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DE NUTRIENTES
ALIMENTOS CONCENTRADOS
ALIMENTOS CON ALTA CONCENTRACIÓN DE
NUTRIENTES
Cereales
Granos
Alimentos Oleaginosas
Nitrógeno No Proteico
GRANOS DE CEREALES: (Gramíneas)
Alimentos con alta Concentración Energética por unidad de materia seca (MS),
con menos de (20% PB).
COMPOSICIÓN QUÍMICA DE LOS GRANOS DE CEREALES (VALORES EXTREMOS)
Concentración Observaciones
* Precio: $/Ton
* Valor: $/Ton Ms
PB%/Tn MS
$/Mcal de EM
Mcal EM/Tn MS
* Necesidad de Procesamientos
* Necesidad de hacer Stock
Cuadro: 2. Valores Relativos de los Cereales
para la alimentación de Cerdos
Granos Valor
Relativo
Cereales Maíz = 100
Maíz 100
Trigo 100 - 105
Cebada 90
Sorgo G 95 - 97
Triticale 98
Avena 80 - 90
Centeno 85 - 90
Mijo 93
Maíz
EXISTEN DIFERENTES TIPOS DE GRANO DE MAIZ:
Dentado, Flint: (duro):
Harinoso, Dulce: (blando):
De alto contenido en grasa: (10%)
De alto contenido en azúcar: (10%, maíz dulce),
De alto contenido en amilasa: (80%, amilo maíz),
De alto contenido en proteína: (26%), lisina y triptófano (Opaco-2),
CALIDAD: MAIZ CON ALTO CONTENIDO DE ACEITE
En el caso del Maíz el aprovechamiento (Digestibilidad) por
Rumiantes esta relacionado con el Tamaño del Grano
Trigo
Cebada
ED 3.450 Kcal/kg PB (11,6%); FC (5,0%); ED
PB (13,8%); E E; (1,8%) 3.200kcal/kg; EE (1,9%)
Centeno
PB (11%); FC (2%) ED
3.250 Kcal/Kg; EE (1,8%)
Triticale
Avena Alta en Cáscara y Fibra (10-15%). ED 2650
kcal/kg y PB 11%. Pelada: 3.350 Mca/kgMS, PB (13%); EM 3.500Mcal/kg;
PB 16-17%; (%) EE 1,6% EE (2%).
LEGUMINOSAS (LEGUMBRES):
Composición nutritiva promedio de granos
(poroto, soja, arveja, lupino, lenteja)
Materia seca (%) 89 - 91
Extractó etéreo
1,2 - 25
(%)
Fibra cruda (%) 5 - 26
Proteína Cruda (%) 20 - 42
Calcio (%) 0,03 - 0,3
Fósforo (%) 0,03 - 0,5
EM Mcal/kg (1) 2,5 - 3,5
Los granos de Oleaginosas: (Algodón, Girasol, Soja) y de
Leguminosas se utilizan para obtener productos de uso humano
Semilla de Algodón
Alta en Proteína (deficiente en cistina,
metionina y lisina), en Grasa, Fibra y
Energía.
La semilla integral contiene gosipol.
Utilización: Limitada a rumiantes,
vacas de leche y carne (0,3 al 0,5% del
peso vivo). No debe administrarse a
vacunos en engorde 45 días próximo a
faena
Alta digestibilidad de la fibra.
Su empleo exige controles periódicos
de su grado de enranciamiento, y nivel
de micotoxinas.
Destino
Sin Rumiantes
Calentamiento
Semilla
integral
Con Monogástricos
Calentamiento
Semilla de
soja
18% Grasa
38% de PB
Subproducto Monogástricos y
de la Rumiantes
industria
aceitera
APORTE NUTRICIONAL
1.- La proteína del grano y subproductos de soja es de excelente
calidad para los monogástricos, posee un buen balance de
aminoácidos, con deficiencia en metionina
2.- El aceite es alto en ácidos grasos insaturados (linoleico), con
mayor índice de iodo (mayor en ácidos grasos no saturados).