de energía a presión constante, y se define como:

¨H = U + pV¨
Donde “p” es la presión del sistema, “V” es su volumen y “U” es la energía interna. Y se deduce
de esta definición que un cambio en la entalpía de un sistema es igual al calor liberado o
absorbido a presión constante.
Entalpia estándar de formación
Es importante destacar que la variación de entalpia que se produce durante las reacciones a
presión constante, esto expresa la diferencia entre las entalpias de los productos y los reactivos,
para esto se ha convenido asignar a cada sustancia un valor constante, este valor recibe el
nombre de entalpía estándar de formación y esta se define como la cantidad de calor que se
desprende o absorbe cuando se forma un compuesto y su símbolo es : ΔH°f
Entalpia estándar de reacción
Se define como la cantidad de calor que se desprende o se absorbe durante una reacción
química, a presión constante y según las cantidades de reactivos y productos.
El valor de entalpía es distinto según a qué presión y a qué temperatura se lleve a cabo la
reacción. Por este motivo se definen unas condiciones estándar. Las condiciones estándar
termoquímicas son 25ºC (o 298 K) y 1atm de presión (1,013·10^5 Pa). Cuando la reacción se
lleva a cabo en dichas condiciones estándar, su variación de entalpía (ΔH) recibe el nombre de
entalpía estándar de reacción o también entalpía normal de reacción, y se representa como ΔH°
r
Ejemplo :
Determinar el calor generado en la reacción de combustión del etano a 25°C y con 1
atm. La ecuación es:
Una vez balanceada la ecuación, para
hallar la entalpia de reacción se
multiplica los coeficientes de los
productos con la entalpia de formación
y se resta con los de los reactivos
multiplicados por su entalpia y el signo
que acompaña la respuesta demuestra
si la reacción es exotérmica (-) o
endotérmica (+).
 Diagramas de entalpía
Si la reacción es endotérmica, es decir,
absorbe calor, el diagrama de entalpía
tendrá la forma siguiente :

Si la reacción es exotérmica, es decir,

desprende calor, el diagrama de entalpía
tendrá la forma siguiente :
¿Qué es una reacción exotérmica?
Son reacciones químicas que desprenden energía.
Las reacciones exotérmicas se han utilizado
durante miles de años, por ejemplo, en la quema
de combustibles.
Ejemplos de reacciones exotérmicas vendrían ser
la síntesis del amoniaco, la combustión de
compuestos orgánicos, la respiración de un ser
vivo que a su vez son reacciones de combustión.
¿Qué es una reacción endotérmica?
Es una reacción química que absorbe energía. Es
una reacción química que implica la ruptura y
formación de los enlaces que unen los átomos.
Algunas reacciones endotérmicas necesitan más
energía de la que puede obtenerse por absorción
de calor de los alrededores a temperatura
ambiente.
Cuando en una reacción endotérmica una
sustancia absorbe calor, su entalpía aumenta.
 ENTROPÍA
EN TERMODINÁMICA, LA ENTROPÍA ES
UNA MAGNITUD FÍSICA PARA UN SISTEMA
TERMODINÁMICO EN EQUILIBRIO. MIDE
EL NÚMERO DE MICRO ESTADOS
COMPATIBLES CON EL MACRO
ESTADO DE EQUILIBRIO, TAMBIÉN SE
PUEDE DECIR QUE MIDE EL GRADO DE
ORGANIZACIÓN DEL SISTEMA, O QUE ES
LA RAZÓN DE UN INCREMENTO ENTRE
ENERGÍA INTERNA FRENTE A UN
INCREMENTO DE TEMPERATURA DEL
SISTEMA. LA FUNCIÓN TERMODINÁMICA
ENTROPÍA ES CENTRAL PARA EL SEGUNDO
PRINCIPIO DE LA TERMODINÁMICA.
 Variación de Entropía
Si el incremento de entropía es positivo, los productos presentan un
mayor desorden molecular (mayor entropía) que los reactivos. En cambio,
cuando el incremento es negativo, los productos son más ordenados. Hay
una relación entre la entropía y la espontaneidad de una reacción química,
que viene dada por la energía de Gibbs.
ENTROPÍA BAJA Y ALTA
La variación de entropía nos muestra la variación del orden molecular ocurrido
en una reacción química. La entropía puede interpretarse como una medida de
la distribución aleatoria de un sistema. Se dice que un sistema altamente
distribuido al azar tiene alta entropía.
 Los cambios en entropía se simbolizan con ΔS. El
incremento en entropía (ΔS > 0) es considerado
favorable debido a que el Universo tiende en dicho
sentido. Una disminución en la entropía es
generalmente considerada no favorable a menos que
exista un componente energético en el sistema de
reacción que de cuenta de la disminución de la
entropía.

ΔS entropía favorable
>0 incrementa si
<0 disminuye no
ENTROPIA EN TERMODINAMICA
Dentro de la termodinámica la entropía figura como una especie de
desorden de todo aquello que es sistematizado, es decir, como la
referencia o la demostración de que cuando algo no es controlado
puede transformarse y desordenarse. La entropía, además, supone
que de ese caos o desorden existente en un sistema surja una
situación de equilibrio u homogeneidad que, a pesar de ser diferente
a la condición inicial, suponga que las partes se hallan ahora
igualadas o equilibradas.
LEYES DE LA
TERMODINAMICA
La primera ley de la termodinámica establece que la energía no se crea, ni se destruye, sino
que se conserva. Entonces esta ley expresa que, cuando un sistema es sometido a un ciclo
termodinámico, el calor cedido por el sistema será igual al trabajo recibido por el mismo, y
viceversa.
Es decir Q = W, en que Q es el calor suministrado por el sistema al medio ambiente y W el
trabajo realizado por el medio ambiente al sistema durante el ciclo.
La primera ley para un sistema
En este caso, el sistema podría ser el agua contenida en un recipiente, y el medio ambiente todo
lo que rodea el recipiente, que serian desde la cocina en donde descansa el recipiente con agua
hasta el quemador que le suministra calor, en fin, la atmósfera y todo lo que esté fuera del
recipiente.
Supongamos que encima de este recipiente colocamos una tapa, únicamente usando su peso.
Supongamos además que al recipiente se le suministra calor del quemador de la cocina que lo
contiene. A medida que el agua empieza a hervir, la tapa empieza a moverse cada vez más
rápidamente. El movimiento de la tapa es entonces el desplazamiento que representa el trabajo
realizado por el sistema sobre el medio ambiente.
La energía interna

Cuando el agua está hirviendo, hace que la tapa del recipiente realice el trabajo. Pero esto lo
hace a costa del movimiento molecular, lo que significa que no todo el calor suministrado va a
transformarse en trabajo, sino que parte se convierte en incremento de la energía interna, la
cual obedece a la energía cinética de traslación, vibración y potencial molecular. Por lo que la
fórmula anterior que mencionamos también tendría que incluir a la energía interna.
Formulación de la primera ley para un sistema
La primera ley expresa que el calor, suministrado por el
medio ambiente (el quemador de la cocina) a un
sistema (el agua contenida en el recipiente) es igual al
cambio de la energía interna en el interior del liquido
(agua en este caso) sumada al trabajo que el agua
realiza cuando al hervir mueve la tapa contra el medio
ambiente.
Por lo tanto: el calor cedido por el medio
al sistema será igual a la variación de la energía interna
en el interior del sistema (agua) más el trabajo
realizado por el sistema sobre el medio.
Signos del calor y el trabajo
Si el medio suministra calor sobre el sistema, el calor
será positivo y si recibe calor del sistema
será negativo. Si el medio realiza trabajo sobre el
sistema, el trabjo será negativo y si recibe trabajo de
parte del sistema, el trabajo será positivo.
Ley de conservación

La primera ley de la termodinámica es

entonces la ley de conservación de la energía,
que asegura que la energía no se crea, ni se
destruye, sino que se conserva.
Esta ley ha sido confirmada en numerosos e
interminables experimentos y hasta hoy no ha
habido uno solo que la contradiga. Por esto
cuando una persona como Stephen Hawking
busca explicar un fenómeno físico, debe
asegurarse de que sus conclusiones no violen
la primera ley de la termodinámica.
ENERGÍA LIBRE DE
GIBBS
Función de estado, que combina un término de entalpía, que mide el cambio de
energía a presión constante, y un término de entropía, que tiene en cuenta la
importancia de la aleatorización. Se define como:

G= 𝐻 − 𝑇𝑆
En donde T es la temperatura absoluta. Para un cambio de energía libre ΔG en un
sistema a temperatura y presión constantes, podemos escribir

ΔG= Δ𝐻 − 𝑇Δ𝑆
La variación de energía libre, nos indica si una reacción es espontánea o no, de esto se
puede deducir tres situaciones:
Si ΔG<0, es un proceso irreversible, espontáneo
Si ΔG=0, el sistema está en equilibrio, proceso reversible
Si ΔG>0, no espontáneo

Valores con sus respectivos signos de ΔH y ΔS

ΔG= Δ𝐻 − 𝑇Δ𝑆
RELACIÓN ENTRE ΔG Y Keq

ΔG= ΔG° + RT ln [productos]/[reactantes]

Si ΔG=0 (en el equilibrio)

ΔG°= -RT ln Keq

Donde T es la temperatura absoluta y R es la constante de los gases R=8.314 J/K.mol
Energía libre de gibbs de una reacción

Δ𝐺 = ∑Δ𝐺(𝑝𝑟𝑜𝑑𝑢𝑐𝑡𝑜𝑠) − ∑Δ𝐺(𝑟𝑒𝑎𝑐𝑡𝑎𝑛𝑡𝑒𝑠)

Tenemos que saber que las variaciones de energía libre de formación de los
elementos en su estado fundamental (natural) es cero, y de los compuestos
diatómicos también.
Ejemplo
Calcular la variación de la energía libre de Gibbs estándar que tiene lugar en la
siguiente reacción ¿es una reacción espontanéa?
CH4(g)+2O2(g) → CO2(g)+2H2O(l)
Datos: ΔG°(CO2)=-394.4 KJ/mol; ΔG° [H2O(l)]=-237.2 KJ/mol; ΔG°(CH4)=-50.8 KJ/mol

Δ𝐺 = ∑Δ𝐺(𝑝𝑟𝑜𝑑𝑢𝑐𝑡𝑜𝑠) − ∑Δ𝐺(𝑟𝑒𝑎𝑐𝑡𝑎𝑛𝑡𝑒𝑠)

ΔG°= ΔG°(CO2)+2ΔG° [H2O(l)]- ΔG°(CH4)- ΔG°(O2)

ΔG°= (-394.4 KJ/mol)+2(-237.2 KJ/mol)-(-50.8 KJ/mol)-(0)
ΔG°=-818KJ/mol
ΔG<0
La reacción es espontanéa
BIBLIOGRAFÍA
BIOENERGÉTICA MIGUEL ÁNGEL ORDORICA & MARÍA DE LA LUZ
VELÁZQUEZ MONROY
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