UNIVERSIDAD NACIONAL JOSÉ FAUSTINO SÁNCHEZ CARRIÓN

Facultad de Bromatología y Nutrición

E.A.P. Bromatología y Nutrición
RELACIÓN ENTRE LA PERDIDA DE PESO Y EL
CONSUMO DE LA CHIA EN JUGOS DE FRUTA,
EN ADOLESCENTES ENTRE 12 A 17 AÑOS EN
LA INSTITUCIÓN EDUCATIVA PÚBLICA
“NUESTRA SEÑORA DEL CARMEN –HUARAL
2017”

DOCENTE:

INTEGRANTES:

 Moreno López, Maricielo

 Silvestre Bautista, Fiorella Denisse
 HIPOTESIS
CAUSA
(Variable Indirecto)

El consumo de la chía evita el sobrepeso

EFECTO
(Variable Directo)
• Variable dependiente : EFECTO SOBREPESO

• Variable independiente : CAUSA CHIA

• Unidad de estudio : Adolescentes de 12 a 17 años

• Área geográfica : Institución pùblica “Nuestra señora del Carmen” – Huaral

• Periodo : 2017
 FORMULACION DEL PROBLEMA

 ¿Podrá el consumo de la chía en jugos de fruta disminuir el peso,

en adolescentes entre 12 a 17 años en la Institución Educativa
Publica “Nuestra Señora Del Carmen”?

• ¿Cómo preparar la chía en jugos de fruta con propiedades

dietéticas que no signifique riesgo en la salud, en adolescentes
entre 12 a 17 años en la Institución Educativa Publica “Nuestra
Señora Del Carmen”?

• ¿Cuáles son los niveles de perdida de peso, en adolescentes entre

12 a 17 años en la Institución Educativa Publica “Nuestra Señora
Del Carmen”, antes y después del consumo de chía en jugos de
fruta, en la alimentación complementaria en un estudio de casos y
controles ?
 OBJETIVOS DE LA INVESTIGACIÒN

OBJETIVOS:

OBJETIVO GENERAL
• Conocer la relación entre la pérdida de peso y el consumo de la
chía en jugos de fruta en adolescentes entre 12 a 17 años en la
I.E.P “Nuestra Señora del Carmen” Huaral 2017

OBJETIVO ESPECÍFICO
• Valorar la pérdida de peso por el método de medidas
antropométricas
• Determinar el porcentaje óptimo del contenido de la chía en
jugos
 JUSTIFICACIÒN DE LA INVESTIGACIÒN

El desarrollo de la investigación se justifica en evaluar

experimentalmente el efecto de la chía en jugos de frutas , como un
alimento complementario a la dieta, por sus propiedades dietéticas
que permitan al adolecente de 12 a 17 años , reducir de manera
natural su IMC
 PLANTEAMIENTO DEL PROBLEMA
¿QUE ES EL SOBREPESO?
Según la OMS :
acumulación anormal o excesiva
de grasa perjudicial para la
En donde el IMC es un indicador
salud
de la relación entre el peso y la
talla que se utiliza
frecuentemente para identificar el
sobrepeso

Es el sexto factor principal de

riesgo de defunción en el
mundo
En donde 3.4 millones de muertes en
la población es por su causa

Teniendo además:
- el 44% de carga de diabetes
-el 23% de carga de cardiopatías
isquémicas.
-el 7 % y 41% carga de cáncer
 CAUSAS DEL SOBREPESO Una
Desequilibrio
entre la cantidad excesiva e
de calorías que se incorrecta
consumen en la alimentaci
dieta y la ón
cantidad de
energía que se
gasta

La falta de
ejercicio
(escaso
Mal
gasto de
dormir energía).
(apnea)

Metabolismo
Los factores
genéticos y las Trastornos demasiado
alteraciones en la lento
del conducta
metabolismo.
alimentaria
(ansiedad)
 CONSECUENCIAS DEL SOBREPESO
Aumento de la glucosa. Depresion y baja
(riego de diabetes y problemas en el autestima
higado)

Peso excesivo, acompañado de

un aumento del perímetro de Pie plano
la cintura

Aumento del colesterol Desviaciones de

"malo" (LDL) y triglicéridos columna

Disminución del colesterol “

Pie plano
(HDL)bueno”

El de desarrollar cáncer
Aumento de la tensión
: estomago,
arterial mama,utero,etc
 TRATAMIENTO
Limitar la ingesta energética.

Distribuir los alimentos en 4

comidas principales y 2 colaciones

Consumir por día 5 porciones de

frutas y verduras

Incorporar legumbres, cereales

integrales, semillas y frutas secas

Incorporar actividad fisica