BIOENERGÉTICA

Para sobrevivir, los humanos tenemos que

consumir alimentos, que es una forma
ordenada de energía y convertirlo en calor,
que es una forma desordenada de energía

Stephen Hawking
 “Los objetos vivientes están
compuestos por moléculas inertes”
Albert Lehninger
Necesidades esenciales
de las células
Constituyentes esenciales de la célula

1.Moléculas indispensables
2.Catalizadores que aceleren las reacciones= enzimas
3.Información para dirigir actividades =ADN ARN
4.Energía para impulsar actividades
5.La capacidad para obtener, utilizar y almacenar
energía es de hecho una de las características mas
evidentes de los seres vivos
 Materia y Energía
 Materia: todo lo que tiene masa, volumen y
ocupa un lugar en el espacio

 Energía: La capacidad de un sistema para

realizar un trabajo

 Clases de Energía: mecánica, eléctrica,

potencial, química, calorífica lumínica etc.
•Therme (Calor) – Dynamis (Energía)

FORMA DE RELACIONAR LAS DIVERSAS FORMAS DE

ENERGÍA Y EL MODO EN QUE ÉSTA AFECTA LA MATERIA.

BIOENERGETICA
 La bioenergética o termodinámica es: Capacidad de
causar cambios específicos
 El estudio de los cambios de energía que acompañan a
las reacciones bioquímicas, o sea el estudio del uso y
de las transformaciones energéticas en los sistemas
vivos.
 Seis tipos de cambios que
necesitan energía

1. Trabajo de síntesis: cambios en los enlaces químicos:

Biosíntesis
2. Trabajo Mecánico: en la localización y orientación de
una célula o de su estructura subcelular: mov. Bacterias,
células ciliadas sist. Respiratorio movimiento cromosomas
3. Trabajo de concentración: movimiento de moléculas a
través de una membrana en contra de un gradiente de
concentración, para acumular substancias
4. Trabajo Eléctrico: movimiento de iones a través de
membrana en contra de gradiente electroquímico
mitocondria, cloroplasto producción ATP; cels nerviosas
5. Calor: Aumento de temperatura cambios de temperatura
6. Bioluminiscencia: producción de luz
 Estados de la energía
 Energía potencial:
energía almacenada

 Energía cinética:
energía de
movimiento
TRANSFORMACIÓN DE
LA ENERGIA
 Potencial en cinética
 Eléctrica en mecánica
 Química en térmica
 Iónica en eléctrica: movimiento de iones a través
de la membrana
 Radiante en química: formación de almidón a
partir de CO2 + H2O+ luz solar
El Universo
 Se compone de dos partes:
 Sistema:
 La parte del universo bajo estudio

 Espacio físico o porción de materia contenida

dentro de un límite o frontera
 Ej. una célula, una máquina

 Entorno
 Región fuera del límite o frontera

 El sistema intercambia materia o energía con él

•EL SISTEMA ABIERTO

El sistema abierto como organismo, es influenciado por el

medio ambiente e influye sobre el, alcanzando un equilibrio
dinámico en ese sentido.

 La categoría más importante de los sistemas abiertos son

los sistemas vivos. Existen diferencias entre los sistemas
abiertos (como los sistemas biológicos y sociales, a saber,
células, plantas, el hombre, la organización, la sociedad) y
los sistemas cerrados (como los sistemas físicos, las
máquinas, el reloj, el termóstato):
 El sistema abierto interactúa
constantemente con el ambiente en
forma dual, o sea, lo influencia y es
influenciado. El sistema cerrado no
interactúa.

 El sistema abierto puede crecer,

cambiar, adaptarse al ambiente y hasta
reproducirse bajo ciertas condiciones
ambientes. El sistema cerrado no.

 Es propio del sistema abierto competir

con otros sistemas, no así el sistema
cerrado
•EN RESUMEN:

•El sistema abierto es un conjunto de partes en

interacción constituyendo un todo sinérgico,
orientado hacia determinados propósitos y en
permanente relación de interdependencia con el
ambiente externo
La energía existe en diversas formas: luz, azúcar,
movimiento de flagelo, electrón excitado, es de distribución
universal

Sistema: es una porción limitada de universo a evaluar

Entorno: el resto del universo que lo rodea

Sistemas abiertos o cerrados: si hay o no intercambio

energía con entorno

El intercambio de energía entre un sistema y entorno se

produce de dos formas como calor que es la transferencia
de energía de un lugar a otro poco útil en sistemas
biológicos.
Como trabajo: cualquier proceso que no involucre cambio
de calor

Caloría: Forma de cuantificar las variaciones de energía

durante reacciones qq o procesos físicos
Termodinámica

 Estudio de los cambios energéticos y el flujo

de energía en un sistema

 Las leyes de termodinámica no sólo

gobiernan los cambios energéticos en una
reacción, sino que proveen las herramientas
que permiten predecir si la reacción será o
no espontánea
Leyes de la Termodinámica
 1ra. Ley Conservación de la energía: la
energía no se crea ni se destruye, solo se
transforma

 2da. Ley Todos los sistemas tienden al

equilibrio: La inercia de todo sistema tiende a
ir del orden al desorden
 Los eventos del universo proceden cuesta abajo
para minimizar su contenido de energía libre
Primera Ley de Termodinámica

-LEY DE LA CONSERVACIÓN DE ENERGÍA

-LA ENERGÍA DEL UNIVERSO ES CONSTANTE

EL CALOR PUEDE SER ÚTIL PARA REALIZAR

TRABAJO SOLO SI EXISTE UNA DIFERENCIA DE
TEMPERATURA ENTRE EL SISTEMA Y EL
AMBIENTE.
NOSOSTROS SOMOS ISOTERMICOS
INTERNAMENTE.
 •Q: CALOR ABSORBIDO POR EL
SISTEMA
•E1-E2= • E=Q-W
•W: ES EL TRABAJO REALIZADO POR
EL SISTEMA

∆ E VIENE DADA POR LA DIFERENCIA

ENTRE CALOR ABSORBIDO Y TRABAJO.
•MUERTE POR •MUERTE POR
INANICIÓN, SE OBOSIDAD
AGOTAN LAS ALMACENAMIENTO
RECERVAS DE ELEVADO DE
ENERGÍA. ENERGÍA
 Cuando se alcanza el contenido mínimo de
energía en un sistema, se dice que el
sistema está en equilibrio

 En una reacción química los reactantes se

convierten en productos, y viceversa.

REACTANTES PRODUCTOS
Glucógeno Glucosas libres
Equilibrio Químico

 Las reacciones químicas también tienden al

equilibrio, éste se establece cuando las
velocidades de las reacciones directa e
inversa son iguales
A + B C + D
Reacción directa

Reacción inversa
 Constante de equilibrio Keq
 Es la razón que se establece entre la
concentración de los reactivos y de los productos
en el equilibrio
Keq = K1 / K2 = [C][D] / [A][B]

 Se calcula dividiendo la concentración de los productos

entre la concentración de los reactivos:
K eq [C] [D]
[A] [B]
Valores de la Keq
 Keq > 1 concentración de productos mayor que
concentración de reactantes. La reacción favorecida
es hacia la derecha (reacción directa)

 Keq < 1 concentración de reactivos mayor que

concentración de productos. La reacción favorecida
es hacia la izquierda (reacción inversa)

 Keq = 1 concentración de reactivos igual a

concentración de productos
La bioenergética o termodinámica bioquímica es
el estudio de los cambios de energía que
acompañan a las reacciones bioquímicas, o sea
el estudio del uso y de las transformaciones
energéticas en los sistemas vivos.
Bioenergética
 Describe la transferencia y utilización de
la energía en los sistemas biológicos

 Utiliza las ideas básicas de la termodinámica,

particularmente el concepto de energía libre

 Los cambios en la energía libre (∆G) permite

cuantificar y predecir la factibilidad energética
de una reacción química
Cualquier TRANSFORMACION se describe
comparando las propiedades físicas o químicas, o
ambas, de los estados inicial y final de un sistema, ésta
requiere energía del medio, su descripción puede darse
en función de:
ENERGIA INTERNA= E (energía total de un sistema)
ENTALPIA = H (contenido calórico del sistema, no ΔT)
ENTROPIA= S (grado de desorden del sistema)
ENERGIA LIBRE = G (energía disponible)

Su valor real es difícil o imposible de medir,

por lo que se trata con CAMBIOS (Δ):

estado inicial estado final (Ef - Ei )

En las funciones de estado Δ E, Δ H, Δ S y Δ G.

Espontaneidad termodinámica: puede o no
producirse, pero no
Segunda Leydice
de que se producirá.
Termodinámica
La medida de espontaneidad es proporcionada
por la segunda ley de la Termodinámica.

“En cada cambio físico o químico, el universo

siempre tiende hacia el mayor desorden o
aleatoriedad o desorden”

Entropía “S”: medida de la aleatoriedad o

desorden de un sistema

Energía Libre “G”: es la medida de la

espontaneidad para un sistema. Su variación
es medida de espontaneidad
 ENERGÍA LIBRE (ΔG) :

Es el cambio de energía
disponible durante un proceso
para efectuar trabajo.

Josiah Willard ΔH= ΔG + TΔS

Gibbs
(1839-1903)
En condiciones de temperatura y presión
constantes

Entalpia= Energia Libre + Termp*Entropia

ENERGÍA LIBRE ESTÁNDAR (ΔGº’): Describe la
diferencia de energía libre cuando un mol de cada
reactante se convierte en un mol de producto a
condiciones estándar:

A 25ºC,1 Atm de presión, reactantes y

productos a concentración de 1.0 M y pH 7
 ENERGÍA LIBRE ESTÁNDAR (ΔGº’):

ΔG se calcula a partir de la CONSTANTE DE EQUILIBRIO

ó Keq que es la proporción predecible entre
concentración de productos y concentración de
reactantes.

La Keq permite PREDECIR la dirección

favorecida de una reacción mediante:
Δ G°’ = - RT ln Keq
Donde:
R = constante de los gases (1.9 cal/grado/mol)
T = temperatura absoluta (298°Kelvin)
ln Keq = logaritmo natural de la Keq
Procesos exergónicos y endergónicos
Si la energía química de los reactivos es menor que la de los
productos, la reacción es ENDERGÓNICA es decir que requiere
energía es desfavorable termodinámicamente, no es espontánea y el
valor ΔGº’ es POSITIVO:

ΔG = Gp-Gr (+) con Keq < 1

Cuando ΔGº’=0 el sistema está en equilibrio ya que el log de Keq = 1 es cero

Si la energía química de los reactivos es mayor que la de
los productos, la reacción sería EXERGÓNICA, es decir que
produce o libera energía, es favorable termodinámicamente,
ocurre espontáneamente y el valor ΔGº’ es NEGATIVO:
ΔG = Gp-Gr (-) con Keq > 1
Proceso espontáneo y proceso que requiere energía
 Reacción exergónica
 Reacción química que es cuesta abajo

 Es espontánea

 Libera energía al entorno

 Su Keq es > 1

 Su DGº < 1 (negativa)

 Reacciones de oxidación

 Pérdida de electrones

 Ganancia de Oxígeno

 Pérdida de H

 CATABOLISMO

•Reacción endergónica
•Reacción química que ocurre cuesta arriba
•No es espontánea
•Necesita energía para ocurrir
•Su Keq es < 1
•Su DGº > 1 (positiva)
•Reacciones de reducción
•Ganancia de electrones
•Pérdida de Oxígeno
•Ganancia de H
•ANABOLISMO
 Los organismos vivos capturan energía de su
ambiente porque no la pueden crear y la cambian a
otras formas que puedan utilizar para hacer trabajo.

Ej. Las células vegetales capturan la energía

lumínica del sol a través del proceso de fotosíntesis
y la convierten en energía química que es almacenada
en los enlaces químicos de las moléculas orgánicas.

Cuando la célula necesita esa energía o cuando un humano

ingiere la planta como alimento, la energía química es liberada al
romper los enlaces de las moléculas orgánicas.

Esta energía es entonces utilizada para hacer distintos

tipos de trabajo en las células.
 •DIFERENCIA ENTRE REACCIONES

Reacción exotérmica: la
entalpía (contenido
calórico) de los productos
es menor que la de los
reactivos.

Reacción endotérmica: la
entalpía de los productos
es mayor que la de los
reactivos,.
•http://www.hiru.com/quimica/termoqui
mica-primer-principio-energia-interna-
entalpia-y-ley-de-hess/-
/journal_content/56/10137/4141748
Entropía / Aleatoriedad / Desorden

Es una expresión
cuantitativa de la
aleatoriedad o
desorden de un
sistema cuando los
productos de una
reacción son menos
complejos y mas
desordenados que los
reactivos se dice que la
reacción transcurre con
ganancia de entropía.
 METABOLISMO
Es el conjunto de todas las reacciones que ocurren
en la célula o en el organismo.
 Una ruta metabólica son un conjunto
de reacciones secuenciales
consecutivas que tienen como finalidad
formar determinado producto, a cada
uno de los intermediarios se le llama
metabolito.
METABOLISMO
 Conjunto de reacciones bioquímicas que
ocurren en un organismo, incluyendo su
coordinación, regulación y necesidades
energéticas

 El metabolismo es un proceso de
transformación de energía donde el catabolismo
proporciona la energía requerida para el
anabolismo
ANABOLISMO
 Ruta metabólica de biosíntesis o construcción
macromoléculas (proteínas, DNA, etc.) a partir de
moléculas precursoras más pequeñas

 Se dan los procesos de reducción y formación de

los cofactores oxidados NAD+, NADP+ y FAD+

 Requiere de energía (procesos endergónicos) por lo

que se consume ATP

 Hay divergencia de rutas metabólicas

CATABOLISMO
 Ruta metabólica de degradación de macromoléculas
(grasas, carbohidratos y proteínas) en moléculas más
simples

 Se dan los procesos de oxidación y formación de los

cofactores reducidos NADH, NADPH y FADH2

 Se libera la energía química (procesos exergónicos) y se

produce ATP a partir de ADP

 Hay convergencia de rutas metabólicas

 En la célula hay reacciones exergónicas que se utilizan para realizar las
endergónicas. Estas reacciones están ACOPLADAS (la energía de una, se
utiliza para realizar la otra). La tranferencia de energía se da en forma de
ATP.
Mecanismos para el intercambio de
Energía en los Sistemas Vivos

 Transferencia del grupo fosforilo ATP-ADP

 Por transportadores de electrones
(Reacciones Redox)
Pares Redox: NADP+/NADPH,
NAD+/NADH,
FAD+/ FADH2
 La transferencia de energía se puede dar por
reacciones acopladas que involucran ganancia o
pérdida de electrones.
Las reacciones que están acopladas y son de
OXIDACION-REDUCCION se conocen como
reacciones REDOX.
 El NADH
(nicotidaminadenindinucleótido), NADPH
(nicotidaminadenindinucleótidofosfato) y
FADH2 (flavinadenindinucléotido) son los
transportadores principales de electrones,
aceptan al hidrógeno, dándose la forma
reducida
 Los transportadores de electrones que contienen
un grupo HEM (porfirina-hierro), como los
CITOCROMOS, transfieren electrones aislados
entre los estados de valencia Fe+2 Fe+3.

Las COENZIMAS son moléculas orgánicas no

protéicas, esenciales para la actividad de varias
enzimas. El COENZIMA A (Co A) , A se refiere a la
acetilación, (acetil coenzima A), tiene un alto grado
de transferencia de grupos acetilo.
Aunque son muy diversas
las biomoléculas que
contienen energía
almacenada en sus
enlaces, es el ATP
(Adenosín Trifosfato)

la molécula que interviene en todas las

transacciones de energía libre que se llevan a cabo
en las células; por ello se la califica como "moneda
universal de energía".
El ATP está formado por: adenina, ribosa y
tres grupos fosfatos, contiene enlaces de alta
energía entre los grupos fosfato; al romperse
dichos enlaces se libera la energía
almacenada.
 La FOSFORILACIÓN es una de las reacciones
químicas más importantes en la célula.
La hidrólisis del ATP :
ATP + H2O ADP +Pi
presenta una diferencia de energía libre
estándar entre productos y reactantes de:
7.3kcal/mol
Sólo en algunos casos se rompen los dos
enlaces resultando AMP (Adenosin Monofosfato)
quedando dos grupos de fosfato libre.
ATP + H2O AMP + PPi
Reacciones Acopladas
1. La energía de una reacción exergónica se utiliza para
realizar una endergónica
Reacciones Acopladas

Ácido glutámico + NH3 ------->Glutamina

DGº' = +3.4 kcal/mol

El valor de DGº es positivo, indica que la

reacción no es favorable, pero si esta
reacción de aminación se acopla a otra que
produzca un intermediario común fosforilado,
la reacción sí será posible
 Reacciones Acopladas

Ácido glutámico + ATP ---> Fosfato de glutaminilo + ADP

Fosfato de glutaminilo + NH3 -----> Glutamina + Pi

La reacción sumaria será entonces:

Ácido glutámico + ATP + NH3 -------> Glutamina + ADP + Pi

DGº' = - 3.9 kcal/mol

Mecanismos para el intercambio de
Energia en los Sistemas Vivos
 Transferencia del grupo fosforilo ATP-ADP
Cada fosforilacion o desfosforilación
intercambian 7.3Kcal/mol.

 Reacciones Redox

 Pares Redox: NADP+/NADPH, NAD+/NADH,

FAD+/ FADH2
Transferencia de Energía

 La forma de intercambio energético en los

organismos vivos es la molécula de ATP, el
transportador universal de energía en las
siguientes actividades celulares:

 Síntesis molecular
 Producción y eliminación de compuestos
 Flujo de información (núcleo~citoplasma)
 Movimiento de vesículas y bombeo iónico
Transferencia de
Energía
 Fosfato de alta
energía
ATP
Adenosín Trifosfato

libera
energía
ADP
Adenosín Difosfato
Transferencia de Energía
OTROS COMPUESTOS FOSFORILADOS DE ALTO
CONTENIDO ENERGÉTICO

 Fosfoenol-piruvato -14.8
 Carbamil-fosfato -12.3
 Fosfocreatina -10.3
 ATP ( --------> ADP
ADP ++ Pi)
Pi) - 7.3
 ADP ( --------> AMP + Pi) - 7.3
 AMP (---------> Adenosina + Pi) - 3.4
 Glucosa-6-fosfato - 3.3
 Glicerol-1-fosfato - 2.2
Reacciones de óxido-reducción
 Son las reacciones que implican cambios en
el estado electrónico de los reactantes.

 Estos cambios se acompañan de ganancia o

pérdida de electrones.
Oxidación
Fe° Fe2+
Reducción
Reacciones de óxido-reducción
 Procesos en los que hay transferencia de
electrones y/o protones y son cruciales en el
metabolismo celular, por dos razones:

1) Los seres vivos obtienen la mayoría de su

energía libre a partir de la oxidación de ciertos
compuestos bioquímicos como glúcidos, lípidos
y aminoácidos

2) Muchos procesos biosintéticos implican la

reducción de dobles enlaces
Reacciones de óxido-reducción
 En ambos casos los electrones y protones
deben poseer una considerable energía libre,
esto ocurre en ciertos nucleótidos: los pares
NAD+ /NADH + H+, NADP+/NADPH + H+ y
FAD+/FADH2
Reacciones de óxido-reducción
 Las formas reducidas de estos nucleótidos
se originan mediante la oxidación de los
combustibles celulares en el catabolismo.
 Serán utilizadas en:
 reacciones de biosíntesis
 transferencia de energía en reacciones
endergónicas
 Se reoxidan de nuevo, originando un ciclo de
oxidación/reducción
Reacciones de óxido-reducción
 http://perso.wanadoo.es/sancayetano2000/biologia/apu/tema3_1.htm
http://laguna.fmedic.unam.mx/~evazquez/0403/cambio%20energia%20libre%20estandar.html