Muchísimas gracias a la Sra. Ing.

Olga Mateo, por la invitación al

Curso Presencial: Manejo Técnico
del Cultivo de Moringa en el Perú-
20 y 21 Junio del 2016
UT.CELEM INIA
• Sistema Peruano de Información Jurídica
• Publicado en El Diario Oficial El Peruano el 11 Junio del 2008
• RESOLUCION DIRECTORAL Nº 26-2008-AG-SENASA-DSV
• La Molina, 9 de junio de 2008
• VISTO:
• El Estudio de Análisis de Riesgo de Plagas Nº 017-2008-AG-SENASA-DSV/SARVF de
fecha 30 de abril de 2008, el cual, al identificar y evaluar los potenciales riesgos de
ingreso de plagas reglamentadas al país, propone el establecimiento de requisitos
fitosanitarios para la importación de semilla de moringa (Moringa oleifera) procedentes
de México; y,
• CONSIDERANDO:
• Que, por Ley Nº 27322 Ley Marco de Sanidad Agraria, se establece que la importación
de plantas, productos vegetales y otros artículos reglamentados capaces de introducir
o propagar plagas, deberán sujetarse a las disposiciones que establezca el Servicio
Nacional de Sanidad Agraria - SENASA, como Autoridad Competente;
• Que, de conformidad con el Artículo 36 del Decreto Supremo Nº 048-2001-AG,
Reglamento General de la Ley Marco de Sanidad Agraria, los requisitos fitosanitarios
aplicables a la importación de plantas, productos vegetales y otros artículos
reglamentados, deberán ser aprobados mediante Resolución del Órgano de Línea
correspondiente;
• Que, el señor Ivar Murat Alcova con fecha 14 de agosto de 2007,
solicitó se realice el estudio de Análisis de Riesgo de Plagas para el
cultivo de moringa (Moringa oleifera) procedentes de México, por tal
motivo, la Subdirección de Análisis de Riesgo y Vigilancia Fitosanitaria
del SENASA inició el estudio correspondiente, con la finalidad de
identificar los requisitos fitosanitarios aplicables a la importación del
mencionado producto;
• Que, como resultado de dicho estudio la Subdirección de Cuarentena
Vegetal, ha identificado los requisitos fitosanitarios necesarios para
garantizar un nivel adecuado de protección al país, minimizando los
riesgos en el ingreso de plagas cuarentenarias;
• De conformidad con lo dispuesto por Ley Nº 27322, el Decreto Supremo
Nº 048-2001-AG, el Decreto Supremo Nº 032-2003-AG, el Decreto
Supremo Nº 008-2005-AG; y con el visto bueno del Director General de
Asesoría Jurídica;
• SE RESUELVE:
• Artículo Único.- Establézcanse los siguientes requisitos fitosanitarios específicos de cumplimiento
obligatorio en la importación de semilla de moringa (Moringa oleifera) procedentes de México:
• 1. El envío deberá contar con el Permiso Fitosanitario de Importación emitido por el SENASA,
obtenido por el importador o interesado, previo a la certificación y embarque en el país de origen o
procedencia.
• 2. El envío deberá venir acompañado de un Certificado Fitosanitario oficial emitido por la
Organización Nacional de Protección Fitosanitaria del país de origen, en el que se consigne:
• 2.2. Tratamiento de desinfección pre embarque con:
• 2.2.1. Mezcla de Carboxin 2 ‰ + thiram 2 ‰, o cualesquiera otros productos de acción equivalente.
• 2. El producto deberá venir en envases nuevos, de primer uso.
• 3. Inspección Fitosanitaria en el punto de ingreso al país.
• 4. El Inspector de Cuarentena Vegetal, tomará una muestra de las semillas para su remisión a la
Unidad del Centro de Diagnostico de Sanidad Vegetal del SENASA, quedando retenido el
cargamento hasta la obtención de los resultados del análisis. El costo del diagnóstico será asumido
por el importador.
• Regístrese, comuníquese y publíquese.
• JORGE BARRENECHEA CABRERA
• Director General
• Dirección de Sanidad Vegetal
• Servicio Nacional de Sanidad Agraria.
 El cultivo de la
Moringa en el Perú
Historia breve de la Moringa en el Perú: En los
años 2007- 2008, personalmente trámite ante
SENASA el permiso Fitosanitario. RESOLUCION
DIRECTORAL Nº 26-2008-AG-SENASA-DSV, La
Molina, 9 de junio de 2008, Publicado en El
Diario Oficial El Peruano el 11 Junio del 2008.
• El 31 JULIO del 2008, importe por primera
vez semillas de Moringa de MÉXICO,
inicialmente se experimentó en Lima y
Huaral en el año 2008-2009.
• Con esta experiencia al siguiente año se
trasplanto desde Lima plantines de
Moringa en Villacuri-Ica 2010: En el Fundo
Escondido de Jorge Chepote G, 30
plantas (vendido el fundo, a la fecha han
sido eliminadas); en el fundo El Arenal de
Ing Oscar Granados se trasplanto 680
plantines de Moringa, Huacho. En el año
2011: Piura 5 Has. en el fundo del Ing
Jorge Maravi G., Lambayeque (Agro
Después se continuo en Trujillo, Jaén, Bagua,
Tarapoto, Selva Central, Arequipa, Tacna, Tumbes,
Puno (San Gaban)……etc.
En la actualidad (2016),
ya se comercializa las
hojas de Moringa
micropulverizadas,
empacadas de en harina,
cápsulas. etc
• Originario de la India. La misma Biblia en
el libro del Exodus 15:22-27 se refiere a la
planta como purificadora del agua del Mar
Rojo.
• Como un “árbol milagroso” ó “árbol de la
vida” por los grupos de ayuda
internacionales en todo el mundo, tiene
usos más beneficiosos para los humanos
que cualquier otra especie vegetal.
• En pocas palabras, una planta de
Moringa, equivale a un supermercado de
carnes -frutas-hortalizas y a “una vaca
lechera” que se puede cultivar en el
jardín de la casa y regarla con agua de
segundo uso del hogar y sobre todo gratis.
• Casos de emergencias es un buen
recurso para alimentarse y sobrevivir de
una catástrofe…..La Moringa ya fue
recomendada por el terremoto del 13 de
Enero del 2010.
• Para la FAO, la moringa es un árbol de
multipropósito y una fuente natural para
combatir la hambruna, pues sus hojas
contienen más proteína que la carne.
• Y como si fuera poco, contiene todos los
aminoácidos esenciales que se requieran
en una sola comida. Pero esta Planta, la
Moringa Oleífera contiene, de los 20
aminos ácidos, 18 de ellos y de esos 18,
tiene los 9 esenciales.- Es un alimento
100% natural y 100% completo.
• El antioxidante más poderoso de la tierra
se saca de las hojas de moringa.-
Antioxidantes y Anti-inflamatorios que se
encuentran en el Moringa: Vitaminas A, C,
E, K, Vitamina B, B1, (riboflavina), B3, B6,
Clorofila, Cromo. El envejecimiento en los
humanos es más lento con el consumo
de Moringa
• La moringa para la nutrición es una
alternativa complementaria con
cualquier programa existente para
solucionar la hambruna en el Perú, muy
fácil de producir, costos muy baratos,
su procesamiento es simple y se puede
transportar a las zonas donde no se
puede producir por condiciones
climáticas como la Sierra.
• Moringa oleifera contiene más de 92
nutrientes y 46 tipos de antioxidantes.
Moringa se dice para curar unas 300
enfermedades y casi tiene todas las
vitaminas que se encuentran en frutas y
verduras.
• Incluso en una mayor proporción. Con
todos los beneficios de salud de esta
hierba milagrosa, que fácilmente puede
ser denominado como la hierba más
nutritiva en la Tierra. No hay efectos
secundarios.
• La Moringa puede evitar 300
enfermedades.
• A los 3 meses del cultivo de moringa, se
puede cosechar hojas y flores frescas y
consumir desde 30 a 120 gramos por día,
la dieta de moringa debe ser de 2 a 3
veces por semana.
• Nos permitimos recomendar el consumo
de las hojas, flores y almendras de la
moringa como una alternativa nutricional
para prevenir la obesidad y sobre todo
que apoya a la pérdida de peso.
• La hojas de Moringa pose un porcentaje
superior al 25% de proteínas, equivale a
comer un filete de carne ya sea de res,
pollo y/o pescado, como los huevos, o el
doble que la leche, cuatro veces la
cantidad de vitamina A de las zanahorias,
cuatro veces la cantidad de calcio de la
leche, siete veces la cantidad de vitamina
C de las naranjas, tres veces más potasio
que los plátanos, cantidades significativas
de hierro, fósforo y otros elementos.
• La Moringa: se consume como legumbre.
Se obtiene aceite comestible mejor que el
aceite de oliva tiene 73 % de aceite
oleico, también contiene varios omegas,
es estable y no se enraíza, y en caso del
aceite de sacha inchi si se enraíza.-
• Una dieta diaria de 120 gramos de hojas
de moringa ó 30 gramos de harina de
hojas, es más que suficiente para no ir de
compras al mercado cuando no hay
dinero, por lo menos 2 veces por semana.
• La biomasa de moringa se usa en la
fabricación de papel en la India. En la
fabricación de papel, la biomasa de
Moringa contiene 25% fibra cruda 4-6%
lignina y 55% celulosa y hemicelulosa.
Rápido crecimiento a los 60 días se da el
primer corte y luego cada 50 días.
• La biomasa de moringa se usa en la
fabricación de papel en la India. En la
fabricación de papel, la biomasa de
Moringa contiene 25% fibra cruda 4-6%
lignina y 55% celulosa y hemicelulosa.
Rápido crecimiento a los 60 días se da el
primer corte y luego cada 50 días.
• La biomasa de moringa se usa en la
fabricación de papel en la India. En la
fabricación de papel, la biomasa de
Moringa contiene 25% fibra cruda 4-6%
lignina y 55% celulosa y hemicelulosa.
Rápido crecimiento a los 60 días se da el
primer corte y luego cada 50 días.
• El maíz y de la torta de soya que
actualmente estos insumos constituyen el
70 % de la alimentación de los pollos y
con la Moringa se podría remplazar del 5
al 10 % de esta dieta alimenticia. La idea
es sustituir el 5% del requerimiento de la
proteína para los pollos. Con una Ha de
biomasa fresca se puede criar 167
cerdos/Año con 5000 kgs de carne bajo
de grasas.
• La Moringa puede considerarse entre un 5
a 10 % en los alimento para aves, ganado,
peces, cerdos, mascotas.
• Temperaturas: Lo ideal entre 20 a 40º C.
Altitud: desde el nivel del mar, hasta los
1,200 mts (dependiendo también de la
latitud). Moringa oleifera es muy resistente
a la sequía, pero sensible a las heladas.
• La Moringa desde la siembra hasta la
cosecha son de 10 a 12 meses, en la
Costa el del Perú florea varias veces.
• El cultivo de moringa puede durar de 20 a
30 años.-
• La BBC de Londres, National Geographic
Society, FAO y las Naciones Unidas,
divulgan y fomentan el cultivo de la
Moringa en el mundo.
• El árbol también ha llamado la atención en
el mundo desarrollado. En Estados Unidos
ya hay plantaciones en Florida, y
científicos realizan análisis extensivos de
su potencial como fuente de principios
activos. “Con seguridad, en poco tiempo
se desarrollarán a partir de él derivados y
aplicaciones en alimentos y otras áreas”.
• Fidel Castro anuncio que Cuba está
lista para producir Moringa una gran
fuente de alimentos y empleo según
Fidel Castro- Junio 17 de 2012. No
obstante, esta vez la atención se la “robó”
la mención que hizo Castro de una
singular especie vegetal a la que atribuyó
parte del mérito de su prolongada
sobrevivencia.
 Principales Propiedades medicinales atribuidas de la
MORINGA:

• Aumenta los niveles de energía.

• Mejora la función digestiva.
• Mejora la claridad mental.
• Promueve el sueño.
• Proporciona todas las vitaminas
esenciales.
• Contiene varios minerales importantes.
• Es un potente luchador de los radicales
libres.
• Moringa tiene niveles muy altos de fibras.
• Limpia y desintoxica el cuerpo de toxinas
infecciosas.
• Fortalece el sistema inmunológico.
• Combate las células cancerosas.
• Retarda el proceso de envejecimiento.
• Promueve la salud y el aspecto más joven
de la piel.
• Alivia la diabetes.
• Ayuda a estabilizar los niveles normales
de azúcar en la sangre.
• Normaliza y regula los niveles de
colesterol
• Ayuda a mantener saludable la función del
corazón.
• Reduce al mínimo la inflamación.
• Mejora la circulación sanguínea.
• Previene la arteriosclerosis.
• Aumenta la agudeza visual.
• Ayuda a mejorar a los pacientes que
sufren de leucemia, el dengue.
• Combate en general la depresión y el
estrés.
• Apoya la pérdida de peso.
• Mejora la fuerza física en general
(deportistas).
7 Veces más Vitamina C que en las
Naranjas.
• 4 Veces más Vitamina A que en las
Zanahorias.
• 4 Veces más Calcio que en la Leche.

• 3 Veces más Potasio que en los Plátanos

• En el Distrito Municipal de Bernal-
Sechura-Piura es el PIONERO EN EL
PERU EN REALIZAR ALMACIGOS DE
MORINGA, GRACIAS A SU ALCALDE Sr.
Félix Ayala Cherre y al Sr. Edmundo
Benitéz quienes empezaron el 11 de Abril
del 2013. dirigido personalmente.
• A principios de Enero del 2014, en el
Distrito de Villa El Salvador, las Sras.
Nancy Vargas Castro y Amparo Montoya
Castro empleadas de esta Municipalidad;
hemos trasplantado varios plantines de
Moringa, en sus jardines de sus casas
Sector 3 Grupo31 ( sin costo); ya han
cosechado frutos y hojas tanto para su
consumo propio y estan preparado un
vivero de plantines de Moringa, para
• En el Distrito Municipal de PUEBLO NUEVO-
Prov. CHEPEN-La Libertad, AAHH “El
Guanavano” en Enero-Marzo del 2014, el Sr.
Adriano Montenegro Huamán; en AAHH “La
Magna” el Sr.Juan Alberto Romero Salazar
(Mayo 2015) y en AAHH “Kember” el Sr.
Fortunato Pérez Vásquez ;(Mayo 2015);cuentan
con almácigos y vivero de Moringa, (sin costo)
inicialmente dirigido por el suscrito
personalmente y en la actulidad por celular
Email.
• También en Rosario de Yauca-ICA la
Comunidad campesina de Cochorcas ha
empezado con los almácigos de moringa
en los primeros días de Julio del 2014,
dirigido por el suscrito.
• El 16 de Marzo del 2015, gracias a la Sor
Juana María López, Directora del Colegio
Colonia Educacional de Varones, en la
Playa de Ancón-Lima, a orillas del mar,
personalmente logramos sembrar 3
pantas de Moringa (sin costo), las cuales
a la fecha, han fructificado, sus hojas
frescas se usan en los desayunos de los
estudiantes y del personal que trabajan
en esta Colonia.
 SUGERENCIAS:
• Se ha recomendado que en la Costa y
Selva alta, cada familia en su jardín
cultive 2 a 3 plantitas de Moringa, que
puede regar con aguas de lavaplatos,
aguas residuales, aguas usadas para
lavar ropa…..lo que va ha permitir
TENER UNA ALTERNATIVA ADICIONAL
INMEDIATAMENTE Y DE BAJO COSTO
PARA COMBATIR LA DESNUTRICIÓN.
• Para combatir la desnutrición en la
SIERRA, se puede y se debe cultivarse
unas cuantas Has. en la COSTA,
procesar las hojas en HARINA y repartirla
en sobres en la Sierra.- O cultivar en
invernadero como biomasa
CULTIVO DE MORINGA
Moringa oleifera Lamb

NOMBRES COMUNES: marango, árbol de rábano picante,

árbol milagro, árbol de la vida, teberinto, arango, narango,
árbol de las perlas, chinto borrego, jacinto, paraíso blanco,
san jacinto, perla de la India, árbol del ben, perlo, Perla, Palo
Geringa. Resedá, Palo Jeringa, Paraíso Francés, cañafístula.
Estas hojas podrían salvar
millones de vidas.
Sembrar un árbol de
Moringa es como sembrar
multi-vitaminas
en la puerta de su casa.
Información Nutricional 1 gramo de comida comparando las comidas gramo por gramo
 Tabla comparativa del contenido nutritivo de las hojas
de cañafístula (Moringa oleifera) con otros alimentos

(por cada 100 gramos de partes comestibles )

Nutriente Hojas de Moringa oleifera Otros alimentos

Actividad de Vitamina A (mcg) 1,130 Zanahorias: 315

Vitamina C (mg) 220 Naranjas: 30

Calcio (mg) 440 Leche de vaca: 120

Potasio (mg) 259 Bananos: 88

Proteínas (mg) 6,700 Leche de vaca: 3,200

Fuente: C. Gopalan et al. (1994), Nutritive Value of Indian Foods, Instituto Nacional de Nutrición, India.
No es muy común en
una planta, pero las
hojas de la Moringa
contienen todos los
aminoácidos
esenciales (proteínas)...
Ref.: Programa radial BBC Mundo de Venezuela. Tema propuesto “Mundo Verde” el 8 de de
Junio del 2006 con motivo de que 05 de Junio se celebró el Dia Mundial del Medio Ambiente.
El Cuarto Capítulo ganador: “Hojas que solucionan” por Carlos Rosales

• Carlos Rosales, desde Venezuela, explica

que el árbol más importante del mundo,
Moringa Oleifera, puede solucionar el
hambre en países pobres.
• "Es mejor que una vaca lechera, pues 25
gramos de polvo de hojas secas son
suficientes para llenar los requerimientos
diarios de un niño en proteínas, minerales
y vitaminas", asegura.
 LOS USOS DE LA MORINGA

LEGUMBRE Las vainas verdes, las hojas, flores y las semillas asadas.

ACEITE Las semillas contienen un 40% de peso en aceite. Se usa para cocinar, para
fabricar cosméticos y en lámparas.

COAGULANTE DE AGUA Tradicionalmente usado como ‘tratamiento casero’ en el

Sudán e Indonesia. Usado con éxito para depurar grandes cantidades de agua en
Malawi

OTROS USOS
•Todas las partes de la planta se usan en una variedad de medicinas tradicionales.
•La semilla molida se usa como ünguento para tratar infecciones bacteriales comunes
de la piel.
•Después de extraer el aceite las hojas y las semillas se pueden usar como forraje para
ganado y fertilizante del suelo.
•Se siembra para formar barreras vivas y como rompevientos.
•Como leña después de haber podado el tallo principal para reforzar los tallos laterales.
•Agroforestería: para intercalar con otros cultivos – los árboles son leguminosos y
añaden nitrógeno al suelo.
La especie más conocida es Moringa oleifera y su principal utilidad es de complemento alimenticio.
• La moringa se está revelando como un recurso de primer orden y bajo coste de producción para prevenir la
desnutrición y múltiples patologías, como la ceguera infantil, asociadas a carencias de vitaminas
elementos esenciales en la dieta.
• Esta planta tiene un futuro prometedor en la industria dietética y como alimento proteico para deportistas
especialmente atendiendo a su carácter de alimento natural.
• Otras ventajas añadidas son:
1. carácter ornamental.
2. gran velocidad de crecimiento.
3. facilidad de cultivo.
4. capacidad de aceptar grandes podas y su gran rusticidad.
5. melífero: El árbol en flor es fuente de néctar para las abejas.
PAISES DONDE PUEDE CRECER LA MORINGA
Todas las partes de la planta de Moringa son útiles:
Si los estudios concluyen que algunas de las afirmaciones son ciertas, estas hojas
podrían volverse un recurso inestimable para la gente que vive en las áreas donde otras
formas de tratamiento son escasas.

• Guatemala: infecciones de la piel, llagas

• India: anemia, ansiedad, asma, espinillas, impuridades de la sangre, bronquitis, catarro,
congestión del pecho, cólera conjuntivitis, tos, diarrea, infecciones de ojos y de oído,
calentura, hinchazón de las glándulas, dolor de cabeza, presión de sangre anormal, histeria,
dolor en las articulaciones, soriasis, trastornos respiratorios, escorbuto, deficiencia de semen,
dolor de garganta, esguince, tuberculosis
• Malasia: gusanos intestinales
• Nicaragua: dolor de cabeza, infecciones de la piel, llagas
• Filipinas: anemia, hinchazón glandular además de tratar enfermedades, también se les da a
las mujeres en lactancia
• Puerto Rico: gusanos intestinales
• Senegal: diabetes, infecciones de piel, llagas además de tratar enfermedades, también se les
da a las mujeres embarazadas
• Venezuela: gusanos intestinales
• Otros países: colitis, diarrea, hidropesía, disentería, gonorrea, ictericia, malaria, ulceras del
estómago, tumores, trastornos de la vejiga, heridas
•
 Aluminio mortal

En todos los países, el agua que circula por las cañerías recibe un tratamiento para purificarla y hacerla potable antes
de que llegue a los consumidores. En la mayoría de las ciudades de los países desarrollados se utiliza para este fin el
sulfato de aluminio. Cuando se sabía poco sobre los posibles efectos secundarios del sulfato de aluminio, se
consideraba que el agua estaba correctamente potabilizada cuando contenía unos 200 microgramos por litro.
Para entonces, ya se había observado que el sulfato de aluminio provocaba algunos desajustes intestinales a personas
especialmente sensibles, pero no se le dio mucha importancia, pues eran casos excepcionales.

Sin embargo, cuando el mal de Alzheimer empezó a afectar a porcentajes crecientes de personas de más de 55 años
y las investigaciones médicas encontraron un inesperado vínculo entre la enfermedad y el aluminio, las autoridades
sanitarias prohibieron que el agua potable contuviese cantidades superiores a los 50 microgramos por litro. Pero con
esta dosis el agua pierde potabilidad, pierde limpieza y se puede volver peligrosa para la salud. Las autoridades
sanitarias internacionales se encuentran así ante una grave disyuntiva.
Por ahora, la mejor y más segura solución serían las semillas de marango machacadas.

El mal de Alzheimer afecta fundamentalmente a los ciudadanos de países desarrollados, porque la esperanza de vida
en los países subdesarrollados no supera la edad en que los síntomas se hacen graves, generalmente después de los 65
años. El uso del marango no garantiza la desaparición del mal de Alzheimer, pero elimina una de las posibles causas
de su proliferación.
SEMILLAS DE MORINGA DESCRIPCION GENERAL

En procura de utilizar coagulantes naturales, disponibles en la región

latinoamericana, varios investigadores se han dado la tarea de analizar plantas
como la MORINGA OLEIFERA.
La utilización de las semillas de moringa molidas ha dado muy buenos
resultados en países asiáticos y africanos para la clarificación de aguas y la
remoción de bacterias.
 También para las aguas servidas

El marango no sólo purifica el agua para su consumo. También puede limpiar las aguas servidas
para que no conviertan ríos, mares o lagos en cloacas. Con el marango, los desagües se
transformarían en nuevos afluentes artificiales que aportarían a los ríos más agua, y agua limpia,
garantizando así su vitalidad.

El procedimiento es muy sencillo. Se trata de construir lagunas de oxidación y sedimentación, en las

que desaguarían las aguas servidas de los centros poblacionales. En esas lagunas, el agua recibiría,
entre otros, el tratamiento con marango, para que las partículas en suspensión sedimenten y el agua
se limpie debidamente. La basura que arrastra el agua se depositaría en el fondo de las lagunas. Al
almacenar una cantidad suficiente de residuos se vaciaría la laguna y se procesaría el sedimento
mediante secado y prensado en tortas, que servirían como alimento rico en proteínas para el ganado
o como abono orgánico.

Como el agua de las ciudades tiene el inconveniente de que arrastra cantidades importantes de
productos no orgánicos, habría que aplicarles en ese caso determinadas especies de algas que son
capaces de transformar casi todo lo que existe en productos inocuos.

Los metales pesados -que abundan en los desechos de las grandes metrópolis industriales y
contaminan el agua- también pueden ser tratados y absorbidos por las plantas. Se ha demostrado que
el exhuberante lirio de agua (Scirpus lacustris) utiliza en su metabolismo por lo menos cuatro
metales pesados peligrosos, entre ellos el estroncio y el cobalto. Respecto a los problemas que
plantea la vertiginosa multiplicación del lirio de agua - por ejemplo, en nuestro lago de Apanás -,
éstos se compensan porque esta planta es una excelente materia prima para la producción de biogás.
 Limpiador del aceite

• El polvo de semilla de marango no sólo sirve para limpiar el agua sucia, sea cual sea su origen
y destino. También sirve para refinar el aceite y producir con el sedimento resultante una
pasta que sirve para alimentación del ganado. Uno de los más graves problemas que plantea la
producción de aceite para el consumo humano es precisamente su refinado. Por su viscosidad,
el aceite tiene la capacidad de mantener en suspensión grandes cantidades de partículas que a
muy corto plazo lo ponen rancio, incomestible.

• Todos los procedimientos que se utilizan para refinar aceite son caros, complicados y de
difícil manejo. Son tecnologías importadas que los países pobres pagan en divisas. Solo hay
un método fácil, barato y de producción nacional: espolvorear un poquito de semilla de
marango en el aceite sin refinar y esperar un par de horas. Al cabo de ese tiempo, en la parte
inferior del recipiente se habrá formado un grueso poso de alto contenido proteínico para
alimentación animal, mientras que el aceite quedará transparente y limpio, sin olores ni
sabores extraños.

• El poder refinador del marango es tan fuerte que al echar polvo de sus semillas en aceite
oficialmente refinado - el que se vende en cualquier supermercado - aún puede extraerse un
considerable poso de sustancias que no hubieran debido estar allí, pero que están por las
limitaciones de los actuales procesos depuradores.
 Helena Rubinstein

• Loción Sedosa Herbal Calmante (Helena Rubinstein)

(sólo para Asia)
A fin de asegurar a la piel belleza, pureza y resplandor, Helena Rubinstein ha
extraido la fuerza del grano de moringa, árbol de larga vida originario de India para
crear Life Ritual, una gama de tratamientos esenciales.
Este grano de moringa se distingue gracias a sus propiedades purificantes y contiene
elevadas concentraciones de elementos esenciales, fuente de una extraordinaria
energía vital.
La loción sedosa ha sido formulada para calmar inmediatamente la piel, se funde al
instante en la epidermis. Su fórmula ha sido enriquecida con el complejo Life
Moringa, que contiene un grano de moringa para favorecer una hidratación inmediata
y óptima de la piel.
Loción acuosa, textura suave, penetra rápidamente, brinda una sensación de
hidratación y deja un acabado suave y no pegajoso sobre la piel.
Todo tipo de piel
 CARACTERISTICAS PRINCIPALES DEL CULTIVO DE
Moringa oleifera Lam :

• La moringa es una planta nativa del norte de India, pero crece muy bien en la América
tropical.
• Es una planta de rápido crecimiento, alcanzando hasta 4 m de altura.

Altitud: desde el nivel del mar, hasta los 1.000 mts (dependiendo también de la latitud).
• El árbol de moringa crece sumamente rápido, un metro por mes aprox. y empieza a florecer
al rededor del 5° mes, alcanzando hasta 4 m de altura.

• El marango gusta de los suelos franco-arenosos, desarrollándose bien en países tropicales y

subtropicales.
• Acepta bastante bien el riego con aguas de desecho, lo que lo convierte en una especie idónea
para el aprovechamiento de aguas depuradas, incluso de aguas residuales. En relación al pH
del suelo, los mejores resultados se han obtenido en suelos de pH neutro o ligeramente ácido.
No obstante en pruebas en atolones de suelo alcalino del pacífico donde se ha introducido
soporta pH incluso superior a 8.5.
• Temperaturas: Lo ideal entre 20 a 40º C.
• Altitud: desde el nivel del mar, hasta los 1.000 mts (dependiendo también de la latitud).
• La moringa es bastante resistente a la sequía.
• Epoca de floración: Todo el año.
• En un kilo de semillas de Moringa hay 3,870 unidades
• Cada árbol puede producir de 15000 a 25000 semillas por año.
• Las semillas tienen entre 30 y 42% de aceite y su torta contiene un 60% de
proteína.
• Plagas: las plantaciones han sido arrasadas por los conejos y roedores y
especialmente cabras.
• La Moringa oleifera no es un árbol muy longevo, suele durar como mucho
unos 20 años.
• La Moringa es sensible al frío (heladas) que pueden destruir completamente
el árbol, si bien a veces éste rebrota de cepa. También es sensible a la
altitud, aunque los parámetros de esta limitación no están bien establecidos.
REFERENCIAS SOBRE EL USO DE LA MORINGA EN EL AGUA
POTABLE:
1.-Depuración de Aguas: Las semillas son de mucha utilidad como uno de
los mejores floculantes naturales conocidos y se emplean ampliamente en
la depuración y purificacción de aguas fluviales y aguas turbias. También
se emplea en la clarificación de miel y del jugo de la caña de azúcar.
2.-Un arbol de mil usos Moringa oleifera por Geoff Folkard y John
Sutherland.
El agua de río que se usa en los hogares puede estar llena de materias en
suspensión sobre todo en la época de lluvia. El agua contiene partículas de
sedimento, sólidos, bacterias y otros micro organismos (algunos de los
cuales pueden transportar enfermedades). Por lo tanto, es muy importante
que antes de usar el agua las personas traten de extraer este material. Los
centros grandes de tratamiento de agua lo hacen añadiendo coagulantes
químicos al agua. Esto hace que las partículas se peguen unas a otras
(coagulen) y se hundan, pudiéndose extraer el agua limpia. Puede ser, sin
embargo, que los químicos apropiados no se encuentren o que sean muy
caros. Una alternativa es la de usar un coagulante natural, normalmente
hecho de plantas. En algunas partes del mundo esto se ha estado haciendo
en pequeña escala durante siglos.
3.-Un árbol que purifica el agua: Cultivo de Moringaceae para usos múltiples en
el Sudán
Samia Al Azharia Jahn, Hassan A. Musnad y Heinz Burgstaller
4.-El cultivo tradicional de «angelin» (Moringa stenopetala) en Africa, dentro de
empalizadas y en terrazas, se mencionó por vez primera en un documento
geográfico sobre Etiopía de 1938 (Nowack, 1954). Incluso en la actualidad, las
hojas constituyen una hortaliza importante durante la temporada seca, para las
tribus Konso, Burji y Gidole en las tierras altas al sur del lago Chamo en Etiopía
(Göttsch et al., 1984), y para las minorías Konso y Burji en la zona de Marsabit,
en Kenya.
5.-Los ensayos futuros de Moringa ovalifolia que, según se afirma, crece con
facilidad en Namibia y que ha registrado también una gran frecuencia de
germinación en Kenya, parecen muy prometedores.

6.-Horticultores de la India meridional (Ramachandran, et al., 1980) han

preparado recientemente un resumen de las condiciones más esenciales para el
cultivo del «marango» (Moringa oleifera) en Asia.
7.-Las mujeres chinas lo sabían
El marango (Moringa olifera) es un árbol originario del corazón de Asia. Crece
en las regiones subhimalayas, entre los 600 y 700 metros sobre el nivel del mar.
Desde allí, y durante la ocupación de la India y países vecinos por los británicos,
el marango se esparció por todo el mundo en las mochilas de los soldados de Su
Graciosa Majestad. Su belleza, el encanto de sus flores blanco-amarillas y su
rapidez para crecer, convirtieron a este árbol en privilegiado candidato para
adornar los jardines ingleses. Ya antes el marango era conocido en China y allí
había despertado el interés de las mujeres. Obligadas a dar de beber a sus hijos
las terrosas aguas del gran río Yangtzé, habían descubierto que las semillas de
aquel hermoso árbol que sombreaba su casa tenían el don de arrastrar la suciedad
del agua hasta el fondo de la vasija donde la almacenaban y que aquel el poso de
lodo no volvía a la superficie.
El agua quedaba transparente y limpia. También descubrieron las mujeres que
para obtener este efecto, era necesario agitar el agua con las semillas de marango.
Ellas lo hacían a su manera: agarraban las semillas y las restregaban hasta
desgastarlas contra las ásperas paredes de las vasijas de arcilla donde guardaban
el agua.
Naturalmente, estos conocimientos los adquirieron las mujeres chinas a lo largo
de los años, observando, compartiendo experiencias, comentando unas con otras,
mediante ese proceso de prueba y error que ha hecho avanzar la ciencia hasta
llegar a los prodigios que hoy tanto nos sorprenden.
Moringa en América Latina:
8.-Utilización del marango (Moringa oleifera)
como forraje fresco para ganado
Nikolaus Foidl, Leonardo Mayorga y Wilfredo
Vásquez
Proyecto Biomasa. Managua Nicaragua.
9.-Caracterización del agente coagulante activo de
las semillas de Moringa oleifera mediante HPLC
Jubisay Campos, Gilberto Colina*, Nola Fernández,
Gabriel Torres, Betzabe Sulbarán y Graciela Ojeda
Departamento de Ingeniería Sanitaria (DISA),
Universidad del Zulia. VENEZUELA.
10.-Obtención de un producto coagulante a partir de
las semillas de Moringa Oleifera Lam, tropicalizada
en Cuba
Conclusiones
• La dosis óptima a aplicar para la
naturaleza del agua utilizada es de 89,5 mg/L y el
tiempo de agitación rápida es 2 min
• La Dureza total, la Alcalinidad total y el
pH no varían significativamente en el rango
estudiado para los factores: dosis, velocidades de
agitación y tiempo de duración de las mismas
• Las proteínas catiónicas presentes en los
cotiledones de las semillas de las plantas de Moringa
Oleifera Lam tropicalizada en Cuba constituyen el
principio activo responsable de la coagulación del
agua
11.-Al sur de la provincia de Suchitepéquez, en
Guatemala.
12.-En la provincia de Oaxaca (México), donde
también he estado recientemente, el cultivo
tradicional de Moringa oleifera se realiza en tierras
altas, con una elevación de 800 a 1200 metros
13.-El marango: varita mágica en el agua
Puede medir quince metros, da sombra y belleza, sus
flores son blanco-amarillas y sus semillas hacen el
prodigio de purificar el agua de beber en cualquier
casa o en las cañerías de las grandes ciudades.
Raquel Fernández
-REFERENCIA, CONTACTO Y SITIOS
REPORTADOS CON EXPERIENCIA CON
ESTA TECNOLOGIA
• Pruebas de campo llevadas a cabo por
instituciones encargadas de los sistemas de agua y
Ministerios de Salud en:
• Argentma, Brasil, Colombia, Costa Rica,
Cuba, Estados Unidos, Honduras, México, y
Venezuela
• OPS
• Centro de Desarrollo y Aplicación de Tecnología
(CEDAT), México.
CARACTERISTICAS SOBRESALIENTES
• Las bayas o vainas, deben madurarse en el árbol y se
recolectan cuando están secas.
• Las semillas deben abrirse, quitándoles la cascarita y
dejando una pequeña "almendra" blanquecina, la cual debe ser
finamente molida, tipo harina.
• Para tratar agua de río con turbiedad moderada, se
requieren de 150 a 300 mg de semilla molida por litro de agua
turbia.
• Con agua limpia, y semillas molidas se hace una pasta, la
cual se diluye en un recipiente que pueda cerrarse. Se agita muy
bien por 5 minutos. Seguidamente, se filtra para eliminar gruesos y
el producto pasando, se coloca en el agua a tratar.
• Colocada la solución preparada con las semillas de
moringa, en el agua a tratar, se procede a agitar todo el volumen por
2 minutos y se deja en reposo por una hora. El agua clarificada
puede hacerse pasar por un filtro de arena para completar el proceso
de limpieza.
PRINCIPALES USOS:

COAGULANTE DE AGUA:
Tradicionalmente usado como “tratamiento casero”
en el Sudán e Indonesia.
Usado con éxito para depurar grandes cantidades de
agua en Malawi.
En la mayoría de los países, para el tratamiento del
agua potable se usa el sulfato de aluminio, pero el
aluminio y la terrible enfermedad como mal de
alzheimer existe una estrecha relación poco estudiada
todavía, pero cierta.
Antiguamente las mujeres egipcias y sudanesas habian utilizado por varios
siglos para limpiar las aguas del río Nilo, era simplemente con bentonita, una
arcilla de color claro constituida esencialmente de montmorillonita,
originada por la alteración de cenizas volcánicas y con numerosos usos
industriales en los países desarrollados. la montmorillonita es un
filosilicato de aluminio, magnesio y sodio, utilizado en la
purificación de carburantes, vinos y otros productos comerciales
líquidos.
La naturaleza tiene una respuesta alternativa: las semillas del árbol
moringa oleifera son una varita mágica para limpiar el agua.
Además, la arcilla tiene que ser dosificada en dependencia de lo
turbia que esté el agua y hay que tener mucho pulso para no poner
ni más ni menos. Con las semillas es más fácil: aunque se ponga de
más, el agua sólo toma la cantidad necesaria para limpiarse y no es
posible el error.
Las semillas de moringa oleifera necesita un mínimo tratamiento
para producir el efecto deseado, se las machaca en un mortero,
preferible de madera, hasta reducirlas a polvo y así mezclarlas con
el agua. tanto las semillas pulverizadas como las arcillas,
necesitaban que se agitará el agua mezclada con ellas durante unos
minutos para que el agua quedara limpia y transparente.
El uso de las semillas de moringa oleifera no garantiza que el agua quede
totalmente libre de gérmenes patógenos. el agua es limpia, pero no se
convierte en agua totalmente purificada. pero al reducir drásticamente la
cantidad de partículas en suspensión, también se reduce la cantidad de
microorganismos, que éstos viven en torno a las partículas. más aún, los
microorganismos quedan apresados en las gruesas macro partículas que caen
al fondo del recipiente, de donde ya no puede liberarse.
Por lo que las semillas de moringa oleifera no convierte el agua cruda en agua
purificada y sin germenes-esto sólo se logra con tratamiento químico o
hirviéndola-,pero deja el agua limpia y transparente, digna de un consumo
humano. todo lo que hay que hacer es poner en el agua mayor cantidad de
semillas en polvo.
La proporción adecuada es de 2 gramos de semillas pulverizadas por litro de
agua, cuando ésta totalmente lodosa y después es cuestión de observación del
agua y cálculo de dosis, estas semillas nunca altera el sabor del agua.
En todos los países, el agua que circula por las cañerías recibe un
tratamiento para purificarla y hacerla potable antes que llegue a los
consumidores, para lo cual generalmente se usa para este fin el sulfato
de aluminio, se consideraba que el agua estaba correctamente
potabilizada cuando contenía unos 200 microgramos por litro, pero ya
se había observado que el sulfato de aluminio provocaba algunos
desajustes intestinales a personas especialmente sensibles , pero no se
le dio mucha importancia, pues eran casos excepcionales. sin
embargo, cuando el mal de alzheimer empezó a afectar a
porcentajes crecientes de personas de más de 55 años y las
investigacione médicas encontraron un inesperado vínculo entre la
enfermedad y el aluminio, las autoridades sanitarias prohibieron
que el agua potable contuviese cantidades superiores a los 50
microgramos por litro de agua. pero con esta dosis el agua pierde
potabilidad, pierde limpieza y se puede volver
peligrosa para la salud.
Las autoridades sanitarias internacionales se encuentran así ante una grave
disyuntiva, por ahora parece, la mejor y más segura solución sería las
semillas del árbol moringa oleifera pulverizadas.
El uso de las semillas de moringa oleifera en el agua potable no garantiza
la desaparición del mal de alzhiemer, pero elimina una de las posibles
causas de su proliferación.
Las semillas de moringa oleifera en polvo, no sólo purifica el agua para
consumo, también puede limpiar las aguas servidas para que no conviertan
ríos , mares o lagos en cloacas. con el uso de estas semillas los desagues se
transformarían en nuevos afluentes artificiales que aportarían a los ríos más
agua, y agua limpia, garantizando así su vitalidad. el procedimiento es muy
sencillo, se trata de construir lagunas de oxidación y sedimentación, en las
que desaguadarían las aguas servidas de los centros poblacionales. En esas
lagunas, el agua recibiría, entre otros, el tratamiento con el polvo de las
semillas de moringa oleifera para que las partículas en suspensión
sedimenten y el agua se limpie debidamente. La basura que arrastra el agua
se depositaría en el fondo de las lagunas.
Al almacenar una cantidad suficiente de residuos se vaciaría la laguna y
se procesaría el sedimento mediante secado y prensado de tortas, que
serviría como alimento rico en proteínas para el consumo de ganado o
como abono orgánico. como el agua de las ciudades tiene el
inconveniente de que arrastra cantidades importantes de productos no
orgánicos, habría que aplicarles en ese caso, determinadas especies de
algas que son capaces de transformar casi todo lo que existe en
productos inocuos. los metales pesados <que abundan en los
deshechos de las grandes metrópolis industriales y contaminan el agua>
también pueden ser tratados y absorbidos por las plantas. Se ha
demostrado que el exuberante lirio de agua scirpus lacustris utiliza
en su metabolismo por lo menos cuatro metales pesados peligrosos,
entre ellos el estroncio y el cobalto.
Respecto a los problemas que plantea la vertiginosa multiplicación del
lirio de agua, estos se compensarán porque esta planta es una excelente
materia prima para la producción de biogás.
El polvo de semilla de moringa oleifera no sólo sirve para limpiar el
agua sucia, sea cual sea su origen y destino.
SUGERENCIAS:
• Realizar trámites ante SENASA-
Ministerio de Agricultura- para poder importar
semillas de Moringa.
• Preparar viveros alternativos en zonas de
Costa: Cañete, Chincha, Pisco, Ica, Palpa, Barranca,
Huarmey, Casma, Chimbote; Costa de: La Liberad,
Lambayeque Piura y Tumbes.
• Preparar viveros alternativos en las zonas
de : San Martín, Ucayali, Tingo María.
• Proyectar una planta piloto de
procesamiento.
OBJETIVOS DEL PROYECTO:
1.- Establecer un semillero de moringa oleifera de una hectárea o 5,000 plantas
aprox.
a) por cuenta de Sedapal o entidades similares, por encargo o en sus los predios
(viveros tanto en siembra directa en campo de cultivo, como en bolsas de
plástico o macetas, con o sin sistema de riego tecnificado.
b) preparar costos operativos
2.- Asesorar y dirigir el cultivo de moringa oleifera con agricultores de la costa y
de la selva. Para motivar en los agricultores este cultivo, Sedapal o entidades
similares podrían proporcionales además del asesoramiento técnico la semilla y
otros insumos a cuenta de la compra de las semillas a precios justos de
incentivos.
3.- Instalación de una planta piloto procesadora de semillas de moringa oleifera

Ing.Agr. Ivar Murat. A.

Domicilio: Calle Los Poetas 188 Urb. Matellini Chorrillos Lima
Fono ceularr Clro 96 18 56 276 Email: ivarmurat@hotmail.com
Lima 20 Mayo 2016
• Agua potable empresas prestadoras de servicio 2007:
• Tumbes ATUSA
• Piura EPS GRAU S.A.
• Cajamarca EPS SEDACAJ S.A.
• EPS MARAÑON S.R.L.
• Lambayeque EPSEL S.A.
• Amazonas EMUSAP AMAZONAS S.R.Ltda.
• EPSSMU S.R.Ltda Bagua Grande
• EMAPAB S.R.Ltda. Bagua
• Loreto EPS LORETO S.A.
• San Martín EMAPA SAN MARTIN S.A.
• EPS MOYOBAMBA S.R.L.
• La Libertad SEDALIB S.A.
• Ancash EPS CHAVIN S.A.
• SEDA CHIMBOTE
• Huánuco SEDA HUÁNUCO S.A.
• Ucayali EMAPACOP S.A.
• Pasco EMAPACOP S.A.
• Lima EMAPA CAÑETE S.A.
• EMAPA HUARAL S.A.
• EMAPA HUACHO S. A.
• SEDAPAL (Lima y Callao)
• SEMAPA BARRANCA S.A.
• Junín EPS SELVA CENTRAL S.A. Tarma
• EPS MANTARO S.A. Provincias: Concepción, Chupaca, Jauja.
• EPS SEDAM HUANCAYO
• EMSAPA YAULI - La Oroya S.R.L.
• Ica: EMAPAVIGSSA Ica- Nazca
• EPS SEMAPACH S.A. Chincha
• EPS EMAPICA S. A. Palpa
• EMAPISCO S.A. Pisco
• Huancavelica SEMAPA HUANCAVELICA S.A.
• Cusco EPS SEDACUSCO S. A. Cusco, Anta, Paucartambo, Urubamba.
• EMAQ S.R.L. La Convención
• EMPSSAPAL S.A. Canchis, Chumbivilcas
• Ayacucho EPSASA
• Apurímac EMUSAP ABANCAY S.A.
• EPS EMSAP CHANKA S.A. Andahuaylas.
• Arequipa SEDAPAR S.A.
• Madre de Dios EMAPAT S.R.LTDA.
• Tambopata S.R.Ltda.
• Puno EMSA PUNO S.A.
• EMAPA YUNGUYO S.R.L.
• EPS NOR PUNO S.A. Azángaro, Huancané
• EPS SEDAJULIACA S.A.
• EPS AGUAS DEL ALTIPLANO S.R.L. Ayaviri
• Moquegua EPS MOQUEGUA S.R.LTDA.
• EPS ILO S.A.
• Tacna: EPS TACNA S.A.
PERSONALMENTE SE ESTIMA QUE LAS EMPRESAS QUE DAN SERVICIO DE AGUA
POTABLE EN EL PERÚ INVIERTEN EN EL COAGULANTE DE SULFATO DE
ALUMNIO UN VALOR DE 6 A 8 MILLONES DE DOLARES ANUALMENTE EN
EPOCAS NORMALES Y EN EPOCAS DEL FENOMENO DEL NIÑO UN ESTIMADO DE
8 A 2 MILLONES DE DOLARES POR AÑO.
Se puede y es un deber
combatir la Desnutrición Infantil
y ayudar a las Madres
Lactantes en todo el Perú,
estimo en 1 a 2 años, con
Moringa, con bajísimos costos
de producción y distribución.
• PROGRAMA PARA COMBATIR LA DESNUTRICCION
CRONICA EN EL PERÚ.
• PLAN EN EJECUCIÓN DEL ACTUAL GOBIERNO
• LA MORINGA PODRIA SER UNA ALTERNATIVA
COMPLEMENTARIA CON EL CONSUMO DE LA
ANCHOVETA Y DEL VASO DE LECHE EN EL PERÚ.
• SE PUEDE CONSIDERAR UN CULTIVO ALTAMENTE
RENTABLE PARA BIODIESEL POR SU ALTO
RENDIMIENTO POR HA (asumiendo una producción
anual inmediata de 20 a 25 TM/HA con 30 a 42 % de
aceite). CON MEJORES CONDICIONES DE CULTIVO
DE VARIOS PROPOSITOS QUE LA HIGUERRILLA Y
EL PIÑÓN o como cultivo asociado.
 Posible sistema
comercialización de la moringa
en el Perú
• DIGESA, es una dependencia de
Ministerio de Salud ( vía Expresa una
cuadra del Colegio Melitón Carvajal.
• Atiende de Lunes a Viernes.DIGESA
otorga Registro Saniatario,para puesta
en el mercado nacional de alimentos y
bebidas de consumo humano
•
• Solamnete registra ALIMENTOS.
• Se estima, por conveniente solicitar como
producto, lo siguiente, salvo mejor parecer
como: MORINGA OLEIFERA
MICROPULVERIZADO-MORINGA
OLEIFERA y (NOMBRE DE SU
PRODUCTO A COMERCIALIZAAR)
• El anterior producto puede expenderse
como: cápsulas, harina, polvo, tabletas,
comprimidos, sachets.
• Vida útil del producto 24 meses.
• Los diseños de etiquetas son competencia
de INDECOPI.
• Existen en casi todos los distritos de
Lima, empresas que ofrecen:
asesoramiento, trámite y servicio sobre
este tema.
• Se estima que el trámite puede durar unos
15 días calendario.
Tramite DIGESA
MUCHAS GRACIAS POR SU
ATENCIÓN

LIMA 20 MAYO 2016