ASIGNATURA: EMPRESARIALES, GESTION EN TURISMO Y

PLANEAMENTO ESTRATEGICO HOTELERIA Y NEGOCIOS INTERNACIONALES

PROFESOR DEL CURSO:
CICLO ACADEMICO: VIII-UNICA
SANTIAGO E. RAMOS Y YOVERA
AÑO ACADEMICO: 2018-I
PLAN DE ESTUDIOS: 05

Rumbo al Licenciamiento y a la Acreditación

ELEMENTOS DEL PLANEAMIENTO ESTRATÉGICO

1er Reto

Tienen 10 segundos para

encontrar cuantas rostros
OBSERVAS en la presente
imagen
ELEMENTOS DEL PLANAMIENTO ESTRATEGICO
ELABOBARAR
AUDITORIA
EXTERNA

ELABOBARAR ESTABLECER GENERAR, GENERAR,

EVALUAR Y EVALUAR Y IMPLEMENTAR MEDIR Y
VISION Y OBJETIVOS
SELECCIONAR SELECCIONAR ESTRATEGIAS EVALUAR
MISION DE LARGO
ESTRATEGIAS ESTRATEGIAS ESTRATEGIAS
PLAZO

ELABOBARAR
AUDITORIA
INTERNA
FERNANDO D
ALESSIO

¿Qué esperaos de la visión?

 CRITERIOS DE LOS MODELOS MALCOLM BALDRIGE, EFQM, PREMIO DEMING
Modelo Malcolm baldrige
1 Liderazgo
2 Planificación Estratégica
3 Enfoque en el cliente y el
mercado
4 Medida, análisis y gestión del
conocimiento.
5 Enfoque en los recursos humanos
6 Gestión de procesos
7 Resultados
Modelo de excelencia EFQM
1 Liderazgo
2 Política y estrategia
3 Personas
4 Alianzas y recursos
5 Procesos
6 Resultados en los clientes
7 Resultados en las personas
8 Resultados en la sociedad
9 Resultados clave
Modelo Premio Deming
1 Políticas de dirección y su despliegue
2 Desarrollo de nuevos productos,
innovación de procesos
3 Mantenimiento y mejora
4 Recopilación, transmisión y
recopilación de la información sobre la
calidad
5 Sistemas de dirección
6 Sistemas de dirección
7 Análisis de información y utilización de
las TICs
 SE OTORGA POR PRIMERA
VEZ EN 1988

ES UN MODELO A SEGUIR, PARA

CREADO EN EVALUAR LA GESTION DE CALIDAD DE LA
1987 EMPRESA YA QUE CUENTA CON UNOS
EN MEMORIA DEL CRITEROS DE PROFUNDIDAD
SECRETARIO DE GOBIERNO IMPRESIONANTES
QUE LO IMPUSO MALCOLM
BALDRIGE

ESTA DIRIGIDO SOLO A

EMPRESAS PRIVADAS
Fuente: Membrado Martínez Joaquín (2002). Innovación y mejora continua según el modelo EFQM de excelencia. Madrid. Editorial Díaz D.
Santos. p. 28.
 ES EL
RECONOCIMIENT
“
HA SIDO
ESTABLECIDO
PARA AYUDAR A
LAS
ES OTORGADO
POR EL COMITÉ
DE GESTIÓN DE
O MÁS ORGANIZACIONES LA CALIDAD
IMPORTANTE QUE A IMPLEMENTAR
SE OTORGA EN SISTEMAS
EL PERÚ INTEGRADOS DE
CALIDAD Y
PRODUCTIVIDAD

Fuente: Membrado Martínez Joaquín (2002). Innovación y mejora continua según el modelo EFQM de excelencia. Madrid. Editorial Díaz D. Santos. p. 28.
 Perfil de la empresa: Ambiente, relaciones y
retos

2 5
Planeación Enfoque de
estratégica recursos humanos
1 7
Liderazgo Resultados

3
6
Enfoque en clientes
Gestión de proceso
y mercado

4. Información y análisis

Fuente: Membrado Martínez Joaquín (2002). Innovación y mejora continua según el modelo EFQM de excelencia. Madrid. Editorial Díaz D. Santos. p. 28.
 Perfil Operaciones del Fundamentos del
Organizacional sistema sistema

Enfoque en
Ambiente, Planificación Enfoque en Gestión en Resultados del Información y
Liderazgo clientes y
relaciones y retos estratégica recursos humanos procesos Negocio análisis
mercado

Medición, análisis
Descripción de la Liderazgo de alta Desarrollo de Conocimiento de Sistema de Productos y
Creación de valor y evaluación de
organización dirección estrategias cliente y mercado trabajo servicios
desempeño org.

Soporte y Gestión de
Desafíos de la Responsabilidad Despliegue de Relaciones con el Aprendizaje y Orientación hacia
planeamiento Información y
organización social estrategias cliente motivación el cliente
operativo conocimiento

Bienestar y Financieros y de
satisfacción mercado

Orientación hacia
las personas

Eficacia
organizacional

Liderazgo y
responsabilidad
social

Fuente: César Camisón, Modelos Internacionales de Excelencia en la Gestión, Universitat Oberta de Catalunya España.
Descripción de los criterios

 Establecen visión.  Como se desarrolla

 Valores los planes.

 Expectativas del desempeño  Como se miden.

 Se comunican con sus empleados  Como se sostienen los

logros conseguidos

 Pieza clave estar  Examina como la

siempre enfocado al organización selecciona,
cliente, conocer sus reúne, analiza, dirige y
necesidades y mejora sus datos,
cubrirlas. información basados en el
conocimiento.

Fuente: César Camisón, Modelos Internacionales de Excelencia en la Gestión, Universitat Oberta de Catalunya España.
 Destaca la
capacidad de  Establecimiento de
desarrollar todo nexos con los clientes
el potencial de  Proveedores
los grupos de  Socios y colaboradores
trabajo.  Desempeño operativo
y financiero.
 La mejora continua.

 Satisfacción del cliente.

 Financieros y de posicionamiento en
el mercado.
 Bienestar y desarrollo personal.
 Proveedores y asociados
 Rendimiento operativo y especifico
de la empresa.

Fuente: César Camisón, Modelos Internacionales de Excelencia en la Gestión, Universitat Oberta de Catalunya España.
Los líderes de la Es importante que la
organización organización conozca
deben establecer los gustos y las
una dirección necesidades de los
clara hacia la consumidores para
organización aportarles valor

El aprendizaje La organización tiene

necesita estar que estar comprometida
inmerso en el modo con la aportación de
en el que opera la valor a sus empleados y
organización a sus socios

Fuente: César Camisón, Modelos Internacionales de Excelencia en la Gestión, Universitat Oberta de Catalunya España.
Las organizaciones tienen
que operar en entornos
altamente cambiantes,
globalmente competitivos y
que requieren agilidad.
La creación de nuevos
Las organizaciones deben se subraya la importancia
negocios y las oportunidades
guiar y gestionar para que la de una correcta medición
de colaboración
innovación se convierta en del desempeño y su
parte de la cultura de análisis
aprendizaje.

Fuente: César Camisón, Modelos Internacionales de Excelencia en la Gestión, Universitat Oberta de Catalunya España.
 Los líderes deben ser los
modelos para seguir por su
organización, y promover la
ética y la protección de la salud
pública, la seguridad y el
entorno.

Los resultados tienen que

utilizarse para crear y equilibrar
el valor de los grupos de
interés

Mirar a la organización como un

conjunto y construir sobre sus
necesidades clave, incluyendo sus
objetivos estratégicos y planes de
actuación
Fuente: César Camisón, Modelos Internacionales de Excelencia en la Gestión, Universitat Oberta de Catalunya España.
Fuente: Membrado Martínez Joaquin (2002). Innovación y mejora continua según el modelo EFQM de excelencia. Madrid. Editorial Díaz D.Santos. p. 28.
 Primera fase: Revisión Segunda fase:
independiente. Revisión consensuada

Cuarta fase:
Tercera fase: Revisión
Selección de los
en la organización.
beneficiarios finales.

Fuente: Membrado Martínez Joaquin (2002). Innovación y mejora continua según el modelo EFQM de excelencia. Madrid. Editorial Díaz D.Santos. p. 28.
 BENEFICIOS DE LA APLICACIÓN DEL MODELO

Aumenta la
participación del
Aumento de la mercado
productividad

Logra el
Relaciones compromiso de
interpersonales
sus trabajadores

Aumentar la
satisfacción de
los clientes Incrementa la
garantía de la
calidad

Fuente: Membrado Martínez Joaquin (2002). Innovación y mejora continua según el modelo EFQM de excelencia. Madrid. Editorial Díaz D.Santos. p. 28.
CONCLUSIONES
Los criterios que se exige a
través de la utilización del
Modelo de Excelencia en la
Gestión del Premio Nacional
a la Calidad, son muy
oportunos, ya que
promueve la gestión integral
de la calidad en las
organizaciones nacionales e
incentiva una cultura de
calidad y buen desempeño
en la sociedad peruana a fin
de elevar su calidad de vida