ENVASES DE ALUMINIO

Viana Hernández
Manuela Espinoza
 Historia
1810:
 Peter Durand diseño y patentó el

primer envase cilíndrico de metal

sellado para alimentos.
1935:
 Primera lata bebida comercial,
diseñada por la cervecería “Krueger”
de Nueva Jersey.

 La Finest Beer fue la primera cerveza

comercial en venderse dentro de una
lata cerrada a presión.
 Consisten
 Elaborados a partir de una gran diversidad de
aleaciones de aluminio.

 Pueden utilizarse en la elaboración de envases de

varios tipos para alimentos:
 Rígidos
 Semirrígidos
 Flexibles.

 Pueden usarse como componentes herméticos en

materiales compuestos laminados.
Elaboración de los envases de
aluminio
Aleaciones de:
 Manganeso

 Fierro

 Cobre

 Cromo

 Zinc

Se fabrican de 2 piezas:
 Cuerpo con fondo

 Tapa
Funciones
 El óxido de aluminio que se forma en la superficie del metal
en presencia de aire es estable en un rango de pH entre 4,5 y
8,5 haciendo al aluminio adecuado para almacenar muchos
tipos de alimentos.

 Los botes de bebidas y las latas de alimentos de aluminio

tienen una laca interior protectora para prolongar la vida útil
de almacenamiento.

 Así se garantiza que los ácidos y sales de bebidas y alimentos

no entran en contacto nunca con el metal.
Usos
Usos alternativos en productos alimenticios como:
 Cervezas

 Refrescos gaseosos

 Patés

 Alimentos cárnicos
 Importancia

 Es un material abundante, fácil de transformar.

 Protege los productos que contiene frente a la luz, la
humedad, el aire y los microorganismos.
 Mantiene propiedades organolépticas de los alimentos
(higiene, aromas, gustos, olores, perfumes y colores).
 Actúa de barrera frente a la mayoría de los disolventes y
puede, por tanto, contener los productos más sensibles.
 Resiste bien a las diferencias de temperatura
 Beneficios y ventajas

 Su peso es más ligero

 Alta resistencia a la corrosión atmosférica.
 No se oscurece en presencia de compuestos azufrados.
 Apariencia externa brillante y atractiva.
 Puede imprimirse directamente la información del
producto.
 Su costo es bajo.
 Al no poseer costura lateral se ahorra material.
Limitaciones
 Necesidad del uso de espesores mayores que con la
hojalata lo que hace que su costo sea mayor

 Baja resistencia mecanica lo que hace que los envases se

puedan deformar o deteriorar durante su manejo

 Reducción de vida de anaquel de los productos envasados

 Algunos envases de aluminio presentan un esmalte interno

llamado BPA, este esmalte puede ocasionar riesgos para la
salud. Se ha relacionado con el aumento de riesgo de
tumores o mal formaciones congénitas en el feto.
GRACIAS!