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MISIÓN VISIÓN

NUESTROS OBJETIVOS
Incentivar el
consumo de aceite
de palta extra
Desarrollar un
Impulsar la virgen a través de
producto que
industrialización de campañas de alto
cumpla con las
la palta como tráfico en la calle y
exigencias de los
forma para añadir en los
mercados
valor al producto. supermercados
internacionales.
enfocadas en los
beneficios
nutricionales
Nuestros planes
Introducir un alto valor agregado en la
cadena agroindustrial del país a través
del desarrollo de productos y Participaremos en ferias
procesos derivados de la palta. especializadas de comida y otros.
Acceder a las certificaciones mínimas
que nos acrediten como un producto Desarrollar proyectos y colaboración Haremos uso de páginas web y
de calidad a nivel internacional con grupos de investigación de mercado por internet para dar a
universidades, centros de desarrollo conocer los beneficios y usos de
tecnológico para lograr aumentar la aceite de palta
productividad y competitividad de la
industria nacional.
Objetivo a largo plazo

Incursionar en la
• Encuestas por internet para recoger la
producción de: opinión de los consumidores y sus
aceites aromatizado para preferencias respecto a las presentaciones
disponible y sus propuestas para nuevos
la preparación de desarrollos para ensaladas como aceite de
alimentos palta aromatizado con chili, linón,
pimienta y ajos para sazonar carnes a la
línea de cosméticos parrilla.
resaltando las • Encuestas por internet para recoger la
opinión en cuanto a sus preferencias para
propiedades de la palta. el cuidado de la piel, cabello,etc.
ÁRBOL ORIGINARIO DE MÉXICO Y
CENTROAMÉRICA

SE EXTENDÍA HASTA LO QUE ES


AHORA COLOMBIA, ECUADOR Y
PERÚ

AGUACATE ES UNA ADAPTACIÓN


DE AHUACATL, VOCABLO DE
ORIGEN NÁHUATL, LENGUA MAYA.
Nombre Científico:
• Persea americana

Familia:
• Lauraceae

Nombre común:
• Palta, Aguacate

Nombre Ingles:
• Avocado

Descripción Morfológica:
• Planta perenne, tallo de tronco circular erecto y de aspecto vigoroso, raíces superficiales que se desarrollan
hasta los 1.5 mt. Profundidad y tiene pocos pelos radículares. Hojas alternas, pecioladas, el color del haz o
cara superior de la hoja es verde oscuro y el color del envés verde claro.

Zonas de producción
• La Libertad, Ancash, Huánuco, Junín, Lima, Ayacucho, Apurímac. Ica y Tacna

Fraccion Arancelaria
• 3301.29.61/ 3301.29.91- Aceites esenciales y resinoides
• 1515900090 - LOS DEMÁS
Costo de mantenimiento
FERTILIZANTES AGROQUIMICOS
• UREA • ROUNDALL
• FOSFATO
• ABONO ORGANICO
Recepción y
Inferior a 25°C selección de la
fruta hipoclorito de
Almacenado Lavado
sodio al 0.5%

Pelado y retiro
Empaquetado
cajas con capacidad de la semilla
para12 botellas cada maquina
una. moledora

Etiquetado Molienda

entre 25
La máquina °C y 45°C.
dosificadora que
trabaja al vacío Envasado Mezclado
Maquina
selladora el aceite
filtrado tanques
se realizará por cada 300 Control de
reposará de filtrado Centrifugado
litros calidad
deberá tener una acidez 7 dias aproximadame
en un rango entre 0.1% y nte 30 minutos
Decantado Filtrado
0.9%
Precios del aceite de palta Capacidad de planta
Kilos de pulpa de
palta/hora 500
Horas a la semana 40
Total de kg /año 960,000
Rendimiento kg /l 14.5
Total de litros al año 66,207
Total de botellas (250ml) 264,828

Maquinaria
Certificación Sanitaria
Acta de inspección efectuada por el laboratorio acreditado, señalandodirección de la fábrica, producto, fecha de
producción y fecha de
vencimiento.

Informe de ensayo o análisis efectuado por laboratorio acreditado.

Fotocopia de la última resolución directoral de habilitación de los


productos motivo de la solicitud.

Recibo de pago por concepto de certificación (0.05% UIT x T.M.)

Plazo para la expedición del certificado: no mayor de 2 días hábiles de


hallar conforme el expediente.
Rotulado
• Nombre del producto
Certificado • Ingredientes
HACCP • Contenido neto y
peso escurrido
• Nombre y dirección
• País de origen
• Identificación de lote
Certificado de • Marcado de fecha y
modo de
Inocuidad conservación
• Registro sanitario
• Instrucciones para el
uso
Canales de Medios
comercializacion electrónicos

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