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ESCUELA PROFESIONAL DE
MEDICINA HUMANA
BIOMOLECULAS
Docentes:
Carmen AQUIJE DE BRINGAS
Edwar AQUIJE DAPOZZO
BIOELEMENTOS Y BIOMOLECULAS
Los bioelementos se combinan entre si formando
biomoleculas (moléculas de la vida) que son de
dos tipos:
Bioelementos (C,O,H,N,P……)
Biomoleculas
Biomoleculas Biomoleculas
inorgánicas Orgánicas
Sales Ácidos
Agua Glúcidos Lípidos Proteínas nucleicos
minerales
Biomoleculas
Inorgánicas
¿ QUÉ ES EL AGUA?
¿POR QUÉ EL AGUA ES UN COMPUESTO VITAL PARA LOS SERES VIVOS?
POR QUÉ EL AGUA ES UN COMPUESTO VITAL PARA LOS SERES VIVOS
PROPIEDADES DEL AGUA PARA LA
EXISTENCIA DE LOS SERES VIVOS
GASES:
OXÍGENO: RESPIRACIÓN CELULAR
Buffer ácido:
Formado por un ácido débil
y su sal.
Ejemplo:
CH3COOH/CH3COONa
Buffer básico:
Formado por una base débil
y su sal.
Ejemplo:
NH3/NH4Cl
Función e Importancia Biológica:
H2PO4- / HPO4-2
H2CO3 / HCO3-
Otros sistemas que ayudan a mantener
el pH sanguíneo son:
H2PO4- / HPO4-2
Proteínas
Ácidos Nucleicos
Coenzimas
Metabolitos intermediarios
Algunos poseen grupos funcionales que son
ácidos o bases débiles, por consiguiente,
ejercen influencia en el pH intracelular y éste
afecta la estructura y el comportamiento de
tales moléculas.
El pH sanguíneo
7.35 -7.45
pH sanguíneo
Acidosis Alcalosis
pH 7.35 -7.45 pH
debajo de 7.35 arriba de 7.45
Tipos de Acidosis:
Respiratoria
y
Metabólica
Al aumentar la concentración de CO2
disminuye la concentración de O2 y el pH
disminuye por lo que hay acidosis,
puede darse por respiración dificultosa,
efisema o neumonía.
La dificultad de respirar o un ambiente
pobre en oxígeno, permite que se eleve
la concetración de [CO2] favoreciendo la
formación de ácido carbónico, el cual se
disocia en H+ y HCO3- de acuerdo a la
siguiente reacción:
Respiratoria
y
Metabólica
Respiratoria
Al aumentar la concentración O2
disminuye la concentración de CO2 y el
pH aumenta por lo que hay alcalosis,
puede ser por hiperventilación o
respiración rápida.
La hiperventilación, genera
Alcalosis porque el incremento de la [O2]
hace bajar la [CO2] produciéndose
menos H2CO3
y por consiguiente el pH sube.
Biomoleculas
Orgánicas
CARBOHIDRATOS
Glucidos – Azucares
CARBOHIDRATOS (Forma anfígenos , marcadores Molecular)
C,H,O Ternarios
Monosacáridos
CLASIFICACION Disacáridos
Polisacáridos
MONOSACARIDOS
Formado por C, H y O
• Son insolubles en
agua pero solubles en
solventes orgánicos
Se clasifican en:
a) Grasas neutras o triglicéridos: Son
esteres de un glicerol y tres ácidos
• Se clasifican en :
A.-FIBROSAS
COLAGENOS: En tejidos conjuntivos, cartilaginosos.
QUERATINAS:En formaciones epidérmicas: pelos, uñas,
plumas, cuernos.
ELASTINAS: En tendones y vasos sanguíneos.
FIBROíNAS: En hilos de seda (arañas, insectos)
B.-GLUCOPROTEINAS
Ribonucleasa
Mucoproteínas
Anticuerpos
Hormona luteinizante
HETEROPROTEINAS
C.- LIPOPROTEINAS
De alta, baja y muy baja densidad, que transportan
lípidos en la sangre.
D.- NUCLEOPROTEINAS
Nucleosomas de la cromatina
Ribosomas
E.- CROMOPROTEINAS
Hemoglobina, hemocianina, mioglobina que transportan
oxígeno.
Citocromos, que transportan electrones.
FUNCIONES Y EJEMPLOS DE
PROTEINAS
A.-ESTRUCTURAL
Como las glucoproteínas que forman parte
de las membranas.
B.- ENZIMATICA
Son las mas numerosas y especializadas. Actúan
como biocatalizadores de las reacciones químicas :
C.- HORMONAL
Insulina y glucagón
Hormona del crecimiento
Calcitonina
Hormonas tropas.
ACIDOS NUCLÉICOS
• Son moléculas
orgánicas
Formado por
nucleótidos y
enlazados entre si
por enlace
fosfodiester.
CARACTERISTICAS :
• Son moléculas que tienen la información
genética de los organismos.
Es la unión de un nucleosido
mas una molécula de acido
fosforico y esta contenido
por:
1.- UNA PENTOSA
2.- Ácidos fosforico S H3 P 04
3.- UNA BASE NITROGENADA
Adenina
Guanina
Citosina
Timina
Uracilo
ACIDO NUCLEICO
ARN ADN
ACIDO RIBONUCLEICO ACIDO DESOXIRIBONUCLEICO
CARACTERISTICAS : ARN
• Esta formado por una cadena de
poliribonucleotidos compuestas por Ribosa,
Ac. Fosforico y bases nitrogenadas
• Es importante en la producción de
proteínas.
• Es de doble hélice.
DESCRIPCION DEL ADN
• Es muy largo de hasta 1.5 metros
de largo.
Tipos y fuente
K1 : vegetales de hoja verde (espinacas, coles, lechuga, tomate,..)
K2 :derivados de pescados.
K3 : flora bacteriana intestinal.
Vitaminas Hidrosolubles
• VITAMINA C
• Ácido Ascórbico o vitamina
Antiescorbútica
– Esta vitamina es necesaria para
producir colágeno que es una
proteína necesaria para la
cicatrización de heridas. Es
importante en el crecimiento y
reparación de las encías, vasos,
huesos y dientes
Vitaminas Hidrosolubles
El denominado
complejo vitamínico
B incluye los
siguientes
compuestos:
Tiamina (B1)
Riboflavina (B2)
Äcido Pantoténico
(B3)
Äcido nicotínico (B5)
Piridoxina (B6),
Biotina (B7), y
Cobalamina (B12)
Vitamina B1
Tiamina, Aneurina O Antiberibérica
Actúa como coenzima
Desempeñan un papel fundamental en el
metabolismo de los glúcidos y lípidos
Vitamina B2
Riboflavina
Actúa como
coenzima
Vitamina B3
Vitamina PP o
nicotinamida.
Actua como
coenzima
Interviene en el
metabolismo de
los hidratos de
carbono, las
grasas y las
proteínas
Vitamina B5
Ácido Pantoténico o vitamina W
Se encuentra en una gran cantidad y variedad de
alimentos (pantothen en griego significa "en todas
partes").
Forma parte de la Coenzima A.
Vitamina B6
Piridoxina.
Actúa en la utilización de
grasas del cuerpo y en la
formación de glóbulos
rojos.
Es básica para la
formación de niacina
(vitamina B3), ayuda a
absorber la vitamina B12, a
producir el ácido
clorhídrico del estómago
e interviene en el
metabolismo del
magnesio
VITAMINA B8
Vitamina H o Biotina
Es una coenzima
que participa en la
transferencia de
grupos carboxilo (-
COOH), interviene
en las reacciones
que producen
energía y en el
metabolismo de los
ácidos grasos.
• Vitamina B12
– Cianocobalami
na.
– Esta vitamina
Interviene en
la síntesis de
ADN, ARN.
• Falsas vitaminas.