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Tabla 1.

Temperaturas medias y extremas


TEMPERATURAS MEDIAS TEMPERATURAS EXTREMAS
MESES MAXIMAS MÍNIMAS
DE MEDIAS DE MÁXIMAS DE MÍNIMAS GRADOS DÍA GRADOS DÍA
ENERO 6,5 11,5 1,5 18,2 06/01/99 -6.6 04/01/96
FEBRERO 8,4 14,1 2,7 23,2 28/08/00 -4.7 13/02/94
MARZO 12,1 18,9 5,3 27,1 21/03/93 -5.8 01/03/96
ABRIL 13,5 19,9 7,2 30,4 30/04/98 -1.9 16/04/97
MAYO 17,9 24,6 11,2 34,5 31/05/97 -0.3 06/05/94
JUNIO 22,3 29,3 15,3 40,7 30/06/97 8.5 07/06/91
JULIO 26,6 34,4 18,8 42,4 24/07/98 10 05/07/91
AGOSTO 26,5 34,2 18,9 41,8 06/08/94 10 29/08/96
SEPTIEMBRE 21,5 28,5 14,5 40,3 07/09/91 5.7 27/09/98
OCTUBRE 15,8 21,4 10,2 31,4 01/10/98 0.7 30/10/97
NOVIEMBRE 10,9 15,9 5,8 25,6 01/11/99 -4.2 30/10/91
DICIEMBRE 7,7 11,9 3,5 18,9 24/12/98 -7.5 26/12/97
AÑO
MEDIO 15,8 22,0 9,6 42,4 24/07/98 -7.5 26/12/97
Tabla 2. Días de lluvia, precipitaciones medias y máximas, días de nieve, humedad relativa, días de rocío y niebla
MESES DIAS DE PRECIPITACIÓN LLUVIA DIAS DE HUMEDAD RELATIVA DIAS DE DIAS DE
LLUVIA MEDIA MÁXIMA NIEVE MEDIA MÁXIMA MÍNIMA ROCIO NIEBLA
ENERO 9,6 41,0 29,5 0,4 78,0 84,2 71,8 3,8 7,3
FEBRERO 6,6 19,4 20,8 0,4 71,0 76,3 65,7 7,2 3,3
MARZO 5,8 13,5 22,5 0,2 58,4 64,6 52,1 5,1 0,5
ABRIL 9,3 32,2 21,4 0 58,3 64,1 52,5 3,4 0,6
MAYO 10,1 41,8 30,2 0 55,5 61,1 49,5 4,3 0,7
JUNIO 6,4 29,2 39,1 0 48,5 55,0 42,1 2,4 0,1
JULIO 3,6 12,4 26,9 0 43,9 49,7 38,1 4,3 0
AGOSTO 3,4 7,4 15,2 0 44,6 50,1 38,4 0,4 0
SEPTIEMBRE 5,3 18,7 15,2 0 56,0 61,6 50,4 2,3 0,2
OCTUBRE 11,0 36,9 27,4 0 70,8 77,3 64,4 6,5 2,2
NOVIEMBRE 10,4 45,5 46,3 0 78,3 84,1 72,5 11,4 6,1
DICIEMBRE 11,1 46,0 27,5 0,4 82,7 88,3 76,3 7,7 8,6
TOTAL 92,6 344 1,4 746,0 816,4 673,8 62,6 29,6
AÑO
MEDIO 7,7 28,7 46,3 0,11 62,2 68,0 56,1 5,2 2,5
Tabla 3. Régimen de heladas
MESES HELADAS MEDIAS TEMPERATURAS MÍNIMAS RÉGIMEN AÑO MEDIO EXTREMOS
(Nº DE DÍAS) GRADOS DÍA HELADAS NORMAL
NOVIEMBRE 2,6 -4.2 30/11/91 PRIMERA HELADA 10-Nov 08-Nov
DICIEMBRE 7,6 -7.5 26/12/67
ENERO 13,2 -6.6 04/01/96 ÚLTIMA HELADA 29-Mar 06-May
FEBRERO 7,3 -4.7 13/02/94
MARZO 1,6 -5.8 01/03/96 PERIODO HELADAS 139 DÍAS 180 DÍAS
ABRIL 0,4 -1.9 16/04/97
MAYO 0,1 -0.3 06/05/94 PERIODO LIBRE 226 DÍAS 185 DÍAS
Tabla 4. Fenómenos atmosféricos
Nº DE DIAS Nº DE DIAS Nº DE DIAS Nº DE DIAS Nº DE DIAS Nº DE DIAS HORAS RADIACIÓN VELOCIDAD
MESES DESPEJADOS NUBOSOS CUBIERTOS ESCARCHA GRANIZO TORMENTA DE GLOBAL DEL VIENTO
SOL INCIDENTE (KM/DIA)
ENERO 6,8 13,6 10,5 12,0 0,1 0,2 142,2 185 130
FEBRERO 6,5 14,6 7,0 4,5 0 0,1 176,6 275 150
MARZO 7,5 16,8 6,1 0,5 0,4 0,3 233,8 345 160
ABRIL 6,5 15,3 8,1 0,1 0,4 0,5 248,8 456 156
MAYO 4,9 20,0 6,1 0,1 0 3,8 286,5 535 130
JUNIO 8,7 16,9 3,5 0 0 3,2 322,5 625 120
JULIO 16,5 13,1 1,4 0 0,1 2,8 368,8 645 120
AGOSTO 14,0 15,4 1,6 0 0 2,8 343,3 580 115
SEPTIEMBRE 8,7 18,0 3,3 0 0 2,5 256,8 415 115
OCTUBRE 5,7 16,6 8,4 0 0 1,0 193,3 285 120
NOVIEMBRE 4,9 16,3 8,8 2,6 0 0,3 143,9 205 120
DICIEMBRE 5,4 12,2 13,4 6,4 0 0 107,7 160 130
TOTAL 96,1 189,1 78,2 26,2 1,0 17,5
AÑO
MEDIO 8,0 15,7 6,5 2,2 0,08 1,4
“Clima semiárido, segundo mesotérmico, con
nulo exceso de humedad durante el invierno y de
moderada concentración térmica durante el
verano”

D B2’ d b1’
DIAGRAMA HOMBROTÉRMICO DE
MADRIDEJOS
- Invierno moderado
30 60

25 50
- Clima bixérico

20 40
periodo

P (mm)
T (ºC)

seco
15 30

10 20

5 periodo 10
seco

0 0
E F M A My Jn Jl A S O N D
meses

T (ºC) P (mm)
- Arenas: 25.84 %
- Limos: 39.27 %
- Arcillas: 35.39 %
- pH: 6.9
- Relación C/N: 9.52
- Materia orgánica (%): 1.9
- Carbono: 1.39
- Nitrógeno total (%): 0.07
- Fósforo (Olsen): 17.24 ppm
- Potasio (Acetato): 52 ppm
- Calcio (Acetato): 2490 ppm
- Magnesio (Acetato): 160 ppm
- Caliza (%): 17.85
- Conductividad eléctrica (extracto saturación a 25ºC): 2.13 mmho/cm
- Textura franco – arcillosa
- pH neutro
- Ningún problema de salinidad en el suelo
- Contenido en materia orgánica algo bajo
- Contenido en Nitrógeno aceptable
- Contenido alto en Fósforo
- Contenido bajo en Potasio
- Contenido en Calcio muy alto
- Contenido en Magnesio alto
g/l meq / l
- Residuo fijo a 105ºC: 1.60
- Cl  0.29 8.17
- SO42 0.38 7.92
- CO32  0 0
- CO3 H  0.08 1.31
- Ca 2  0.13 6.49
- Mg 2 0.06 4.9
( B 3 0.11
- Sodio

- Sulfatos y bicarbonatos de Calcio y


Magnesio
- Cloruro magnésico y sulfato sódico

- Carbonato sódico
- Cloruro sódico

- Sólidos disueltos
- Sales solubles Agua buena

- Cantidad de sulfatos Agua tolerable

- Cantidad de cloruros Agua tolerable

- Cantidad de cloruro sódico Agua no sospechosa

- Conductividad eléctrica Agua buena - marginal

- S.A.R. Escaso poder de sodificación


- Presión osmótica 0.60 atmósferas
- Coeficiente de alcalí Agua tolerable

- Laboratorio de salinidad del Riesgo alto de salini-


Departamento de Agricultura zación y bajo riesgo
de EEUU de alcalinización
- Índice de Eaton (CSR) Agua buena

- Fitoxicidad por boro Muy baja

- Blasco y de la Rubia C.E. regular, S.A.R. buena

- C. Tamés Agua dudosa


- Clima mediterráneo (inviernos suaves y veranos largos y
secos)
- Temperatura límite de –7ºC
- LIMITACIONES FÍSICAS
Textura, pedregosidad, aireación, profundidad, erosión....

- LIMITACIONES QUÍMICAS
pH, exceso de sales, sodicidad boro y cloro...
“Cornicabra”
- Gran capacidad de adaptación a suelos pobres y zonas
secas y frías

- Elevado rendimiento graso

- Aceite de excelentes características organolépticas

- Maduración tardía

- Elevada resistencia al desprendimiento

- Sensible a repilo y tuberculosis


 Aplicación al suelo

 Fertilización foliar

 Inyecciones al tronco de los árboles

 FERTIRRIGACIÓN
 MÉTODO DE LAS EXTRACCIONES

Tabla 8.1 Extracciones anuales de nutrientes (kg/t de aceituna)


N P2O5 K2O
10.5 2.5 18

- Nitrógeno (N): 10.5 kg/t 5 t/ha = 52.5 kg N/ha *


- Fósforo (P): 2.5 kg/t 5 t/ha = 12.5 kg P2O5/ha
- Potasio (K): 18 kg/t 5 t/ha = 90 kg K2O/ha
MOSCA DEL OLIVO (BACTROCERA OLEAE)
PRAYS O POLILLA DEL OLIVO (PRAYS OLEAE)
COCHINILLA DE LA TIZNE
(SAISSETIA OLEAE)
BARRENILLO (PHLOEOTRIBUS SCARABEOIDES)
DAÑOS PRODUCIDOS POR EL
BARRENILLO NEGRO
(HYLESINUS OLEIPERDA)
POLILLA DEL JAZMÍN O GLIFOIDES
(MARGARONIA UNIONALIS)
DAÑOS CAUSADOS POR EUZOFERA
(EUZOPHERA PINGÜIS) O ABICHADO
ACARIOSIS O SARNA (ACERIA OLEAE)
INSECTO Y SÍNTOMAS EN HOJAS
SERPETA (LEPIDOSAPHES ULMI)
ACEITUNAS ATACADAS DE PARLATORIA
(PARLATORIAE OLEAE)
ALGODÓN DEL OLIVO
(EUPHYLLURA OLIVINA)
DAÑOS CAUSADOS POR
OTIORRINCO O ESCARABAJO PICUDO
(OTHIORRHYNCHUS CRIBICOLLIS)
GUSANOS BLANCOS O GALLINA CIEGA
(MELOLONTHA PAPPOSA)
DAÑOS CAUSADOS POR ARAÑUELO
(LIOTHRIPS OLEAE)
MOSQUITO DE LA CORTEZA
(RESELIELLA OLEISUGA)
REPILO
VERTICILOSIS
TUBERCULOSIS
ACEITUNA JABONOSA
EMPLOMADO
NEGRILLA
ESCUDETE
 Maduración
 Resistencia al desprendimiento de los frutos
 Contenido de los frutos en aceite
 Evolución de la calidad del aceite en el fruto
 Caída de los frutos
 Influencia de la época de la recolección en las
cosechas siguientes
 Momento óptimo para la recolección
- Importante ahorro de agua, abonos y fitosanitarios
- Posibilidad de regar cualquier tipo de terrenos
- Utilización de aguas de peor calidad
- Aumento de la producción, adelantamiento de
cosechas y mejora de la calidad
- Permite realizar otras labores
- No altera la estructura del terreno
- Menor intensidad de ataques criptogámicos
- Posibilidad de tratamientos pesticidas
- Reducción de la mano de obra
 Las raíces se concentran en las zonas húmedas
 Se favorece la aparición de nuevas raíces y se
alarga su periodo de actividad
 Posibilidad de localizar los abonos, mejorando la
absorción
 Los abonos se pueden aplicar tantas veces como se
crea necesario sin gravamen económico
 Se facilita la disolución de los fertilizantes
 Posibilidad de variar la dosis de abonado en
función de las necesidades de la planta
Enero

Febrero

Marzo

Abril

Mayo

Potasio
MESES

Junio
Fósforo
Julio
Nitrógeno
Agosto

Septiembre

Octubre

Noviembre

Diciembre

0 10 20 30 40 50

% DEL TOTAL
Cantidad de nutrientes a aportar (kg/ha)
Ene. Feb. Mar. Abr. May. Jun. Jul. Ago. Sep. Oct. Nov. Dic.
N 0 0.7 1.7 3.5 8.6 12.1 5.2 2.7 0 0 0 0
P2 O5 0 5.0 3.7 1.9 1.2 0.7 0 0 0 0 0 0
K2 O 0 0 0 0 4.5 9 13.5 18 22.5 22.5 0 0
 MÉTODO DE BLANEY – CRIDDLE

 MÉTODO EXPERIMENTAL DEL


DEPARTAMENTO DE AGRICULTURA DE
CÓRDOBA
f  p0.46t  8.13

en donde:
- f: factor de uso consultivo (mm/día)
- p: porcentaje de horas diurnas durante el período considerado
- t: temperatura media
ETo = 201.5 mm/mes

(Julio)
 Kc (coeficiente de cultivo)
 Kl ( efecto de localización)
 Ka (variaciones climáticas locales)
 Kr (corrección por advención)

NECESIDADES NETAS 44 mm/mes

NECESIDADES TOTALES 123.3 mm/mes

136.8 litros/árbol y día


76.7 litros/árbol y día
180

160

140

120
ETP (mm)
100
mm

P (mm)
80 Reserva (mm)
60

40

20

0
Ene.

Feb.

Mar.

Jun.

Jul.

Oct.

Nov.

Dic.
May.

Sep.
Ago.
Abr.

meses
Tabla 15.2 Dosis y tiempo de riego por día

Ene. Feb. Mar. Abr. May. Jun. Jul. Ago. Sep. Oct. Nov. Dic.
Dosis (l/árbol y día) 0 0 0 0 5.8 54.7 90 86.1 45.7 10.1 0 0
Tiempo (horas) 0 0 0 0 0.36 3.42 5.62 5.38 2.86 0.63 0 0
- Emisor sobrelínea
- Presión nominal: ha = 10 mca
- Coeficiente de variación = 0.03
- Exponente de descarga: x = 0.464
- 4 emisores/árbol, a 1 metro los
interiores y 0.5 metros los
exteriores
PS
hS   Z L  ZT

PS 0.10
  ha
 x

MÁXIMA PÉRDIDA DE CARGA


PERMITIDA EN LA SUBUNIDAD
LL
CF 
LT

siendo:
LL = longitud total del lateral
LT = longitud total de la tubería terciaria
 Laterales alimentados por su punto medio
(Montalvo y Arbiza)

hL 0.776  CF 0.1402


R 
hT s 0.054
 Laterales alimentados por un extremo
hL 0.842  CF 0.1577
R 
hT s 0.06
hlateral  J  F  LE

Q1.75
 Blasius J  0.473  4.75
D

 F = Factor de Christiansen

18.91
 Longitud equivalente LE  1.87
D
hlateral  J  F  LE

Q1.75
 Blasius J  0.473  4.75
D

 F = Factor de Christiansen

 Longitud equivalente LE  0.10  QL N


0.30 0.26
1
  x
 
hmin  CU 

ha  1.27  CV 
1 
 e 
qa  K  H x
a

 1.27  CV  1  qmin qa 
CU a  1         90%
 e  2  qa qmax 
Subunidad Caudal (l/h)
A 10080
B 10080
C 10080
D 10080
E 10080
F 10080
G 10032
H 10080
I 576
J 2160
K 9024
L 720
h  aF  J L

 a = 1.15
 F = 1 (1 salida)
 L = longitud tubería

Q1.75
 J  0.473  4.75
D
SUBUNIDAD MÁS DESFAVORABLE: SUBUNIDAD A

PA  9.55  8.69  1.05  12.7  0.43  1.27

PA  30.73 mca

Pcabezal  32.73 mca


- Presión a la salida del cabezal ..........................32.73 mca
- Pérdida de carga en conexiones ....................... 1.00 mca
- Pérdida de carga en el filtro de aren....................5.00 mca
- Pérdida de carga en el filtro de mallas .............. 2.00 mca
- Pérdida de carga en puntos singulares................ 2.00 mca
- Pérdida de carga en la tubería de impulsión ...... 4.62 mca
- Desnivel de la bomba .......................................70.00 mca
117.35 mca
Q  Hm
N
270  

60.48  117.35
N  37.55 C.V.
270  0.7
- 2 filtros
- Diámetro: 90 cm.
 S = 0.16 m²

 150 mesh
1. Sondeo 5. Válvula de retención 9. Llave de paso 13. Filtro de mallas
2. Filtro de la bomba 6. Válvula de cierre 10. Filtro de mallas 14. Bomba inyectora
3. Bomba 7. Manómetro 11. Caudalímetro 15. Tuberías
4. Motor eléctrico 8. Filtros de arena 12. Depósitos de fertilizante 16. Ramales portagoteros
 PAGOS ORDINARIOS
- Costes Variables (energía, fertilizantes, mano
de obra, combustible, etc..)
- Costes fijos (amortización, interés, seguros,
alojamientos)
 PAGOS EXTRAORDINARIOS
- Realización de la transformación
- Renovación de la instalación y maquinaria
 COBROS ORDINARIOS
- Venta de los productos de la explotación

 COBROS EXTRAORDINARIOS
- Subvención de la Unión Europea
- Venta de maquinaria repuesta en la explotación
AÑO INVERSIÓN COBROS PAGOS FLUJO DE CAJA
Ordinarios Extraordinarios Ordinaros Extraordinarios
1 75980.85 0 0 9102.75 -85083.6
2 0 0 9102.75 -11149.75
3 0 0 9102.75 -11149.75
4 9333.4 4463.8 15937.75 2647.45
5 17733.46 8481.22 15937.75 10276.93
6 23333.5 11159.5 15937.75 18555.25
7 28933.54 13837.78 15937.75 26833.57
8 36400.3 17408.82 15937.75 37871.37
9 42000.3 20087.1 15937.75 46149.65
10 46667 22319 15937.75 53048.25
11 46667 22319 15937.75 53048.25
12 46667 22319 15937.75 53048.25
13 46667 22319 15937.75 53048.25
14 46667 22319 15937.75 53048.25
15 46667 27919 15937.75 46000 12648.25
16 46667 22319 15937.75 53048.25
17 46667 22319 15937.75 53048.25
18 46667 22319 15937.75 53048.25
19 46667 22319 15937.75 53048.25
20 46667 22319 15937.75 3126.9 49921.35
21 46667 22319 15937.75 53048.25
22 46667 22319 15937.75 53048.25
23 46667 22319 15937.75 53048.25
24 46667 22319 15937.75 53048.25
25 46667 22319 15937.75 53048.25
26 46667 22319 15937.75 53048.25
27 46667 22319 15937.75 53048.25
28 46667 22319 15937.75 53048.25
29 46667 22319 15937.75 53048.25
30 46667 27919 15937.75 46000 12648.25
31 46667 22319 15937.75 53048.25
32 46667 22319 15937.75 53048.25
33 46667 22319 15937.75 53048.25
34 46667 22319 15937.75 53048.25
35 46667 22319 15937.75 53048.25
36 46667 22319 15937.75 53048.25
37 46667 22319 15937.75 53048.25
38 46667 22319 15937.75 53048.25
39 46667 22319 15937.75 53048.25
40 46667 22319 15937.75 53048.25
n  Rj 
V . A.N .   K    j 
j 1  1  i  

Tasa de actualización V.A.N.


5% 500,993.99 €
10% 175,735.98 €
15% 53,928.34 €

V.A.N. > 0 RENTABLE


600000
500000
400000
300000
200000
100000
0
5%

10%

15%

20%
T.I.R. = 20.02 %
60000
40000
20000
0
Año 1

Año 2

Año 3

Año 4

Año 6

Año 7

Año 8

Año 9
Año 5
-20000
-40000
-60000
-80000
-100000
-120000
 Plano de localización
 Plano de curvas de nivel
 Plano de disposición de los olivos
 Plano de las subunidades de riego
 Plano de tuberías primarias y secundarias
 Plano de tuberías terciarias y ramales portagoteros
 Plano de disposición de los goteros
 Plano del cabezal de riego
CAPITULO IMPORTE EN EUROS
Presupuesto Parcial 40511.84
Mano de obra 14469.01
Adquisición de maquinaria 21000
TOTAL PRESUPUESTO 75,980.85 €

El presupuesto del presente proyecto asciende a la cantidad de


SETENTA Y CINCO MIL NOVECIENTOS OCHENTA
EUROS CON OCHENTA Y CINCO CÉNTIMOS (75980.87 €)
Barranco, D., Fernández-Escobar, R.., Rallo, L. (2001); El cultivo del olivo; 4ª Edición;
Ediciones Mundi – Prensa

López García, L., López Perales, J.A., Alcobendas Cobo, P.J. Prontuario de hidráulica
EUITA – UCLM

Medina San Juan, J.A. (2000); Riego por goteo; 4ª Edición; Ediciones Mundi – Prensa

Porras Soriano, A., Marcilla Goldaracena, I., Porras Piedra, A. (2000); Transmisiones
hidrostáticas; EUITA – UCLM

Porras Piedra, A., Cabrera de la Molina, J., Soriano Martín, M. (1995); Olivicultura y
elaiotecnia; Ediciones de la Universidad de Castilla – La Mancha

Porras Piedra, A. y col. (1996); El olivar y sus derivados; EUITA – UCLM; 3 tomos

Soriano Martín, M. y col. (1999); Protección fitosanitaria del olivar. Conceptos


necesarios para su mecanización; EUITA – UCLM
Urbano Terrón, P. (1995); Tratado de Fitotecnia general; 2ª Edición; Ediciones Mundi –
Prensa

Apuntes de la asignatura de Economía de la Escuela Universitaria de Ingeniería Técnica


Agrícola de Ciudad Real

Apuntes de la asignatura de Fitotecnia de la Escuela Universitaria de Ingeniería Técnica


Agrícola de Ciudad Real

Apuntes de la asignatura de Ingeniería del Riego de la Escuela Universitaria de


Ingeniería Técnica Agrícola de Ciudad Real

Apuntes de la asignatura de Proyectos de la Escuela Universitaria de Ingeniería Técnica


Agrícola de Ciudad Real

Apuntes del curso Técnicas productivas para la mejora de la calidad del aceite de oliva.
(Noviembre, 2002)

Proyectos fin de carrera de la Escuela Universitaria de Ingeniería Técnica Agrícola

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