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UNIVERSIDAD JUÁREZ AUTÓNOMA DE TABASCO DIVISIÓN ACADÉMICA DE CIENCIAS AGROPECUARIAS BLOQUES MULTINUTRICIONALES PARA MEJORAR LA GANANCIA

UNIVERSIDAD JUÁREZ AUTÓNOMA DE TABASCO DIVISIÓN ACADÉMICA DE CIENCIAS AGROPECUARIAS

UNIVERSIDAD JUÁREZ AUTÓNOMA DE TABASCO DIVISIÓN ACADÉMICA DE CIENCIAS AGROPECUARIAS BLOQUES MULTINUTRICIONALES PARA MEJORAR LA GANANCIA

BLOQUES MULTINUTRICIONALES PARA MEJORAR LA GANANCIA DE PESO DE BECERROS EN PASTOREO

Presenta:

M.V.Z. RAÚL ALEJANDRO KIM GÓMEZ

Villahermosa, Tabasco

Diciembre de 2017

INTRODUCCIÓN

La producción bovina en pastoreo se realiza principalmente en zonas tropicales de México.

Las zonas tropicales representan el 33% de la superficie nacional.

Existe la desventaja

de

baja

disponibilidad y calidad nutricional en

ciertas épocas del año, que trae

como consecuencia baja producción animal.

La variabilidad en disponibilidad de

forraje

a

través

ineficiente.

del

año,

la

hace

En Tabasco los municipios con más ganado en pastoreo son:

Huimanguillo, Macuspana, Balancán y

Centro.

El 85% de la producción de carne en Tabasco, se produce en pastoreo extensivo (FYETSA, 2012).

La producción de carne bovina bajo pastoreo en el trópico, esta sujeta a la disponibilidad de forraje y nutrientes que aporta a los animales.

Se observa que durante la temporada de sequía los animales no tienen ganancias de peso o bien lo pierden (Livas, 2007).

JUSTIFICACIÓN

El 75% de las unidades de producción en México son de baja tecnificación, esto se debe a un bajo nivel de

adopción de tecnología por parte de los productores.

Con base en el diagnóstico se detectó en el Rancho El Amate, que es necesario establecer estrategias de suplementación para la temporada de disminución de la

disponibilidad y calidad

de

los

pastos, para

evitar la

perdida de peso de los animales y a la vez implementar un sistema de registro de datos productivos y reproductivos

OBJETIVOS

Generales

Proponer alternativas para que el productor cooperante adopte tecnologías para mejorar la productividad de su unidad de producción.

Particulares

Elaboración y prueba de bloques multinutricionales para mejorar las ganancias de peso de los animales en temporadas de seca y su adopción por parte del productor.

Determinar el peso de los animales mediante la toma de

medidas corporales (Perímetro torácico), y a la vez enseñar al productor a hacerlo

Implementar registros productivos y reproductivos para un

mejor control de la producción del rancho.

DIAGNÓSTICO DE LA UNIDAD DE PRODUCCIÓN Este se realizó a través de una encuesta previamente estructurada

DIAGNÓSTICO DE LA UNIDAD DE

PRODUCCIÓN

DIAGNÓSTICO DE LA UNIDAD DE PRODUCCIÓN Este se realizó a través de una encuesta previamente estructurada

Este se realizó a través de una encuesta

previamente estructurada durante el curso de diagnóstico de la producción animal y en recorridos de la unidad de producción.

DIAGNÓSTICO DE LA UNIDAD DE PRODUCCIÓN Este se realizó a través de una encuesta previamente estructurada
DIAGNÓSTICO DE LA UNIDAD DE PRODUCCIÓN Este se realizó a través de una encuesta previamente estructurada

Ubicación de la unidad de producción bovina

Rancho El Amate, Ra. Taxco, Nacajuca, Tab.

Ubicación de la unidad de producción bovina Rancho El Amate, Ra. Taxco, Nacajuca, Tab.

Inventario ganadero y razas

Razas: Beefmaster x Cebú.

Composición del hato

Vacas

22

Novillonas

8

Toretes

2

Becerros

12

Toros

1

Total:

45

LA ACTIVIDAD PRINCIPAL DEL RANCHO ES LA PRODUCCIÓN DE BECERROS DESTETADOS PARA LA VENTA.

Inventario ganadero y razas • Razas: Beefmaster x Cebú. Composición del hato Vacas 22 Novillonas 8

Identificación del ganado

Esto se realiza por medio del arete oficial del SINIIGA

Marca a fuego del fierro del propietario

Infraestructura y equipo

Infraestructura y equipo Infraestructura y equipo Cantidad Galera 1 Embarcadero 1 Mangas 1 Corrales 1 Potreros
Infraestructura y equipo Infraestructura y equipo Cantidad Galera 1 Embarcadero 1 Mangas 1 Corrales 1 Potreros
Infraestructura y equipo Cantidad Galera 1 Embarcadero 1 Mangas 1 Corrales 1 Potreros 10 Piletas 4
Infraestructura y
equipo
Cantidad
Galera
1
Embarcadero
1
Mangas
1
Corrales
1
Potreros
10
Piletas
4
Comederos
2
Bodega
1
Manejo sanitario Vacunación : Bacterina toxoide 10 antígenos (P. multocida, M. haemolytica, Clostridium spp, Histophilus somni,

Manejo sanitario

Vacunación:

Bacterina toxoide 10 antígenos (P. multocida, M. haemolytica, Clostridium spp, Histophilus somni, c/6 meses.

Campañas oficiales:

Diagnóstico de brúcela y tuberculosis.

Manejo sanitario Vacunación : Bacterina toxoide 10 antígenos (P. multocida, M. haemolytica, Clostridium spp, Histophilus somni,

Desparasitación:

Interna: c/3 meses Ivermectina - Albendazol

Externa: Cuando se observa un gran numero de garrapatas o moscas. (Piretroide+organofosforado)

Manejo nutricional

Pastoreo extensivo de acuerdo a

disponibilidad de forraje. Mantenimiento de potreros (Chapeo y aspersión de herbicidas)

Pasto Numero de ha Guinea (Panicum máximum) Alemán (Echinochloa polystachya) 2 4 Estrella de África (Cynodon
Pasto
Numero de ha
Guinea (Panicum máximum)
Alemán (Echinochloa
polystachya)
2
4
Estrella de África (Cynodon
plectostachyus)
6
Camalote (Paspalum
1
fasciculatum )
Alicia (Cynodon dactylon
12
Total
25

Manejo reproductivo

Monta natural

Manejo general:

Atención al parto.

Curación de ombligos.

Desaguado de las vacas

recién paridas. Uso de tarabitas para destete.

Manejo reproductivo • Monta natural Manejo general: • Atención al parto. • Curación de ombligos. •
PRINCIPALES PROBLEMAS IDENTIFICADOS EN EL RANCHO EL AMATE

PRINCIPALES PROBLEMAS IDENTIFICADOS EN EL RANCHO EL AMATE

PRINCIPALES PROBLEMAS IDENTIFICADOS EN EL RANCHO EL AMATE
PRINCIPALES PROBLEMAS IDENTIFICADOS EN EL RANCHO EL AMATE
PRINCIPALES PROBLEMAS IDENTIFICADOS EN EL RANCHO EL AMATE
  • Se requiere suplementar en la temporada de seca, ya que por la disminución en la producción y calidad de los pastos los animales sufren perdida de peso.

  • La falta de registros productivos, ya que solo se hace a través de una libreta.

  • Se carece de una bascula para registrar el control de peso al nacimiento, calcular dosificación de medicamentos y para la comercialización de los animales.

TECNOLOGIAS PROPUESTAS PARA SER APLICADAS EN EL RANCHO EL AMATE.
TECNOLOGIAS PROPUESTAS PARA SER APLICADAS EN EL RANCHO EL AMATE.

TECNOLOGIAS PROPUESTAS PARA SER

APLICADAS EN EL RANCHO EL AMATE.

TECNOLOGIAS PROPUESTAS PARA SER APLICADAS EN EL RANCHO EL AMATE.
TECNOLOGIAS PROPUESTAS PARA SER APLICADAS EN EL RANCHO EL AMATE.
  • Elaboración y prueba de bloques multinutricionales.

  • Diseño de tarjetas de registros productivos.

  • Utilización de la cinta bovinométrica para medir el perímetro torácico y calcular el peso de los animales.

Actividades realizadas en el Rancho El Amate comenzó con la elaboración de los bloques multinutricionales. realizó

Actividades realizadas en el Rancho El Amate

comenzó con la elaboración de los bloques multinutricionales.

realizó medición del perímetro torácico con una frecuencia de 15 días.

Se

Fué utilizado un lote de siete becerros cruza Beefmaster x Cebú con un peso promedio inicial de 270 kg, a los que se les suministró los bloques multinutricionales más pastoreo, durante un periodo de sesenta días.

Se

Elaboración de tarjetas de registro.

Utilización de bloques multinutricionales en la alimentación de bovinos.

Utilización de bloques multinutricionales en la alimentación de bovinos.

Utilización de bloques multinutricionales en la alimentación de bovinos.
Utilización de bloques multinutricionales en la alimentación de bovinos.

El bloque multinutricional es un suplemento para rumiantes en forma solida y compacta, que facilita el suministro de nutrientes, energía y sustancias terapéuticas.

Es fácil de almacenar, transportar, distribuir y suministrar a los animales.

Es elaborado y solidificado en forma artesanal e industrial, mediante la mezcla de diversos

ingredientes solidos y líquidos.

  • La formula original se basó en un proyecto desarrollado por la FAO en Egipto.

  • La disponibilidad local de los ingredientes, su valor nutritivo, precio, y facilidad de utilización son factores a considerar en la preparación del bloque.

  • Existen muchas formulas con proporciones e ingredientes diferentes, pero todas se basan en la formula original diseñada por la FAO.

Tipos de blocks multinutricionales

  • Bloques minerales

  • Bloques terapéuticos

  • Bloques de entretenimiento

  • Bloques multinutricionales

Tipos de blocks multinutricionales  Bloques minerales  Bloques terapéuticos  Bloques de entretenimiento  Bloques
Componentes básicos Melaza -Como fuente energética, su sabor dulce la hace muy apetecible para los animales.

Componentes básicos

Melaza-Como fuente energética, su sabor dulce la hace muy apetecible para los animales.

Fuente de Nitrógeno-Urea como nitrógeno no proteico (NNP).

Minerales-(Macro) Sales de calcio, Fosforo, Magnesio, además de sal común que aporta cloro y sodio. También se requiere Cobre, Hierro, Yodo, Cobalto, Zinc, (Micro).

Fibra-Esquilmos agrícolas y subproductos agroindustriales como, rastrojos, pajas, cascarillas y bagazos.

Componentes básicos Melaza -Como fuente energética, su sabor dulce la hace muy apetecible para los animales.
Componentes básicos Melaza -Como fuente energética, su sabor dulce la hace muy apetecible para los animales.

Cal o Cemento-Como elemento aglomerante y solidificante.

Componentes básicos Melaza -Como fuente energética, su sabor dulce la hace muy apetecible para los animales.



Ingredientes del bloque multinutricional usado en el Rancho El Amate.

Ingredientes

%

Melaza

45

Urea

5

Cal

10

Sal común (Na Cl)

5

Sal Mineral

5

Salvado de trigo

30

Total

100

Proceso de elaboración de los multinutricionales bloques  Pesar los ingredientes de acuerdo a las cantidades
Proceso de elaboración de los
multinutricionales
bloques
Pesar los ingredientes de acuerdo a las cantidades que se indica en la
formula del bloque, se puede utilizar cualquier tipo de balanza.
Mezclar los ingredientes secos, fibra, harinas, sales, cal o cemento. se
revuelven con pala o revolvedora hasta obtener una mezcla
homogénea.
Disolver la urea directamente en la melaza. Agregar la mezcla de
melaza-urea a los ingredientes secos y se revuelven evitando que se
levante mucho polvo.
Vaciar la mezcla en el molde, luego se va compactando con un trozo
de madera. Después que se termina la compactación, se procede a
desmoldar el bloque.
Se deja el bloque en reposo cuando menos 24 horas para almacenarlo,
el proceso de fraguado puede durar varios días.

Medidas del perímetro torácico.

  • Puede ser utilizada para estimar el peso corporal.

  • Es un indicador de crecimiento, adaptabilidad, y eficiencia alimenticia en el ganado bovino.

  • La cinta bovinometrica es una alternativa que nos permite estimar el peso de los animales en cualquiera de las etapas de producción.

Medidas del perímetro torácico .  Puede ser utilizada para estimar el peso corporal.  Es
Procedimiento La cinta se coloca rodeando el tórax del animal por detrás de las extremidades anteriores,

Procedimiento

La cinta se coloca rodeando el tórax del animal por detrás de las extremidades anteriores, atrás del codo y por detrás de las puntas de las paletas, no debe apretarse mucho que arrugue la piel del animal, porque nos daría una lectura errónea.

Procedimiento La cinta se coloca rodeando el tórax del animal por detrás de las extremidades anteriores,
Procedimiento La cinta se coloca rodeando el tórax del animal por detrás de las extremidades anteriores,
RESULTADOS
RESULTADOS

RESULTADOS

RESULTADOS
RESULTADOS

Con el uso de bloques multinutricionales más pastoreo se obtuvieron

ganancias de peso totales de 50.28 kg y una ganancia diaria de peso de .835 kg/animal/día, durante 60 días de consumo.

Suministrando bloques multinutricionales mas pastoreo utilizando diversas razas europeas + Cebú, varios autores (Bercian, 1993, Mijares et al., 2012, Pinto y Ayala, 2004 ) han obtenido ganancias de peso que van desde los .400 kg a 1.300 kg.

Resultados de las mediciones quincenales del perímetro torácico.

Resultados de la mediciones quincenales del perímetro torácico

330 320 310 300 290 280 270 260 250 240 1a 2a 3a 4a 5a
330
320
310
300
290
280
270
260
250
240
1a
2a
3a
4a
5a

kg

Las mediciones se hicieron con una cinta bovinometrica graduada en centímetros (cm) con equivalencia a kilogramos (kg).

Resultados de la medición del perímetro torácico para la

ganancia de peso con el

uso de bloques multinutricionales.

Ganancias de peso (kg)

60 50 40 30 20 10 0 GFP 50.28 kg GDP .835 kg
60
50
40
30
20
10
0
GFP 50.28 kg
GDP .835 kg

kg

GFP Ganancia final promedio GDP Ganancia diaria promedio

Tarjetas de registro productivo

Tarjetas de registro productivo
Tarjetas de registro productivo

CONCLUSIONE

S

  • Con la utilización de bloques multinutricionales mas pastoreo se obtiene un aumento de ganancia de peso, con lo que se puede lograr ganancias arriba de los 500 g/animal/ día, por lo que son un complemento para situaciones como la disminución en la producción y calidad de los forrajes (secas).

  • En los ranchos donde se carece de bascula, es posible implementar el uso de la medición del perímetro

torácico para tener un peso aproximado de los animales para un mejor manejo y comercialización.

RECOMENDACIONES

  • Establecer el uso de bloques multinutricionales en temporada de seca, cuando disminuye la calidad y disponibilidad de pastos.

  • Continuar con el uso rutinario de las tarjetas de registro productivo y reproductivo.

  • Mantener

continuamente

actividades

de

mantenimiento de pastizales y control de malezas.

  • Hacer mas divisiones de potreros, para establecer un sistema de pastoreo rotacional, para eficientar el uso del pasto y ayudar a controlar las malezas.

GRACIAS
GRACIAS