5 Rentabilidad

RENTABILIDAD
DE LAS ACTIVIDADES PRODUCTIVAS
UNIVERSIDAD DE SAN CARLOS DE GUATEMALA

FACULTAD DE CIENCIAS ECONÓMICAS
EJERCICIO PROFESIONAL SUPERVISADO -EPS-
Es el rendimiento de una inversión y se
expresa por la relación entre los
resultados obtenidos y los recursos
empleados.
Es el retorno que recibe el productor, de lo

invertido en cualquiera de las actividades
productivas.

RENTABILIDAD BRUTA
Refleja la capacidad de generar utilidades antes

de gastos de administración y ventas e
impuestos.
(Ganancia marginal / Ventas netas )

RENTABILIDAD EN VENTAS
Mide el rendimiento obtenido, por cada
quetzal de venta efectuada.
(Ganancia neta / Ventas netas)

RENTABILIDAD EN COSTOS Y GASTOS
Expresa la ganancia por cada quetzal invertido, en
relación a costos más gastos.
(Ganancia neta / Costos + Gastos)

Es la proporcionalidad que existe entre una cuenta del
Costo Directo de Producción y del Estado de Resultados, el
resultado se muestra en términos porcentuales y se
interpreta como la participación dentro del total.
INDICADORES AGRÍCOLAS
Análisis de la
Análisis de la producción Análisis de
producción física monetaria factores
Mide la productividad en Mide la productividad en

Relación que se da con
función de las unidades unidades monetarias en
la producción física y la
(cantidad de insumos, mano función de ingresos,
UNIVERSIDAD DE SAN ARLOS DE GUATEMALA
producción monetaria
de obra y costos indirectos) costos y gastos
FACULDAD DE CIENCIAS ECONÓMICAS
Estas razones se relacionan con la producción
pecuaria, su objetivo es medir el rendimiento o
la participación de cada uno de los elementos
que intervienen en el proceso productivo.
Se dividen en:
RATÍOS TÉCNICOS
RATÍOS ECONÓMICOS

Miden el rendimiento o la participación de
cada uno de los elementos, que intervienen en
el proceso productivo.
•MATERIALES/MATERIA PRIMA
•MANO DE OBRA
•COSTOS INDIRECTOS VARIABLES

Se sigue la misma secuencia que los
anteriores, solo que se deben ajustar al
tipo de actividad.

Las razones financieras son indicadores
utilizados para medir o cuantificar la realidad
económica y financiera de una empresa.
•GANANCIA MARGINAL / VENTAS NETAS

•GANANCIA NETA / VENTAS NETAS
•GANANCIA NETA / COSTOS + GASTOS

• Representa el nivel de ventas en donde el productor no
reporta ganancia ni pérdida.
• Para establecer el punto de equilibrio se utiliza la

información del Estado de Resultados.
• Elementos:
 Ganancia marginal
 Ventas
 Gastos fijos

Cientos producidos/Número de manzanas
Por cada manzana que se siembra, se
Cientos producidos obtiene un rendimiento de xx cientos
Número de manzanas
Cientos producidos/Quintales de fertilizante

Cada quintal de fertilizante que se
Cientos producidos utiliza, produce xx cientos
Quintales de fertilizante
Cientos producidos/Número de jornales

Por cada jornal trabajado se
Cientos producidos producen xx cientos
Número de jornales

Costo de insumos/Ventas
Por cada Qxx obtenidos de ventas, se
Costo de insumos invierte xxx en insumos
Ventas
Costo de mano de obra/Ventas

Por cada Qxx obtenido de ventas, se
Costo de mano de obra invierte xxx en mano de obra
Ventas
Costo directo de producción/Ventas

Por cada Qxx obtenido de ventas, se in
Costo directo de producción vierte xxx en costo directo de
Ventas producción

Costo mano de obra/Jornales trabajados
Por cada jornal trabajado se pagó Qxx
Costo de mano de obra
Jornales trabajados
Costo insumos/Número de manzanas

Por cada manzana cultivada se
Costo insumos emplearon Qxx en insumos
Número de manzanas
Ventas/Cientos producidos
El precio del ciento de producido es de
Ventas Qxx
Cientos producidos
Cuadro 1
Municipio de Santa Lucia Cotzumalguapa, Departamento de Escuintla
Producción Agrícola
Superficie, Volumen y Valor de la Producción
Según Tamaño de Finca y Producto
Año: 2014
Estrato o Cantidad de Superficie Unidad de Volumen Rendimiento Precio Valor Nivel
producto unidades Mz medida Q. Q tecnológico
Microfincas 754,533
Piña 9 3.19 Ciento 628 70 600.00 376,800 II
Maíz 40 24.54 Quintal 2,159 54 140.00 302,260 I
Platano 6 3.41 Bultos de 100 617 103 90.00 55,530 I
Caña de azucar 2 0.64 Tonelada 48 24 240.00 11,520 I
Frijol 3 2.00 Quintal 20 70 400.00 8,000 II
Aguacate 1 0.06 Ciento 3 3 141.00 423 I
Subfamiliares 684,000
Maíz 21 50.28 Quintal 4,500 214 140.00 630,000 II
Platano 1 2.50 Bultos de 100 600 600 90.00 54,000 I
Familiares 11,498,900
Piña 38 64.00 Ciento 18,277 481 600.00 10,966,200 III
Maíz 5 42.38 Quintal 3,805 761 140.00 532,700 II
Multifamiliares 970,165,706
Caña de azúcar 2 47816.00 Tonelada 3,586,222 1,793,111 240.00 860,693,280 IV
Piña 1 357.79 Ciento 151,372 151,372 600.00 90,823,200 III
Naranja 1 960.00 Ciento 150,000 150,000 45.00 6,750,000 III
Café 1 90.00 Quintal 6,400 5,400 931.00 5,958,400 III
Hule 5 323.60 kilo 801,021 160,204 6.00 4,806,126 III
Maíz 1 90.00 Quintal 8,105 8,105 140.00 1,134,700 II
Totales 137 4,733,776 2,270,571 983,103,139
Fuente: investigación de campo EPS, primer semestre 2014

Cuadro 2
Estado de Costo Directo de Producción
Microfinca - Producción de Piña según datos Encuesta e Imputados
Período del 1 de enero al 31 de diciembre 2014
(cifras en quetzales)
Microfincas
Descripción
Encuesta Imputados Variación
Insumos 30,058 30,058 0
Mano de obra 37,998 37,998
Costos indirectos variables 14,698 14,698
Costo directo de producción 30,058 82,754 52,696
Producción total en cientos de piña 628 628
Costo de un ciento 48 132
Fuente: investigación de campo EPS, primer semestre 2014

Cuadro 3
Estado de Resultados
Microfinca
Del 1 de enero al 31 de diciembre 2014
Descripción Encuesta Imputados Variación
Ventas (628 cientos a Q 600.00) 376,800 376,800
(-) Costo directo de producción 30,058 82,754 52,696
Contribución a la ganancia 346,742 294,046 (52,696)
Gastos variables de venta
Fletes 10,000 10,000
Ganancia marginal 336,742 284,046 (52,696)
(-) Gastos fijos de administración 913 913
Alquileres 693 693
Energía eléctrica 220 220
Utilidad antes ISR 336,742 283,133 (53,609)
( - ) ISR 28% 94,288 79,277 (15,011)
Ganancia neta 242,454 203,856 (38,598)
Ganancia neta/Ventas netas 64% 54%
Ganancia neta/Costo+gastos 605% 218%
Fuente investigación de campo EPS, primer semestre 2014

Se determinó que las productores que se dedican
a la producción de piñas en el estrato de micro
fincas, obtienen rentabilidad de Q0.64 centavos
por cada quetzal invertido en datos según
encuesta y Q0.54 en imputados, con la relación
de ganancia neta / ventas netas.

Indicadores agrícolas
Análisis de la producción física
1 Cientos producidos/Número de manzanas
Cientos producidos = 628 196.87

Número de manzanas 3.19
Cada manzana tiene un rendimiento de 196.87 cientos de piña
2 Cientos producidos/Quintales de fertilizante

Quintales de fertilizante 63
Por cada quintal de fertilizante se producen 9.97 cientos de piña
3 Cientos producidos/Número de jornales

Número de jornales 391
Por cada jornal trabajado se producen 1.61 cientos de piña

Análisis de la producción monetaria
1 Costo de insumos/Ventas
Costo de insumos = Q 30,058 Q 0.08

Ventas Q 376,800
Del valor total de las ventas corresponden Q 0.08 de costos en insumos por c/quetzal.
2 Costo de mano de obra/Ventas
Costo mano de obra = Q 37,998 Q 0.10

Ventas Q 376,800
Por cada quetzal obtenido de ventas, se invierte 0.10 en mano de obra
3 Costo directo de producción/Ventas
Costo directo de producción = Q 82,754 Q 0.22

Ventas Q 376,800
Por cada quetzal obtenido de ventas, se invierte 0.22 en costo directo de producción.

Análisis de los factores
1 Costo mano de obra /Jornales trabajados
Costo mano de obra = Q 37,998 Q 97.18

Jornales trabajados 391
Por cada jornal de trabajo se pagó Q 97.18
2 Costo insumos/Número de manzanas
Costo insumos = Q 30,058 Q 9,423

Número de mananas 3.19
Por cada manzana cultivada se emplearon Q 9,423 en insumos
3 Ventas / cientos producidos
Ventas = Q 376,800 Q 600.00

Cientos producidos 628
El precio del ciento de piñas es de Q 600.00

INDICADORES PECUARIOS
RATÍOS TÉCNICOS
Índice de mortandad
No. animales muertos X 100

No. cabezas de ganado
Forraje consumido
qq. forraje consumido

Concentrado consumido
qq. concentrado
No. cabezas de ganado UNIVERSIDAD DE SAN ARLOS DE GUATEMALA
INDICADORES PECUARIOS
RATÍOS ECONÓMICOS
Costo en insumos
Costo en mano de obra


CUADRO 1
Municipio de Guastatoya, Departamento de El Progreso
Crianza y Engorde de Ganado Bovino
Existencias de Ganado
Novillas Novillos
Concepto Total
Terneras 1 año 2 años 3 años Vacas Total Terneros 1 año 2 años 3 años Toros Total
Existencia Inicial 228 43 35 43 138 487 102 86 32 45 10 275 762

Compras 35 3 10 48 17 4 1 22 70
Nacimientos 46 46 48 48 94
Defunciones -2 -2 -4 -4 -6
Ventas -32 -16 -12 -28 -17 -105 -88 -12 -20 -18 -2 -140 -245
Existencias 275 27 26 15 131 474 75 78 12 27 9 201 675
Fuente: investigación de campo Grupo EPS, primer semestre 2014

CUADRO 1
Municipio de Guastatoya, Departamento de El Progreso
Existencias Ajustadas de Ganado
Año 2014
Novillas Novillos Total
Concepto Terneras 1 año 2 años 3 años Vacas Total Terneros 1 año 2 años 3 años Toros Total General
Invent. inicial ajustado 76 43 35 43 138 335 34 86 32 45 10 207 542
(+) Compras 5.83 1.5 5 12.33 2.83 2 0.5 5.33 17.66
(+) Nacimientos 7.66 7.66 8 8 15.66
(-) Defunciones -0.33 -0.33 -0.66 -0.66 - 0.99
(-) Ventas -5.33 -8 -6 -14 -8.5 -41.83 -14.66 -6 -10 -9 -1 -40.66 - 82.49
Existencias ajustadas 83.83 35 30.5 29 134.5 312.83 29.51 82 22 36 9.5 179.01 491.84
Fuente: investigación de campo Grupo EPS, primer semestre 2014
Factores de equivalencia:
1. Terneros (as) inventario inicial = (3 a 1)
2. Terneros (as) compras, nacimientos, defunciones
nes, ventas = (3 a 1) : 2
3. Novillos (as) de 1 a 3 años compras, defunciones y ventas = (2 a 1)
4. Vacas y toros: Compras, defunciones y Ventas (2 a 1)

Cuadro 2
Municipio Guastatoya, Departamento de El Progreso
Costo de Mantenimiento de Ganado
Del 1 de enero al 31 de diciembre de 2014
COSTOS
DESCRIPCIÓN ENCUESTA IMPUTADO VARIACIÓN
INSUMOS 82,312.00 82,312.00
Concentrado 27,175.00 27,175.00
Sales minerales 31,600.00 31,600.00
Forrajes 5,816.00 5,816.00
Melaza 840.00 840.00
Vacunas 3,900.00 3,900.00
Vitaminas 1,981.00 1,981.00
Desparasitantes 9,800.00 9,800.00
Agua 1,200.00 1,200.00
MANO DE OBRA 129,000.00 150,500.00 21,500.00

Vaqueros 29,700.00 29,700.00
Jornaleros 49,500.00 49,500.00
Corte de pasto 19,800.00 19,800.00
Bonificación incentivo 30,000.00 30,000.00
Séptimo día 21,500.00 21,500.00
COSTOS INDIRECTOS VARIABLES 3,000.00 53,875.10 50,875.10

Cuota patronal IGSS. 11.67% 14,062.35 14,062.35
Prestaciones laborales 30.55% 36,812.75 36,812.75
Aserrín 3,000.00 3,000.00
COSTO DE MANTENIMIENTO UNIVERSIDAD
214,312.00 DE SANARLOS DE
286,687.10GUATEMALA72,375.10
Fuente: investigación de campo EPS, primer semestre 2014 PROFESIONAL SUPERVISADO -EPS-
EJERCICIO
Indicadores pecuarios (ratíos técnicos)
1 Índice de mortandad
No. de animales muertos *100 = 1 0.20

No. de cabezas de ganado 492
Por cada 492 cabezas de ganado muere 1.
2 Pacas de forraje consumido
Pacas de forraje consumido = 1,500 3.05

Por cada cabeza de ganado, se utiliza 3.05 de paca forraje .
3 Quintales de concentrado consumido
Quintales de concentrado consumido = 1,200 2.44

Por cada cabeza de ganado, se utiliza 2.44 de quintalde concentrado.

Indicadores pecuarios (ratíos económicos)
Costo de insumos = Q 82,312.00 Q 167.30

Por cada cabeza de ganado, se utilizó Q 167.30 de Insumos.
Costo de mano de obra = Q 150,500 Q 305.89

Por cada cabeza de ganado se utilizó Q 305.89 de mano de obra.

% DE GANANCIA MARGINAL
G M = Ganancia marginal = Q 284,046 = 0.7538

Ventas Q 376,800

PUNTO DE EQUILIBRIO EN VALORES
Indica el monto de ventas que son suficientes para cubrir los
costos y gastos, a partir de este valor inicia la generación de
utilidades.
PEV = Gastos fijos = Q913.00 = Q1,211.20

% ganancia marginal 0.7538
En la producción de piñas se deben obtener
ventas por Q1,211.20, para cubrir los costos y
gastos, sin obtener pérdida.

PUNTO DE EQUILIBRIO EN UNIDADES
Refleja el volumen de producción necesario para cubrir los
costos y gastos, de tal forma que se mantenga el equilibrio.
P.E.U = punto de equilibrio en valores = Q1,211.20 = 2.02 cientos

precio unitario de venta Q600.00
Índica que las ventas necesarias para cubrir costos

y gastos deberían ser de 2.02 cientos de piñas

Margen de seguridad
Ventas Q 376,800.00 100.00%

(-) PEV (Q 1,211.20) 0.32%
Margen de seguridad Q 375,588.80 99.68%

Gráfica 1
Municipio de Santa Lucia Cotz umalguapa, Departamento de Escuintla
Produccion de piña
Punto de Equilibrio, Según Datos Imputados
Año: 2014
300 Ve nta s
275 Q.376,800.00
250
M
i
Ganancia 225
200
l Punto de equilibrio
175
Q.1,211.20
e 150
s 125
100
d 75
e 50
0
q 50
Ga stos fijos
u 75 Q.913.00
e 100
Pérdida
t 125
z 150
a 175
l Ma rge n de se gurida d
200 99.68%
e 225
s 250
275
300
0 25 50 75 100 125 150 175 200 225 250 275 300 325 350 375
Ventas en miles de quetzales
Fuente: elaboración propia, investigación de campo EPS, primer semestre 2014.


5 Rentabilidad

Загружено:

Сведения о документе

Оригинальное название

Авторское право

Доступные форматы

Поделиться этим документом

Поделиться или встроить документ

Параметры публикации

Этот документ был вам полезен?

Это неприемлемый материал?

Авторское право:

Доступные форматы

5 Rentabilidad

Загружено:

Авторское право:

Доступные форматы

RENTABILIDAD

DE LAS ACTIVIDADES PRODUCTIVAS

UNIVERSIDAD DE SAN CARLOS DE GUATEMALA

Es el retorno que recibe el productor, de lo

UNIVERSIDAD DE SAN CARLOS DE GUATEMALA

Refleja la capacidad de generar utilidades antes

(Ganancia marginal / Ventas netas )

UNIVERSIDAD DE SAN CARLOS DE GUATEMALA

(Ganancia neta / Ventas netas)

UNIVERSIDAD DE SAN CARLOS DE GUATEMALA

(Ganancia neta / Costos + Gastos)

UNIVERSIDAD DE SAN CARLOS DE GUATEMALA

Mide la productividad en Mide la productividad en

UNIVERSIDAD DE SAN CARLOS DE GUATEMALA

UNIVERSIDAD DE SAN CARLOS DE GUATEMALA

UNIVERSIDAD DE SAN CARLOS DE GUATEMALA

•GANANCIA MARGINAL / VENTAS NETAS

UNIVERSIDAD DE SAN CARLOS DE GUATEMALA

• Para establecer el punto de equilibrio se utiliza la

UNIVERSIDAD DE SAN CARLOS DE GUATEMALA

Cientos producidos/Quintales de fertilizante

Cientos producidos/Número de jornales

UNIVERSIDAD DE SAN ARLOS DE GUATEMALA

Costo de mano de obra/Ventas

Costo directo de producción/Ventas

UNIVERSIDAD DE SAN ARLOS DE GUATEMALA

Costo insumos/Número de manzanas

UNIVERSIDAD DE SAN CARLOS DE GUATEMALA

UNIVERSIDAD DE SAN CARLOS DE GUATEMALA

UNIVERSIDAD DE SAN CARLOS DE GUATEMALA

UNIVERSIDAD DE SAN CARLOS DE GUATEMALA

Cientos producidos = 628 196.87

2 Cientos producidos/Quintales de fertilizante

Cientos producidos = 628 9.97

3 Cientos producidos/Número de jornales

Cientos producidos = 628 1.61

UNIVERSIDAD DE SAN CARLOS DE GUATEMALA

Costo de insumos = Q 30,058 Q 0.08

2 Costo de mano de obra/Ventas

Costo mano de obra = Q 37,998 Q 0.10

3 Costo directo de producción/Ventas

Costo directo de producción = Q 82,754 Q 0.22

UNIVERSIDAD DE SAN CARLOS DE GUATEMALA

Costo mano de obra = Q 37,998 Q 97.18

2 Costo insumos/Número de manzanas

Costo insumos = Q 30,058 Q 9,423

3 Ventas / cientos producidos

Ventas = Q 376,800 Q 600.00

UNIVERSIDAD DE SAN CARLOS DE GUATEMALA

No. animales muertos X 100

qq. forraje consumido

Costo en mano de obra

UNIVERSIDAD DE SAN ARLOS DE GUATEMALA

Existencia Inicial 228 43 35 43 138 487 102 86 32 45 10 275 762

UNIVERSIDAD DE SAN CARLOS DE GUATEMALA

Invent. inicial ajustado 76 43 35 43 138 335 34 86 32 45 10 207 542

(+) Compras 5.83 1.5 5 12.33 2.83 2 0.5 5.33 17.66

(+) Nacimientos 7.66 7.66 8 8 15.66

(-) Defunciones -0.33 -0.33 -0.66 -0.66 - 0.99

UNIVERSIDAD DE SAN CARLOS DE GUATEMALA

MANO DE OBRA 129,000.00 150,500.00 21,500.00

COSTOS INDIRECTOS VARIABLES 3,000.00 53,875.10 50,875.10

No. de animales muertos *100 = 1 0.20