Вы находитесь на странице: 1из 29

FACULTAD DE INGENIERÍA, ARQUITECTURA Y URBANISMO

ESCUELA PROFESIONAL DE
INGENIERÍA INDUSTRIAL

ASIGNATURA:
INTELIGENCIA COMERCIAL E INTERNACIONAL
 
DOCENTE:
Mg. FRANCISCO MORALES BERMUDEZ PEDRAGLIO
 
ESTUDIANTES:
CABRERA ACUÑA HERNÁN MIJAIL
DIOSES DIOSES RICHARD ELVIS
FEIJOO DIAZ LUIS FELIPE
MEL SANDOVAL JHAN CARLOS
QUILICHE PESANTES JEANPIERE ALEXIS
SERVAN GUEVARA ARTURO
KOO CHAVEZ JULIO
GAMARRA URIARTE JAVIER
INTRODUCCION
El cacao, cuyo nombre comercial es
Theobroma cacao l., cacao, cocoa, es
una especie originaria de los bosques
tropicales húmedos de América del
Sur. Sus almendras constituyen el
insumo básico para la industria del
chocolate y sus derivados; la
industria farmacéutica, y la industria
cosmética.
E L A
A D
FO D N
1 .- G I O
R E R C A
M A
A JA
C
FORTALEZAS DEBILIDADES

 El mejor cacao peruano lo produce Jaén, Cajamarca por su  Falta de vías de conexión (carreteras) entre ciudades y pueblos de la
calidad y fino aroma, elaborado por la asociación de región.
productores de cacao PLAYA GRANDE.  Limitada visión empresarial de los productores.
 (Mincetur) Ministerio de comercio exterior y turismo,  Productores agrarios resistentes al cambio.
continúa apoyando a las regiones en el desarrollo de su  Degradación de suelos, deforestación y contaminación ambiental.
potencial exportador.  Limitado acceso al financiamiento.
 Producción de café con calidad de exportación  Limitado acceso a los avances tecnológico.
 Cercanía a puertos importantes (Salaverry, Pacasmayo,  La polarización ideológica, debido a que hay sector radical de minoritario,
Eten) pero muy bien organizado, que tiene oposición anti-minera y está
 Diversidad de recursos genéticos en cultivos. perjudicando inversiones del sector.
 Atraviesan una situación de recisión económica en todos los sectores lo
que ocasiona pérdida de empleos y sobre todo migración de mano de
obra.

OPORTUNIDADES AMENAZAS
 Interés de las instituciones públicas y privadas por el  Fenómenos naturales adversos y propagación de plagas y enfermedades.
desarrollo de la actividad agraria.  Contaminación de aguas y suelo por actividad minera, uso indiscriminado
 Oferta de capacitación nacional e internacional a través de de productos químicos y otros residuos.
becas y proyectos de investigación.  Incremento de los conflictos sociales por intereses de otros sectores
 Más demanda por productos regionales. (Minería).
 Interés de empresas privadas para invertir en proyectos  Inestabilidad de las Políticas Nacionales y Regionales respecto al Sector
agrarios. Agrario.
 Presencia de corrupción en diferentes niveles.
 Predominio de criterios políticos en la toma de decisiones de inversión
pública.
2.-PARTIDA ARANCELARIA
PARTIDA DESCRIPCIÓN
1801002000 Cacao en grano, entero o partido,
tostado.
3.-NORMAS TECNICAS
• PROMPERÚ comprometido con la calidad,
promueve el proceso de normalización,
ejerciendo la Secretaría Técnica de los Comités
Técnicos de Normalización (CTN) de los
principales productos de agroexportación.
NORMAS INTERNACIONALES Y
PRIVADAS

Normas ISO
Normas del Codex La Organización Internacional para la
Alimentarius Estandarización, (ISO por sus siglas en inglés,
La Comisión del Codex de “International Organization for
Alimentarius fue creada en 1963 Standardization”), es el organismo encargado
por la FAO y la OMS para de promover el desarrollo de normas
desarrollar normas alimentarias, internacionales de producción de bienes y
reglamentos y otros textos servicios, comercio y comunicación. Su
relacionados tales como códigos finalidad es la de buscar la estandarización de
de prácticas bajo el Programa los productos y seguridad y calidad para las
Conjunto FAO/OMS de Normas empresas u organizaciones (públicas o
Alimentarias. privadas) a nivel internacional.

Normas privadas Normas de Origen


El Acuerdo de Promoción Comercial entre
Son normas igualmente de carácter voluntario, elaboradas por
Perú y Estados Unidos establece en el
organismos privados que pueden incluir temas diversos como
Capítulo 4 Reglas de Origen y los
calidad, medio ambiente, responsabilidad social, comercio
Procedimientos de Origen, con el objetivo
justo, inocuidad de los alimentos, seguridad, buenas prácticas
de garantizar que sólo las mercancías que
de producción, rastreabilidad (trazabilidad) entre otros, y tienen
califiquen como originarias puedan
como finalidad facilitar la comercialización de bienes y servicios
acceder al trato arancelario preferencial. El
en determinados mercados, por tanto, suelen ser elaboradas
certificado de origen acreditará que las
por las propias empresas o colectivos nacionales e
mercancías son originarias del Perú o de
internacionales para asegurarse el suministro de productos de
los Estados Unidos.
calidad y que generen confianza en los consumidores a través
de la exigencia de su cumplimiento a los proveedores.
REQUISITOS
CÓDIGO TÍTULO RESUMEN
GRANOS DE CACAO.
NTP ISO 2451:2011 Especificaciones Establece los requisitos para granos de cacao.

La Norma se aplicará al chocolate y los productos de


NTP CODEX STAN CHOCOLATE Y PRODUCTOS DEL chocolate
87:2013 CHOCOLATE. Requisitos destinados al consumo humano y descrito en el capítulo 2. El
chocolate y los productos de chocolate deben ser preparados a
partir de cacao o derivados del cacao con azúcares y podrán
contener

NTP CODEX STAN CACAO Y CHOCOLATE. Manteca Establece los requisitos para manteca de cacao empleada
86:2013 de cacao como
ingrediente en la fabricación de chocolate y productos del
chocolate.

Se aplica al Cacao en pasta o Licor de Cacao/Chocolate, y a la


NTP CODEX STAN CACAO Y CHOCOLATE. Cacao en Torta
141:2014 pasta (Licor de cacao/chocolate) y de Cacao, según se definen, para uso en la fabricación de
torta de cacao productos de cacao y chocolate. Estos productos podrán venderse
también directamente al consumidor.

CACAO Y CHOCOLATE. Cacao en


NTP 208.007 2007 polvo (Cocoa) y mezclas secas de Establece los requisitos para el cacao en polvo (cocoa) y mezclas
cacao y azúcar. Requisitos. de cacao y azúcar.
4.PRINCIPALES MERCADOS
PRINCIPALES 10 PAÍSES
EXPORTADORES
Total Exp.
%Var %Part
Nº País 2015
15-14 15
(millon US$)

1 Nigeria 216% 41% 958.09


2 Ghana -5% 27% 2,071.56
3 Países Bajos -22% 6% 537.65
4 Indonesia -37% 5% 614.50
5 Ecuador -27% 5% 471.65
6 Bélgica 16% 5% 292.41
República
7 8% 2% 165.04
Dominicana
8 Estonia -13% 2% 183.08
9 Malasia 55% 2% 83.45
Papua Nueva
10 -43% 1% 147.75
Guinea

1000 Otros Países (71) -92% 4% 3,321.17


PRINCIPALES EMPRESAS
EXPORTADORAS
%Var %Part.
Empresa
17-16 17
CAFETALERA AMAZONICA
1% 20%
S.A.1C.
AMAZONAS TRADING PERU
-25% 11%
S.A.C.
COOPERATIVA AGRARIA
-10% 9%
CACAOTERA ACO...
EXPORTADORA ROMEX S.A. -20% 9%
SUMAQAO SOCIEDAD
-55% 8%
ANONIMA CERRADA
COOPERATIVA AGRARIA
80% 4%
NORANDINO LTD...
COOPERATIVA
18% 4%
AGROINDUSTRIAL CACAO ...
ASOCIACION CACAOTERA DE
35% 4%
TOCACHE -...
CASA LUKER DEL PERU S.A.C. -57% 3%
Otras Empresas (93) -- 24%
PRINCIPALES MERCADOS
%Var %Part. FOB-17
Mercado
17-16 17 (miles US$)

Países Bajos -43% 26% 34,648.49

Bélgica -21% 24% 31,691.75

Italia 16% 13% 17,420.78

Estados Unidos 18% 9% 11,908.46

Canadá -64% 5% 6,318.20

Malasia -38% 4% 5,376.88

España -15% 4% 5,138.48

Indonesia 265% 3% 4,330.81

Corea del Sur -20% 3% 3,402.36

Otros Paises (36) -- 9% 11,750.86


5.FODA DEL CACAO

FORTALEZA:
DEBILIDAD:
- Favorables condiciones de
suelo (blanco arcillosos permite > Carencia de viveros
certificados..
que la raíz se profundice y da
mayor fortaleza a la planta y > Asistencia técnica con
cobertura limitada.
un mejor fruto).
> Factores naturales adversos
-Bajo uso de agroquímicos para incluyendo plagas y
la implementación de enfermedades.
prácticas agrológicas con > Conocimiento insuficiente en
proyección a su certificación el proceso exportador
como orgánico.
OPORTUNIDAD:
>Desarrollo del comercio justo en
mercado europeo . AMENAZA:
>Creciente demanda por productos > Presencia de fenómenos
inocuos. naturales (sequía prolongada,
> Demanda de producto orgánico precipitaciones e
es creciente en el inundaciones).
Mercado internacional. > Introducción de variedades
> Existencia de ventana de de cacao transgenicos.
mercado por menor producción > Cambio de hábitos de
de otros ofertantes, puede ser consumo
cubierta con cacao de
Tumbes.
6.BENEFICIOS Y PROPIEDADES DEL
PRODUCTO.
• El cacao es uno de los alimentos con mayor contenido de antioxidantes, casi similar al
té verde y vino tinto.
• Contiene 50% de grasa en forma de manteca, entre 11 y 12% de proteínas, 7 y 8% de
almidón, y lo demás está constituido por agua, fibra, ácidos orgánicos esenciales y en
menores cantidades tiene azúcar, teobromina, cafeína, y 300 sustancias más.
• Alto contenido de magnesio se encuentra en su forma cruda.
• Alivia el estrés gracias a la teobromina, que estimula el sistema nervioso central, es
más suave que la cafeína, y su efecto es más prolongado.
• El consumo de chocolate negro con 60 o 70% de cacao puede disminuir los niveles de
colesterol malo (LDL) y aumenta el bueno (HDL).
• No ingerido, sino en forma de productos tópicos, tiene beneficios de hidratación para
el cabello y la disminución de la celulitis.
• Se pueden producir variedad de productos en base al cacao, como chocolate,
infusiones, piscos, mermeladas, cacao que son muy agradables para las personas.
• La materia prima es utilizada al 100% ya que se elaboran productos desde la cascara
hasta la semilla misma del cacao.
7.GUÍA DE MERCADO
Información General
• Características del mercado de los Estados Unidos en el Sector de
Alimentos:

• El mercado estadounidense se caracteriza por ser el más importante


para los países de América Latina, no solo por la relativa cercanía y las
oportunidades que brinda, sino porque es el segundo importador de
alimentos a nivel mundial, una de las economías más grandes del
mundo, razones que lo hacen un mercado atractivo para el
intercambio comercial de alimentos con nuestro país. Además, si se
tiene en cuenta que Estados Unidos es un país de inmigrantes que
desean conservar sus tradiciones, entre las que incluyen las
alimenticias, representa una oportunidad especial de mercado.
Panorama económico:
• Estados Unidos es la economía más importante del mundo, que goza del
funcionamiento de un sistema económico de libre mercado. Según el CIA
World Factbook, el Producto Bruto Interno (PBI) a paridad de poder
adquisitivo (PPA) ascendió a US$ 16.72 trillones durante el año 2013, y el
PBI per cápita (PPA) fue US$ 52,800. Estados Unidos se encuentra situado
en América del Norte, tiene una superficie de 9.826.675 Km2 , siendo uno
de los países más grandes del mundo. Asimismo, cuenta con una
población de 318.892.8391 personas, es uno de los países más poblados
del mundo. Su capital es Ciudad de Washington y su moneda Dólar USA.
EEUU: Indicadores Generales
Población (2013 est.) 318 millones
Área 9.826 miles de Km2
PBI (PPA) 2013 est. US$ 16.72 trillones
PBI per cápita (PPA) 2013 est. US$ 52,800
Acuerdos Comerciales de EE.UU.

Acuerdo de Promoción Comercial Perú- Estados Unidos:

• El Perú mantiene vigente con Estados Unidos un Acuerdo de Promoción


Comercial (APC) firmado en Washington D.C. el 12 de abril de 2006; y entró en
Vigencia el 1 febrero de 2009. En este acuerdo se negociaron los siguientes
capítulos: Trato Nacional y Acceso a Mercados, Textiles y Vestido, Reglas de
Origen, Administración Aduanera y Facilitación del Comercio, Medidas Sanitarias
y Fitosanitarias, Obstáculos Técnicos al Comercio, Defensa Comercial,
Contratación Pública, Inversión, Comercio Transfronterizo de Servicios, Servicios
financieros, Políticas de Competencia, Telecomunicaciones, Comercio Electrónico,
Derechos de Propiedad Intelectual, Laboral, Medio Ambiente, Transparencia,
Fortalecimiento de Capacidades Comerciales, Solución de Controversias.

• EE.UU. es uno de los principales mercados de destino de exportación de


productos Peruanos. Los principales productos exportados a los EE.UU. son:
minerales/metales, textiles, productos pesqueros, petróleo crudo, café, cacao,
artesanías, paprika, alcachofa, uva, mango, mandarina, espárragos.
Autoridades Competentes
• La normativa relacionada con la importación de
productos agrícolas frescos y procesados no se
encuentra centralizada, sino que existen diferentes
agencias y departamentos del gobierno de Estados
Unidos y de Perú que son los responsables de
definir y hacer cumplir los diferentes requisitos
según el tipo de producto.
Por EE.UU.
• A continuación se detallan las agencias federales
de los Estados Unidos involucradas en el control de
las importaciones, particularmente en la categoría
de productos relacionados con alimentos:
Entidades Sanitarias:

Departamento de Agricultura de los Estados


Unidos (USDA) es la entidad encargada de velar
por la seguridad de productos agropecuarios.
El USDA cuenta con los siguientes servicios.
• El Servicio de Inspección Sanitaria de Plantas y
Animales (APHIS)
• El Servicio de Inspección de Inocuidad
Alimentaria (FSIS)
• Oficina de Sanidad Vegetal y Cuarentena (PPQ)
• Agricultural Marketing Service (AMS)
La Administración de Alimentos y Medicamentos (FDA)
Es la entidad encargada de establecer y verificar el cumplimiento de regulaciones
para garantizar la seguridad

La FDA administra los siguientes aspectos:

• Cumplimiento de la Ley contra el Bioterrorismo


• Alimentos envasados de baja acidez y acidificados (LACF/AF)
• Aditivos e ingredientes alimentarios
• Etiquetado y envasado de alimentos procesados
• Alimentos preparados que contengan menos de 2% de contenido cárnico
(Los que tienen mayor contenido son regulados por el FSIS)
• Mariscos y pescados
• Huevo en cáscara (los ovoproductos son regulados por el FSIS)
• Inspección de los límites máximos de residuos de plaguicidas,
medicamentos veterinarios, metales pesados y demás contaminantes,
conforme a lo establecido por la Agencia de Protección Ambiental (EPA)
• Agencia de Protección Ambiental (EPA) como su nombre
lo indica, la agencia estadounidense encargada de velar
por la protección del medio ambiente. Establece los
límites máximos de residuos de plaguicidas y otros
contaminantes permisibles en los alimentos cuya
inspección es competencia de la FDA.

• Departamento de Tesorería Alcohol and Tobacco Trade


And Tax Bureau (TTB), se encarga de colectar los
impuestos de consumo sobre las bebidas alcohólicas,
para asegurar que estos productos sean debidamente
etiquetados, anunciados y comercializados de acuerdo a
las leyes federales de Estados Unidos, de tal manera que
protejan al consumidor.
Entidad Aduanera:
Oficina de Aduanas y Protección Fronteriza de los Estados
Unidos (US. Customs and Border Protection - CBP)

Es una agencia federal del Departamento de Seguridad


Nacional (Department of Homeland Security - DHS) de Estados
Unidos encargado de regular y facilitar el comercio
internacional, cobro de aranceles aduaneros y hacer cumplir las
normas y reglas de EEUU.
Entidades Sanitarias
Servicio Nacional de Sanidad Agraria (SENASA) es el
organismo público descentralizado del Ministerio de Agricultura de Perú, con
autonomía técnica, administrativa, económica y financiera, es la autoridad
nacional y el organismo oficial del Perú en materia de sanidad agraria.
Dirección General de Salud Ambiental (DIGESA) es el
órgano técnico-normativo en aspectos relacionados al saneamiento básico,
salud ocupacional, higiene alimentaria, zoonosis y protección del ambiente.
Dirección General de Servicio Nacional de Sanidad
Pesquera – SANIPES es el servicio que se encarga de dirigir una eficaz
administración que establezca y mantenga procedimientos que promuevan y
certifiquen la calidad de los recursos y/o productos pesqueros y acuícolas a
fin de proteger la salud de los consumidores.
Entidad Aduanera:

Superintendencia Nacional de Aduanas y de Administración Tributaria –


SUNAT, la Superintendencia Nacional de Aduanas y de Administración
Tributaria – SUNAT es el organismo nacional competente recaudador de
impuestos y administrador de la actividad aduanera. Tiene entre sus
principales funciones:

• Administrar, recaudar y fiscalizar los tributos al Gobierno Nacional. Excepto los


municipales
• Expedir, dentro del ámbito de su competencia, disposiciones en materia tributaria y
aduanera, estableciendo obligaciones de los contribuyentes, responsables y/o usuarios del
servicio aduanero, disponer medidas que conduzcan a la simplificación de los regímenes y
trámites aduaneros, así como normar los procedimientos que se deriven de éstos.
• Sistematizar y ordenar la legislación e información estadística de comercio exterior, a fin
de brindar información general sobre la materia conforme a Ley, así como la vinculada con
los tributos internos y aduaneros que administra.
• Controlar y fiscalizar el tráfico de mercancías, cualquiera sea su origen y naturaleza a nivel
nacional.
Requisitos arancelarios
Aranceles bajo el Acuerdo de Promoción Comercial Perú-
EE.UU.

En el marco del Acuerdo de Promoción Comercial Perú-EEUU que entró en


vigencia el 01 de febrero del 2009, se mantiene el acceso permanente con
arancel cero para todos los productos incluidos en la Ley de Promoción
Comercial y Erradicación de la Droga (ATPDEA). Del mismo modo, esta
preferencia se amplía el acceso inmediato para otros productos como las
aceitunas, el algodón en fibra y las conservas de hortalizas, que
anteriormente no se beneficiaban con ésta ley. Adicionalmente, se ha
conseguido cuotas libres del pago de arancel para la leche evaporada, la
leche condensada, los quesos y lácteos procesados como el manjar blanco; y
una ampliación de la cuota para el azúcar.
Requisitos no arancelarios de los Estados
Unidos
1. Ley contra el Bioterrorismo
2. Registro de instalaciones alimenticias (Food
facility registration)
3. Notificación previa de alimentos importados
(Prior notice)
4. Establecimiento y mantenimiento de registros
5. Detención administrativa
Requisitos para Productos Agrícolas frescos:

• No están infectadas en el país de origen por la mosca


de la fruta o cualquier otro insecto dañino
• La importación de la fruta fresca que viene de áreas
definidas como libres de plagas cuarentenarias
• Han sido tratados de conformidad con las condiciones
y procedimientos cuarentenarios establecidos en
coordinación con la autoridad nacional competente en
el país de origen, por el Servicio de Inspección de
Animales y Plantas de los Estados Unidos (APHIS por
sus siglas en inglés)
8.FODA DE ESTADOS UNIDOS
Fortalezas Debilidades
Es el mercado más grande a nivel Clase media relativamente
mundial, el componente más pequeña.dificultad por partes de las
importante es el consumidor empresas para acceder a este
doméstico. segmento.
Consumidor con mayor capacidad La clase social con ingresos mas bajos
de gastos dentro de las economias es la de mayor crecimiento en el pais.
que conforman la ocde.

Oportunidades Amenazas
Envejicimiento de la poblacion Poblacion mayor de 65 años con
reactivara el consumo de bienes y ingresos por debajo de la media en
servicios para la salud. aumento.suelen ser vulnerables y de
Aumento de hogares unipersonales dificil acceso.
impulsara a la demanda de bienes y Desigualdad de ingresos en aumento,
servicios para el hogar. mayor fragmentacion del mercado de
consumo dentro del pais.